卷五　五穀部

【粳米】
【갱미】
味甘平 。 入手足太陰陽明經 。 功專和胃補中 。 得石膏附子 。 皆取其留中也 。 惟北粳白粳陳粳涼 。 赤粳新粳熱 。 南粳溫 。 且有早中晚三收 。 晚者得金氣多 。 尤能清熱 。 凡人嗜生米久成瘕 。 治以雞屎白即愈 。 米泔古名米瀋 。 第二次者清而可用 。 清熱止煩渴 。 利小便涼血 。
맛은 달고 성질은 평하다. 수족태음경과 수족양명경에 들어간다. 주로 위를 조화시키고 중초를 보한다. 석고나 부자와 함께 쓰는 것은 모두 중초에 머물게 하는 성질을 취한 것이다. 다만 북갱·백갱·진갱은 서늘하고 적갱·신갱은 뜨거우며 남갱은 따뜻하다. 또 이른 것·중간 것·늦은 것 세 차례 수확이 있는데 늦은 것은 금기를 많이 얻으므로 더욱 열을 맑게 한다. 생쌀을 즐겨 먹어 오래되어 가가 생기면 계시백으로 치료하여 곧 낫는다. 쌀뜨물은 옛날에 미심이라 불렀다. 두 번째 씻은 것이 맑아 쓸 만하다. 열을 맑게 하고 번갈을 멎게 하며 소변을 잘 나오게 하고 혈을 식힌다.
【陳倉米】
【진창미】
味鹹 。 入手陽明經 。 功專補中益氣 。 得人參治脾虛泄瀉 。 得沉香治胃反噎塞 。 若一切惡瘡 。 百藥不效者 。 以陳倉米炙灰 。 麻油調敷即愈 。
맛은 짜다. 수양명경에 들어간다. 주로 중초를 보하고 기를 이롭게 한다. 인삼과 함께 쓰면 비허로 생긴 설사를 치료하고, 침향과 함께 쓰면 반위와 목이 메어 막히는 것을 치료한다. 모든 악창에 온갖 약이 효과가 없을 때 진창미를 구워 재를 내고 참기름에 개어 붙이면 곧 낫는다.
【杵頭糠】
【저두강】
味辛甘 。 入足陽明經 。 功專治膈氣噎塞 。 得人參石蓮治咽喉不利 。
맛은 맵고 달다. 족양명경에 들어간다. 주로 격기로 목이 메어 막힌 것을 치료한다. 인삼·석련과 함께 쓰면 인후가 불편한 것을 치료한다.
【糯米】
【나미】
味甘溫 。 入手足太陰陽明經 。 功專補脾肺虛寒 。 堅大便 。 縮小便 。 收自汗 。 發豆瘡 。 同龍骨牡蠣為末撲汗良 。 然性黏滯 。 病人及小兒忌之 。
맛은 달고 따뜻하다. 수족태음경과 수족양명경에 들어간다. 주로 비폐의 허한을 보하고 대변을 굳게 하며 소변을 줄이고 자한을 거두며 두창을 돋게 한다. 용골·모려와 함께 가루 내어 땀 나는 곳에 뿌리면 좋다. 그러나 성질이 끈적하고 막히므로 병자와 소아는 금한다.
【穀芽】
【곡아】
味甘溫 。 入手足太陰陽明經 。 功專開胃醒脾 。 下氣和中 。 消食化積 。 炒用 。 得砂仁白朮能使人進食 。 婦人食之斷乳 。
맛은 달고 따뜻하다. 수족태음경과 수족양명경에 들어간다. 주로 위를 열고 비를 깨우며 기를 내리고 중초를 조화시키고 음식을 소화시키고 적체를 삭인다. 볶아 쓴다. 사인·백출과 함께 쓰면 음식을 잘 먹게 한다. 부인이 먹으면 젖이 끊긴다.
【飴糖】
【이당】
味甘溫 。 入手足太陰陽明經 。 功專補中益氣 。 健脾化痰 。 潤肺止嗽 。 中滿吐逆 。 酒病牙疳咸忌 。 腎病尤不可服 。 誤吞稻芒 。 頻食飴即愈 。 按用之建中 。 得桂枝為良 。
맛은 달고 따뜻하다. 수족태음경과 수족양명경에 들어간다. 주로 중초를 보하고 기를 이롭게 하며 비를 튼튼하게 하고 담을 삭이며 폐를 윤택하게 하고 기침을 멎게 한다. 중만·구토·술병·아감에는 모두 금한다. 신병에는 더욱 복용하지 못한다. 벼의 까끄라기를 잘못 삼켰을 때 엿을 자주 먹으면 곧 낫는다. 살피건대 건중에 쓸 때에는 계지와 함께 쓰면 좋다.
