菜蔬第三（五十八條）

枸杞葉 ： 味苦 、 平 、 澀 、 無毒 。 補虛羸 ， 益精髓 。 諺云 ：「 去家千里勿食蘿摩 、 枸杞 。」 此則言強陽道 ， 資陰氣速疾也 。
구기자잎: 맛은 쓰고 성질은 평하며 삽하고 독이 없다. 허약하고 여윈 것을 보하고 정수를 보탠다. 속담에 “집에서 천 리를 떠나면 나마와 구기자를 먹지 말라.”라고 하였으니, 이는 양도를 강하게 하고 음기를 돕는 것이 빠름을 말한 것이다.
蘿摩 ： 味甘 、 平 。 一名苦丸 。 無毒 。 其葉厚大 ， 作藤 ， 生摘之 ， 有白汁出 。 人家多種 ， 亦可生啖 ， 亦可蒸煮食之 。 補益與枸杞葉同 。
나마: 맛은 달고 성질은 평하다. 일명 고환이며 독이 없다. 잎은 두껍고 크며 덩굴을 이루고 생것을 따면 흰 즙이 나온다. 인가에서 많이 심으며 날로 먹어도 되고 찌거나 삶아 먹어도 된다. 보익은 구기자잎과 같다.
瓜子 ： 味甘 、 平 、 寒 、 無毒 。 令人光澤 ， 好顏色 ， 益氣 ， 不飢 ， 久服輕身耐老 ； 又除胸滿心不樂 ； 久食寒中 。 可作面脂 。 一名水芝 ， 一名白瓜子 ， 即冬瓜人也 。 八月採 。
과자: 맛은 달고 성질은 평하고 차며 독이 없다. 몸을 윤택하게 하고 얼굴빛을 좋게 하며 기를 보태고 주리지 않게 한다. 오래 복용하면 몸이 가볍고 노화를 견딘다. 또 흉만과 마음이 즐겁지 않은 것을 없애며 오래 먹으면 중초를 차게 한다. 얼굴에 바르는 기름으로 만들 수 있다. 일명 수지, 일명 백과자이며 곧 동과의 씨 알맹이이다. 8월에 채취한다.
白冬瓜 ： 味甘 、 微寒 、 無毒 。 除少腹水脹 ， 利小便 、 止消渴 。
백동과: 맛은 달고 성질은 조금 차며 독이 없다. 소복의 수창을 없애고 소변을 잘 나오게 하며 소갈을 멎게 한다.
凡瓜味甘 、 寒 、 滑 、 無毒 。 去渴 ， 多食令陰下癢濕生瘡 ， 發黃疸 。 黃帝云 ：「 九月勿食被霜瓜 ， 向冬發寒熱及溫病 。」 初食時即令人慾吐也 ， 食竟 ， 心內作停水 ， 不能自消 ， 或為反胃 。 凡瓜入水沉者 ， 食之得冷病 ， 終身不瘥 。
무릇 과는 맛이 달고 성질은 차고 활하며 독이 없다. 갈증을 없애지만 많이 먹으면 음부 아래가 가렵고 습해지며 창이 생기고 황달이 발한다. 황제는 “9월에는 서리 맞은 과를 먹지 말아야 하니 겨울이 되면 한열과 온병이 발한다.”라고 하였다. 처음 먹을 때 곧 토하고 싶게 하며 먹은 뒤에는 심내에 물이 머물러 저절로 소화하지 못하고 혹 반위가 된다. 물에 넣어 가라앉는 과를 먹으면 냉병을 얻어 평생 낫지 않는다.
越瓜 ： 味甘 、 平 、 無毒 。 不可多食 ， 益腸胃 。
월과: 맛은 달고 성질은 평하며 독이 없다. 많이 먹어서는 안 된다. 장위에 유익하다.
胡瓜 ： 味甘 、 寒 、 有毒 。 不可多食 ， 動寒熱 ， 多瘧病 ， 積瘀血熱 。
호과: 맛은 달고 성질은 차며 독이 있다. 많이 먹어서는 안 되니 한열을 움직이고 학병이 많아지며 어혈과 열을 쌓는다.
早青瓜 ： 味甘 、 寒 、 無毒 。 食之去熱煩 。 不可久食 ， 令人多忘 。
조청과: 맛은 달고 성질은 차며 독이 없다. 먹으면 열번을 없앤다. 오래 먹어서는 안 되니 잘 잊게 한다.
冬葵子 ： 味甘 、 寒 、 無毒 。 主五臟六腑寒熱羸瘦 ， 破五淋 ， 利小便 ； 婦人乳難 ， 血閉 。 久服堅骨 ， 長肌肉 ， 輕身延年 。 十二月採葉 ， 甘 、 寒 、 滑 、 無毒 。 宜脾 ， 久食利胃氣 ； 其心傷人 ， 百藥忌食心 ， 心有毒 。 黃帝云 ：「 霜葵陳者生食之 ， 動五種流飲 ， 飲盛則吐水 。」 凡葵菜和鯉魚鮓食之害人 。 四季之月土王時 ， 勿食生葵菜 ， 令人飲食不化 ， 發宿病 。
동규자: 맛은 달고 성질은 차며 독이 없다. 오장육부의 한열과 여윔을 주로 치료하고 오림을 깨뜨리며 소변을 잘 나오게 하고, 부인의 수유 곤란과 혈폐를 다스린다. 오래 복용하면 뼈를 단단하게 하고 살을 기르며 몸을 가볍게 하고 수명을 늘린다. 12월에 잎을 채취한다. 달고 차며 활하고 독이 없다. 비에 마땅하고 오래 먹으면 위기를 원활하게 한다. 속심은 사람을 상하며 온갖 약을 복용할 때 속심 먹기를 꺼리니 속심에 독이 있다. 황제는 “서리 맞은 묵은 아욱을 날로 먹으면 다섯 종류의 유음을 움직이고 음이 성하면 물을 토한다.”라고 하였다. 아욱을 잉어자와 함께 먹으면 사람을 해친다. 각 계절 끝의 달에 토가 왕성할 때에는 생아욱을 먹지 말아야 하니 음식이 소화되지 않고 숙병을 일으킨다.
