卷五

谷部

（麻麥稻粟類十四種）

芝麻

即胡麻 ， 一名巨勝 。

甘 ， 平 。 入足三陰經血分 。 補精髓 ， 潤五臟 ， 通經絡 ， 滑肌膚 。 治尿血 ， 祛頭風 ， 敷諸毒不合 ， 並陰癢生瘡 。 得蔓荊 ， 治熱淋莖痛 。 得白蜜蒸餌 ， 治百病 。 配連翹 ， 治小兒瘰癧 。 嚼生芝麻 ， 綿包與兒咂之 ， 下胎毒 。 烏色者佳 。 敷瘡 ， 生嚼 。 滑痰 ， 生用 。 逐風 ， 酒蒸 。 入補 ， 蒸曬 。 炒食 ， 不生風病 。 精滑 ， 脾滑 ， 牙疼 ， 口渴 ， 四者禁用 。 （麻雖潤而偏致口燥 。 ）

秸　淡 ， 寒 。 燒灰 ， 點痣 ， 去惡肉 。 配豆腐 ， 治鹽哮 。 花　甘 ， 寒 。 潤大腸 。 身上生肉丁 ， 擦之即愈 。 配苦參 ， 治瘡疥 。

油　甘 ， 微寒 。 入手陽明經 。 解天行熱毒 ， 涼血潤燥 ， 生肌止痛 。 得皮硝少許 ， 治小兒便秘 。 合白蜜 ， 治難產 ， 兼下死胎 。

生榨者良 。 宜生用 ， 若煎服 ， 與火無異 。 多服困脾損聲 ， 精滑者禁用 。

亞麻

一名鱉蝨胡麻

甘 ， 微溫 。 入陽明經 。 散風熱 ， 解濕毒 。

大麻仁

一名火麻

畏茯苓 、 牡蠣 、 白薇 。

甘 ， 平 。 滑利 。 入足太陰 ， 兼手陽明經血分 。 理女子經脈 ， 治汗多胃燥 ， 除里結後重 ， 去皮膚頑痹 ， 能催生下乳 。 合蘇子研汁煮粥 ， 治虛風便秘 。 同紫菀 、 杏仁煎服 ， 治大便不利 。 （肺氣潤 ， 便自利 。 ）以蔥 、 椒 、 鹽豉入麻仁粥食之 ， 治風水腹大 ， 腰臍重痛 。

去殼研用 。 多食滑精痿陽髮帶疾 。

怪症 ： 腸頭出寸許 ， 痛苦非常 ， 干則自落 ， 又出又落 ， 名截腸 。 宜於初起麻油浸之 ， 食大麻仁汁數升而愈 。

小麥

畏漢椒 、 蘿蔔 。

甘 ， 微寒 。 入手少陰 、 足太陰經氣分 。 養心補脾 ， 助五臟 ， 厚腸胃 。 除煩渴咽燥 ， 止吐血漏血 。 利小便 ， 收虛汗 。 治心熱不睡 ， 陰虛骨蒸 。 敷癰腫損傷 。 得通草 ， 治五淋 。 調海藻 ， 消癭瘤 。 略炒研細 ， 以京墨汁或藕節汁調服 ， 止內損吐血 。

新麥性熱 ， 陳麥和平 。 產北地者佳 。 去皮即溫 ， 補虛養氣 。 連皮用 ， 除煩熱 。 炒研 ， 治瀉痢 。 新者勿用 。 （壅氣助濕熱也 。 ）

浮小麥

甘 ， 涼 。 除骨蒸虛熱 ， 止虛汗盜汗 。

水淘浮起者 。 焙用 。

麩皮

甘 ， 涼 。 入手陽明經 。 除熱 ， 調中消穀 ， 止痢止痛 ， 散血 。 得牡蠣 ， 止產後虛汗 。 和醋炒熱 ， 熨走氣作痛 ， 並罯跌撲損傷 。

小粉

甘 ， 涼 。 入手少陰經 。 和五臟 ， 調經絡 。 得米醋熬膏 ， 攤紙中剪一孔 ， 貼癰腫未破者神效 。 （粉先炒黃色 ， 後入醋熬 。 ）

最易滯膈 ， 宜合通氣藥用 。 隔年小粉 ， 愈久者愈佳 。

麥苗

辛 ， 寒 。 入手少陰 、 太陽經氣分 。 解時疾 ， 除煩悶 ， 退膈熱 ， 去酒疸 。

麥奴

辛 ， 寒 。 入手少陰經 。 治陽毒溫毒 ， 熱渴狂煩及溫瘧 。

麥穗將熟 ， 上有黑黴者 ， 為麥奴 。

大麥

石蜜為之使 。

咸 、 平 、 涼 。 入足陽明經 。 調中益氣 ， 涼血實胃 ， 滑肌膚 ， 除煩渴 。 配薑汁 、 蜂蜜 ， 治卒患淋痛 。 開胃 ， 炒用 。

蕎麥

甘 ， 寒 。 入足太陰 、 陽明經 。 降氣寬腸 。 下沉積 ， 敷爛痘 ， 除瀉痢 ， 止帶濁 。 佐大黃 ， 通積血 。 佐小茴香 ， 治疝氣 。 調沙糖水 ， 治噤口痢疾 。 調雞子清 ， 治白濁帶下 。 同淡菜食 ， 治瘰癧 。

炒用 。 多食動風 。 脾胃虛寒者禁用 。 和豆腐 、 雞 、 豬 、 羊肉 、 黃魚食 ， 即患熱風 ， 落鬚眉 。

糯米

甘 ， 溫 。 入手足太陰經 。 補脾胃 ， 固肺氣 ， 堅大便 ， 縮小便 ， 收自汗 ， 發痘瘡 。 解芫青 、 斑蝥毒 。 得石菖蒲 、 牡蠣粉 ， 治小便太多 ， 或淋濁如脂膏 。 得黃耆 、 川芎 ， 治胎動不安 ， 下黃水 。 配蓮子 、 墨汁 ， 治勞心吐血 。 配山藥調服 ， 治瀉痢 。 入豬肚煮食 ， 治虛勞 。 清水研服 ， 治吐逆不休 。

