果部卷第十六

豆蔻

豆蔻 ， 即草豆蔻也 。 生南海 ， 今嶺南皆有之 。 苗似蘆 ， 葉似山薑 、 杜若輩 ， 根似高良薑 。 花作穗 ， 嫩葉卷之而生 ， 初如芙蓉 ， 穗頭深紅色 ， 葉漸展 ， 花漸出 ， 而色漸淡 ； 亦有黃白色者 。 南人多采以當果實 ， 尤貴 。 其嫩者並穗入鹽同淹治 ， 疊疊作朵不散落 。 又以朱槿花同浸 ， 欲其色紅耳 。 其作實者 ， 若龍眼子而銳 ， 皮無鱗甲 ， 中子若石榴瓣 ， 候熟採之暴乾 。 根 、 苗微作樟木氣 。 其山姜花莖葉 ， 皆姜也 。 但根不堪食 ， 足與豆蔻花相亂而微小耳 。 花生葉間 ， 作穗如麥粒 ， 嫩紅色 。 南人取其未大開者 ， 謂之含胎花 ， 以鹽水淹 ， 藏入甜糟中 ， 經冬如琥珀色 ， 香辛可愛 ， 用其鱠醋 ， 最相宜也 。 又以鹽殺治 ， 曝乾者 ， 煎湯服之 ， 極能除冷氣 ， 止霍亂 ， 消酒食毒 ， 甚佳 。

葡萄

葡萄 ， 生隴西 、 五原 、 敦煌山谷 ， 今河東及近京州郡皆有之 。 苗作藤蔓而極長 ， 大盛者 ， 一 、 二本綿被山谷間 。 花極細而黃白色 。 其實有紫 、 白二色 ， 而形之圓銳亦二種 。 又有無核者 ， 皆七月 、 八月熟 ， 取其汁可以釀酒 。 謹按 《 史記 》 云 ： 大宛以葡萄為酒 ， 富人藏酒萬餘石 ， 久者十數歲不敗 。 張騫使西域 ， 得其種而還 ， 種之 ， 中國始有 。 蓋北果之最珍者 。 魏文帝詔群臣說葡萄 。 云 ： 醉酒宿醒 ， 掩露而食 ， 甘而不飴 ， 酸而不酢 ， 冷而不寒 ， 味長汁多 ， 除煩解愪 ， 他方之果 ， 寧有匹之者 ？ 今太原尚作此酒 ， 或寄至都下 ， 猶作葡萄香 。 根 、 苗中空相通 ， 圃人將貨之 ， 欲得厚利 ， 暮溉其根 ， 而晨朝水浸子中矣 。 故俗呼其苗為木通 ， 逐水利小腸尤佳 。 今醫家多暴收其實 ， 以治時氣發瘡疹不出者 ， 研酒飲之 ， 甚效 ， 江東出一種實細而味酸 ， 謂之蘡薁子 。

蓬蘽

蓬蘽 ， 覆盆苗莖也 。 生荊山平澤及冤句 。 覆盆子舊不著所出州土 ， 今並處處有之 。 而秦吳地尤多 ， 苗短不過尺 ， 莖 、 葉皆有刺 ， 花白 ， 子赤黃如半彈丸大 ， 而下有莖承 ， 如柿蒂狀 ， 小兒多食其實 。 五月採其苗 ， 葉採無時 。 江南人謂之莓 ， 蓋其地所生差晚 ， 三月始有苗 ， 八 、 九月花開 ， 十月而實成 ， 功用則同 。 古方多用 ， 亦榨其子取汁 ， 合膏塗發不白 ， 捋葉絞汁滴目中 ， 去膚赤 ， 有蟲出如絲線便效 。 昌容服之 ， 以易顏 。 其法 ： 四 、 五月候甘實成採之 ， 曝乾 。 搗篩 ， 水服三錢匕 。 安五臟 ， 益精 ， 強志 ， 倍力 ， 輕體不老 ， 久久益佳 。 崔元亮 《 海上方 》 著此三名 ： 一名西國草 ， 一名畢楞伽 ， 一名覆盆子 。 治眼暗不見物 ， 冷淚浸淫不止 ， 及青盲 、 天行目暗等 。 取西國草 ， 日曝乾 ， 搗令極爛 ， 薄綿裹之 ， 以飲男乳汁中浸 ， 如人行八 、 九里久 。 用點目中 ， 即仰臥 ， 不過三 、 四日 ， 視物如少年 ， 禁酒 、 油 、 面 。

