果部

（李時珍曰 。 果者 。 木之實也 。 蓏者 。 草之實也 。 熟則可食 。 干則可脯 。 豐儉可以濟時 。 疾苦可以備藥 。 輔助粒食 。 以養民生 。 是以占書者 。 欲知五穀之收否 。 但看五果之盛衰 。 周禮職方氏辨五地之物 。 以時藏之 。 觀此則果蓏之土產當異 。 性味之良毒不齊 。 豈可縱嗜欲而不知物理乎 。 ）

果類

蓮子

平補心脾 。 下交腎水 。 安寧神智 。 上澤容顏 。 因其甘可調中 。 且厚腸而止瀉 。 皆謂澀能固脫 。 治遺濁以藏精 。 蓮房苦澀性偏溫 。 血室崩淋用宜炙 。 生藕消瘀滌熱 。 熟湯和血養陰 。 若論花須 。 甘澀固精可斂脫 。 欲知荷葉 。 苦平散水並升清 。 鮮者可解暑邪 。 用邊有效 。 乾者能宣脾胃 。 當炙為良 。 蒂則上升 。 舉清陽之下陷 。 節能止澀 。 固失血之妄行 。 （蓮子甘澀性平 。 入心脾腎三臟 。 補而兼固 。 故能補中治瀉 。 安神固遺 。 使水火相交 。 中土受益 。 治療服食兩者 。 均宜去心用 。 。 蓮房苦澀溫 。 入心肝血分 。 專主澀血 。 凡一切下血溺血血崩等證 。 皆宜炙黑用之 。 大抵瘀者可消 。 而新者可固也 。 。 生藕甘涼入胃 。 清煩熱 。 止嘔渴 。 大能開胃 。 其性善消瘀血 。 凡產後一切生冷皆忌 。 惟藕不忌 。 以其能消瘀也 。 蒸熟則白變為紫 。 涼變為溫 。 其消瘀滌熱之功 。 一變而為補陰養臟 。 亦如地黃之生熟異用也 。 。 蓮鬚味甘澀 。 性平 。 入心腎 。 功專固攝 。 凡屬心腎不固之證 。 皆可用之 。 。 荷葉苦平 。 氣香 。 色青 。 形仰 。 以其象震也 。 故能入肝 。 肝為藏血之地 。 故有散血升清之功 。 又能治水氣浮腫等證 。 亦血化為水之水 。 荷葉不特功專散血 。 且生於水而性不沾水 。 故亦能治水也 。 凡夏月之物 。 皆能解暑 。 況葉之輕浮在上 。 邊有舒散之意哉 。 乾荷葉又能生髮元氣 。 助脾開胃 。 故補脾胃藥往往用之 。 。 荷蒂性同於葉 。 惟舉托之功 。 此為尤勝 。 凡清氣下陷 。 胎元不足者 。 亦均用之 。 。 藕節味苦澀 。 性平 。 消瘀血 。 澀新血 。 消瘀是其本性 。 然味過於澀 。 故止血之力尤為長耳 。 ）

橘皮

入脾胃以和中 。 燥可消痰理氣滯 。 味苦辛而散逆 。 溫能快膈逐寒凝 。 留白則宣補中州 。 去白則流行肺部 。 核乃入肝療疝 。 理寒滯以頗靈 。 葉則治乳消癰 。 味苦平而無毒 。 絡能通絡甘寒用 。 瓤可生痰酸冷多 。 （橘皮種類甚多 。 惟廣產者最勝 。 陳者良 。 味苦辛 。 性溫 。 氣香 。 質燥 。 入脾胃氣分 。 燥濕理氣 。 散逆和中 。 同補藥則補 。 同表藥則表 。 同瀉藥則瀉 。 用鹽水炒極能治痰 。 以其能燥濕理氣 。 亦治痰之本也 。 。 橘白去外一層紅皮 。 其味帶甘 。 其功固不如橘皮 。 而補脾胃藥中用之 。 自無燥散之咎 。 。 橘紅則去盡內白 。 有輕浮之意 。 故能入肺 。 主治亦相似 。 。 橘核苦溫 。 色青入肝 。 形類腎丸 。 故能治一切疝疾之因於寒者 。 用此宣散之 。 亦氣分藥也 。 。 橘葉苦平氣香 。 輕揚上達 。 入肝胃 。 宣胸膈逆氣 。 消腫散毒 。 凡婦人一切乳證 。 皆可用之 。 。 橘絡甘寒入絡 。 無甚功用 。 或可清絡中之餘熱耳 。 。 橘瓤性寒 。 甘者可以潤肺 。 酸者即能生痰 。 一物之性各異 。 主治不同 。 豈可不省察哉 。 ）

