米食類

胡麻
호마
《 御覽 》 卷九百八十九
《어람》 권989
一名方金 ， 一名狗蝨 。 神農 、 雷公 ： 甘 ， 平 ， 無毒 。 立秋採 。
일명 방금, 구슬이다. 신농·뇌공: 달고 평하며 독이 없다. 입추에 채취한다.
青襄
청양
《 御覽 》 卷九百八十九
《어람》 권989
一名蔓 。 神農 ： 苦 ； 雷公 ： 甘 。
일명 만이다. 신농: 쓰다. 뇌공: 달다.
麻子中人
마자중인
《 御覽 》 卷九百九十五
《어람》 권995
神農 、 岐伯 ： 辛 。 雷公 、 扁鵲 ： 無毒 。 不欲牡蠣 、 白薇 。 先藏地中者 ， 食殺人 。
신농·기백: 맵다. 뇌공·편작: 독이 없다. 모려·백미와 함께 쓰는 것을 좋아하지 않는다. 먼저 땅속에 저장했던 것을 먹으면 사람을 죽인다.
麻藍
마람
《 御覽 》 卷九百九十五
《어람》 권995
一名麻蕡 ， 一名青羊 ， 一名青葛 。 神農 ： 辛 。 岐伯 ： 有毒 。 雷公 ： 甘 。 畏牡蠣 、 白薇 。 葉上有毒 ， 食之殺人 。
일명 마분, 청양, 청갈이다. 신농: 맵다. 기백: 독이 있다. 뇌공: 달다. 모려·백미와 상외한다. 잎 위에 독이 있어 먹으면 사람을 죽인다.
麻勃
마발
《 御覽 》 卷九百九十五
《어람》 권995
一名麻華 。 雷公 ： 辛 ， 無毒 。 畏牡蠣 。
일명 마화이다. 뇌공: 맵고 독이 없다. 모려와 상외한다.
生大豆
생대두
《 御覽 》 卷八百四十一
《어람》 권841
神農 、 岐伯 ： 生溫熟寒 。 九月採 。 殺烏頭毒 ， 並不用玄參 。
신농·기백: 생것은 따뜻하고 익힌 것은 차다. 9월에 채취한다. 오두의 독을 없앤다. 현삼과 함께 쓰지 않는다.
赤小豆
적소두
《 御覽 》 卷八百四十一
《어람》 권841
神農 、 黃帝 ： 咸 。 雷公 ： 甘 。 九月採 。
신농·황제: 짜다. 뇌공: 달다. 9월에 채취한다.
大豆黃卷
대두황권
《 御覽 》 卷八百四十一
《어람》 권841
神農 、 黃帝 、 雷公 ： 無毒 。 採無時 。 去面䵟 ， 得前胡 、 烏喙 、 杏子 、 牡蠣 、 天雄 、 鼠屎共蜜和佳 ， 不欲海藻 、 龍膽 。 此法大豆初出土黃芽是也 。
신농·황제·뇌공: 독이 없다. 채취 시기는 일정하지 않다. 얼굴의 기미를 없앤다. 전호·오훼·행자·모려·천웅·서시를 꿀과 함께 섞어 쓰면 좋고 해조·용담과 함께 쓰는 것은 좋아하지 않는다. 이 법에서 말하는 것은 콩이 처음 흙 밖으로 나올 때의 누런 싹이다.
陳粟
진속
《 御覽 》 卷八百四十
《어람》 권840
神農 、 黃帝 ： 苦 ， 無毒 。 治痹熱渴 ， 粟養腎氣 。
신농·황제: 쓰고 독이 없다. 비와 열과 갈증을 치료한다. 조는 신기를 기른다.
黍
기장
《 御覽 》 卷八百四十二
《어람》 권842
神農 ： 甘 ， 無毒 。 七月取 ， 陰乾 。 益中補氣 。
신농: 달고 독이 없다. 7월에 취하여 그늘에 말린다. 중초를 이롭게 하고 기를 보한다.
大麥
대맥
《 御覽 》 卷八百三十八
《어람》 권838
一名穬麥 。 五穀之盛 。 無毒 。 治消渴 ， 除熱 ， 益氣 。 食蜜為使 。
일명 광맥이다. 오곡 가운데 으뜸이다. 독이 없다. 소갈을 치료하고 열을 없애며 기를 더한다. 먹는 꿀을 사약으로 삼는다.
麥種
맥종
《 御覽 》 卷八百三十八
《어람》 권838
一名小麥 。 無毒 ， 治利而不中 。
일명 소맥이다. 독이 없으며 이(利)를 치료하되 맞지 않는다(不中).
豉
시
《 北堂書鈔 》 卷一百四十六
《북당서초》 권146
益人氣 。
사람의 기를 더한다.
小豆華
소두화
《 御覽 》 卷八百四十一
《어람》 권841
一名應累 ， 一名付月 。 神農 ： 甘 ， 無毒 。 七月採 ， 陰乾四十日 。 治頭痛 ， 止渴 。
일명 응루, 부월이다. 신농: 달고 독이 없다. 7월에 채취하여 그늘에서 40일 말린다. 두통을 치료하고 갈증을 멎게 한다.