覆盆子

覆盆子 ， 文具蓬蘽條下 。

大棗

大棗 ， 干棗也 。 生棗並生河東 ， 今近北州郡皆有 ， 而青 、 晉 、 絳 、 州者特佳 ， 江南出者堅燥少脂 。 謹按棗之類最多 。 郭璞注 《 爾雅 》 棗 ， 壺棗 。 云 ： 今江東呼棗大而銳上者 ， 為壺 。 壺猶瓠也 。 邊 ， 腰棗 。 云 ： 子細腰 。 今謂之鹿盧棗 。 櫅（子兮切） ， 白棗 。 云 ： 即今棗子白乃熟 。 樲 ， 酸棗 。 云 ： 木小實酢者 。 遵 ， 羊棗 。 云 ： 實小而圓紫黑色 。 今俗呼之為羊矢棗 。 洗 ， 大棗 。 云 ： 今河東猗氏縣出大棗 ， 子茹雞卵 。 蹶泄 ， 苦棗 。 云 ： 子味苦者 。 晰 ， 無實棗 。 云 ： 不著子者 。 還味 ， 稔（而審切）棗 。 云 ： 還味短味也 。 而酸棗自見別條 ， 其餘種類非一 。 今園圃皆種蒔之 ， 亦不能盡別其名 ， 又其極美者 ， 則有水菱棗 、 御棗之類 ， 皆不堪入藥 ， 蓋肌實輕虛 ， 暴服之則枯敗 。 惟青州之種特佳 ， 雖晉 、 絳大實 ， 亦不及青州者之肉厚也 。 並八月採 ， 曝乾 。 南都人煮而後曝及干 ， 皮薄而皺 ， 味更甘於它棗 ， 謂之天蒸棗 ， 然不堪入藥 。 又有仲思棗 ， 大而長 ， 有一 、 二寸者 ， 正紫色 ， 細紋小核 ， 味甘重 。 北齊時 ， 有仙人仲思得之 ， 因以為名 。 隋大業中 ， 信都郡嘗獻數顆 ， 近世稀復有之 。 又廣州有一種波斯棗 ， 木無旁枝 ， 直聳三 、 四丈 ， 至巔四向 ， 共生十餘枝 ， 葉如棕櫚 ， 彼土亦呼為海棕木 ， 三 、 五年一著子 ， 都類北棗 ， 但差小耳 。 舶商亦有攜本國生者 ， 至南海 ， 與此地人食之 ， 云味極甘 ， 似此中天蒸棗之類 ， 然其核全別 ， 兩頭不尖 ， 雙卷而圓 ， 如小塊紫礦 ， 種之不生 ， 疑亦蒸熟者 。 近亦少有將來者 。

雞頭實

雞頭實 ， 生雷澤 ， 今處處有之 。 生水澤中 ， 葉大如荷 ， 皺而有刺 ， 俗謂之雞頭盤 。 花下結實 ， 其形類雞頭 ， 故以名之 。 其莖𦵸之嫩者名為𦵸 ， 今採以為菜茹 。 八月採實 。 服餌家取其實並中子 ， 搗爛 ， 曝乾 ， 再搗 ， 下篩 ， 熬金櫻子煎和丸服之 ， 云補下益人 ， 謂之水陸丹 。 經傳謂其子為芡 。

藕實

藕實莖 ， 生汝南池澤 ， 今處處有之 。 生水中 ， 其葉名荷 。 謹按 《 爾雅 》 及陸機疏 ： 謂荷為芙蕖 ， 江東呼荷 。 其莖茄 ， 其葉蕸（加遐二音 ， 或作葭） ， 其本蔤（士筆切） ， 莖下白蒻（音若）在泥中者 。 其華未發為菡萏 ， 已為為芙蓉 。 其實蓮 ， 蓮謂房也 。 其根藕 ， 幽州人謂之光旁 ， 至深益大 ， 如人臂 。 其中的蓮中子 ， 謂青皮白子也 。 中有青長二分為薏 ， 中心苦者是也 。 凡此數物 ， 今人皆以中藥 。 藕生食 ， 其莖主霍亂後虛渴煩悶 ， 不能食及解酒食毒 。 花鎮心 ， 益顏色 ， 入香尤佳 。 荷葉止渴 ， 殺蕈毒 ， 今婦人藥多有用荷葉者 。 葉中蒂 ， 謂之荷鼻 ， 主安胎 ， 去惡血 ， 留好血 。 實主益氣 。 其的至秋 ， 表皮黑而沉水者 ， 謂之石蓮 。 陸機云 ： 可磨為飯如粟飯 ， 輕身益氣 ， 令人強健 。 醫人炒末以止痢 ， 治腰痛 。 又治噦逆 ， 以實仁六枚 ， 炒赤黃色 ， 研末 ， 冷熟水半盞 ， 和服 ， 便止 。 惟苦薏不可食 ， 能令霍亂 。 大抵功用主血多效 ， 乃因宋太官作血䘓 ， 庖人削藕皮誤落血中 ， 遂散不凝 ， 自此醫家方用主血也 。

芰實

芰 ， 菱實也 。 舊不著所出州土 ， 今處處有之 。 葉浮水上 ， 花黃白色 ， 花落而實生 ， 漸向水中乃熟 。 實有二種 ： 一種四角 ， 一種兩角 。 兩角中又有嫩皮而紫色者 ， 謂之浮菱 ， 食之尤美 。 江淮及山東人曝其實 ， 人以為米 ， 可以當糧 。 道家蒸作粉 ， 蜜漬食之 ， 以斷谷 。 水果中此物最治病 ， 解丹石毒 ， 然性冷 ， 不可多食 。