炒熟入藥不滯 。 煮粥食 ， 解痘毒 。 多食昏五臟 ， 緩筋骨 ， 發風氣 ， 生濕熱 。 素有痰熱風病 ， 及脾病不能轉輸 ， 食之最能發病成積 。 病人及小兒 ， 最宜忌之 。

米泔

甘 ， 涼 。 止煩渴 、 霍亂 ， 解毒 。 食鴨肉不化者 ， 頓飲即消 。

粳米

甘 ， 平 。 得天地中和之氣 ， 同造化生育之功 。 和五臟 ， 通血脈 ， 壯筋骨 ， 長肌肉 。 晚收色白者 ， 得金氣多 ， 性涼入肺 ， 清熱除煩 ， 解渴 、 涼血 、 利便 ； 早米粉 ， 撲小兒初生無皮 。 粳米粉 ， 撲自汗不止 。 頻嚼白米 ， 臥時塗小兒甜瘡 。

粳有早 、 中 、 晚三收 。 北粳涼 ， 南粳溫 。 赤粳熱 ， 白粳涼 。 新粳熱 ， 陳粳涼 。 凡人嗜生米 ， 久成米瘕 ， 治之以雞屎白 。 不可和蒼耳食 ， 令人卒心痛 ， 急燒倉米灰和蜜漿服之 ， 不爾即死 。

陳米

即陳倉米

甘 、 淡 。 寬中調胃 ， 消食止瀉 ， 利溲去濕熱 ， 解口渴 。 配麥芽 、 黃連 ， 治暑月吐瀉 。 配赤石脂 、 乾薑 ， 煮熟取汁 ， 治魚腦痢 。 陳倉米三升 ， 水一斗 ， 煮汁澄清飲 ， 治霍亂大渴重症 。

秫米

即糯秫蒸黃者

甘 、 酸 ， 微溫 。 入手太陰經氣分 。 治肺瘧 ， 及陽盛陰虛 ， 夜不得眠 。 及食鵝鴨成瘕 ， 妊娠下黃汁 。 去寒熱 ， 利大腸 。 拌沙糖 ， 治久痢 。 煮鯽魚 ， 治赤痢 。 （加蔥更好 。 ）杉木水調米粉 ， 敷漆瘡 。

炒用入藥不滯 。 氣滯者禁用 。

高梁

即蜀黍 ， 一名蘆粟 。

甘 、 澀 ， 溫 。 調中益氣 ， 澀腸胃 ， 止霍亂 。

根煮汁服 ， 利小便 ， 止喘滿 。 燒灰酒服 ， 治產難有效 。

薏苡仁

俗呼米仁

甘 、 淡 ， 微寒 。 入足陽明 、 手太陰經氣分 。 除筋骨中邪氣不仁 ， （筋受寒則急 ， 熱則縮 ， 濕則弛 ， 寒熱皆因於濕也 。 ）利腸胃 ， 消水腫 。 （合郁李仁更效 。 ）治肺痿肺癰 ， 開心氣 ， 並治腳氣 、 筋急 、 拘攣 。 （陽明主潤宗筋 ， 宗筋主束骨而利機關 ， 陽明虛則宗筋縱弛 。 ）利小便熱淋 。 殺蛔 ， 墮胎 。 配附子 ， 治周痹 。 配桔梗 ， 治牙齒䘌痛 。 配麻黃 、 杏仁 、 甘草 ， 治風濕身疼 。 佐敗醬 ， 化膿為水 。 蘸熟豬肺 ， 治肺損咯血 。

微炒用 ， 治疝氣 。 引藥下行 ， 鹽水煮 ， 或用壁土炒 。 治瀉痢 ， 糯米拌炒 。 治肺癰 、 利二便 ， 生用 。 腎水不足 ， 脾陰不足 ， 氣虛下陷 ， 妊婦 ， 四者禁用 。

御米

即罌粟子

甘 ， 平 。 治瀉痢 ， 逐邪熱 ， 潤燥解毒 。 療反胃噎食 ， 祛胸中痰滯 。

多食利二便 ， 動膀胱氣 。

殼

得醋 、 烏梅 、 橘皮良 。

酸 、 澀 、 微寒 。 入足少陰經 。 止久嗽久痢 ， 固脫肛 ， 澀遺精 ， 止心腹筋骨諸痛 。 得烏梅為末 ， 治久嗽自汗 。 得大棗 、 烏梅 ， 治水瀉不止 。 得陳皮 、 烏梅 ， 治熱痢便血 。 配厚朴 ， 治久痢不止 。 （忌生冷 。 ）配檳榔為末 ， 治小兒赤白痢 。 （赤痢蜜服 ， 白痢沙糖服 ， 忌口 。 ）

去筋膜 ， 蜜炙 、 醋炒俱可用 。 加烏梅合用 ， 乃為得法 。 濕熱瀉痢 、 痰嗽 ， 凡初起者禁用 。

阿芙蓉

一名阿片

忌醋 。

酸 、 澀 、 溫 。 微毒 。 入足少陰經 。 澀精固腸 。 配香連丸 ， 治久痢不止 。

即罌粟花津液 ， 其結青苞時 ， 午後以針刺外面青皮 ， 勿損裡面硬皮 ， 或三五處 ， 次早津出 ， 竹刀刮取 ， 陰乾用 。

谷部

（豆類七種）

黑大豆

得前胡 、 杏仁 、 牡蠣 、 烏喙 、 諸膽汁 、 石蜜良 。 惡五參 、 龍膽 。 忌蓖麻子 、 厚朴 。 並忌食豬肉 。

甘 ， 寒 。 入足少陰經 。 補腎鎮心 ， 調中下氣 ， 去風活血 ， 治水消脹 。 治陰毒 ， （腸脅疼痛如打 。 ）搗敷一切腫毒 。 解百毒 。 得甘草 ， 解百毒 。 配赤小豆 、 綠豆末 ， 醋調塗痘後毒 。 佐花粉 ， 治腎渴 。 煮黃酒 ， 治便血 。 拌牛膽 ， 療目暗 。 生平 ， 炒食熱 ， 煎食寒 ， 作豉冷 。 去皮炒熟 ， 酒沃之 ， 飲其汁 ， 活血 。 炒炭 ， 酒淋服 ， 祛風 。 氣不順者禁用 。 小者名馬料豆 。 鹽水煮 ， 清水下 ， 尤能補腎 。