莧菜實 ： 味甘 、 寒 、 澀 、 無毒 。 主青盲 ， 白瞖 、 明目 ； 除邪氣 ； 利大小便 ， 去寒熱 ， 殺蛔蟲 。 久服益氣力 ， 不飢 ， 輕身 。 一名馬莧 ， 一名莫實 ， 即馬齒莧菜也 。 治反花瘡 。
현채실: 맛은 달고 성질은 차며 삽하고 독이 없다. 청맹·백예를 주로 치료하고 눈을 밝히며 사기를 없애고 대소변을 잘 나오게 하며 한열을 없애고 회충을 죽인다. 오래 복용하면 기력을 보태고 주리지 않으며 몸이 가벼워진다. 일명 마현, 일명 막실이며 곧 마치현채이다. 반화창을 치료한다.
小莧菜 ： 味甘 、 大寒 、 滑 、 無毒 。 可久食 ， 益氣力 ， 除熱 。 不可共鱉肉食 ， 成鱉瘕 ； 蕨菜亦成鱉瘕 。
소현채: 맛은 달고 성질은 매우 차며 활하고 독이 없다. 오래 먹어도 되며 기력을 보태고 열을 없앤다. 자라고기와 함께 먹어서는 안 되니 별가가 된다. 고사리도 별가를 이룬다.
邪蒿 ： 味辛 、 溫 、 澀 、 無毒 。 主胸膈中臭惡氣 ， 利腸胃 。
사호: 맛은 맵고 성질은 따뜻하며 삽하고 독이 없다. 흉격 속의 냄새나고 나쁜 기를 주로 치료하며 장위를 잘 통하게 한다.
苦菜 ： 味苦 、 大寒 、 滑 、 無毒 。 主五臟邪氣 ， 厭谷胃癉 ， 腸澼 ； 大渴熱中 ； 暴疾 ： 惡瘡 。 久食安心 、 益氣 、 聰察 ， 少臥 ， 輕身 ， 耐老 、 耐飢寒 。 一名荼草 ， 一名選 ， 一名遊冬 。 冬不死 。 四月上旬採 。
고채: 맛은 쓰고 성질은 매우 차며 활하고 독이 없다. 오장의 사기, 곡식을 싫어함과 위단·장벽, 심한 갈증과 열중, 갑작스러운 질병과 악창을 주로 치료한다. 오래 먹으면 마음을 편안히 하고 기를 보태며 총명하게 하고 잠을 적게 자게 하며 몸을 가볍게 하고 노화와 기한을 견디게 한다. 일명 도초, 일명 선, 일명 유동이며 겨울에도 죽지 않는다. 4월 상순에 채취한다.
薺菜 ： 味甘 、 溫 、 澀 、 無毒 。 利肝氣 ， 和中 ； 殺諸毒 。 其子 ： 主明目 、 目痛 ， 淚出 。 其根 ： 主目澀痛 。
냉이: 맛은 달고 성질은 따뜻하며 삽하고 독이 없다. 간기를 소통시키고 중초를 조화롭게 하며 여러 독을 없앤다. 씨는 눈을 밝히고 눈이 아프거나 눈물 나는 것을 주로 치료한다. 뿌리는 눈이 삽하고 아픈 것을 주로 치료한다.
蕪菁及蘆菔菜 ： 味苦 、 冷 、 澀 、 無毒 。 利五臟 ， 輕身益氣 ， 宜久食 。 蕪菁子 ： 明目 ， 九蒸暴 ， 療黃疸 ， 利小便 。 久服神仙 。 根 ： 主消風熱毒腫 。 不可多食 ， 令人氣脹 。
순무와 무의 채소: 맛은 쓰고 성질은 차며 삽하고 독이 없다. 오장을 원활하게 하고 몸을 가볍게 하며 기를 보태므로 오래 먹는 것이 마땅하다. 순무씨는 눈을 밝히며 아홉 번 찌고 햇볕에 말리면 황달을 치료하고 소변을 잘 나오게 한다. 오래 복용하면 신선이 된다. 뿌리는 풍열독종을 없애는 것을 주로 한다. 많이 먹어서는 안 되니 기가 부풀게 한다.
菘菜 ： 味甘 、 溫 、 澀 、 無毒 。 久食通利腸胃 ， 除胸中煩 ， 解消渴 。 本是蔓菁也 ， 種之江南即化為菘 ， 亦如枳橘 ， 所生土地隨變 。
숭채: 맛은 달고 성질은 따뜻하며 삽하고 독이 없다. 오래 먹으면 장위를 잘 통하게 하고 가슴속 번을 없애며 소갈을 푼다. 본래 만청인데 강남에 심으면 숭으로 바뀌니 지와 귤처럼 자라는 토지에 따라 변한다.
芥菜 ： 味辛 、 溫 、 無毒 。 歸鼻 。 除腎邪 ； 大破咳逆 ， 下氣 ； 利九竅 ， 明耳目 ， 安中 ； 久食溫中 。 又云 ： 寒中 。 其子 ； 味辛 ， 辛亦歸鼻 ， 有毒 。 主喉痹 ， 去一切風毒腫 。 黃帝云 ：「 芥菜不可共兔肉食 ， 成惡邪病 」。
개채: 맛은 맵고 성질은 따뜻하며 독이 없다. 코로 돌아간다. 신의 사기를 없애고 해역을 크게 깨뜨리며 기를 내리고 구규를 잘 통하게 하며 귀와 눈을 밝히고 중초를 편안히 한다. 오래 먹으면 중초를 따뜻하게 한다. 또 중초를 차게 한다고도 하였다. 씨는 맛이 맵고 신미도 코로 돌아가며 독이 있다. 후비를 주로 치료하고 일체의 풍독종을 없앤다. 황제는 “개채는 토끼고기와 함께 먹어서는 안 되니 악사병이 된다.”라고 하였다.
苜蓿 ： 味苦 、 平 、 澀 、 無毒 。 安中 ， 利人四體 ， 可久食 。
목숙: 맛은 쓰고 성질은 평하며 삽하고 독이 없다. 중초를 편안히 하고 사체를 원활하게 하며 오래 먹어도 된다.