【秈米】
【선미】
味甘溫 。 入手足太陰經 。 功專益氣補中 。 和脾養胃 。 除濕止泄 。
맛은 달고 따뜻하다. 수태음경과 족태음경에 들어간다. 주로 기를 이롭게 하고 중초를 보하며 비를 조화시키고 위를 기르며 습을 없애고 설사를 멎게 한다.
【稷】
【직】
味甘平 。 入手足太陰陽明經 。 功專益氣和中 。 宣脾利胃 。 即黍之不黏者 。 莖治通身水腫 。 煎湯浴效 。
맛은 달고 성질은 평하다. 수족태음경과 수족양명경에 들어간다. 주로 기를 이롭게 하고 중초를 조화시키며 비를 소통하고 위를 이롭게 한다. 곧 기장 가운데 차지 않은 것이다. 줄기는 온몸의 수종을 치료하며 달인 물로 목욕하면 효과가 있다.
【黍】
【서】
味甘溫 。 入手足陽明太陰經 。 功專益氣補中 。 即稷之黏者 。 久食發熱 。 根治心氣疼痛 。 煎湯服良 。
맛은 달고 따뜻하다. 수족양명경과 수족태음경에 들어간다. 주로 기를 이롭게 하고 중초를 보한다. 곧 직 가운데 찰기가 있는 것이다. 오래 먹으면 열이 난다. 뿌리는 심기의 통증을 치료하며 달여 복용하면 좋다.
【粱】
【양】
味甘 。 入手足太陰陽明經 。 功專益氣和中除煩渴 。 止霍亂下利 。 利大小便 。 惟黃粱平白粱青粱微涼 。 黃粱尤得土氣之中和 。 較他谷最益脾胃 。 粟之大者為粱 。 手足生疣 。 白粱米粉鐵銚炒赤研細 。 以眾人唾和塗之 。 厚寸許 。 即消 。
맛은 달다. 수족태음경과 수족양명경에 들어간다. 주로 기를 이롭게 하고 중초를 조화시키며 번갈을 없애고 곽란과 설사를 멎게 하며 대소변을 잘 나오게 한다. 다만 황량은 성질이 평하고 백량과 청량은 조금 서늘하다. 황량은 특히 토기의 중화를 얻어 다른 곡식보다 비위에 가장 이롭다. 조 가운데 알이 큰 것을 양이라 한다. 손발에 사마귀가 생기면 백량미 가루를 쇠 냄비에서 붉게 볶아 곱게 갈고 여러 사람의 침으로 개어 한 치쯤 두껍게 바르면 곧 없어진다.
【粟】
【속】
味鹹淡微寒 。 入手足太陰少陰經 。 功專補虛損 。 益丹田 。 開脾胃 。 利小便 。 治反胃熱痢 。 粱之小者為粟 。 小兒重舌嚼哺之效 。
맛은 짜고 담담하며 조금 차다. 수족태음경과 수족소음경에 들어간다. 주로 허손을 보하고 단전을 이롭게 하며 비위를 열고 소변을 잘 나오게 한다. 반위와 열리를 치료한다. 양 가운데 알이 작은 것을 속이라 한다. 소아의 중설에 씹어서 먹이면 효과가 있다.
【秫】
【출】
味甘微寒 。 入手太陰經 。 功專治肺瘧 。 得半夏治不能寐 。 雜安胎藥中 。 治妊娠下黃汁 。 粱米粟米之黏者為秫 。 即糯黃米也 。 以為粉炒熟 。 用沙糖拌食 。 治胃弱泄 。
맛은 달고 조금 차다. 수태음경에 들어간다. 주로 폐학을 치료한다. 반하와 함께 쓰면 잠들지 못하는 것을 치료한다. 안태약에 섞으면 임신 중 누런 즙이 나오는 것을 치료한다. 양미와 속미 가운데 찰기가 있는 것을 출이라 하니 곧 찰기 있는 황미이다. 가루 내어 볶아 익히고 설탕에 섞어 먹으면 위가 약하여 설사하는 것을 치료한다.
【穇子】
【삼자】
味甘澀 。 入手足太陰陽明經 。 功專補中益氣 。 厚腸胃 。 濟飢 。 一名龍爪粟 。 又名鴨爪稗 。
맛은 달고 떫다. 수족태음경과 수족양명경에 들어간다. 주로 중초를 보하고 기를 이롭게 하며 장위를 튼튼하게 하고 굶주림을 구제한다. 용조속 또는 압조패라고도 한다.
【蜀黍】
【촉서】
味甘澀溫 。 入手足太陰陽明經 。 功專溫中澀腸胃 。 止霍亂 。 黏者與黍米同功 。 一名高粱 。 一名蘆穄 。 俗名蜀秫 。 又名蘆粟 。
맛은 달고 떫으며 따뜻하다. 수족태음경과 수족양명경에 들어간다. 주로 중초를 따뜻하게 하고 장위를 수렴하며 곽란을 멎게 한다. 찰기가 있는 것은 서미와 효능이 같다. 고량 또는 노제라고도 하며 속명은 촉출이고 노속이라고도 한다.