慄

慄 ， 舊不著所出州土 ， 但云生山陰 ， 今處處有之 。 而兗州 、 宣州者最勝 。 木極類櫟 ， 花青黃色 ， 似胡桃花 。 實有房匯若拳 。 中子三 、 五 ， 小者若桃 、 李 ， 中子惟一 、 二 。 將熟則罅拆子出 。 凡慄之種類亦多 。《 詩 》 云 ： 樹之榛慄 。 陸機疏云 ： 慄 ， 五方皆用之 ， 周 、 秦 、 吳 、 揚特饒 ， 吳越被城表裡皆慄 ， 惟濮陽及范陽慄甜美味長 ， 他方者悉不及也 。 倭 、 韓國諸島上慄大如雞子 ， 亦短味不美 。 桂陽有莘而叢生 ， 實大如杏子中仁 ， 皮 、 子形色與慄無異也 ， 但差小耳 。 又有奧慄 ， 皆與慄同 ， 子圓而細 ， 或云即莘也 ， 今此色惟江湖有之 。 又有茅慄 、 佳慄 ， 其實更小 ， 而木與慄不殊 ， 但春生 ， 夏花 ， 秋實 ， 冬枯為異耳 。 慄房當心一子 ， 謂之慄楔 ， 治血尤效 。 今衡山合活血丹用之 。 果中慄最有益 ， 治腰腳宜生食之 ， 仍略曝乾 ， 去其木氣 ， 惟患風水氣不宜食 ， 以其味鹹故也 。 殼煮汁飲 ， 止反胃及消渴 。 木 、 皮主瘡毒 ， 醫家多用 。

榛子

榛子 ， 文具慄條下 。

櫻桃

櫻桃 ， 舊不著所出州土 ， 今處處有之 。 而洛中南都者最勝 。 其實熟時深紅色者 ， 謂之朱櫻 ； 正黃明者 ， 謂之蠟櫻 ； 極大者 ， 有若彈丸 ， 核細而肉厚尤難得也 。 食之調中益氣 ， 美顏色 ， 雖多無損 ， 但發虛熱耳 。 惟有暗風人不可啖 ， 啖之立發 。 其葉可搗傅蛇毒 ， 亦絞汁服 。 東行根亦殺寸白 、 蛔蟲 。 其木多陰 ， 最先百果而熟 ， 故古多貴之 。 謹按書傳引 《 吳普本草 》 曰 ： 櫻桃 ， 一名朱茱 ， 一名麥甘酣 。 今本草無此名 ， 乃知有脫漏多矣 。 又 《 爾雅 》 云 ： 楔（吉點切） ， 荊桃 。 郭璞云 ： 今之櫻桃 。 而孟詵以為櫻非桃類 ， 未知何據 ？

橘柚

橘柚 ， 生南山川穀及江南 ， 今江浙 、 荊襄 、 湖嶺皆有之 。 木高一 、 二丈 ； 葉與枳無辨 ， 刺出於莖間 。 夏初生白花 ， 六月 、 七月而成實 ， 至冬而黃熟 ， 乃可啖 。 舊說小者為橘 ， 大者為柚 。 又云 ： 柚似橙而實酢 ， 大於橘 。 孔安國注 《 尚書 》： 厥包橘柚 。 郭璞注 《 爾雅 》 柚條 ， 皆如此說 。 又閩中 、 嶺外 、 江南皆有柚 ， 比橘黃白色而大 ； 襄 、 唐間柚色青黃而實小 ， 皆味酢 ， 皮厚 ， 不堪入藥 。 今醫方乃用黃橘 、 青橘兩物 ， 不言柚 。 豈青橘是柚之類乎 ？ 然黃橘味辛 ， 青橘味苦 。《 本經 》 二物通云 ： 味辛 。 又云一名橘皮 ， 又云十月採 ， 都是今黃橘也 。 而今之青橘似黃橘而小 ， 與舊說大小苦辛不類 ， 則別是一種耳 。 收之並去肉 ， 曝乾 。 黃橘以陳久者入藥良 。 古今方書用之最多 ， 亦有單服者 。 取陳皮搗末 ， 蜜和丸 ， 食前酒吞三十丸梧子大 ， 主下焦積冷 ， 亦可並杏子仁合丸 ， 治腸間虛冷 ， 腳氣衝心 ， 心下結硬者 ， 悉主之 。 而青橘 ， 主氣滯 ， 下食 ， 破積結 ， 及膈氣方用之 ， 與黃橘全別 。 凡橘核 ， 皆治腰及膀胱腎氣 ， 炒去皮 ， 酒服之良 。 肉不宜多食 ， 令人痰滯 。 又乳柑 、 橙子性皆冷 ， 並其類也 。 多食亦不宜人 。 今人但取其核作塗面藥 ， 余亦稀用 ， 故不悉載 。 又有一種枸（音矩亦音枸）櫞（音沿） ， 如小瓜狀 ， 皮若橙而光澤可愛 ， 肉甚厚 ， 切如蘿蔔 ， 雖味短而香氛 ， 大勝柑橘之類 ， 置衣笥中 ， 則數日香不歇 。 古作五和糝（素感切）所用 。 陶隱居云 ： 性溫宜人 。 今閩 、 廣 、 江西皆有 ， 彼人但謂之香櫞子 ， 或將至都下亦貴之 。