大豆黃卷

得前胡 、 杏仁 、 牡蠣 、 天雄 、 鼠屎 、 石蜜 、 諸膽汁良 。 惡海藻龍膽 、 五參 。

甘 ， 平 。 入足少陰經氣分 。 除胃熱 ， 療濕痹 。 配大黃 、 橘皮 、 青蔥 ， 治水腫喘急 。 以井華水浸黑大豆 ， 候生芽五寸 ， 陰乾用 。

黑殼

研末 ， 調香油 ， 敷皮瘡 。

赤小豆

甘 、 酸 。 入手少陰 、 太陽經 。 行水散血 ， 消腫排膿 。 通乳汁 ， 下胞衣 。 得鯉魚 ， 治腳氣 。 得通草 ， 下心氣 。 得杏仁 ， 泄肉裡濕熱 。 配雞子白 ， 敷痘後癰毒 。 配苧根末 ， 治癰疽神效 。 佐桑皮 ， 去水腫 。 合黃蠟 ， 治水穀積痢 。

多服泄津液 ， 令人枯燥 。

綠豆

反榧子殼 。 忌同鯉魚 、 鮓食 。

甘 ， 寒 。 入手少陰 、 足陽明經氣分 。 解熱毒 ， 除煩渴 ， 利小便 ， 厚腸胃 ， 消腫脹 ， 散風火 。 能調和五臟 ， 行十二經脈 。 解一切藥草 、 牛馬 、 金石諸毒 。 得大麻仁 ， 消血痢 。 配赤小豆 ， 解痘毒 。

連皮用 。

粉

敷癰腫 ， 消丹毒 。 配乳香三分之一 ， 燈心研勻 ， 生甘草湯常下一錢 ， 治疽毒內攻 。

撲爛痘 ， 治損傷 ， 炒紫色水調敷 。

芽

甘 ， 平 。 解酒毒 ， 利三焦 。 （花解酒毒更效 。 ）

皮

甘 ， 寒 。 解熱毒 ， 退目翳 。 配甘菊 、 穀精 、 粟泔 、 柿餅 ， 煮乾 ， 單食柿餅 ， 每日三服 ， 治痘後目翳 ， 半月而愈 。

豇豆

甘 ， 平 。 入足太陰 、 少陰經氣分 。 調營衛 ， 療虛瀉 。 得鹽少許 ， 補腎氣 。

脾氣虛者炒用 。 氣滯便結者禁用 。

白扁豆

甘 、 淡 。 入足太陰經氣分 。 調和脾胃 ， 通利三焦 ， 化清降濁 ， 消暑除濕 。 治霍亂 ， 療嘔逆 ， 止泄瀉 ， 解消渴 ； 配花粉 ， 治消渴飲水 ； 配龍芽 ， 療腸風下血 ； 配香薷 ， 治寒熱吐瀉 ； 合綠豆 ， 解熱毒痢 。

炒研用 。 恐氣滯 ， 同陳皮炒 。 治吐瀉 ， 醋製 。 止濕火吐血 ， 炒炭 。

單食多食 ， 壅氣傷脾 。

花

米飲調末 ， 治赤白帶下 。 入鹽少許 ， 療血崩不止 。

葉

搗汁 ， 治霍亂吐瀉轉筋 。 罨蛇咬毒 。

刀豆

甘 ， 平 。 溫中下氣 。 利腸胃 ， 治呃逆 。 炒炭 ， 止吐血 。

谷部

（造釀類十三種）

淡豆豉

得醋良 。

苦 ， 寒 。 入手太陰經 。 調中下氣 ， 發汗解肌 。 治傷寒溫瘧 ， 時行熱病 ， 寒熱頭痛 ， 煩躁滿悶 ， 發斑嘔逆 ， 懊憹不眠 ， 及血痢腹痛 。 得薤白 ， 治痢疾 。 配蔥白煎 ， 發汗 。 （肘後用代麻黃湯 。 ）配生梔子 ， 探吐煩悶 。 佐杏仁 ， 開膈氣 。

傷寒時症 ， 宜下不宜汗者禁用 。

怪症 ： 肉出如錐 、 痛癢非常 、 不能飲食 、 此血壅也 。 若不速治 ， 潰膿不已 ， 服豆豉湯則愈 。

外用赤蔥皮燒灰淋洗之 。

蒸餅

甘 ， 平 。 消食化滯 ， 益氣養脾 ， 和血止汗 。 利三焦 ， 通水道 。 得御米殼 、 白蜜 ， 共炒為末 ， 蜜丸 ， 治下痢腹痛 。 炒用 。

小麥曲

甘 ， 平 。 調中下氣 ， 消食開胃 。 通膈氣 ， 消痰逆 ， 除煩破結 。

炒用 。

六神麯

甘 、 辛 、 溫 。 入足陽明經 。 調中和胃 ， 化水穀 ， 消積滯 。 治痰逆 ， 霍亂腹痛 ， 泄痢脹滿 ， 癥結 ， 及產後回乳 。 得吳萸 ， 治暴泄不止 。