青皮

入肝經破滯削堅 。 辛能發汗 。 治疝疾闢寒理氣 。 苦可宣邪 。 下焦之肝氣可疏 。 胸脅之郁痰能解 。 性味與橘皮相仿 。 炒煎用醋水為良 。 （青皮乃橘之小者 。 色青氣烈 。 味苦辛 。 性溫燥 。 入肝膽氣分 。 能發汗散寒 。 行氣破積 。 如壯盛年少之人 。 其氣剽悍 。 故一切疝氣痰滯積聚等證 。 屬於肝膽者 。 皆可用之 。 用醋炒者緩之斂之 。 制其剽悍之性 。 引以入肝也 。 ）

大棗

甘可緩中 。 溫能養血 。 補脾益胃 。 潤中州能益氣調營 。 止渴生津 。 和百藥而強神助脈 。 紅棗之功不及黑 。 入營之力勝於烏 。 （大棗 。 棗為脾果 。 種類甚多 。 大抵以肉厚多脂味甘核小者為佳 。 味甘性溫 。 入脾胃 。 補陰血 。 生津液 。 和營衛 。 強神益氣 。 實為中土之良藥 。 惟有濕熱者不宜服之 。 以其易助濕熱 。 易生蟲患耳 。 。 紅棗性味相同 。 功力不及 。 惟入營和血 。 僅堪潤養耳 。 ）

芡實

扶脾止瀉 。 治水則同氣相求 。 固腎益精 。 性味則甘平無毒 。 （芡實生於水而能治水 。 諸家本草皆謂甘平性澀 。 然嘗之似無澀味 。 僅覺甘淡而已 。 此亦邪水去而真水固也 。 味甘入脾 。 水屬入腎 。 扶土利水 。 是其本功 。 畢竟稱其能澀精固氣 。 恐亦未必 。 豈一物而有通澀二用哉 。 或此藥同山藥等味則補 。 同苡仁等味則利 。 同金櫻子等則澀 。 各隨其用耳 。 ）

烏梅

酸先入肝 。 肺絡脾經均可及 。 黑能走血 。 腸紅嗽疾久堪醫 。 因其溫澀之功 。 虛痢可療汗可斂 。 假此酸收之品 。 風痰能化噤能開 。 蛔厥難安 。 得酸則伏 。 惡瘡翻凸 。 搗貼能除 。 白霜梅 。 善豁痰涎 。 梅核膈 。 宜求含咽 。 （烏梅則青梅之半黃時用火燻黑者也 。 味酸性溫 。 專入肝家血分 。 脾肺大腸 。 皆其旁及者也 。 其功專主收斂止澀 。 故凡久咳久利 。 虛汗亡血等證 。 皆可用之 。 能安蛔者 。 蟲得酸則伏也 。 。 白霜梅即青梅 。 用鹽水浸之 。 日曬夜浸 。 十日後 。 即有霜起乃成矣 。 味酸鹹 。 性平 。 入肝達胃 。 善豁頑痰 。 治中風喉痹 。 牙關緊閉等證 。 以酸鹹之性 。 咸能潤下 。 酸能湧泄也 。 開牙噤者 。 齒得梅則齼 。 肝氣以津液上泄之故 。 然最易傷腎 。 故多食損齒耳 。 ）

