難經云 : 脾氣通於口 , 口和則知穀味矣 ; 心氣通於舌 , 舌和則知五味矣 。 是知穀味五味 , 莫不經由口舌而入於胃也 。 善攝生者 , 謹於和調 , 使一飲一食 , 入於胃中 , 隨消隨化 。 則無滯留之患 。 若稟受怯弱 , 飢飽失時 , 或過餐五味 、 魚腥 、 乳酪 , 強食生冷果菜 , 停蓄胃脘 , 遂成宿滯 。 輕則吞酸嘔惡 , 胸滿噎噫 , 或泄或利 , 久則積聚 , 結為癥瘕 , 面黃羸瘦 , 此皆宿食不消而主病焉 。 大率才有停滯 , 當量人虛實 , 速宜克化之 , 不可後時 , 養成沉疴也 。