荏子 ： 味辛 、 溫 、 無毒 。 主咳逆 ， 下氣 ， 溫中 ， 補髓 。 其葉 ： 主調中 ， 去臭氣 。 九月採 ， 陰乾用之 。 油亦可作油衣 。
들깨: 맛은 맵고 성질은 따뜻하며 독이 없다. 해역을 주로 치료하고 기를 내리며 중초를 따뜻하게 하고 수를 보한다. 잎은 중초를 조화롭게 하고 냄새를 없애는 것을 주로 한다. 9월에 채취하여 그늘에 말려 쓴다. 기름은 유의를 만드는 데에도 쓸 수 있다.
蓼實 ： 味辛 、 溫 、 無毒 。 明目 、 溫中 ； 解肌 ， 耐風寒 ； 下水氣面目浮腫 ， 卻癰疽 。 其葉 ： 辛 ， 歸舌 。 治大小腸邪氣 ； 利中 ， 益志 。 黃帝云 ：「 蓼食過多有毒 ， 發心痛 。 和生魚食之令人脫氣 ， 陰核疼痛求死 。 婦人月事來 ， 不用食蓼及蒜 ， 喜為血淋 、 帶下 。 二月勿食蓼 ， 傷人腎 。」 扁鵲云 ：「 蓼 ， 久食令人寒熱 ， 損骨髓 ， 殺丈夫陰氣 ， 少精 」。
요실: 맛은 맵고 성질은 따뜻하며 독이 없다. 눈을 밝히고 중초를 따뜻하게 하며 해기하고 풍한을 견디게 한다. 수기와 얼굴·눈의 부종을 내리고 옹저를 물리친다. 잎은 맵고 혀로 돌아간다. 대소장의 사기를 치료하고 중초를 원활하게 하며 뜻을 보탠다. 황제는 “여뀌를 지나치게 많이 먹으면 독이 있어 심통을 일으킨다. 생선과 함께 먹으면 기가 탈하고 음핵이 죽기를 바랄 만큼 아프게 한다. 부인은 월경이 올 때 여뀌와 마늘을 먹지 말아야 하니 혈림·대하가 되기 쉽다. 2월에는 여뀌를 먹지 말아야 하니 신을 상한다.”라고 하였다. 편작은 “여뀌를 오래 먹으면 한열이 나고 골수를 손상하며 남자의 음기를 해치고 정을 적게 한다.”라고 하였다.
蔥實 ： 味辛 、 溫 、 無毒 。 宜肺 。 辛 ， 歸頭 。 明目 ， 補中不足 。 其莖白 ： 平 、 滑 、 可作湯 ， 主傷寒寒熱 ， 骨肉碎痛 。 能出汗 ； 治中風 ， 面目浮腫 ， 喉痹不通 。 安胎 。 殺桂 。 其青葉 ： 溫 、 辛 、 歸目 。 除肝中邪氣 ， 安中 ， 利五臟 ； 益目精 ； 發黃疸 ， 殺百藥毒 。 其根鬚 ： 平 。 主傷寒頭痛 。 蔥中涕及生蔥汁 ： 平 、 滑 。 止尿血 ， 解藜蘆及桂毒 。 黃帝云 ： 食生蔥即啖蜜 ， 變作下利 。 食燒蔥並啖蜜 ， 擁氣而死 。 正月不得食生蔥 ， 令人面上起遊風 。
파씨: 맛은 맵고 성질은 따뜻하며 독이 없다. 폐에 마땅하고 신미는 머리로 돌아간다. 눈을 밝히고 중초의 부족을 보한다. 흰 줄기는 평하고 활하며 탕으로 만들 수 있다. 상한의 한열과 뼈·살이 부서지는 듯한 통증을 주로 치료하고 땀을 낼 수 있으며 중풍·얼굴과 눈의 부종·후비불통을 치료한다. 태를 편안히 하고 계의 독을 없앤다. 푸른 잎은 따뜻하고 매우며 눈으로 돌아간다. 간중의 사기를 없애고 중초를 편안히 하며 오장을 원활하게 하고 눈의 정을 보태며 황달을 발하고 온갖 약독을 없앤다. 뿌리수염은 평하며 상한두통을 주로 치료한다. 파 속의 점액과 생파즙은 평하고 활하며 요혈을 멎게 하고 여로와 계의 독을 푼다. 황제는 생파를 먹고 곧 꿀을 먹으면 변하여 하리하고, 구운 파와 꿀을 함께 먹으면 기를 막아 죽으며, 정월에는 생파를 먹지 말아야 하니 얼굴에 유풍이 생긴다고 하였다.
格蔥 ： 味辛 、 微溫 、 無毒 。 除瘴氣惡毒 。 久食益膽氣 ， 強志 。 其子 ： 主泄精 。
격총: 맛은 맵고 성질은 조금 따뜻하며 독이 없다. 장기와 악독을 없앤다. 오래 먹으면 담기를 보태고 뜻을 강하게 한다. 씨는 설정을 주로 치료한다.
薤 ： 味苦 、 辛 、 溫 、 滑 、 無毒 。 宜心 ， 辛歸骨 。 主金瘡瘡敗 ， 能生肌肉 。 輕身不飢 ， 耐老 。 菜芝也 。 除寒熱 ， 去水氣 ， 溫中 ， 散結氣 ； 利產婦病人 。 諸瘡中風寒水腫 ， 生搗敷之 。 ⿰飠更骨在咽不下者 ， 食之則去 。 黃帝云 ：「 薤不可共牛肉作羹食之 ， 成瘕疾 。 韭亦然 。 十月 、 十一月 、 十二月 、 勿食生薤 ， 令人多涕唾 」。
염교: 맛은 쓰고 매우며 성질은 따뜻하고 활하며 독이 없다. 심에 마땅하고 신미는 골로 돌아간다. 금창이 헌 것을 주로 치료하고 살을 돋게 하며 몸을 가볍게 하고 주리지 않고 노화를 견디게 한다. 채지이다. 한열을 없애고 수기를 제거하며 중초를 따뜻하게 하고 맺힌 기를 흩으며 산부와 병자에게 유익하다. 여러 창이 풍한에 맞고 수종이 있으면 생것을 찧어 붙인다. 뼈가 목에 걸려 내려가지 않으면 먹어서 제거한다. 황제는 “염교를 쇠고기와 함께 국으로 만들어 먹어서는 안 되니 가질이 된다. 부추도 그러하다. 10월·11월·12월에는 생염교를 먹지 말아야 하니 콧물과 침이 많아진다.”라고 하였다.