孕婦忌用 。 造麴法 ： 三伏日 ， 以白麵百斤 ， 青蒿 、 蒼耳 、 野蓼各取自然汁三升 ， 杏仁搗泥 、 赤小豆為末各三升 ， 通和作餅 ， 麻葉或楮葉包罯 ， 如造醬黃法 ， 待生黃衣曬收之 。 陳久者良 。 炒黃研用 。

紅曲

甘 ， 溫 。 入足陽明 、 太陰經血分 。 消食活血 ， 治赤白痢 。 配香附 、 乳香末 ， 治心腹痛 。 入六一散 ， 治濕熱痢 。 煎黃酒服 ， 治血氣痛 。 煎童便服 ， 治怒傷吐血 。

穀芽

甘 ， 溫 。 入足陽明 、 太陰經 。 快脾開胃 ， 消食下氣 ， 溫中化積 ， 為健脾溫中之聖藥 。

麥芽

咸 ， 溫 。 入足陽明經 。 除痰飲 ， 化癥結 。 治一切米麥果積 ， 治婦人乳秘成癰 。 得川椒 、 乾薑 ， 治谷勞嗜臥 。 炒黑用 。 多服傷腎氣 。 孕婦禁用 。

飴糖

甘 ， 溫 。 入足太陰經 。 補中益氣 ， 健脾化痰 ， 潤肺止嗽 。 治咽痛 ， 止吐血 。 解附子 、 草烏頭毒 。 中滿 、 吐逆 、 牙疳及腎病者忌用 。

醋

一名苦酒

制四黃 、 丹砂 、 膽礬 、 常山 。

酸 、 苦 ， 溫 。 入足厥陰經 。 散水下氣 ， 散瘀解毒 。 塗消癰腫 ， 療心腹痛 。 磨青木香 ， 治卒心痛 。 磨南星 ， 敷瘰癧 ， 調生大黃 ， 塗腫毒 。 調釜底墨 ， 敷舌腫脹 。 調雄黃 ， 塗蛇齧 。 漬川黃柏 ， 含漱口瘡 。

感冒外邪 ， 及脾病手足屈伸不便者 ， 禁用 。 服茯苓 、 丹參者忌之 。

怪症 ： 渾身蝨出數升 ， 血肉俱壞 ， 痛癢異常 ， 但吃冷水 ， 號哭不止 ， 身齒皆黑 ， 舌尖流血不已 ， 此濕熱傷於脾腎也 。 用鹽醋常服之 ， 自除 。

酒

即米酒

畏枳梖 、 葛花 、 赤豆花 、 綠豆粉 。 忌諸甜物及乳同食 。

辛 、 甘 ， 大熱 。 行十二經絡 。 通血脈 ， 利筋骨 ， 溫腸胃 ， 潤皮膚 ， 引藥勢上行 。 少飲則和血行氣 ， 壯神禦寒 ， 辟邪逐穢 。 過飲則傷神耗血 ， 損胃爍精 。 配生地汁 ， 治產後血秘 。

燒酒

辛 、 甘 ， 大熱 。 開鬱消積 ， 通膈除痰 ， 祛寒截瘧 ， 殺蟲驅瘴 ， 辟邪逐穢 。 治水泄 ， 止冷痛 ， 滴耳中積垢結塊 。 （半時辰即可鉗出 。 ）

得飛鹽 ， 治冷氣心痛 。 和井水 ， 治吐逆不止 。 和豬脂 、 香油 、 蜂蜜 ， 治寒痰咳嗽 。

同薑 、 蒜食生痔 。 （綠豆粉可解其毒 。 ）

黃酒 、 燒酒 ， 俱可治病 ， 但最能發濕中之熱 。 若貪飲太過 ， 相火上炎 ， 肺因火而痰嗽 ， 脾因火而困怠 ， 胃因火而嘔吐 ， 心因火而昏狂 ， 肝因火而善怒 ， 膽因火而發黃 ， 腎因火而精枯 ， 大腸因火而瀉痢 ， 甚則失明 ， 消渴嘔血 ， 痰喘肺痿 ， 癆瘵 ， 反胃噎隔 ， 鼓脹瘛瘲 ， 癰疽痔瘻 ， 流禍不小 ， 可不慎歟 。

老酒糟

甘 ， 辛 。 溫中消食 ， 除冷殺腥 。 罨跌傷 ， 行瘀血 ， 敷蛇咬諸毒 。

米皮糠

即米秕

甘 ， 平 。 入手足陽明經 。 蜜丸服 ， 通腸開胃 ， 下氣磨積 。

菜部

（葷辛類十四種）

韭菜

辛 ， 溫 。 入足厥陰經 ， 血中行氣 。 入足少陰經 ， 壯陽助腎 。 能散瘀血 ， 逐停痰 ， 寬胸膈 ， 治反胃 。 開中風失音 ， 消中惡腹脹 ， 止遺精白濁 ， 除胸腹痃癖 。 得桔梗 ， 治血留胃脘作痛 。 （右脈澀 ， 關脈沉 。 ）得鼠糞為引 ， 解至陰燥熱 。 得鹽少許 ， 搗箍蛇犬傷 。 配半夏 ， 治胸痹刺痛 。 和五苓散 ， 治腎氣攻心 。 和薑汁 ， 治產怒嘔綠水 。 和童便 ， 止經脈逆行 。 炙豭鼠屎 ， 治陰陽易病 。

生行血 ， 熟補中 。 根汁下瘀血 。 治噎隔 ， 用鹽醋拌 。 治下痢 ， 葉煮鯽魚食 。 同牛肉食 ， 生寸白蟲 。 同蜜食 ， 損人 。 病後食 ， 多困 。 酒後食 ， 昏神 。 久食多食 ， 兩目不明 。