乳柑子

乳柑子 ， 文具橘柚條下 。

橙子

橙子 ， 文具橘柚條下 。

梅實

梅實 ， 生漢中川穀 ， 今襄漢 、 川蜀 、 江湖 、 淮嶺皆有之 。 其生實 ， 酸而損齒 ， 傷骨 ， 發虛熱 ， 不宜多食之 ， 服黃精人尤不相宜 。 其葉煮濃汁服之 ， 已休息痢 。 根 ， 主風痹 。 出土者 ， 不可用 。 五月採其黃實 ， 火熏干作烏梅 ， 主傷寒煩熱及霍亂躁渴 ， 虛勞瘦羸 ， 產婦氣痢等方中 ， 多用之 。 南方療勞瘧劣弱者 ， 用烏梅十四枚 ， 豆豉二合 ， 桃 、 柳枝各一虎口握 ， 甘草三寸長 ， 生薑一塊 ， 以童子小便二升 ， 煎七合 ， 溫服 。 其餘藥使用之尤多 。 又以鹽殺為白梅 ， 亦入除痰藥中用 。 又下有楊梅條 ， 亦生江南嶺南 。 其木若荔枝 ， 而葉細陰厚 ， 其實生青熟紅 ， 肉在覈上 ， 無皮殼 ， 南人淹藏以為果 ， 寄至北方甚多 ， 今醫方鮮用 ， 故附於此 。

楊梅

楊梅 ， 文具梅實條下 。

枇杷葉

枇杷葉丈餘 ， 葉作驢耳形 、 皆有毛 ， 其木陰密婆娑可愛 ， 四時不調 。 盛冬開白花 ， 至三 、 四月而成實 。 故謝瞻 《 枇杷賦 》 云 ： 稟金秋之青條 ， 抱東陽之和氣 ， 肇寒葩之結霜 ， 成炎果乎纖露 ， 是也 。 其實作梂如黃梅 ， 皮肉甚薄 ， 味甘 ， 中核如小慄 。 四月採葉 ， 曝乾 ， 治肺氣 ， 主渴疾 。 用時須火炙 ， 布拭去上黃毛 ， 去之難盡 ， 當用粟稈作刷 ， 刷之乃盡 。 人以作飲 ， 則小冷 。 其木白皮 ， 止吐逆 ， 不下食 。

柿

柿 ， 舊不著所出州土 ， 今南北皆有之 。 柿之種亦多 ， 黃柿生近京州郡 。 紅柿南北通有 。 朱柿出華山 ， 似紅柿而皮薄 ， 更甘珍 。 椑（音卑）柿出宣 、 歙 、 荊 、 襄 、 閩 、 廣諸州 ， 但可生啖 ， 不堪干 。 諸柿食之皆美而益人 ， 椑柿更壓丹石毒耳 。 其乾柿 ： 火乾者 ， 謂之烏柿 ， 出宣州 、 越州 ， 性甚溫 ， 人服藥 ， 口苦欲逆 ， 食少許 ， 當止 ， 兼可斷下 ； 日乾者 ， 為白柿 ， 入藥微冷 。 又黃柿 ， 可和米粉作糗 ， 小兒食之 ， 止痢 。 又以酥蜜煎乾柿 ， 食之 ， 主脾虛薄食 。 柿蒂 ， 煮飲 ， 亦止噦 。 木 、 皮 ， 主下血不止 ， 曝乾 ， 更焙 ， 篩末 ， 米飲和二錢匕 ， 服之 ， 不以上衝下脫 ， 兩服可止 。 又有一種小柿 ， 謂之軟棗 ， 俚俗曝乾貨之 ， 謂之牛奶柿 ， 至冷 ， 不可多食 。 凡食柿不可與蟹同 ， 令人腹痛大瀉 。 其枯葉至滑澤 ， 古人取以臨書 。 俗傳柿有七絕 ： 一壽 ， 二多陰 ， 三無鳥巢 ， 四無蟲蠹 ， 五霜葉可玩 ， 六嘉實 ， 七落葉肥火 。

椑柿

椑柿 ， 文具柿條下 。

木瓜

木瓜 ， 舊不著所出州土 。 陶隱居云 ： 山陰蘭亭尤多 ， 今處處有之 ， 而宣城者為佳 。 其木狀若 奈， 花生於春末 ， 而深紅色 ， 其實大者如瓜 ， 小者如拳 。《 爾雅 》 謂之楙 。 郭璞云 ： 實如小瓜 ， 酢可 ， 食不可多 ， 亦不益人 。 宣州人種蒔尤謹 ， 遍滿山谷 。 始實成 ， 則鏃紙花薄其上 ， 夜露日曝 ， 漸而變紅 ， 花紋如生 。 本州以充上貢焉 。 又有一種榠楂 ， 木 、 葉 、 花 、 實 ， 酷類木瓜 。 陶云 ： 大而黃 ， 可進酒去痰者是也 。 欲辨之 ， 看蒂間別有重蒂如乳者 ， 為木瓜 ； 無此者為榠楂也 。 木瓜大枝可作杖 ， 策之云利筋脈 。 根 、 葉煮湯 ， 淋足脛 ， 可以已蹶 。 又截其木干之 ， 作桶以濯足尤益 。 道家以榠楂生壓汁 ， 合和甘松 、 玄參末 ， 作濕香 ， 云甚爽神 。