【玉蜀黍】
【옥촉서】
味甘平 。 入手足陽明經 。 功專調中開胃 。 根葉治小便淋瀝沙石痛不可忍 。 一名玉高粱 。
맛은 달고 성질은 평하다. 수양명경과 족양명경에 들어간다. 주로 중초를 조절하고 위를 연다. 뿌리와 잎은 소변이 찔끔거리며 사석으로 참을 수 없이 아픈 것을 치료한다. 옥고량이라고도 한다.
【菰米】
【고미】
味甘冷 。 入手足陽明經 。 功專止渴解煩熱 。 調腸胃 。 可療飢 。 一名茭米 。
맛은 달고 차다. 수양명경과 족양명경에 들어간다. 주로 갈증을 멎게 하고 번열을 풀며 장위를 조절한다. 굶주림을 달랠 수 있다. 교미라고도 한다.
【東牆子】
【동장자】
味甘平 。 入手足太陰厥陰經 。 功專益氣輕身 。 久服不飢 。 堅筋骨 。 能步行 。 可為飯食 。
맛은 달고 성질은 평하다. 수족태음경과 수족궐음경에 들어간다. 주로 기를 이롭게 하고 몸을 가볍게 한다. 오래 복용하면 배고프지 않고 근골이 단단해져 잘 걸을 수 있다. 밥으로 지어 먹을 수 있다.
【蓬草子】
【봉초자】
味酸澀平 。 入手足太陰陽明經 。 功專療飢 。 作飯食不飢 。 無異粳米 。
맛은 시고 떫으며 성질은 평하다. 수족태음경과 수족양명경에 들어간다. 주로 굶주림을 치료한다. 밥을 지어 먹으면 배고프지 않아 멥쌀과 다름이 없다.
【菵草子】
【망초자】
味甘寒 。 入手足陽明經 。 功專去熱 。 利腸胃 。 益氣力 。 久食忘飢 。 一名守氣生 。
맛은 달고 차다. 수양명경과 족양명경에 들어간다. 주로 열을 없애고 장위를 이롭게 하며 기력을 보탠다. 오래 먹으면 굶주림을 잊는다. 수기생이라고도 한다.
【蒒草子】
【사초자】
味甘平 。 入手足太陰陽明經 。 功專補虛羸損乏 。 溫腸胃 。 止嘔逆 。 久食健人 。 輕身不飢 。
맛은 달고 성질은 평하다. 수족태음경과 수족양명경에 들어간다. 주로 허약하고 여위며 손상되고 부족한 것을 보하고 장위를 따뜻하게 하며 구역을 멎게 한다. 오래 먹으면 사람을 튼튼하게 하고 몸이 가벼워지며 배고프지 않다.
【稗】
【패】
味甘苦微寒 。 入手足太陰陽明經 。 功專益氣宣脾 。 曹植曾有芳菰精稗之稱 。 金瘡出血不已 。 搗敷或研末摻之即止 。 甚驗 。
맛은 달고 쓰며 조금 차다. 수족태음경과 수족양명경에 들어간다. 주로 기를 이롭게 하고 비를 소통한다. 조식이 일찍이 향기로운 고미와 정갈한 피라고 칭하였다. 쇠붙이에 다쳐 출혈이 멎지 않을 때 찧어 붙이거나 가루 내어 뿌리면 곧 멎으니 매우 효과가 있다.
【薏苡仁】
【의이인】
味甘淡 。 入足陽明經 。 功專去寒濕筋攣 。 得麻黃杏仁治風濕周痹 。 得郁李仁治水腫喘急 。 以豬肺蘸末服 。 治肺痿肺癰 。 咳吐膿血 。 多食薏仁 。 令人健飯 。 大便燥結 。 因寒筋急勿用 。 其力緩 。 必須倍於他藥 。 炒研 。
맛은 달고 담담하다. 족양명경에 들어간다. 주로 한습으로 근육이 오그라드는 것을 없앤다. 마황·행인과 함께 쓰면 풍습으로 온몸이 저린 것을 치료한다. 욱리인과 함께 쓰면 수종으로 숨이 몹시 찬 것을 치료한다. 돼지 폐에 가루를 찍어 먹으면 폐위·폐옹으로 기침하며 피고름을 토하는 것을 치료한다. 의이인을 많이 먹으면 식욕이 좋아진다. 대변이 말라 굳거나 추위로 근육이 당길 때에는 쓰지 말라. 약력이 느리므로 반드시 다른 약보다 두 배를 써야 한다. 볶아 간다.