韭 ： 味辛 、 酸 、 溫 、 澀 、 無毒 。 辛歸心 ， 宜肝 。 可久食 。 安五臟 ， 除胃中熱 。 不利病人 ， 其心腹有固冷者食之必加劇 。 其子 ： 主夢泄精 ， 尿色白 ， 根 ： 煮汁以養髮 。 黃帝云 ：「 霜韭凍不可生食 ， 動宿飲 ， 飲盛必吐水 。 五月勿食韭 ， 損人滋味 ， 令人乏氣力 。 二月 、 三月宜食韭 ， 大益人心 。」
부추: 맛은 맵고 시며 성질은 따뜻하고 삽하며 독이 없다. 신미는 심으로 돌아가고 간에 마땅하다. 오래 먹어도 된다. 오장을 편안히 하고 위 속의 열을 없앤다. 병자에게는 이롭지 않으며 심복에 굳은 냉이 있는 사람이 먹으면 반드시 더 심해진다. 씨는 꿈속의 설정과 흰 소변을 주로 치료하고 뿌리는 즙을 달여 머리털을 기른다. 황제는 “서리 맞아 언 부추는 날로 먹어서는 안 되니 숙음을 움직이며 음이 성하면 반드시 물을 토한다. 5월에는 부추를 먹지 말아야 하니 사람의 자미를 손상하고 기력을 부족하게 한다. 2월·3월에는 부추를 먹는 것이 마땅하며 심에 크게 유익하다.”라고 하였다.
白蘘荷 ： 味辛 、 微溫 、 澀 、 無毒 。 主中蠱及瘧病 。 搗汁服 ， 二合日二 。 生根 ： 主諸瘡 。
백양하: 맛은 맵고 성질은 조금 따뜻하며 삽하고 독이 없다. 중고와 학병을 주로 치료한다. 찧은 즙을 2홉씩 하루 두 번 복용한다. 생뿌리는 여러 창을 주로 치료한다.
菾菜 ： 味甘 、 苦 、 大寒 、 無毒 。 主時行壯熱 ， 解風熱惡毒 。
첨채: 맛은 달고 쓰며 성질은 매우 차고 독이 없다. 시행의 장열을 주로 치료하고 풍열의 악독을 푼다.
紫蘇 ： 味辛 、 微溫 、 無毒 。 下氣 ， 除寒中 。 其子尤善 。
자소: 맛은 맵고 성질은 조금 따뜻하며 독이 없다. 기를 내리고 중초의 한을 없앤다. 씨가 특히 좋다.
雞蘇 ： 味辛 、 微溫 、 澀 、 無毒 。 主吐血 、 下氣 。 一名水蘇 。
계소: 맛은 맵고 성질은 조금 따뜻하며 삽하고 독이 없다. 토혈을 주로 치료하고 기를 내린다. 일명 수소이다.
羅勒 ： 味苦 、 辛 、 溫 、 平 、 澀 ， 無毒 。 消停水 ， 散毒氣 。 不可久食 ， 澀榮衛諸氣 。
나륵: 맛은 쓰고 매우며 성질은 따뜻하고 평하며 삽하고 독이 없다. 정체한 물을 없애고 독기를 흩는다. 오래 먹어서는 안 되니 영위의 여러 기를 삽하게 한다.
蕪荑 ： 味辛 、 平 、 熱 、 滑 ， 無毒 。 主五內邪氣 ， 散皮膚骨節中淫淫溫行毒 ， 去三蟲 ， 能化宿食不消 ， 逐寸白 ， 散腹中溫溫喘息 。 一名無姑 ， 一名𦽄蓎 。 盛器物中甚闢水蛭 ， 其氣甚臭 ， 此即山榆子作之 。 凡榆葉 ： 味甘 、 平 、 滑 ， 無毒 。 主小兒癇 ， 小便不利 ， 傷暑熱困悶 ， 煮汁冷服 。 生榆白皮 ： 味甘 、 冷 、 無毒 。 利小便 ， 破五淋 。 花 ： 主小兒頭瘡 。
무이: 맛은 맵고 성질은 평하고 뜨거우며 활하고 독이 없다. 오내의 사기를 주로 치료하고 피부와 골절 속에서 은근히 따뜻하게 흐르는 독을 흩으며 삼충을 없애고 소화되지 않은 숙식을 화할 수 있다. 촌백을 몰아내고 배 속의 온온한 천식을 흩는다. 일명 무고, 일명 𦽄蓎이다. 그릇에 담아 두면 거머리를 매우 잘 물리치고 냄새가 매우 고약하니 곧 산느릅나무 씨로 만든 것이다. 느릅나무 잎은 맛이 달고 성질은 평하고 활하며 독이 없다. 소아의 간, 소변불리, 서열에 상하여 피곤하고 답답한 것을 주로 치료하니 즙을 달여 차게 복용한다. 생유백피는 맛이 달고 성질은 차며 독이 없다. 소변을 잘 나오게 하고 오림을 깨뜨린다. 꽃은 소아의 두창을 주로 치료한다.
胡荽子 ： 味酸 、 平 ， 無毒 。 消穀 ， 能復食味 。 葉不可久食 ， 令人多忘 。 華佗云 ：「 胡荽菜 ， 患胡臭人 ， 患口氣臭 ， 䘌齒人食之加劇 ； 腹內患邪氣者彌不得食 ， 食之發宿病 ， 金瘡尤忌 」。
고수씨: 맛은 시고 성질은 평하며 독이 없다. 곡식을 소화하고 음식 맛을 되찾게 할 수 있다. 잎은 오래 먹어서는 안 되니 잘 잊게 한다. 화타는 “고수는 호취가 있는 사람, 입 냄새가 있는 사람, 닉치가 있는 사람이 먹으면 더 심해진다. 배 속에 사기가 있는 사람은 더욱 먹어서는 안 되며 먹으면 숙병을 일으킨다. 금창에서는 특히 꺼린다.”라고 하였다.
海藻 ： 咸 、 寒 、 滑 、 無毒 。 主癭瘤結氣 ， 散頸下鞭核痛者 ， 腸內上下雷鳴 ， 下十二水腫 ， 利小便 ， 起男子陰氣 。
해조: 맛은 짜고 성질은 차고 활하며 독이 없다. 영류와 결기를 주로 치료하고 목 아래 단단한 멍울이 아픈 것을 흩는다. 장 안 위아래의 우레 같은 소리를 다스리고 열두 수종을 내리며 소변을 잘 나오게 하고 남자의 음기를 일으킨다.