甘蔗

甘蔗廣州有一種 ， 數年生 ， 皆如大竹 ， 長丈餘 。 今江浙 、 閩廣 、 蜀川所生 ， 大者亦高丈許 。 葉有二種 ： 一種似荻 ， 節疏而細短 ， 謂之荻蔗 ； 一種似竹 ， 粗長 ， 榨其汁以為沙糖 ， 皆用竹蔗 。 泉 、 福 、 吉 、 廣州多作之 。 煉沙糖和牛乳為石蜜（即乳糖也） ， 惟蜀川作之 。 荻蔗但堪啖 ， 或云亦可煎稀糖 ， 商人販貨至都下者 ， 荻蔗多 ， 而竹蔗少也 。

沙糖

沙糖 ， 文具甘蔗條下 。

石蜜

石蜜 ， 文具甘蔗條下 。

芋

芋 ，《 本經 》 不著所出州土 。 陶隱居注云 ： 錢塘最多 ， 今處處有之 ， 閩 、 蜀 、 淮 、 甸尤殖此 。 種類亦多 ， 大抵性效相近 。 蜀川出者 ， 形圓而大 ， 狀若蹲鴟 ， 謂之芋魁 。 彼人蒔之最盛 ， 可以當糧食而度饑年 。 左思 《 三都賦 》 所謂徇蹲鴟之沃 ， 則以為濟世陽丸是也 。 江西 、 閩中出者 ， 形長而大 ， 葉皆相類 。 其細者如卵 ， 生於大魁旁 ， 食之尤美 ， 不可過多 ， 乃有損也 。 凡食芋 ， 並須園圃蒔者 。 其野芋有大毒 ， 不可輒食 ， 食則殺人 ， 惟土漿及糞汁解之 。《 說文解字 》 云 ： 齊人謂芋為梠 。 陶云 ： 種芋三年不採成莒 。 二音相近 ， 蓋南北之呼不同耳 。 古人亦單用作藥 。 唐 · 韋宙 《 獨行方 》， 療癖氣 ， 取生芋子一斤 ， 壓破 ， 酒五升 ， 漬二七日 ， 空腹一杯 ， 神良 。

烏芋

烏芋 ， 今鳧茨也 。 舊不著所出州土 。 苗似龍鬚而細 ， 正青色 。 根黑如指大 ， 皮厚有毛 。 又有一種 ， 皮薄無毛者亦同 。 田中人並食之 ， 亦以作粉食之 ， 厚人腸胃 ， 不飢 。 服丹石人尤宜 ， 蓋其能解毒耳 。《 爾雅 》 謂之芍 。

荔枝子

荔枝子 ， 生嶺南及巴中 ， 今泉 、 福 、 漳 、 嘉 、 蜀 、 渝 、 涪州 、 興化軍及二廣州郡皆有之 。 其品 ： 閩中第一 ， 蜀川次之 ， 嶺南為下 。《 扶南記 》 云 ： 此木以荔枝為名者 ， 以其結實時 ， 枝弱而蒂牢 ， 不可摘取 ， 以刀斧劙（音利）取其枝 ， 故以為名耳 。 其木高二 、 三丈 ， 自徑尺至於合抱 ， 頗類桂木 、 冬青之屬 。 葉蓬蓬然 ， 四時榮茂不凋 。 其木性至堅勁 ， 工人取其根 ， 作阮咸槽及彈棋局 。 木之大者 ， 子至百斛 。 其花青白 ， 狀若冠之蕤纓 。 實如松花之初生者 ， 殼若羅紋 ， 初青漸紅 。 肉淡白如肪玉 。 味甘而多汁 。 五 、 六月盛熟時 ， 彼方皆燕會其下以賞之 。 賓主極量取啖 ， 雖多亦不傷人 ， 少過度則飲蜜漿一杯便解 。 荔枝始傳於漢世 ， 初惟出嶺南 ， 後出蜀中 。《 蜀都賦 》 所云 ： 旁挺龍目 ， 側生荔枝是也 。 蜀中之品 ， 在唐尤盛 ， 白居易 《 圖序 》 論之詳矣 。 今閩中四郡所出特奇 ， 而種類僅至三十餘品 ， 肌肉甚厚 ， 甘香瑩白 ， 非廣 、 蜀之比也 。 福唐歲貢白暴荔枝 、 並蜜煎荔枝肉 ， 俱為上方之珍果 。 白暴須佳實乃堪 ， 其市貨者 ， 多用雜色荔枝 ， 入鹽 、 梅暴之成 ， 而皮深紅 ， 味亦少酸 ， 殊失本真 。 凡經暴皆可經歲 ， 好者寄至都下及關 、 陝 、 河外諸處 ， 味猶不歇 。 百果流布之盛 ， 皆不及此 。 又有焦核荔枝 ， 味更甜美 ， 或云是木生背陽 ， 結實不完就者 ， 白暴之尤佳 。 又有綠色 、 蠟色 ， 皆其品之奇者 ， 本土亦自難得 。 其蜀 、 嶺荔枝 ， 初生亦小酢 ， 肉薄不堪暴 。 花及根亦入藥 。 崔元亮 《 海上方 》， 治喉痹腫痛 ， 以荔枝花並根共十二分 ， 以水三升 ， 煮去滓 ， 含 ， 細細嚥之 ， 瘥止 。