柿

解肺熱以生津 。 甘寒可口 。 滋腸燥而涼血 。 紅潤歸營 。 清肅輕揚 。 須柿霜化痰寧嗽 。 苦溫降納 。 宜柿蒂平呃除寒 。 （柿甘寒微澀 。 須置灰器中 。 待其紅熟 。 澀味盡去 。 方可食之 。 入肺胃大腸血分 。 清胸中煩熱 。 止渴生津 。 潤心肺 。 治咳血吐血 。 極能涼大腸 。 凡痔漏便血等證 。 由於血分有熱者皆宜 。 。 柿霜乃柿餅上所結之霜 。 甘寒輕清之物 。 上入心肺 。 清熱化痰 。 治咽喉口舌諸證 。 。 柿蒂苦溫 。 性降 。 入胃腑 。 治呃逆之因於寒者 。 有收束之意也 。 一物之性 。 寒熱不同如此 。 ）

荸薺

甘寒退熱消痰食 。 冷利除風毀頑銅 。 肺胃之丹毒堪除 。 胸膈之郁邪可解 。 能行血分 。 善達腸中 。 （荸薺 。 甘寒滑利 。 入肺胃大腸血分 。 除胸中熱痰 。 消風消食 。 治黃癉 。 止消渴 。 解丹石毒 。 能治血痢等證 。 含銅錢食之 。 則錢化 。 其克化寒滑之性 。 概可見矣 。 ）

枇杷葉

苦降和陰 。 清肺消痰定喘嗽 。 甘平散逆 。 除煩下氣退陽邪 。 （枇杷葉苦平入肺 。 其性善降 。 氣降則痰下 。 痰下則逆者不逆 。 嘔者不嘔 。 渴者不渴 。 咳者不咳矣 。 至於除煩潤燥 。 以其有清肅下行之令 。 氣降則火亦降耳 。 ）

甘蔗

潤上部以清金 。 止渴解酲能導下 。 入中焦而和胃 。 消痰滋燥性甘寒 。 赤沙糖系蔗汁煎成 。 能和血而性溫稍異 。 （甘蔗甘平入脾胃 。 微寒 。 清肺 。 潤燥 。 化痰 。 和中 。 散逆 。 為解渴止酲之品 。 但多食能滑大腸 。 以蔗漿冷食 。 則熱去寒生也 。 。 赤沙糖系蔗漿煎煉而成 。 其色變赤 。 其性轉溫 。 雖主治與甘蔗相同 。 而此能入血分 。 和血脈 。 然多食最能助濕熱 。 損齒生蟲耳 。 ）

桃仁

破瘀留於肝絡 。 味苦兼甘 。 通燥結於肺腸 。 性平且潤 。 可闢八方之鬼魅 。 乃緣五木之精英 。 （桃仁味苦兼甘 。 性平而潤 。 專入肝經 。 兼入肺與大腸 。 破血潤燥 。 殺蟲者 。 蟲因血裹而生也 。 祛風者 。 血行風自滅也 。 至其能治肝瘧鬼疰疼痛等證 。 均為肝病血結顯然 。 闢鬼除邪之說 。 自古相傳 。 故桃符桃枝桃梟桃核之類 。 皆有所取也 。 欲散連皮尖 。 欲降去皮尖 。 均研用 。 ）

杏仁

苦辛宣壅 。 能疏肺部風寒 。 溫潤下行善降大腸燥結 。 能寬胸而降氣 。 可治咳以搜痰 。 甜者因味屬甘平 。 用之則功多潤降 。 （杏仁味苦性溫 。 入肺經氣分 。 凡仁皆降 。 故功專降氣 。 氣降則痰消嗽止 。 能潤大腸 。 故大腸氣閉者可用之 。 考杏仁之性 。 似無辛味 。 似乎只有潤降之功 。 而無解散之力 。 但風寒外束 。 肺氣壅逆 。 不得不用此苦降之品 。 使氣順而表方得解 。 故麻黃湯用之 。 亦此意耳 。 桃仁杏仁 。 其性相似 。 一入肝經血分 。 一入肺經氣分 。 至於解毒殺蟲 。 彼此均可 。 在乎用者之神明耳 。 。 甜杏仁別有一種 。 味甘性平 。 可供果食 。 主治亦皆相仿 。 用於虛勞咳嗽方中 。 無苦劣之性耳 。 ）