昆布 ： 味鹹 、 寒 、 滑 、 無毒 。 下十二水腫 ， 癭瘤結氣 ， 瘻瘡 ， 破積聚 。
곤포: 맛은 짜고 성질은 차고 활하며 독이 없다. 열두 수종과 영류·결기·누창을 내리고 적취를 깨뜨린다.
茼蒿 ： 味辛 、 平 ， 無毒 。 安心氣 ， 養脾胃 。 消痰飲 。
쑥갓: 맛은 맵고 성질은 평하며 독이 없다. 심기를 편안히 하고 비위를 기르며 담음을 없앤다.
白蒿 ： 味苦 、 辛 、 平 ， 無毒 。 養五臟 ， 補中益氣 ， 長毛髮 。 久食不死 ， 白兔食之仙 。
백호: 맛은 쓰고 매우며 성질은 평하고 독이 없다. 오장을 기르고 보중익기하며 털을 자라게 한다. 오래 먹으면 죽지 않으며 흰 토끼가 먹으면 신선이 된다.
吳葵 ： 一名蜀葵 。 味甘 、 微寒 、 滑 、 無毒 。 花 ： 定心氣 ； 葉 ： 除客熱 ， 利腸胃 。 不可久食 ， 鈍人志性 。 若食之 ， 被狗齧者 ， 瘡永不瘥 。
오규: 일명 촉규이다. 맛은 달고 성질은 조금 차고 활하며 독이 없다. 꽃은 심기를 안정시키고 잎은 객열을 없애며 장위를 잘 통하게 한다. 오래 먹어서는 안 되니 지성과 성품을 둔하게 한다. 먹은 뒤 개에게 물리면 창이 영영 낫지 않는다.
藿 ： 味鹹 、 寒 、 澀 ， 無毒 。 宜腎 ， 主大小便數 ， 去煩熱 。
콩잎: 맛은 짜고 성질은 차며 삽하고 독이 없다. 신에 마땅하고 대소변이 잦은 것을 주로 치료하며 번열을 없앤다.
香薷 ： 味辛 、 微溫 。 主霍亂 ， 腹痛吐下 ； 散水腫 ； 煩心 ， 去熱 。
향유: 맛은 맵고 성질은 조금 따뜻하다. 곽란과 복통·구토·설사를 주로 치료하며 수종을 흩고 번심을 다스리며 열을 없앤다.
甜瓠 ： 味甘 、 平 、 滑 ， 無毒 。 主消渴 、 惡瘡 ， 鼻 、 口中肉爛痛 。 其葉 ： 味甘 、 平 ， 主耐飢 。 扁鵲云 ：「 患腳氣虛脹者 ， 不得食之 ， 其患永不除 。」
첨호: 맛은 달고 성질은 평하고 활하며 독이 없다. 소갈·악창과 코·입 안의 살이 짓무르고 아픈 것을 주로 치료한다. 잎은 맛이 달고 성질은 평하며 주림을 견디게 하는 것을 주로 한다. 편작은 “각기로 허창한 사람은 먹어서는 안 되니 그 병이 영영 제거되지 않는다.”라고 하였다.
蓴 ： 味甘 、 寒 、 滑 ， 無毒 。 主消渴 、 熱痹 。 多食動痔病 。
순채: 맛은 달고 성질은 차고 활하며 독이 없다. 소갈·열비를 주로 치료한다. 많이 먹으면 치병을 움직인다.
落葵 ： 味酸 、 寒 、 無毒 。 滑中 、 散熱實 ， 悅澤人面 。 一名天葵 ， 一名蘩露 。
낙규: 맛은 시고 성질은 차며 독이 없다. 중초를 매끄럽게 하고 실한 열을 흩으며 얼굴을 윤택하게 한다. 일명 천규, 일명 번로이다.
蘩蔞 ： 味酸 、 平 、 無毒 。 主積年惡瘡 、 痔不愈者 。 五月五日日中採之 ， 即名滋草 ， 一名雞腸草 ， 干之燒作焦灰用 。 扁鵲云 ：「 丈夫患惡瘡 ， 陰頭及莖作瘡膿爛 ， 疼痛不可堪忍 ， 久不瘥者 ， 以灰一分 ， 蚯蚓新出屎泥二分 ， 以少水和研 ， 緩如煎餅面 ， 以泥瘡上 ， 干則易之 。 禁酒 、 面 、 五辛並熱食等 。」 黃帝云 ：「 蘩蔞合䱇鮓食之 ， 發消渴病 ， 令人多忘 。」 別有一種近水渠中溫濕處 ， 冬生 ， 其狀類胡荽 ， 亦名雞腸菜 ， 可以療痔病 ， 一名天胡荽 。
번루: 맛은 시고 성질은 평하며 독이 없다. 여러 해 된 악창과 낫지 않는 치를 주로 치료한다. 5월 5일 한낮에 채취하며 자초라고도 하고 일명 계장초이다. 말린 뒤 태워 검게 그을린 재로 써야 한다. 편작은 “남자가 악창을 앓아 음두와 음경에 창이 나서 곪고 짓무르며 참을 수 없이 아프고 오래 낫지 않으면, 그 재 1푼과 지렁이가 갓 배설한 흙 2푼에 물을 조금 섞어 갈아 전병 반죽처럼 묽게 하여 창 위에 바르고 마르면 바꾼다. 술·밀가루·오신과 뜨거운 음식 등을 금한다.”라고 하였다. 황제는 “번루를 선자와 함께 먹으면 소갈병이 발하고 잘 잊게 한다.”라고 하였다. 따로 한 종류는 물길 가까운 따뜻하고 습한 곳에서 겨울에 자라며 모습이 고수와 비슷하고 역시 계장채라 하는데 치병을 치료할 수 있으며 일명 천호유이다.
蕺 ： 味辛 、 微溫 、 有小毒 。 主蠼螋尿瘡 。 多食令人氣喘 ， 不利人腳 ， 多食腳痛 。
즙채: 맛은 맵고 성질은 조금 따뜻하며 독이 조금 있다. 집게벌레의 오줌으로 생긴 창을 주로 치료한다. 많이 먹으면 기천하게 하고 다리에 이롭지 않으며 많이 먹으면 다리가 아프다.