杏核仁

杏核仁 ， 生晉川山谷 ， 今處處有之 。 其實亦數種 ， 黃而圓者名金杏 。 相傳云 ： 種出濟南郡之分流山 ， 彼人謂之漢帝杏 ， 今近都多種之 ， 熟最早 。 其扁而青黃者名木杏 ， 味酢不及金杏 。 杏子入藥 ， 今以東來者為勝 ， 仍用家園種者 。 山杏不堪入藥 。 五月採 ， 破核去雙仁者 。 古方有單服杏仁 ， 修治如法 ， 自朝蒸之 ， 至午而止 ， 便以慢火微烘 ， 至七日乃收貯之 。 每旦腹空時 ， 不約多少 ， 任意啖之 ， 積久不止 ， 駐顏延年 ， 云是夏姬法 。 然杏仁能使人血溢 ， 少誤之 ， 必出血不已或至委頓 ， 故近人少有服者 。 又有杏酥法 ： 去風虛 ， 除百病 。 搗爛杏仁一石 ， 以好酒二石 ， 研濾取汁一石五斗 ， 入白蜜一斗五升 ， 攪勻 ， 封於新甕中 ， 勿泄氣 。 三十日看酒上酥出 ， 即掠取內瓷器中貯之 。 取其酒滓團如梨大 ， 置空屋中 ， 作格安之 。 候成飴脯狀 ， 旦服一枚 ， 以前酒下 ， 其酒任性飲之 。 杏花 ， 干之亦入藥 。 杏枝 ， 主墮傷 ， 取一握 ， 水一大升煮半 ， 下酒三合 ， 分再服 ， 大效 。 其實不可多食 ， 傷神損筋骨 。 劉禹錫 《 傳信方 》 治嗽補肺丸 ， 杏仁二大升 ， 山者不中 ， 揀卻雙仁及陳臭 ， 以童子小便一斗浸之 ， 春夏七日 ， 秋冬二七日 ， 並皮尖於砂盆子中研細 ， 濾取汁 ， 煮令魚眼沸 ， 候軟如麵糊即成 ， 仍時以柳篦攪 ， 勿令著底 ， 後即以馬尾羅或粗布下之 ， 日曝 ， 通丸即丸 ， 服之時 ， 食前後總須服三十丸 、 五十丸 ， 任意茶 、 酒下 ， 忌白水粥 。 只是為米泔耳 。 自初浸至成 ， 常以紙蓋之 ， 以畏塵土也 。 如無馬尾羅 ， 即以粗布袋下之 ， 如取棗穰法 。