【御米殼】
【어미각】
味澀平酸 。 入足少陰經 。 功專止瀉 。 得烏梅治久嗽不止 。 得陳皮烏梅治熱痢便血 。 瀉痢初起及風寒作嗽忌用 。 一名麗春花 。 凡使殼洗去蒂及筋膜 。 取薄皮醋炒或蜜炒 。 得醋烏梅陳皮良 。
맛은 떫고 시며 성질은 평하다. 족소음경에 들어간다. 주로 설사를 멎게 한다. 오매와 함께 쓰면 오래된 기침이 그치지 않는 것을 치료한다. 진피·오매와 함께 쓰면 열리로 변혈이 있는 것을 치료한다. 설사와 이질의 초기 및 풍한으로 생긴 기침에는 쓰지 않는다. 여춘화라고도 한다. 껍질을 쓸 때에는 씻어 꼭지와 근막을 제거하고 얇은 껍질을 취해 식초나 꿀로 볶는다. 식초·오매·진피와 함께 쓰면 좋다.
【阿芙蓉】
【아부용】
味酸澀 。 入手足太陰陽明少陰經 。 功專澀精固腸 。 得木香黃連 。 治久痢不止 。 此即嬰粟花之漿 。 俗作鴉片煙 。 貽害無窮 。 御米即其子 。 甘寒潤燥 。 煮粥食治反胃 。 加人參良 。
맛은 시고 떫다. 수족태음경·수족양명경·수족소음경에 들어간다. 주로 정을 수렴하고 장을 굳게 한다. 목향·황련과 함께 쓰면 오래된 이질이 멎지 않는 것을 치료한다. 이것은 곧 앵속꽃의 즙으로, 속칭 아편연으로 쓰여 해를 끼침이 끝없다. 어미는 곧 그 씨이며 달고 차고 건조함을 적신다. 죽을 끓여 먹으면 반위를 치료하며 인삼을 더하면 좋다.
【黑大豆】
【흑대두】
味甘寒 。 色黑 。 入手足少陰厥陰經 。 功專補腎鎮心明目 。 得牯牛膽治肝虛目暗 。 得天花粉治腎虛消渴 。 得獨活治產後中風 。 搗塗一切腫毒 。 煮食利大便 。 緊小者入藥更佳 。 鹽水煮食 。 尤能補腎 。 畏五參龍膽豬肉 。 忌厚朴 。 得諸膽汁石蜜牡蠣杏仁前胡良 。 卒然中風不語 。 大豆煮汁煎稠如飴含之 。 並飲汁治喉痹 。
맛은 달고 차며 빛깔은 검다. 수족소음경과 수족궐음경에 들어간다. 주로 신을 보하고 심을 진정시키며 눈을 밝게 한다. 수소의 쓸개와 함께 쓰면 간허로 눈이 어두운 것을 치료하고, 천화분과 함께 쓰면 신허로 생긴 소갈을 치료하며, 독활과 함께 쓰면 산후 중풍을 치료한다. 찧어 온갖 종독에 바른다. 삶아 먹으면 대변이 잘 나온다. 단단하고 작은 것이 약에 넣기에 더욱 좋다. 소금물에 삶아 먹으면 더욱 신을 보한다. 오삼·용담·돼지고기를 두려워하고 후박을 금한다. 여러 쓸개즙·석밀·모려·행인·전호와 함께 쓰면 좋다. 갑자기 중풍으로 말을 하지 못하면 대두를 삶은 즙을 엿처럼 진하게 달여 머금는다. 또 그 즙을 마시면 후비를 치료한다.
【黃大豆】
【황대두】
味甘溫 。 入手足太陰陽明經 。 功專寬中下氣 。 利大腸 。 消水腫 。 凡痘毒生在要處 。 恐致殘疾 。 令其母嚼爛生黃豆厚敷之即消 。 另生他處 。 豆油辛甘熱微毒 。 塗瘡疥 。 解發䐈 。
맛은 달고 따뜻하다. 수족태음경과 수족양명경에 들어간다. 주로 중초를 펴고 기를 내리며 대장을 이롭게 하고 수종을 없앤다. 두독이 중요한 부위에 생겨 불구가 될까 염려될 때에는 어머니가 생황두를 잘 씹어 두껍게 붙이면 곧 사라지고 다른 곳에 다시 생긴다. 콩기름은 맵고 달고 뜨거우며 독이 조금 있다. 창과 옴에 바르고 머리카락이 엉겨 붙은 것을 푼다.
【白豆】
【백두】
味甘平 。 入手足太陰陽明經 。 功專補五臟 。 暖腸胃 。 調中 。 葉煮食 。 利五臟 。 下氣 。
맛은 달고 성질은 평하다. 수족태음경과 수족양명경에 들어간다. 주로 오장을 보하고 장위를 따뜻하게 하며 중초를 조절한다. 잎을 삶아 먹으면 오장을 이롭게 하고 기를 내린다.