怪症 ： 發熱有光 ， 以手近之 ， 如猛火燒炙 ， 用韭汁一茶杯 ， 和酒下 ， 連進數服 ， 吐如蛇狀即愈 。

韭黃

未出土者 。 多滯氣 ， 以其抑鬱不伸也 。 食之傷人心氣 。 治牙蟲 ， 燒煙燻 。

韭子

伏乳香 、 石鐘乳 。

辛 ， 溫 。 入足厥陰經 。 補肝及命門 。 除夢交 ， 止泄精溺血 ， 及遺尿帶濁 ， 筋痿膝冷 。 得龍骨 、 桑螵蛸 ， 治漏精 。 配破故紙 ， 治強中 。 （玉莖強硬不痿 ， 精流不住 ， 時時如針刺 ， 捏之則痛 ， 病名強中 。 ）

揀淨蒸熟 ， 曬乾去黑皮 ， 炒用 。 治帶濁 ， 醋炒酒下 。 腎火盛而遺精者禁用 。

蔥莖白

忌食蜜 。

辛 、 平 、 溫 。 入手太陰 、 足陽明經氣分 。 通陽氣而達表 ， 行經絡而散寒 。 治面目浮腫 ， 心腹急痛 。 其根發汗 ， 無微不達 。 得紫蘇 ， 通血壅 。 得鬱金 ， 治溺血 。 得川芎 ， 治胎動下血 ， 病痛搶心 。 得乳香 ， 搗塗陰囊腫痛 。 配大棗 ， 治霍亂煩躁 。 配淡豆豉 、 生薑 、 鹽 ， 熨臍 ， 治大小便秘 。 合鉛粉 ， 止蛔蟲心痛 。 入粳米粥 ， 治赤白痢疾 。 和蜜 ， 搗敷疔瘡惡腫 。 煎生薑飲 ， 治妊娠傷寒 。 蔥管吹鹽入玉莖內 ， 治小便不通 ， 及轉脬危急 。

青熱 、 白冷 ， 連須用 。 腳氣賁豚 ， 連須煎服 。 脫陽厥逆 ， 炒熨臍間 。 跌撲金瘡 ， 炒熟搗爛 ， 乘熱塗之 ， 冷即再易 。 瘡疥水腫 ， 煎葉頻洗 。 虛氣上升者禁用 。 服地黃 、 常山人忌食蔥 。

怪症 ： 面上及遍體生瘡 ， 光彩如貓眼 ， 絕無膿血 ， 痛癢非常 ， 飲食減少 ， 名曰寒瘡 。 多將蔥 、 韭拌雞 、 魚 、 肉食之自愈 。

薤

辛 、 苦 、 溫 、 滑 。 入手陽明經 。 調中助陽 ， 散血生肌 。 泄大腸氣滯 ， 消風寒水腫 。 配栝蔞 ， 治胸痹作痛 。 （加白酒更好 。 ）配當歸 ， 治胎動冷痛 。 佐川柏 ， 治赤痢不止 。 和羊腎炒 ， 治產後諸痢 。

與牛肉同食 ， 成瘕 。

葫

一名大蒜

辛 ， 溫 ， 有毒 。 入足太陰 、 陽明經 。 通五臟 ， 達諸竅 ， 破冷氣 ， 去風濕 ， 除邪惡 ， 化癥瘕 ， 消水腫 ， 制陰毒 。 得川連 ， 治腸風下血 。 （煨熟搗丸 。 ）配平胃散 ， 治噎氣 。 配淡豆豉 ， 蒸餅搗丸 ， 治小兒氣淋 。 合黃丹 ， 治瘧痢 。 （煨熟搗丸 。 ）合乳香 ， 治腹痛 。 （煨熟搗丸 。 ）蘸鯽魚食 ， 治膈氣 。 搗田蠃貼臍 ， 治水腫 。 搗膏貼足心 ， 能引熱下行 ， 治乾 濕 霍亂 ， 吐血衄血 ， 腦瀉鼻淵 ， 泄瀉暴痢 ， 腳肚轉筋 。

獨頭者尤佳 。 中暑 ， 和地漿搗服 。 灸瘡 ， 切片 ， 上加艾灸之 。 消癰 ， 和麻油調敷 。 多食傷脾肺 ， 耗肝血 ， 損目昏神 。 內有痰火 ， 服補藥者禁用 。 同蜜食殺人 。

怪症 ： 眉毛動搖 ， 目不能交睫 ， 喚之不應 ， 但能飲食 ， 經日不愈 。 用蒜三兩取汁 ， 酒下 。

蕓薹

一名油菜

伏蓬砂 。

辛 ， 溫 。 入手太陰經 。 破血散結 。 治遊風丹腫 ， 產後血風 ， 乳吹乳癰 。 配蔓荊根 、 雞子清 ， 貼風熱腫毒 。 和蜜 ， 治血痢腹痛 。 搗汁調大黃 、 芒硝 、 生鐵衣 ， 塗天火熱瘡 。 （初起似痱 ， 漸如水泡 ， 似火燒 ， 瘡赤色 ， 急速能殺人 。 ）

酒拌蒸 ， 治風 。 醋拌蒸 ， 治血 。 陽氣虛 ， 腰腳痼疾者 ， 禁用 。

子

辛 ， 溫 。 行血破氣 ， 消腫散結 。 止遺泄 ， 治夢交 ， 及一切赤丹熱腫 ， 血痔金瘡 ， 產難 ， 產後心腹諸疾 。 配當歸 、 桂心 、 赤芍 ， 等分酒服 ， 治產後心腹諸痛 。 配炙甘草 ， 治臟毒 。 （子生用 。 ）配生地 、 姜酒 、 童便 ， 治產後血逆 。 治產難歌 ： 黃金花結粟米實 ， 細研酒下十五粒 ， 露丹功效妙如神 ， 難產之時能救急 。