葫 ： 味辛 、 溫 ， 有毒 。 辛歸五臟 ， 散癱疽 ， 治䘌瘡 ， 除風邪 ， 殺蠱毒氣 ， 獨子者最良 。 黃帝云 ：「 生葫合青魚鮓食之 ， 令人腹內生瘡 ， 腸中腫 ， 又成疝瘕 。 多食生葫 ， 行房傷肝氣 ， 令人面無色 。 四月 、 八月勿食葫 ， 傷人神 ， 損膽氣 ， 令人喘悸 ， 脅肋氣急 ， 口味多爽 。」
마늘: 맛은 맵고 성질은 따뜻하며 독이 있다. 신미는 오장으로 돌아가고 탄저를 흩으며 닉창을 치료하고 풍사를 없애며 고독의 기를 죽인다. 외톨이인 것이 가장 좋다. 황제는 “생마늘을 청어자와 함께 먹으면 배 속에 창이 생기고 장이 부으며 또 산가가 된다. 생마늘을 많이 먹고 방사를 행하면 간기를 상하여 얼굴빛이 없어진다. 4월·8월에는 마늘을 먹지 말아야 하니 신을 상하고 담기를 손상하여 천계하게 하며 옆구리와 갈비뼈의 기가 급하고 입맛이 많이 어긋난다.”라고 하였다.
小蒜 ： 味辛 、 溫 ， 無毒 。 辛歸脾 、 腎 。 主霍亂 ， 腹中不安 ， 消穀 ， 理胃氣 ， 溫中 ， 除邪痹毒氣 。 五月五日採 ， 曝乾 。 葉 ： 主心煩痛 ， 解諸毒 ， 小兒丹𤺋 。 不可久食 ， 損人心力 。 黃帝云 ：「 食小蒜啖生魚 ， 令人奪氣 ， 陰核疼求死 。 三月勿食小蒜 ， 傷人志性 。」
소산: 맛은 맵고 성질은 따뜻하며 독이 없다. 신미는 비·신으로 돌아간다. 곽란과 배 속의 불안을 주로 치료하고 곡식을 소화하며 위기를 다스리고 중초를 따뜻하게 하며 사비의 독기를 없앤다. 5월 5일 채취하여 햇볕에 말린다. 잎은 심번통을 주로 치료하고 여러 독을 풀며 소아의 단진을 다스린다. 오래 먹어서는 안 되니 심력을 손상한다. 황제는 “소산을 먹고 생선을 먹으면 기를 빼앗고 음핵이 죽기를 바랄 만큼 아프게 한다. 3월에는 소산을 먹지 말아야 하니 지성과 성품을 상한다.”라고 하였다.
茗葉 ： 味苦鹹 、 酸 、 冷 ， 無毒 。 可久食 ， 令人有力 ， 悅志 ， 微動氣 。 黃帝云 ：「 不可共韭食 ， 令人身重 」。
찻잎: 맛은 쓰고 짜고 시며 성질은 차고 독이 없다. 오래 먹어도 되며 사람에게 힘을 주고 뜻을 기쁘게 하며 기를 조금 움직인다. 황제는 “부추와 함께 먹어서는 안 되니 몸을 무겁게 한다.”라고 하였다.
蕃荷葉 ： 味苦 、 辛 、 溫 、 無毒 。 可久食 ， 卻腎氣 ， 令人口氣香絜 。 主辟邪毒 ， 除勞弊 。 形瘦疲倦者不可久食 ， 動消渴病 。
번하잎: 맛은 쓰고 매우며 성질은 따뜻하고 독이 없다. 오래 먹어도 되며 신기를 물리치고 입 냄새를 향기롭고 깨끗하게 한다. 사독을 물리치고 노폐를 없애는 것을 주로 한다. 몸이 마르고 피곤한 사람은 오래 먹어서는 안 되니 소갈병을 움직인다.
蒼耳子 ： 味苦 ， 甘 、 溫 。 葉 ： 味苦 、 辛 ， 微寒 、 澀 ， 有小毒 。 主風寒頭痛 ， 風濕痹 、 四肢拘急攣痛 ； 去惡肉死肌 ； 膝痛 、 溪毒 。 久服益氣 ， 耳目聰明 、 強志 、 輕身 。 一名胡葈 、 一名地葵 、 一名葹 、 一名常思 。 蜀人名羊負來 ， 秦名蒼耳 ， 魏人名只刺 。 黃帝云 ：「 戴甲蒼耳 ， 不可共豬肉食 ， 害人 ； 食甜粥 ， 復以蒼耳甲下之 ， 成走注 ， 又患兩脅 。 立秋後忌食之 。」
창이자: 맛은 쓰고 달며 성질은 따뜻하다. 잎은 맛이 쓰고 매우며 성질은 조금 차고 삽하며 독이 조금 있다. 풍한두통·풍습비·사지의 구급과 당기는 통증을 주로 치료하고 악육·죽은 살을 제거하며 무릎 통증과 계독을 다스린다. 오래 복용하면 기를 보태고 귀와 눈을 밝히며 뜻을 강하게 하고 몸을 가볍게 한다. 일명 호시, 일명 지규, 일명 시, 일명 상사이다. 촉 사람은 양부래라 하고 진에서는 창이, 위 사람은 지자라 한다. 황제는 “떡잎을 단 창이는 돼지고기와 함께 먹어서는 안 되니 사람을 해친다. 단 죽을 먹고 다시 창이의 떡잎을 먹으면 주주가 되고 또 양옆구리에 병이 생긴다. 입추 뒤에는 먹기를 꺼린다.”라고 하였다.