【赤小豆】
【적소두】
味甘酸平 。 入手少陰太陽經 。 功專散血利水 。 得桑皮去濕腫 。 得通草能下氣 。 得雞子敷癰瘍 。 同鯉魚煮食消水腫 。 凡外瘍潰爛 。 為末敷之立效 。 性極黏 。 入苧根末則不黏 。 止渴解酒 。 通乳汁 。 下胞胎 。 久食令人瘦 。 半紅半黑者名相思子 。 一名紅豆 。 苦平有毒 。 吐心腹邪氣 。 風痰瘴瘧蟲蠱毒 。 研二十七枚服 。
맛은 달고 시며 성질은 평하다. 수소음경과 수태양경에 들어간다. 주로 혈을 흩고 수기를 잘 나가게 한다. 상백피와 함께 쓰면 습으로 부은 것을 없애고, 통초와 함께 쓰면 기를 내리며, 달걀과 함께 쓰면 옹양에 붙인다. 잉어와 함께 삶아 먹으면 수종을 없앤다. 외양이 헐고 문드러졌을 때 가루 내어 붙이면 곧 효과가 있다. 성질이 매우 끈적하나 저근 가루를 넣으면 끈적이지 않는다. 갈증을 멎게 하고 술을 풀며 젖을 통하게 하고 포태를 내린다. 오래 먹으면 사람을 여위게 한다. 반은 붉고 반은 검은 것은 상사자라 하며 홍두라고도 한다. 쓰고 성질은 평하며 독이 있다. 명치와 배의 사기, 풍담·장학·충고의 독을 토하게 한다. 27알을 갈아 복용한다.
【綠豆】
【녹두】
味甘寒 。 入足太陰陽明 。 通行十二經 。 功專解金石草木毒 。 得黑大豆黑小豆治天行痘瘡 。 得白麻骨治不寐 。 功在綠皮 。 去皮即壅氣 。 去浮風而潤膚 。 利小便以治脹 。 厚腸胃以和脾 。 痘瘡潰爛 。 以豆粉撲之良 。 手足折傷 。 以豆粉新銚炒紫色 。 井水調 。 厚敷紙上貼傷處 。 復用杉皮扎住 。 其效如神 。 惟胃寒者忌 。
맛은 달고 차다. 족태음경과 족양명경에 들어가며 십이경을 두루 통행한다. 주로 금석과 초목의 독을 푼다. 흑대두·흑소두와 함께 쓰면 유행성 두창을 치료하고, 백마골과 함께 쓰면 불면을 치료한다. 효능은 푸른 껍질에 있으므로 껍질을 벗기면 도리어 기를 막는다. 부풍을 없애고 피부를 윤택하게 하며 소변을 잘 나오게 하여 창만을 치료하고 장위를 튼튼하게 하여 비를 조화시킨다. 두창이 헐고 문드러지면 콩가루를 뿌리면 좋다. 손발의 골절과 손상에는 콩가루를 새 냄비에 자색이 되도록 볶아 우물물에 개고 종이에 두껍게 발라 다친 곳에 붙인 다음 삼나무 껍질로 묶으면 효과가 신기하다. 다만 위가 찬 사람은 금한다.
【豌豆】
【완두】
味甘平 。 入足陽明經 。 功專治吐逆泄痢 。 消渴腹脹 。 研末塗癰腫痘瘡 。
맛은 달고 성질은 평하다. 족양명경에 들어간다. 주로 구토·설사·이질·소갈·복창을 치료한다. 가루 내어 옹종과 두창에 바른다.
【蠶豆】
【잠두】
味甘澀溫 。 入手足太陰陽明經 。 功專補中益氣 。 澀精實腸 。 發芽則全不閉澀 。 香甘可口 。 誤吞針入腹 。 以蠶豆同韭菜多食之 。 莫食別物 。 其針自由大便出甚驗 。 亦有胡桃肉同食者 。 取其速下也 。
맛은 달고 떫으며 따뜻하다. 수족태음경과 수족양명경에 들어간다. 주로 중초를 보하고 기를 이롭게 하며 정을 수렴하고 장을 굳게 한다. 싹이 나면 전혀 막거나 수렴하지 않으며 향기롭고 달아 입맛에 맞는다. 바늘을 잘못 삼켜 뱃속에 들어갔을 때 잠두와 부추를 많이 먹고 다른 음식은 먹지 않으면 바늘이 저절로 대변으로 나와 매우 효과가 있다. 호도육을 함께 먹기도 하는데 빨리 내려가게 하는 뜻을 취한 것이다.
【豇豆】
【강두】
味澀平 。 入手太陰經 。 功專散血消腫 。 清熱解毒 。 治消渴吐逆泄痢便數 。 解鼠莽毒 。
맛은 떫고 성질은 평하다. 수태음경에 들어간다. 주로 혈을 흩고 종기를 없애며 열을 맑게 하고 독을 푼다. 소갈·구토·설사·이질·잦은 소변을 치료하고 서망의 독을 푼다.