桃核仁

桃核仁並花 、 實等 ， 生泰山 ， 今處處皆有之 。 京東 、 陝西出者 ， 尤大而美 。 大都佳果多是圃人以他木接根上栽之 ， 遂至肥美 ， 殊失本性 。 此等藥中不可用之 ， 當以一生者為佳 。 七月採核 ， 破之取仁 ， 陰乾 。 今都下市賈 ， 多取炒貨之 ， 云食之亦益人 。 然亦多雜接實之核 ， 為不堪也 。《 千金方 》 桃仁煎 ， 療婦人產後百病諸氣 ， 取桃仁一千二百枚 ， 去雙仁 、 尖 、 皮 ， 熬搗令極細 ， 以清酒一斗半 ， 研如麥粥法 ， 以極細為佳 ， 內小項瓷瓶中 ， 密以面封之 ， 內湯中煮一復時 ， 藥成 。 溫酒和服一匙 。 日再 。 其花三月三日採 ， 陰乾 。《 太清卉木方 》 云 ： 酒漬桃花飲之 ， 除百疾 ， 益顏色 。 崔元亮 《 海上方 》： 治面上瘡黃水出 ， 並眼瘡 。 一百五日收取桃花不計多少 ， 細末之 ， 食後以水半盞調服方寸匕 ， 日三 ， 甚良 。 其實已干著木上 ， 經冬不落者 ， 名桃梟 ， 正月採之 ， 以中實者良 。 胡洽治中惡毒氣蠱疰 ， 有桃奴湯是此也 。 其實上毛刮取之 ， 以治女子崩中 。 食桃木蟲 ， 名桃蠹 ， 食之悅人顏色 。 莖白皮 ， 中惡方用之 。 葉 ， 多用作湯導藥 ， 標嫩者名桃心 ， 尤勝 。 張文仲治天行 ， 有支太醫桃葉湯熏身法 ： 水一石煮桃葉 ， 取七斗 ， 以為鋪席 ， 自圍衣被蓋上 ， 安桃湯於床簀下 ， 乘熱自熏 ， 停少時當雨汗 ， 汗遍去湯 ， 待歇 ， 速粉之 ， 並灸大椎則愈 。 陳廩丘 《 蒸法經 》 云 ： 連發汗 ， 汗不出者死 ， 可蒸之 ， 如中風法 。 以問張苗 ， 苗曾有疲極汗出 ， 臥單簟中冷 ， 但苦寒倦 。 四日凡八過發汗 ， 汗不出 ， 燒地桃葉蒸之 ， 則得大汗 ， 被中傅粉極燥 ， 便瘥 。 後用此發汗得出 ， 蒸發者 ， 燒地良久 ， 掃除去火 ， 可以水小灑 ， 取蠶沙若桃葉 、 柏葉 、 糠及麥麩皆可 。 取用易得者 ， 牛馬糞亦可用 ， 但臭耳 。 取桃葉欲落時 ， 可益收干之 ， 以此等物著火處 ， 令厚二 、 三寸 ， 布席坐上 ， 溫覆用此 ， 汗出若過熱 ， 當審細消息 ， 大熱者重席 ， 汗出周身便止 ， 溫粉粉之 ， 勿令過 。 此法舊云出阮河南也 。 桃皮亦主病 。《 集驗 》 肺熱悶不止 ， 胸中喘急悸 ， 客熱往來欲死 ， 不堪服藥 ， 泄胸中喘氣 ， 用桃皮 、 芫花各一升 ， 二物以水四升 ， 煮取一升五合 ， 去滓 ， 以故布手巾內汁中 ， 薄胸 ， 溫四肢 ， 不盈數刻即歇 。 又 《 必效方 》 主蠱毒 ： 用大戟 ， 桃白皮東引者 ， 以大火烘之 ， 斑貓去足 、 翅熬 ， 三物等分 ， 搗篩為散 。 以冷水服半方寸匕 ， 其毒即出 ， 不出 ， 更一服 ， 蠱並出 ， 此李饒州法 ， 云奇效 。 若以酒中得 ， 則以酒服 ； 以食中得 ， 以飲服之 。 桃膠入服食藥 ， 仙方著其法 。 取膠二十斤 ， 絹袋盛 ， 櫟木灰汁一石中 ， 煮三 、 五沸 ， 並袋出 ， 掛高處 ， 候乾再煮 ， 如此三度止 ， 曝乾篩末 ， 蜜和 ， 空腹酒下梧桐子大二十丸 。 久服當仙去 。 又主石淋 ，《 古今錄驗 》 著其方云 ： 取桃木膠如棗大 ， 夏以冷水三合 ， 冬以湯三合 ， 和為一服 ， 日三 。 當下石 ， 石盡即止 ， 其實亦不可多食 ， 喜令人熱發 。

李核仁

李核仁 ， 舊不著所出州土 ， 今處處有之 。 李之類甚多 ， 見 《 爾雅 》 者 。 有休 ， 無實李 ， 李之無實者 ， 一名趙李 。 李痤（祖和切） ， 接慮李 ， 即今之麥李 ， 細實有溝道 ， 與麥同熟 ， 故名之 。 駁 ， 赤李 ， 其子赤者是也 。 又有青李 、 綠李 、 赤李 、 房陵李 、 朱仲李 、 馬肝李 、 黃李 ， 散見書傳 ， 美其味之可食 。 陶隱居云 ： 皆不入藥用 。 用姑熟所出南居李 ， 解核如杏子者為佳 。 今不復識 。 此醫家但用核 ， 若杏子形者 。 根皮亦入藥用 。 崔元亮 《 海上方 》 治面䵟黑子 ， 取李核中仁 ， 去皮 ， 細研 ， 以雞子白和如稀餳 ， 塗至晚每以淡漿洗之 ， 後塗胡粉 ， 不過五 、 六日有效 。 慎風 。

梨

梨 ， 舊不著所出州土 ， 今處處皆有 ， 而種類殊別 。 醫家相承 ， 用乳梨 、 鵝梨 。 鵝梨出宣城 ， 皮厚而肉實 ， 其味極長 。 鵝梨出近京州郡及北都 ， 皮薄而漿多 ， 味差短於乳梨 ， 其香則過之 ， 咳嗽熱風痰實藥多用之 。 其餘水梨 、 消梨 、 紫煤梨 、 赤梨 、 甘棠 、 御兒梨之類甚多 ， 俱不聞入藥也 。 梨葉 ， 亦主霍亂吐下 ， 煮汁服 ， 亦可作煎 ， 治風 。 徐王 《 效驗方 》： 主小兒腹痛 ， 大汗出 ， 名曰寒疝 。 濃煮梨葉七合 ， 以意消息 ， 可作三 、 四服 ， 飲之大良 。 崔元亮 《 海上方 》： 療嗽單驗方 。 取好梨去核 ， 搗取汁一茶碗 ， 著椒四十粒 ， 煎一沸 ， 去滓 ， 即內黑餳一大兩 ， 消訖 ， 細細含咽 ， 立定 。 又治卒患赤目胬肉 ， 坐臥痛者 ， 取好梨一顆 ， 搗絞取汁 ， 黃連三枝 ， 碎之 ， 以綿裹 ， 漬令色變 ， 仰臥注目中 。 又有紫花梨 ， 療心熱 。 唐武宗有此疾 ， 百醫不效 。 青城山邢道人以此梨絞汁而進 ， 帝疾遂愈 ， 後復求之 ， 苦無此梨 。 常山忽有一株 ， 因緘實以進 ， 帝多食之 ， 解煩躁殊效 。 歲久木枯 ， 不復有種者 ， 今人不得而用之 。 又江寧府信州出一種小梨 ， 名鹿梨 ， 葉如茶 ， 根如小拇指 ， 彼處人取其皮治瘡癬及疥癩 ， 云甚效 ， 八月採 。 近處亦有 ， 但採其實作干 ， 不聞入藥 。