食茱萸 ： 味辛 、 苦 、 大溫 、 無毒 。 九月採 ， 停陳久者良 。 其子閉口者有毒 ， 不任用 。 止痛下氣 ， 除咳逆 ， 去五臟中寒冷 ， 溫中 ， 諸冷實不消 。 其生白皮 ： 主中惡 ， 腹痛 ， 止齒疼 。 其根細者 ： 去三蟲 ， 寸白 。 黃帝云 ：「 六月 、 七月勿食茱萸 ， 傷神氣 ， 令人起伏氣 。」 咽喉不通徹 ， 賊風中人 ， 口僻不能語者 ， 取茱萸一升 ， 去黑子及合口者 ， 好豉三升 ， 二物以清酒和煮四 、 五沸 ， 取汁 ， 冷 ， 服半升 ， 日三 ， 得小汗瘥 。 蠆螫人 ， 嚼茱萸封上止 。
식수유: 맛은 맵고 쓰며 성질은 매우 따뜻하고 독이 없다. 9월에 채취하며 오래 묵힌 것이 좋다. 씨가 입을 다문 것은 독이 있어 쓰지 못한다. 통증을 멎게 하고 기를 내리며 해역을 없애고 오장 속 한랭을 제거하며 중초를 따뜻하게 하고 여러 냉실이 소화되지 않는 것을 다스린다. 생백피는 중악·복통을 주로 치료하고 치통을 멎게 한다. 가는 뿌리는 삼충과 촌백을 없앤다. 황제는 “6월·7월에는 수유를 먹지 말아야 하니 신기를 상하고 기복의 기가 일어나게 한다.”라고 하였다. 인후가 시원하게 통하지 않거나 적풍이 사람을 맞혀 입이 비뚤어지고 말을 못하면 수유 1되에서 검은 씨와 입을 다문 것을 제거하고 좋은 두시 3되와 함께 청주를 섞어 네다섯 번 끓여 즙을 취한다. 차게 하여 반 되씩 하루 세 번 복용하면 조금 땀이 나고 낫는다. 전갈에게 쏘이면 수유를 씹어 위에 붙이면 그친다.
蜀椒 ： 味辛 ， 大熱 ， 有毒 。 主邪氣 ， 溫中下氣 ， 留飲宿食 ； 能使痛者癢 ， 癢者痛 。 久食令人乏氣 ， 失明 。 主咳逆 ； 逐皮膚中寒冷 ； 去死肌 ： 濕痹痛 ； 心下冷氣 ； 除五臟六腑寒 ， 百骨節中積冷 ， 溫瘧 ； 大風汗自出者 ， 止下利 ， 散風邪 。 合口者害人 ， 其中黑子有小毒 ， 下水 。 仲景云 ：「 熬用之 。」 黃帝云 ：「 十月勿食椒 ， 損人心 ， 傷血脈 。」
촉초: 맛은 맵고 성질은 매우 뜨거우며 독이 있다. 사기를 주로 치료하고 중초를 따뜻하게 하며 기를 내리고 유음·숙식을 다스린다. 아픈 것을 가렵게 하고 가려운 것을 아프게 할 수 있다. 오래 먹으면 기가 부족해지고 시력을 잃게 한다. 해역을 주로 치료하고 피부 속 한랭을 몰아내며 죽은 살을 제거하고 습비통과 심하의 냉기를 다스린다. 오장육부의 한, 온갖 골절 속 적랭과 온학을 없애고 대풍으로 땀이 저절로 나는 것을 다스리며 하리를 멎게 하고 풍사를 흩는다. 입을 다문 것은 사람을 해치며 그 속의 검은 씨는 독이 조금 있고 물을 내린다. 중경은 “볶아서 쓴다.”라고 하였다. 황제는 “10월에는 초를 먹지 말아야 하니 심을 손상하고 혈맥을 상한다.”라고 하였다.
乾薑 ： 味辛 、 熱 、 無毒 。 主胸中滿 ， 咳逆上氣 ， 溫中 ； 止漏血 ； 出汗 ； 逐風濕痹 ； 腸澼下利 ， 寒冷腹痛 ， 中惡 ， 霍亂 ， 脹滿 ， 風邪諸毒 ， 皮膚間結氣 ； 止唾血 。 生者尤良 。
건강: 맛은 맵고 성질은 뜨거우며 독이 없다. 흉중의 그득함과 해역상기를 주로 치료하고 중초를 따뜻하게 한다. 누혈을 멎게 하고 땀을 내며 풍습비를 몰아내고 장벽하리·한랭복통·중악·곽란·창만·풍사의 여러 독과 피부 사이의 결기를 다스린다. 타혈을 멎게 한다. 생것이 더욱 좋다.
生薑 ： 味辛 、 微溫 、 無毒 。 辛歸五臟 ， 主傷寒頭痛 ， 去淡下氣 ， 通汗 ， 除鼻中塞 ， 咳逆上氣 ， 止嘔吐 ， 去胸膈上臭氣 ， 通神明 。 黃帝云 ：「 八月 、 九月匆食姜 ， 傷人神 ， 損壽 。」 胡居士云 ：「 姜殺腹內長蟲 ， 久服令人少志少智 ， 傷心性 。」
생강: 맛은 맵고 성질은 조금 따뜻하며 독이 없다. 신미는 오장으로 돌아간다. 상한두통을 주로 치료하고 담을 없애며 기를 내리고 땀을 통하게 하며 코막힘·해역상기를 없애고 구토를 멎게 하며 흉격 위의 나쁜 냄새를 제거하고 신명을 통하게 한다. 황제는 “8월·9월에는 강을 먹지 말아야 하니 신을 상하고 수명을 손상한다.”라고 하였다. 호거사는 “강은 배 속의 장충을 죽이지만 오래 복용하면 뜻과 지혜가 적어지고 심성을 상한다.”라고 하였다.
堇葵 ： 味苦 、 平 ， 無毒 。 久服除人心煩急 ， 動痰冷 ， 身重 ， 多懈惰 。
근규: 맛은 쓰고 성질은 평하며 독이 없다. 오래 복용하면 심의 번급을 없애고 담랭을 움직이며 몸이 무거워지고 게으름이 많아진다.
芸臺 。 味辛 、 寒 、 無毒 。 主腰腳痹 。 若舊患腰腳痛者 ， 不可食 ， 必加劇 。 又治油腫丹毒 。 益胡臭解禁 咒 之輩出五明經 。 其子主夢中泄精 。 與鬼交者 。 胡居士云 ：「 世人呼為寒菜甚辣 」。 胡臭人食之 ， 病加劇 。 隴西氐羌中多種食之 。
운대: 맛은 맵고 성질은 차며 독이 없다. 허리와 다리의 비를 주로 치료한다. 예전부터 허리·다리 통증을 앓는 사람은 먹어서는 안 되니 반드시 더 심해진다. 또 유종·단독을 치료한다. 호취를 더하며 금주를 푸는 부류라는 말은 『오명경』에 나온다. 씨는 꿈속의 설정과 귀교를 주로 치료한다. 호거사는 “세상 사람은 한채라고 부르는데 매우 맵다.”라고 하였다. 호취가 있는 사람이 먹으면 병이 더 심해진다. 농서의 저·강 사람들이 많이 심어 먹는다.