【白扁豆】
【백편두】
味甘 。 入手太陰經 。 功專下氣消暑 。 得香薷治霍亂吐利 。 得天花粉消渴 。 炒研米湯調服 。 治赤白帶 。 傷寒邪熾者勿服 。 用皮勝於用肉 。 以皮清暑而不壅氣 。 若用之補脾 。 則皮肉全用為是 。
맛은 달다. 수태음경에 들어간다. 주로 기를 내리고 더위를 없앤다. 향유와 함께 쓰면 곽란으로 토하고 설사하는 것을 치료하고, 천화분과 함께 쓰면 소갈을 치료한다. 볶아 갈고 미음에 타서 복용하면 적백대하를 치료한다. 상한의 사기가 치성한 사람은 복용하지 말라. 껍질을 쓰는 것이 알맹이를 쓰는 것보다 나으니 껍질은 더위를 맑게 하면서 기를 막지 않기 때문이다. 비를 보하는 데 쓰려면 껍질과 알맹이를 모두 쓰는 것이 옳다.
【穭豆】
【여두】
味苦澀溫 。 入手足太陰陽明經 。 功專健脾胃 。 治賊風風痹 。 俗名馬料豆 。
맛은 쓰고 떫으며 따뜻하다. 수족태음경과 수족양명경에 들어간다. 주로 비위를 튼튼하게 하고 적풍과 풍비를 치료한다. 속명은 마료두이다.
【刀豆】
【도두】
味甘溫 。 入手足陽明經 。 功專溫中下氣 。 利腸胃 。 益腎歸元 。 取子燒存性 。 白湯調下 。 治呃逆神效 。
맛은 달고 따뜻하다. 수양명경과 족양명경에 들어간다. 주로 중초를 따뜻하게 하고 기를 내리며 장위를 이롭게 하고 신을 보하며 원으로 돌아가게 한다. 씨를 취해 태워 성질을 남기고 끓인 맹물에 타서 먹으면 딸꾹질을 치료하는 데 신기한 효과가 있다.
【黎豆】
【여두】
味甘微苦溫有小毒 。 入手足太陰經 。 功專溫中益氣 。 多食發悶 。 一名貍豆 。 以豆作貍首紋故名 。
맛은 달고 조금 쓰며 따뜻하고 독이 조금 있다. 수태음경과 족태음경에 들어간다. 주로 중초를 따뜻하게 하고 기를 이롭게 한다. 많이 먹으면 답답해진다. 이두라고도 하는데 콩에 삵의 머리 같은 무늬가 있어 붙인 이름이다.
【淡豆豉】
【담두시】
味苦寒 。 入手太陰經 。 功專泄肺清熱 。 下氣調中 。 得蔥則發汗 。 得山梔則吐 。 得鹽亦吐 。 得酒治風 。 得薤治痢 。 得蒜止血 。 炒熟又能止汗 。 若傷寒直中三陰與傳入陰經及熱結胸煩悶 。 宜下不宜汗者 。 均須忌服 。
맛은 쓰고 차다. 수태음경에 들어간다. 주로 폐를 사하고 열을 맑게 하며 기를 내리고 중초를 조절한다. 파와 함께 쓰면 땀을 내고, 산치자와 함께 쓰면 토하게 하며, 소금과 함께 써도 토하게 한다. 술과 함께 쓰면 풍을 치료하고, 염교와 함께 쓰면 이질을 치료하며, 마늘과 함께 쓰면 피를 멎게 한다. 볶아 익히면 땀도 멎게 한다. 상한이 삼음에 바로 적중하거나 음경맥으로 전해 들어간 경우 및 열결흉으로 답답하여 사하해야 하고 땀을 내면 안 되는 경우에는 모두 복용을 금한다.
【大豆卷】
【대두권】
味甘平 。 入足陽明經 。 功專除胃中積熱 。 消水病脹滿 。 破婦人惡血 。 療濕痹筋攣膝痛 。 小兒撮口 。 初生豆芽 。 研爛絞汁 。 和乳灌少許即愈 。
맛은 달고 성질은 평하다. 족양명경에 들어간다. 주로 위 속의 쌓인 열을 없애고 수병으로 인한 창만을 없애며 부인의 악혈을 깨뜨리고 습비·근육 경련·무릎 통증을 치료한다. 소아의 촬구에는 갓 난 콩나물을 짓갈아 즙을 짜고 젖에 섞어 조금 먹이면 곧 낫는다.
【豆腐】
【두부】
味甘鹹寒 。 入手足太陰陽明經 。 功專清熱散血 。 和脾胃 。 消脹滿 。 下大腸濁氣 。 中其毒者 。 以萊菔子湯解之 。
맛은 달고 짜며 차다. 수족태음경과 수족양명경에 들어간다. 주로 열을 맑게 하고 혈을 흩으며 비위를 조화시키고 창만을 없애며 대장의 탁기를 내린다. 그 독에 중독된 사람은 내복자 달인 물로 푼다.