或童便蒸 ， 或酒蒸 ， 或炒用 。 血虛者禁用 。

芥菜

辛 ， 溫 。 入手太陰經 。 利膈開胃 ， 通肺豁痰 ， 能除腎經邪氣 。 多食昏眼發瘡 。 同鯽魚食發水腫 。

子

辛 ， 熱 。 入手太陰經 。 利九竅 ， 通經絡 ， 溫中散寒 ， 下氣豁痰 。 治嘔吐咳嗽 ， 麻痹癰腫 ， 及婦人經閉 。 研末水調塗頂囟 ， 止衄血 。 調豬膽 ， 塗癰毒腫痛 。 搗汁曬濃 ， 擦小兒唇緊 。 搗生薑 ， 塗撲損瘀血 。

炒用 。 多食動火昏目 ， 泄氣傷精 。 陰虛火盛 、 氣虛久嗽者禁用 。

怪症 ： 手足指甲 ， 忽生倒肉刺 ， 痛不可忍 ， 此濕氣結於脾土也 。 煮芥菜常食之 。

白芥子

辛 ， 溫 。 入手太陰經氣分 。 通經絡 ， 散水飲 ， 除瘧癖 ， 治喘嗽 。 痰在脅下皮裡膜外 ， 非此不達 。 炒研蒸餅丸 ， 治腹中冷氣 。

生研 ， 水調貼足心 ， 引毒歸下 ， 令痘疹不入目 。 肺氣虛 、 胃中熱者禁用 。

蘿蔔

即萊菔根

伏硇砂 。

辛 、 甘 、 冷 。 入手足太陰 、 陽明 、 少陽經 。 祛邪熱 ， 寬胸膈 ， 制酒面毒 ， 消豆腐積 。 治喉痹口瘡 ， 偏正頭痛 ， 肺痿失音 ， 咳嗽吐衄 ， 痰癖食積 ， 噤口痢疾 ， 大腸脫肛 ， 小便淋濁 ， 及湯泡火灼 ， 跌撲損傷 。

搗取自然汁 ， 或和薑汁 ， 或和白蜜服 。 或生搗敷罨 。 氣陷血少者禁用 。 服何首烏 、 地黃諸補藥者 ， 忌之 。

子

辛 、 甘 、 平 。 生升熟降 。 升則吐痰涎 ， 散風寒 ， 發瘡疹 。 降則化食除脹 ， 下氣消痰 。 （有推牆倒壁之功 。 ）利二便 ， 除氣痛 。 配牙皂煎服 ， 吐中風口噤 。 配杏仁 ， 治久嗽 。 和水生研汁服 ， 吐風痰 。 和醋研 ， 敷腫毒 。

虛弱者禁用 。 服補藥者忌之 。

生薑

秦椒為之使 。 惡黃芩 、 黃連 、 天鼠糞 。 殺半夏 、 南星 、 茛菪毒 。

辛 ， 溫 。 入手太陰 、 足陽明經氣分 。 祛寒發表 ， 解鬱調中 。 開寒痰 ， 止嘔噦 ， （姜為嘔家聖藥 。 ）去穢惡 ， 通神明 。 得梓皮 ， 泄肌表濕熱 。 配大棗 ， 和營衛 。 佐杏仁 ， 下胸膈冷氣 。 佐半夏 ， 治心痞嘔噦 。 和梨汁 、 竹瀝 ， 能橫行散結 。 和雨茶 ， 治下痢 。 入二陳 、 四君 ， 止嘔吐水瀉 。 合蔥白 ， 發表邪 。 搗汁和童便 ， 治五中卒暴 ， 乾霍亂 。 （五中者 ， 中風 、 中氣 、 中暑 、 中毒 、 中惡 。 ）

生薑 、 蔥頭 、 萊菔子 ， 共研炒熱 ， 絹包罨胸脹處 ， 分兩包 ， 冷則輪換罨 ， 治虛人結胸 ， 汗出而愈 。

生用 ， 發散 。 熟用 ， 和中 。 搗汁 ， 通竅 、 開隔 、 豁痰 。 救卒暴 ， 治水腫 ， 用皮 。 止嘔瀉 ， 煨用 。 血症 ， 炒炭 。 多食令人寒熱 。

怪症 ： 毛竅出血不止 ， 皮脹如鼓 ， 須臾目鼻口被氣脹合 ， 此名脈溢 。 急飲生薑汁並水各二杯 ， 自愈 。 不愈 ， 再服 。 又產時用力太過 ， 育膜受傷 ， 出有肉線一條 ， 長數尺 ， 痛苦欲絕 。 先服失笑散 ， 用生薑三斤 ， 搗碎 ， 拌麻油二斤 ， 炒至油盡 ， 用熟絹五尺 ， 摺作數層 ， 將線輕輕盛起 ， 屈曲一團 ， 納入水道 ， 再用絹袋兜姜 ， 縛在肉線下熏之 。 姜冷 ， 熨斗熨熱 ， 使受姜氣 。 如姜氣已過 ， 再用前法 ， 再熨治之 。 四五日內線必然收入 。 若肉線一斷 ， 無可救藥矣 。

乾生薑

辛 ， 溫 。 入手太陰經氣分 。 治嗽溫中 。 治脹滿霍亂 ， 腹痛冷痢 ， 血閉 。 病人虛而冷 ， 宜加之 。

乾薑

畏 、 惡 、 反 、 使 ， 與生薑同 。

辛 ， 熱 。 入手少陰 、 足太陰經氣分 。 生則逐寒邪而發散 ， 熟則除胃冷而守中 。 開臟腑 ， 通肢節 ， 逐沉寒 ， 散結氣 。 治停痰宿食 ， 嘔吐瀉痢 ， 霍亂轉筋 ， 寒濕諸痛 ， 痞滿症積 ， 陰寒諸毒 ， 撲損瘀血 。 得北味 ， 攝膀胱之氣 。 配良薑 ， 溫脾以祛瘧 。 佐人參 ， 助陽以復陰 。 合附子 ， 回腎中之陽 。