竹筍 。 味甘 、 微寒 、 無毒 。 主消渴 ， 利水道 ， 益氣力 ， 可久食 ， 患冷人食之心痛 。
죽순: 맛은 달고 성질은 조금 차며 독이 없다. 소갈을 주로 치료하고 수도를 잘 통하게 하며 기력을 보태고 오래 먹어도 된다. 냉을 앓는 사람이 먹으면 심통이 난다.
野苣 。 味苦 、 平 、 無毒 。 久服輕身少睡 。 黃帝云 ： 不可共蜜食之 ， 作痔 。 白苣 ， 味苦平 ， 無毒 ， 益筋力 。 黃帝云 ： 不可共酪食 ， 必作蟲 。
야거: 맛은 쓰고 성질은 평하며 독이 없다. 오래 복용하면 몸이 가볍고 잠이 적어진다. 황제는 꿀과 함께 먹어서는 안 되니 치가 생긴다고 하였다. 백거는 맛이 쓰고 성질은 평하며 독이 없고 근력을 보탠다. 황제는 낙과 함께 먹어서는 안 되니 반드시 충이 생긴다고 하였다.
茴香菜 ： 味苦 ， 辛微 、 寒澀 、 無毒 。 主霍亂 ， 闢熱除口氣 。 臭肉和水煮 ， 下少許 ， 即無臭氣 。 故曰 ：「 茴香 。」 醬臭末中亦香 。 其子 ： 主蛇咬瘡久不瘥 ， 搗傅之 。 又治九種瘻 。
회향채: 맛은 쓰고 약간 매우며 성질은 차고 삽하며 독이 없다. 곽란을 주로 치료하고 열을 물리치며 입 냄새를 없앤다. 냄새나는 고기를 물과 함께 끓일 때 조금 넣으면 곧 냄새가 없어지므로 회향이라 한다. 장이 냄새나도 가루를 넣으면 향기로워진다. 씨는 뱀에 물린 창이 오래 낫지 않는 것을 주로 치료하니 찧어 붙인다. 또 아홉 종류의 누를 치료한다.
蕈菜 ， 味苦 、 寒 、 無毒 。 主小兒火丹諸毒腫 ， 去暴熱 。
심채: 맛은 쓰고 성질은 차며 독이 없다. 소아의 화단과 여러 독종을 주로 치료하고 갑작스러운 열을 없앤다.
藍菜 ： 味甘 、 平 、 無毒 。 久食大益腎 ， 填髓腦 ， 利五臟 ， 調六腑 。 胡居士云 ：「 河東隴西羌胡多種食之 ， 漢地鮮有 。」 其葉 ： 長大厚 ， 煮食甘美 ， 經冬不死 ， 春亦有英 。 其花黃 ， 生角結子 。 子 ： 甚治人多睡 。
남채: 맛은 달고 성질은 평하며 독이 없다. 오래 먹으면 신에 크게 유익하고 수뇌를 채우며 오장을 원활하게 하고 육부를 조화롭게 한다. 호거사는 “하동·농서의 강·호 사람들이 많이 심어 먹으며 한인 지역에는 드물다.”라고 하였다. 잎은 길고 크고 두터우며 삶아 먹으면 달고 맛있다. 겨울을 지나도 죽지 않고 봄에도 꽃이 있다. 꽃은 노랗고 꼬투리가 생겨 씨를 맺는다. 씨는 잠이 많은 것을 매우 잘 치료한다.
萹竹葉 ： 味苦 、 平 、 澀 、 無毒 。 主浸淫 ， 疥瘙 、 疽痔 、 殺三蟲 ， 女人陰蝕 。 扁鵲云 ：「 煮汁與小兒冷服 ， 治蛔蟲 」。
편죽잎: 맛은 쓰고 성질은 평하며 삽하고 독이 없다. 침음·개소·저·치를 주로 치료하고 삼충을 죽이며 여자의 외음부가 헐어 들어가는 것을 다스린다. 편작은 “즙을 달여 소아에게 차게 복용시키면 회충을 치료한다.”라고 하였다.
芹菜 ： 味苦 、 酸 、 冷澀 ， 無毒 。 益筋力 ， 去伏熱 。 治五種黃病 ， 生搗絞汁冷服一升 ， 日二 。 黃帝云 ：「 五月五日勿食一切菜 ， 發百病 。 凡一切菜 ， 熟煮熱食時病瘥 ； 後食一切肉並蒜 ， 食竟行房 ， 病發必死 ； 時病瘥後未健 ， 食生青菜者手足必青腫 ； 時病瘥未健 ， 食青菜竟行房 ， 病更發必死 。 十月勿食被霜菜 ， 令人面上無光澤 ， 目澀痛 ， 又瘧發心痛 、 腰疼 、 或致心瘧 ， 發時手足十指爪皆青 ， 困痿 。」
미나리: 맛은 쓰고 시며 성질은 차고 삽하며 독이 없다. 근력을 보태고 복열을 없앤다. 다섯 종류의 황병을 치료하니 생것을 찧어 즙을 짜서 차게 1되씩 하루 두 번 복용한다. 황제는 “5월 5일에는 모든 채소를 먹지 말아야 하니 온갖 병이 발한다. 모든 채소는 충분히 익혀 따뜻하게 먹는다. 시병이 나은 뒤 여러 고기와 마늘을 먹고 방사를 행하면 병이 재발하여 반드시 죽는다. 시병이 나은 뒤 아직 건강하지 않을 때 생푸른 채소를 먹으면 손발이 반드시 푸르게 붓는다. 시병이 나았어도 아직 건강하지 않을 때 푸른 채소를 먹고 방사를 행하면 병이 다시 발하여 반드시 죽는다. 10월에는 서리 맞은 채소를 먹지 말아야 하니 얼굴에 광택이 없고 눈이 삽하고 아프며, 또 학질이 발하고 심통·요통이 생기거나 심학에 이르러 발할 때 손발 열 손가락과 발가락의 손발톱이 모두 푸르며 곤하고 위약해진다.”라고 하였다.