梨

性偏寒潤 。 味屬甘酸 。 解渴止酲 。 清心肺上焦之煩熱 。 消痰快膈 。 治胃腸內擾之風消 。 （梨味甘微酸 。 性寒滑 。 入肺胃 。 清煩熱 。 能利大腸 。 治熱咳燥咳 。 除胸中熱痰 。 解丹石毒酒毒 。 夫熱極則生風 。 故能治風消等證 。 但生用能清熱 。 熟用可養陰 。 亦如地黃之生熟異用耳 。 ）

橄欖

味酸澀 。 久乃香甘 。 專化魚豚哽毒 。 入肺胃 。 頓歸清肅 。 並療酒食煩蒸 。 炙核治痘毒以無憂 。 摩沖化骨哽而立效 。 性則寒熱不偏 。 氣卻平和為貴 。 （橄欖一名涼果 。 味甘澀 。 其香甜之味 。 久嚼自回 。 性溫 。 故多食能壅氣 。 因其香甜清郁之氣 。 故最能開胃氣 。 解酒毒 。 胃氣開則清肅之令行 。 故亦能解熱除痰 。 此物善解一切魚毒 。 及魚骨哽咽者 。 皆可食此化之 。 如無肉用核可也 。 ）

胡桃

補命門 。 潤腎燥 。 甘溫有攝納之權 。 斂肺部 。 保金家 。 喘咳起虛寒之疾 。 （胡桃產胡地 。 其形如桃 。 外有肉 。 胡桃乃其核也 。 故一名核桃 。 味甘性溫 。 入腎與命門 。 能溫補下焦 。 攝納元氣 。 其質潤 。 其皮澀 。 故能潤肺腎 。 澤肌黑髮 。 治虛寒喘嗽久不愈者 。 與補藥相併服之 。 性能制銅 。 胡桃與銅錢同食 。 即成碎粉 。 凡誤吞銅物者 。 多食自化 。 又食酸齒齼者 。 細嚼胡桃即解 。 此又物理之不可測者也 。 ）

龍眼肉

甘平無毒 。 悅胃氣以培脾 。 思慮傷神 。 養心營而益智 。 （龍眼肉味純甘 。 性平 。 微溫 。 皮黃肉赤 。 心脾藥也 。 專能補養心脾營血 。 心脾足則思慮勞傷驚悸健忘等證皆可愈耳 。 豈特安神益智而已哉 。 ）

山楂

入方藥走脾達胃 。 有消磨克化之功 。 走厥陰治疝行瘀 。 具酸苦甘溫之性 。 （山楂味酸甘 。 氣溫 。 色赤 。 性緊 。 入肝脾血分 。 善能克化飲食 。 行瘀破血 。 因其性溫入肝 。 故能治疝氣等疾 。 痘疹方中用之者 。 以血活則肌松易於透表耳 。 總之山楂乃肝脾血分一種消導藥耳 。 故又能化肉積也 。 ）

榧子

功可殺蟲潤肺 。 性屬味甘氣溫 。 （榧子肺家果也 。 味甘平 。 微溫 。 質潤 。 善殺蟲 。 能潤肺 。 多食滑大腸 。 如因蟲蝕肺臟咳嗽 。 或蟲蝕於肛 。 致成痔漏諸證 。 皆可用之 。 凡殺蟲藥皆苦 。 惟此與使君子皆甘潤不傷脾胃耳 。 ）