【蒸餅】
【증병】
味甘平 。 入足太陰陽明經 。 功專消穀利水 。 得大蒜淡豆豉為丸 。 治久淋 。
맛은 달고 성질은 평하다. 족태음경과 족양명경에 들어간다. 주로 곡식을 소화시키고 수기를 잘 나가게 한다. 마늘·담두시와 함께 환을 만들면 오래된 임병을 치료한다.
【小麥】
【소맥】
味甘微寒 。 入手少陰經 。 功專養心鎮肝 。 得通草治老人五淋 。 得海藻消項下癭氣 。 麩醋拌蒸 。 散血止痛 。 熨腰腳折傷風濕痹痛 。 寒濕腳氣 。 五易至汗出良 。 浮小麥味鹹涼 。 止虛汗盜汗 。 勞熱骨蒸 。 即水淘浮起者焙用 。 麥奴即麥將熟 。 穗上有黑黴 。 其黑黴名麥奴 。 取之治陽毒溫毒 。 渴熱發狂 。 以及溫瘧甚效 。 陳麥柴堆在露天者最好 。 用三五根洗淨泥 。 剪寸許長 。 煎服 。 治難產神效 。
맛은 달고 조금 차다. 수소음경에 들어간다. 주로 심을 기르고 간을 진정시킨다. 통초와 함께 쓰면 노인의 오림을 치료하고, 해조와 함께 쓰면 목 아래의 영기를 없앤다. 밀기울을 식초에 버무려 찌면 혈을 흩고 통증을 멎게 한다. 허리와 다리의 골절·손상, 풍습으로 저리고 아픈 것, 한습각기에 찜질하되 다섯 번 바꾸어 땀이 나게 하면 좋다. 부소맥은 맛이 짜고 서늘하며 허한·도한·노열·골증을 멎게 한다. 곧 물에 일었을 때 뜨는 것을 불에 말려 쓴다. 맥노는 밀이 익으려 할 때 이삭에 생기는 검은 곰팡이를 말한다. 이것을 취해 양독·온독으로 갈증과 열이 나고 발광하는 것과 온학을 치료하면 매우 효과가 있다. 묵은 밀짚을 바깥에 쌓아 둔 것이 가장 좋다. 세다섯 줄기의 흙을 깨끗이 씻고 한 치쯤 길이로 잘라 달여 복용하면 난산에 신기한 효과가 있다.
【大麥】
【대맥】
味甘鹹微寒 。 入手足太陰陽明經 。 功專補虛勞 。 壯血脈 。 益顏色 。 實五臟 。 益氣調中 。 除熱止泄 。 療消渴 。 化穀食 。 石蜜為使 。 面平胃寬胸 。 下氣消積 。 療纏喉風作粥食良 。 得針砂沒石子能染須杆 。 得釭豆荸薺煮食 。 治春夏受濕漸成胸悶肚大如鼓神效 。
맛은 달고 짜며 조금 차다. 수족태음경과 수족양명경에 들어간다. 주로 허로를 보하고 혈맥을 튼튼하게 하며 안색을 좋게 하고 오장을 충실하게 하며 기를 이롭게 하고 중초를 조절한다. 열을 없애고 설사를 멎게 하며 소갈을 치료하고 곡식을 소화시킨다. 석밀을 사약으로 삼는다. 가루는 위를 편하게 하고 가슴을 펴며 기를 내리고 적체를 없앤다. 전후풍에는 죽을 쑤어 먹으면 좋다. 침사·몰석자와 함께 쓰면 수염 줄기를 물들일 수 있다. 강두(釭豆)·발제와 함께 삶아 먹으면 봄여름에 습을 받아 점차 가슴이 답답하고 배가 북처럼 커지는 것을 치료하는 데 신기한 효과가 있다.
【麥芽】
【맥아】
味鹹 。 入足太陰少陰厥陰經 。 功專消食下氣 。 產後退乳 。 得川椒乾薑治谷勞嗜臥 。 得蜜能下胎乳脹欲成癰 。 單用一二兩炒煎服立消 。 並消果食積 。
맛은 짜다. 족태음경·족소음경·족궐음경에 들어간다. 주로 음식을 소화시키고 기를 내리며 산후에 젖을 줄인다. 천초·건강과 함께 쓰면 곡로로 눕기를 좋아하는 것을 치료한다. 꿀과 함께 쓰면 태를 내릴 수 있다. 젖이 불어 옹이 되려 할 때 단독으로 1~2냥을 볶아 달여 복용하면 곧 없어진다. 과일과 음식의 적체도 없앤다.