母姜去皮曬乾者為乾薑 ， 白淨結實 ， 又曰白姜 。 凡入藥並宜炮用 。 入止瀉藥 ， 煨用 。 入溫中藥 ， 泡用 。 入止血藥 ， 炒炭用 。 孕婦服之 ， 令胎內消 。 氣虛者服之 ， 傷元 。 陰虛內熱多汗者禁用 。

服乾薑以治中者必僭上 ， 宜大棗補之 ， 甘草緩之 。

炮姜

即乾薑水淨炙黃者

辛 、 苦 、 熱 。 入足太陰經血分 ， 守而不走 。 燥脾胃之寒濕 ， 除臍腹之寒痞 ， 暖心氣 ， 溫肝經 。 （心本熱 ， 肝本溫 ， 虛則寒冷 。 ）能去惡生新 ， 使陽生陰長 ， 故吐衄下血 ， 有陰無陽者宜之 。 佐當歸 ， 治血痢 。 （中氣溫 ， 血自歸經 。 ）入四物 ， 治產熱 。 （木土得養而熱退 。 ）

止血 ， 炒炭 。 忌用同乾薑 。

痢亦有因熱而下血者 ， 產後多因血虛而生熱者 ， 若概用炮姜治之 ， 益增內熱 ， 而血不止 ， 愈爍其陰 ， 而熱更甚 。 急宜涼補養其血 ， 以去其熱 ， 炮姜非所治也 。

蒿菜

辛 ， 溫 。 入足陽明經 。 利腸胃 ， 通血脈 ， 除膈中臭氣 。 泄瀉者禁用 。

水芹

甘 ， 平 。 去熱除煩 ， 養精保血 。 退急黃 ， 利二便 ， 女子赤白帶下 ， 男子尿血淋痛 。 芹有赤白二種 ， 赤芹害人不可食 。

蛇喜嗜芹 ， 春夏之交 ， 遺精於此 ， 恐誤食中毒 。

茴香

俗呼八角茴香

辛 、 甘 、 溫 。 入手足少陰 、 太陽經氣分 。 補命門 ， 暖丹田 ， 開胃下食 ， 調中止嘔 。 治膀胱冷氣 ， 㿗疝陰疼 ， 胸腹冷痛 ， 霍亂脹悶 ， 乾 濕 腳氣 。 得枳殼 ， 麩炒研末 ， 鹽酒調服 ， 治脅下刺痛 。 得杏仁 、 蔥白 ， 治疝氣 。 配荔枝核 ， 治小腸氣墜 。 配川楝子 ， 等分為末酒服 ， 治腎消飲水 。 （小便如膏油 。 ）

鹽水炒 ， 或酒炒 。 多食損目發瘡 。

小茴香

辛 ， 平 。 入足少陰經 。 運脾開胃 ， 理氣消食 。 治霍亂嘔逆 ， 腹冷氣脹 ， 閃挫腰疼 。 炒研用 。 肺胃有熱及熱毒盛者禁用 。

菜部

（柔滑類十三種）

菠菜

即菠薐

制砒汞 。 伏雌黃 、 硫黃 。

甘 ， 冷 ， 滑 。 入手太陽 、 陽明經 。 通腸胃 ， 利臟腑 。 行血脈 ， 解酒毒 ， 下氣調中 ， 止渴潤燥 。 得雞內金 ， 治消渴 。 多食令人腳軟 。 腹冷者禁食 。

菾菜

一名莙薘菜

甘 、 苦 、 大寒 。 滑 。 通心膈 ， 利五臟 。 解時熱毒痢 。 薺菜

甘 ， 涼 。 入足厥陰經 。 利肝益胃 ， 和中明目 。 治痢 ， 燒炭用 。

根

配葶藶 ， 等分為末蜜丸 ， 陳皮湯下 ， 治腫滿腹大 。

繁縷

一名鵝腸菜

甘 、 微咸 。 破血 ， 下乳 。 治積年瘡痔 。

燒焦 ， 搗和蚯蚓糞 ， 敷陰瘡潰爛 ， 痛不可忍 。 （禁酒面五辛熱食 。 ）

陰乾用 。

莧菜

甘 ， 冷 ， 利 。 入手太陽 、 陽明經 。 除熱通竅 ， 滑胎逐瘀 。 配粳米 ， 治產後痢 。 （紫者利氣 ， 更好 。 ）煎湯 ， 洗漆瘡 。 紅者入血分 ， 紫者入氣分 。

子　甘 ， 寒 。 入足厥陰經 。 治肝風客熱 ， 療翳目黑花 ， 利二便 ， 殺蛔蟲 。

馬齒莧

酸 ， 寒 。 入手太陽 、 陽明經 。 散血解毒 ， 去風殺蟲 。 利大便 ， 退寒熱 ， 治疳痢 ， 療虛汗 。 得五加皮 、 蒼朮 ， 治筋骨痛 。 汁和雞子白煎服 ， 治赤白帶下 。

搗汁 ， 能利惡物 。 搗敷 ， 火丹惡瘡 。 和石灰三分之二 ， 搗敷疔瘡 。 脾胃不實 ， 血虛氣浮者 ， 禁用 。

蒲公英

一名黃花地丁

辛 、 苦 ， 微寒 。 入足太陰 、 陽明經 。 解食毒 ， 散滯氣 ， 化熱毒 ， 消疔腫 。 治淋通乳 ， 敷諸瘡 ， 塗狐刺 。 （諸蟲精汁遺諸物上 ， 干久有毒 ， 人手觸之成疾 ， 名狐尿刺 ， 慘痛不眠 ， 取厚汁塗之即愈 。 ）同忍冬藤煎湯 ， 入少酒服 ， 治乳癰 。