石榴皮

甘澀治久傷之瀉痢 。 固腎攝腸 。 酸溫醫宿咳之虛寒 。 保金斂肺 。 腸紅吐血燒灰服 。 帶下崩中煎水嘗 。 榴花散心郁之吐紅 。 炙黑吹鼻中之衄血 。 （石榴皮味酸澀 。 微甘 。 性溫 。 入肺腎大腸血分 。 須炒黑用之 。 功專固攝 。 凡虛寒久咳 。 與夫下血崩帶等證 。 無一毫邪熱者 。 皆可用之 。 擦齒塗須染布 。 皆能變白為黑 。 與五倍子相似 。 澀人氣血 。 枯人腸胃 。 不可多用 。 。 榴花取千葉者 。 色赤入心 。 凡花皆散 。 炙黑用之 。 取紅見黑則止之意 。 故能治吐血衄血也 。 ）

銀杏

潤降氣平 。 上斂肺金除咳逆 。 苦甘性澀 。 下行濕濁化痰涎 。 （銀杏味甘澀平 。 色白 。 性降 。 專入肺部 。 斂肺降濁 。 故能定喘嗽 。 降濁痰 。 其花夜開 。 人多不見 。 蓋稟陰毒之性 。 故又能殺蟲 。 蟲因濕濁而化也 。 但多食則氣壅 。 以其收令太過歟 。 ）

荔枝核

散滯祛寒 。 治肝經之疝疾 。 味甘性熱 。 醫胃腑之瘀疼 。 （荔枝核味甘溫 。 色紫 。 肝經血分藥也 。 功專散滯祛寒 。 行血中之氣 。 且其形類睪丸 。 故治一切疝疾之因於寒者 。 其所以治心痛胃痛等證 。 亦寒凝血滯之意歟 。 ）

枳椇子

服食甘平解酒毒 。 渴煩渙散助津生 。 肺胃雙收 。 醇醪盡敗 。 （枳椇子一名雞距子 。 其形屈曲 。 如雞之距也 。 又名龍爪 。 小兒嘗購食之 。 味甘 。 性平 。 入脾胃 。 生津液 。 解渴煩 。 專解酒毒 。 倘屋外植此木 。 屋內釀酒 。 均致敗壞 。 物性相制如此 。 ）

石蓮子

治噤痢之濕蘊邪留 。 甘寒微澀 。 開胃氣而清心降濁 。 真偽宜分 。 （石蓮子即蓮子之老於房內 。 至冬墮入泥中 。 至春取出者 。 皮黑如石 。 味甘澀而寒 。 助脾胃 。 化濕熱 。 以其得水土之氣 。 故能治久痢噤口等證 。 今藥店中所售石蓮子 。 味極苦 。 不知何物也 。 ）

瓜蒂

苦寒通於胃腑 。 吐膈上蓄聚之熱痰 。 研散納之鼻中 。 治頭內蘊留之水濕 。 （瓜蒂即甜瓜蒂 。 以色青味甜 。 可供果饌者為佳 。 待瓜熟後 。 取蒂連柄半寸許 。 曝乾用之 。 味苦性寒 。 入肺胃 。 功專消水化熱 。 治黃癉 。 殺蟲毒 。 其極苦之性 。 能降能湧 。 所謂在上者因而越之 。 在下者引而竭之之義 。 各因其病而利導 。 但其性甚緊 。 善引吐 。 為瞑眩之藥 。 非上焦有風痰實熱水蓄等證 。 不可用之 。 ）

西瓜

甘寒解暑熱 。 涼利退煩蒸 。 大腑之燥渴堪除 。 小便之清長可必 。 （西瓜性甘寒 。 生於夏月 。 凡夏月所生之物 。 皆能解暑 。 解暑之法 。 首在清心 。 利小便 。 此物食之 。 立能解煩渴 。 頓使小便清長 。 其功用概可想見 。 此物得酒氣 。 近糯米則易爛 。 貓踏之則易砂 。 經日曬則更冷 。 此亦物理之異耳 。 ）

