論曰 。 凡乳石人 。 飲食時 。 宜自調護 。 隨其取適 。 苦不依之慎之 。 則動成滯礙 。 能依此法 。 粗得通濟 。 宜食少脂豬肉 。 一月二服 。 百沸餺飥任性無妨 。 新熟白酒少飲亦得 。 及食白羊頭蹄 。 並豬肉作姜豉 。 可任作食之 。 豉及肥肉梨柿等甚佳 。 凡欲吃羊肉餺飥 。 宜先食三五匙冷飯後吃之 。 即不畏熱食 。 訖乃速以冷服壓之 。 行步適散 。 乃可不慮致損 。 生菜亦然 。 蕓薹胡荽等 。 亦不宜多食 。 服乳石人 。 有性好面嗜醋 。 不能禁慎者 。 宜食淡糠醋 。 百沸餺飥 。 及水摸餅 。 即不慮熱冷 。 韭羹亦大補 。 時時宜食之 。 諸飲食品類既多 。 不可一一 。 但不得食所不宜者 。 服乳石人 。 亦不宜多飲酒 。 飲酒多則失食味 。 失食味則不多食 。 不多食則令人虛熱 。 若虛熱則令乳石數發惡寒寡況 。 又損乳石力 酒能壓乳石也 。 多飲則損乳石勢 。 亦令人風虛腳弱 。 此由飲酒太過致之爾 。 若能飲又能食者 。 大佳 。 又服乳食特忌熱面陳臭哀孝哭泣憂恚 。 大醋生蒜齏芥醬 。 雞犬肉 。 老牛肉 。 鮑魚肉鮓 。 沖熱忍飢 。 冷酒有灰酒 。 蕎麥小豆胡麻 。 熱餺飥 。 枸杞羹 。 倉米臭魚脯 。 此色之物 。 切宜忌之 。 勿乘飢虛熱沐浴 。 夏月不宜多食豬肉冷水 。 恐腸滑利不止 。 及傷冷飲食不消 。 致成霍亂 。 特宜消息慎之 。
논하여 말한다. 무릇 유석을 복용하는 사람은 음식을 먹을 때 스스로 조절하고 보호하여 알맞게 해야 한다. 이에 따라 삼가지 않으면 걸핏하면 막힘이 생긴다. 이 법에 따를 수 있으면 대체로 순조롭게 통하게 할 수 있다. 기름기가 적은 돼지고기를 먹는 것이 마땅하며, 한 달에 두 번 먹는다. 백 번 끓인 박탁(餺飥)은 마음대로 먹어도 무방하다. 새로 익은 백주(白酒)를 조금 마셔도 된다. 또 흰 양의 머리와 발굽을 먹고, 돼지고기로 강시(姜豉)를 만들어 마음대로 조리해 먹어도 된다. 두시와 기름진 고기, 배와 감 등은 매우 좋다.
무릇 양고기 박탁을 먹으려면 먼저 찬밥 삼오(三五) 숟갈을 먹은 뒤에 먹는 것이 마땅하다. 그러면 뜨거운 음식을 걱정하지 않아도 된다. 먹기를 마친 뒤에는 곧 차가운 것을 먹어 눌러 주고, 걸음을 걸어 알맞게 흩어지게 하면 손상될 것을 염려하지 않아도 된다. 생채도 마찬가지다. 운대(蕓薹)와 호유(胡荽) 등도 많이 먹는 것은 마땅하지 않다. 유석을 복용하는 사람 가운데 성질상 밀가루 음식을 좋아하고 식초를 즐겨 금하거나 삼가지 못하는 사람은 연한 강초(糠醋), 백 번 끓인 박탁, 수모병(水摸餅)을 먹는 것이 마땅하니, 그러면 뜨겁고 찬 것을 염려하지 않아도 된다. 부추국도 크게 보하므로 때때로 먹는 것이 마땅하다. 여러 음식의 종류가 많으므로 하나하나 다 들 수는 없다. 다만 마땅하지 않은 것을 먹어서는 안 된다.
유석을 복용하는 사람은 술도 많이 마시는 것이 마땅하지 않다. 술을 많이 마시면 음식 맛을 잃고, 음식 맛을 잃으면 많이 먹지 못하며, 많이 먹지 못하면 허열이 나게 된다. 허열이 나면 유석이 자주 발동하고 오한이 나며 몸이 편치 않게 된다. 또 유석의 힘을 손상시킨다. 술은 유석을 누를 수 있기 때문이다. 많이 마시면 유석의 기세를 손상시키고, 또한 풍허하고 다리가 약해지게 한다. 이는 술을 지나치게 마셔서 생긴 것일 뿐이다. 잘 마시면서 또한 잘 먹을 수 있는 사람은 매우 좋다.
또 유식(乳食)을 복용할 때에는 특히 뜨거운 밀가루 음식, 묵어서 냄새나는 것, 애효(哀孝), 울음, 근심과 성냄, 강한 식초, 생마늘, 제개장(齏芥醬), 닭고기와 개고기, 늙은 소의 고기, 포어(鮑魚)와 육자(肉鮓), 더위를 무릅쓰는 것과 굶주림을 참는 것, 찬 술과 재가 들어 있는 술, 메밀과 팥과 호마, 뜨거운 박탁, 구기국, 창미(倉米), 취어포(臭魚脯)를 꺼린다. 이러한 부류의 것은 반드시 피하는 것이 마땅하다. 배고프고 허하며 열이 나는 때에 목욕하지 말아야 한다. 여름철에는 돼지고기와 찬물을 많이 먹는 것이 마땅하지 않다. 장이 미끄러워져 설사가 그치지 않고, 또 찬 것에 상하여 음식이 소화되지 않아 곽란을 이루게 될까 염려되기 때문이다. 특히 조절하고 삼가는 것이 마땅하다.