搗汁和酒服 。

芋艿

辛 ， 平 ， 滑 。 寬腸胃 ， 充肌膚 ， 破宿血 ， 去死肌 。

薯蕷

一名山藥

紫芝為之使 。 惡甘遂 。

甘 ， 平 。 入手足太陰經血分 ， 兼入足少陰經氣分 。 補脾陰 ， 調肺氣 。 治虛熱乾咳 ， 遺精泄瀉 ， 遊風眼眩 ， 驚悸健忘 。 生者搗敷瘡毒 ， 能消腫硬 。 （合蓖麻子更效 。 ）得菟絲子 ， 止遺泄 。 配人參 ， 補肺氣 。 佐羊肉 ， 補脾陰 。 佐熟地 ， 固腎水 。 合米仁 ， 治泄瀉 。

入補脾藥 ， 微炒 。 入補肺藥 ， 乳拌蒸 。 治陰火 ， 生用 。 恐氣滯 ， 佐以陳皮 。 力薄須倍用 。 陰虛火動者 ， 久必脾氣衰敗 ， 泄瀉不止 ， 用白朮 、 米仁以燥土 ， 腎水益致乾涸 ， 惟此同芡實 、 蓮子以實之 ， 則補土不妨於水 ， 乃為善治 。

零餘子

即山藥藤上所結之子

甘 ， 平 。 入足少陰經 。 補虛損 ， 強腰脊 ， 益腎水 。

百合

甘 、 苦 、 平 。 入手太陰及手少陰經 。 潤肺寧心 ， 清熱止嗽 ， 利二便 ， 除浮腫 ， 療虛痞 ， 退寒熱 ， 定驚悸 ， 止涕淚 ， 治傷寒百合病 。 （行住坐臥不定 。 ）得川貝母 ， 降肺氣 。 配款冬花 ， 治痰血 。

白花者入藥 。 鮮者可煎可煮 ， 乾者作粉食 ， 最益人 。 腸滑者禁用 。 多服傷脾氣 。 （中氣寒則下陷 。 ）

白菜

利二便 ， 止熱嗽 ， 敷丹腫 。

竹筍

甘 ， 寒 。 入手陽明經 。 利膈下氣 ， 消熱痰 ， 通二便 。

煎湯煮藥 。 脾胃弱者不宜食 。 同羊肝食 ， 令人目盲 。

菜部

（蔬菜類四種）

茄

甘 ， 寒 。 散血消腫 。 老裂者燒灰 ， 敷乳頭裂 。 醋磨 ， 敷腫毒 。 經霜者 ， 連蒂燒存性 ， 為末酒服 ， 治腸風下血 。 糟茄或醬茄 ， 細嚼咽汁 ， 療喉痹腫痛 。 隔年糟茄燒灰 ， 擦牙齒痛 。

蒂

燒灰 ， 治口瘡 。 鮮蒂蘸硫黃末 ， 擦癜風 。 （白癜用白茄蒂 ， 紫癜用紫茄蒂 。 ）

冬瓜

甘 ， 微寒 。 入手太陽 、 陽明經 。 除心胸滿 ， 去頭面熱 ， 利大小便 ， 壓丹石毒 。 貼癰腫 ， 磨痱子 。 用赤小豆填滿瓜中 ， 糯穀糠煨乾 ， 為末糊丸 ， 冬瓜湯下 ， 每日三服 ， 可治水腫 。 久病陰虛者忌用 。 九月不可食 ， 令人反胃 ， 須被霜食之乃佳 。

子

甘 ， 平 。 入足厥陰經 。 除煩明目 。 治腸癰 ， 去皮風 。 中寒者禁用 。

越瓜

一名稍瓜

甘 ， 寒 。 解酒毒 ， 去煩熱 ， 利小水 ， 止消渴 。

能發冷痢 ， 小兒禁食 。

絲瓜

甘 ， 平 、 冷 。 入手太陰經 。 涼血解毒 ， 化痰消腫 。 治腸風 ， 療崩漏 ， 通臟腑脈絡 ， 利大小腸秘 。 得燈心 、 蔥白 ， 治小兒浮腫 。 得槐花燒研 ， 治下血危篤 。 配棕櫚炭 ， 治血崩不止 。 配五倍子 ， 搽玉莖瘡痛 。 入涼血藥 ， 治吐衄不止 。

經霜雪者 。 煅炭存性 ， 治痘後毒氣 ， 吐血不止 。

子

通經絡 ， 解熱毒 。 搗汁 ， 入穀道 ， 導大便不通 ， 捷如響應 。 佐蘆根 、 桃仁 ， 治癰腫肺癰 。

脾虛者禁用 。 （恐致泄瀉 。 ）藤 、 根　解熱毒 ， 止久痢 ， 治腦漏 ， 殺三蟲 。 配川椒 、 燈心 ， 煎湯漱口 ， 治牙宣露痛 。 經霜雪者更良 。

菜部

（水菜類五種）

菰

即茭白

解熱除煩 。 利小便 ， 清胃熱 ， 取汁飲 。 燒灰調雞子清 ， 敷腫毒 。

紫菜

甘 ， 寒 。 消痰軟堅 。 治咽喉熱氣煩塞 。

多食腹痛 、 吐沫 ， 飲熱醋少許即消 。

石花菜

甘 、 咸 、 大寒 。 性滑 。 去上焦浮熱 。

煎汁凝服 。 多食發下部虛寒 。

鹿角菜

甘 ， 大寒 ， 性滑 。 治骨蒸勞熱 ， 解面熱 。

洗去泥砂 。 多食 、 久食 ， 發痼疾 ， 損腰腎 。

海粉

咸 ， 寒 。 行肝腎二經 。 散癭瘤 ， 解熱毒 。

菜部

（芝栭類四種）

木耳

甘 ， 平 。 有小毒 。 得髮炭 ， 治崩中 。 得木賊 ， 治冷淚 。

炒見煙為度 。

香蕈

甘 ， 平 。 醒脾益氣 ， 破血去風 。

蘑菇蕈

甘 ， 寒 。 益腸胃 ， 化痰理氣 。

地耳

甘 ， 寒 。 明目益氣 ， 久服令人有子 。