林檎

林檎 ， 舊不著所出州土 ， 今在處有之 。 或謂之來禽 ， 木似 奈， 實比比差圓 ， 六 、 七月熟 。 亦有甘 、 酢二種 ： 甘者早熟而味脆美 ； 酢者差晚 ， 須熟爛乃堪啖 。 病消渴者宜食之 ， 亦不可多 。 反令人心中生冷痰 。 今俗間醫人亦干之 ， 入治傷寒藥 ， 謂之林檎散 。

奈

奈， 文具林檎條下 。

安石榴

安石榴 ， 舊不著所出州土 ， 或云本生西域 。 陸機與弟云書云 ： 張騫為漢使外國十八年 ， 得塗林安石榴是也 。 今處處有之 。 一名丹若 。《 廣雅 》 謂之若榴 。 木不甚高大 ， 枝柯附干 ， 自地便生 ， 作叢 ， 種極易息 ， 折其條盤土中便生 。 花有黃 、 赤二色 。 實赤有甘 、 酢二種 ， 甘者可食 ， 酢者入藥 。 多食其實 ， 則損人肺 。 東行根並殼入殺蟲及染鬚髮口齒等藥 。 其花百葉者 ， 主心熱吐血及衄血等 。 干之作末 ， 吹鼻中立瘥 。 崔元亮 《 海上方 》： 療金瘡刀斧傷破血流 。 以石灰一升 ， 石榴花半斤 ， 搗末 ， 取少許傅上 ， 捺少時 ， 血斷便瘥 。 又治寸白蟲 ， 取醋石榴根 ， 切一升 ， 東南引者良 ， 水二升三合 ， 煮取八合 ， 去滓 ， 著少米作稀粥 ， 空腹食之 ， 即蟲下 。 又一種山石榴 ， 形頗相類而絕小 ， 不作房生 ， 青 、 齊間甚多 ， 不入藥 ， 但蜜漬以當果 ， 或寄京下甚美 。

橄欖

橄欖秋晚實成 ， 南人尤重之 ， 咀嚼之滿口香久不歇 。 生啖及煮飲並解諸毒 ， 人誤食鯸鮐肝至迷悶者 ， 飲其汁立瘥 。 山野中生者 ， 子繁而木峻 ， 不可梯緣 ， 但刻其根下方寸許 ， 內鹽於中 ， 一夕子皆落 ， 木亦無損 。 其枝節間有脂膏如桃膠 ， 南人採得並其皮 、 葉 ， 煎之如黑餳 ， 謂之欖糖 ， 用膠船 ， 著水益干 ， 牢於膠漆 。 邕州又有一種波斯橄欖 ， 與此無異 ， 但其核作三瓣 ， 可蜜漬食之 。

椙桲

椙桲 ， 舊不著所出州土 ， 今關 ， 陝有之 ， 沙苑出者更佳 。 其實大抵類楂 ， 但膚慢而多毛 ， 味尤甘 。 治胸膈中積食 ， 去醋水 ， 下氣 ， 止渴 。 欲臥啖一 、 兩枚而寢 ， 生熟皆宜 。 楂子 ， 處處有之 ， 孟州特多 ， 亦主霍亂轉筋 ， 並煮汁飲之 ， 可敵木瓜 。 常食之 ， 亦去心間醋痰 。 皮搗末 ， 傅瘡 ， 止黃水 。 實初熟時 ， 其氣氛馥 ， 人將致衣笥中亦香 。

胡桃

胡桃 ， 生北土 ， 今陝 、 洛間多有之 。 大株厚葉多陰 。 實亦有房 ， 秋冬熟時採之 。 性熱不可多食 ， 補下方亦用之 。 取肉合破故紙搗篩 ， 蜜丸 。 朝服梧桐子大三十丸 。 又療壓撲損傷 。 搗肉和酒溫頓服 ， 便瘥 。 崔元亮 《 海上方 》： 療石淋 ， 便中有石子者 。 胡桃肉一升 ， 細米煮漿粥一升 ， 相和頓服即瘥 。 實上青皮 ， 染髮及帛 ， 皆黑 。 其木皮中水 ， 春斫取沐頭 ， 至黑 。 此果本出羌胡 ， 漢張騫使西域還 ， 始得其種 ， 植之秦中 ， 後漸生東土 ， 故曰陳倉胡桃 ， 薄皮多肌 。 陰平胡桃 ， 大而皮脆 ， 急捉則碎 ， 江表亦嘗有之 。 梁 《 沈約集 》， 有 《 謝賜樂遊園胡桃啟 》， 乃其事也 。 今京東亦有其種 ， 而實不佳 ， 南方則無 。