檳榔

破至高之氣 。 消積消痰 。 攻下極之邪 。 入腸入胃 。 殺蟲截瘧 。 味則辛苦而溫 。 降氣寬胸 。 性則堅剛而峻 。 腳氣沉寒可引導 。 瘴邪蓄飲藉消除 。 （檳榔有兩種 。 一種形尖長 。 謂之尖檳榔 。 又名雞心檳榔 。 一種形圓扁 。 謂之大腹檳榔 。 即大腹子也 。 性味主治雖同 。 而尖者為勝 。 其性苦辛而溫 。 其質堅剛而峻 。 降一切氣 。 破一切滯 。 氣降則痰行水消 。 滯破則積除食化 。 由是推之 。 則疝氣腳氣均可愈 。 胸膈可寬 。 蟲患瘴毒盡除耳 。 此物專主降氣 。 凡一身臟腑之氣 。 凝滯不宣者 。 皆可用之 。 不必拘拘乎入腸與胃也 。 ）

大腹皮

宣胸腹之邪氛 。 行脾達胃 。 散肺腸之氣滯 。 逐水寬中 。 辛苦而溫 。 輕疏有毒 。 （大腹皮即檳榔樹皮也 。 其皮有毒 。 當洗淨用之 。 性味主治與檳榔相同 。 但無檳榔之降氣 。 而有行皮宣發之功 。 故凡治皮水膚腫 。 以及溫瘧伏邪等證 。 皆可用之 。 ）

木瓜

香入肝肺 。 溫通經絡 。 氣因芳馥 。 筋急者得之即舒 。 味則酸收 。 筋緩者遇之即利 。 霍亂轉筋之證 。 用以疏和 。 風寒痹濕之邪 。 服能宣達 。 （木瓜處處皆有 。 而以宣城出者為佳 。 味酸澀 。 性溫 。 氣香 。 入肝脾二經 。 專治筋脈為病 。 急者可舒 。 以其香也 。 緩者即治 。 以其固也 。 凡霍亂轉筋 。 痹病腳氣等證 。 皆屬肝脾不和 。 筋脈為病 。 木瓜能疏肝和脾 。 舒利筋脈 。 故均可治也 。 ）

甜瓜子

有開痰利氣之功 。 甘寒潤肺 。 具降濁排膿之效 。 滑利通腸 。 （甜瓜子 。 即夏月所食之金瓜子 。 今人概以菜瓜子代之 。 故無用 。 味甘性寒 。 功專清肺滑腸 。 故能治上焦之熱痰 。 腹內之壅結 。 西瓜子仁與之相同 。 ）

慄

益氣厚腸 。 耐飢補腎 。 味以甘鹹而無毒 。 服則溫滯以難消 。 （慄味甘鹹 。 溫腎之果也 。 雖有養胃厚腸耐飢補腎之功 。 然生食難消 。 熟食滯氣 。 畢竟非治病之藥 。 為食物中之一品耳 。 ）

香圓皮

辛平快氣寬中 。 能宣脾肺 。 香苦消痰導滯 。 恐耗陰津 。 （香圓皮辛苦平 。 入脾肺 。 下氣消痰 。 寬中快膈 。 雖無橘皮之溫 。 而究屬香燥之品 。 陰虛血燥之人 。 仍當禁用耳 。 ）佛手　理氣消痰 。 溫燥併兼酸苦 。 暢中散逆 。 辛香直達肝脾 。 （佛手味辛酸 。 性溫氣香 。 入肝脾 。 功專理氣快膈 。 惟肝脾氣滯者宜之 。 陰血不足者 。 亦嫌其燥耳 。 ）

金橘皮

解酲止渴 。 辛甘可以醒脾 。 快膈和中 。 暢達頗能理氣 。 為果饌之足供 。 非藥石之所採 。 （金橘皮甘酸而平 。 辛香不燥 。 可供果饌之需 。 用以解酲止渴頗佳 。 即食之亦能下氣快膈 。 不過亦總非治病之物耳 。 ）

楊梅

味屬甘酸行血分 。 可散可升 。 性專溫熱達肝家 。 止酲止痢 。 （楊梅水果也 。 甘酸可口 。 解酲止渴 。 固所宜然 。 但多食之 。 即覺氣升上壅 。 易致頭汗鼻衄 。 其為熱性可知 。 能治痢者 。 亦升散之意也 。 行血活血 。 亦意中事耳 。 ）