【麥粉】
【맥분】
味甘涼 。 入手足太陰厥陰經 。 功專和五臟 。 調經絡 。 醋熬成膏 。 消一切癰腫 。 湯火傷 。 俗名小粉 。 麵筋味甘涼 。 性黏濘 。 食之難消 。 炒煎熏炙 。 助火傷陰 。 病人及小兒宜忌 。
맛은 달고 서늘하다. 수족태음경과 수족궐음경에 들어간다. 주로 오장을 조화시키고 경락을 조절한다. 식초에 졸여 고약을 만들면 온갖 옹종과 끓는 물이나 불에 덴 것을 가라앉힌다. 속명은 소분이다. 면근은 맛이 달고 서늘하며 성질이 끈적하여 먹으면 소화하기 어렵다. 볶거나 지지거나 훈제하거나 구우면 화를 돕고 음을 손상하므로 병자와 소아는 금해야 한다.
【櫎麥】
【횡맥】
味甘微寒 。 入手足太陰經 。 功專補中除熱 。 久服力健 。
맛은 달고 조금 차다. 수태음경과 족태음경에 들어간다. 주로 중초를 보하고 열을 없앤다. 오래 복용하면 힘이 세어진다.
【蕎麥】
【교맥】
味甘寒 。 入手足太陰陽明經 。 功專降氣寬腸 。 治腸胃沉積 。 泄痢帶濁 。 敷痘瘡潰爛湯火傷 。 虛寒者忌食 。 以荸薺汁同蕎麥調敷腳雞眼三日 。 雞眼疔即拔出甚驗 。 頭風風眼蕎麥粉作餅貼眼四角 。 以米大艾炷灸之神效 。
맛은 달고 차다. 수족태음경과 수족양명경에 들어간다. 주로 기를 내리고 장을 펴며 장위의 오래된 적체, 설사·이질·대하·백탁을 치료한다. 두창이 헐고 문드러진 곳과 끓는 물이나 불에 덴 곳에 붙인다. 허한한 사람은 먹지 않는다. 발제즙에 교맥을 개어 발의 티눈에 3일 붙이면 티눈의 뿌리가 빠져나와 매우 효과가 있다. 두풍과 풍안에는 교맥 가루로 떡을 만들어 눈의 네 모서리에 붙이고 쌀알만 한 쑥뜸을 뜨면 신기한 효과가 있다.
【胡麻】
【호마】
味甘辛 。 入足少陰手陽明經 。 功專潤燥 。 得桑葉逐風濕 。 堅筋骨 。 得苦參蒺藜 。 治大瘋疥癩屢驗 。 皮肉俱黑者良 。 精氣不固者宜忌 。 一名脂麻 。 一名巨勝子 。 又有所謂壁蝨胡麻者 。 一名亞麻 。 治大瘋疥癩 。 以此為最 。
맛은 달고 맵다. 족소음경과 수양명경에 들어간다. 주로 건조함을 적신다. 상엽과 함께 쓰면 풍습을 몰아내고 근골을 단단하게 한다. 고삼·질려와 함께 쓰면 대풍과 개라(疥癩)를 치료하는 데 여러 차례 효과가 있었다. 껍질과 속이 모두 검은 것이 좋다. 정기가 견고하지 못한 사람은 금해야 한다. 지마 또는 거승자라고도 한다. 또 이른바 벽슬호마라는 것이 있는데 아마라고도 하며 대풍과 개라(疥癩)를 치료하는 데 이것이 가장 좋다.
【大麻仁】
【대마인】
味甘 。 入手陽明足太陰經 。 功專緩脾潤燥 。 得當歸厚朴等辛藥 。 乃能利大腸 。 卒被毒箭 。 搗爛煮汁飲 。 赤遊丹以之塗敷均效 。 並能催生通乳 。 惟腸滑者忌服 。 畏牡蠣白薇茯苓 。 一名火麻 。
맛은 달다. 수양명경과 족태음경에 들어간다. 주로 비를 완화하고 건조함을 적신다. 당귀·후박 등 매운 약과 함께 써야 대장을 잘 통하게 한다. 갑자기 독화살을 맞았을 때 짓찧어 달인 즙을 마시고 적유단에는 발라 주면 모두 효과가 있다. 출산을 재촉하고 젖도 통하게 한다. 다만 장이 활한 사람은 복용을 금한다. 모려·백미·복령을 두려워한다. 화마라고도 한다.
【神麯】
【신국】
味甘辛 。 入手足太陰陽明經 。 功專化水穀 。 運積滯 。 得麥芽杏仁 。 治胃虛不克 。 得蒼朮能壯脾進飲食 。 得茱萸治暴泄不止 。 得木香消糕粽積 。 脾陰虛 。 胃火盛 。 及有孕者忌服 。
맛은 달고 맵다. 수족태음경과 수족양명경에 들어간다. 주로 수곡을 소화하고 적체를 운행한다. 맥아·행인과 함께 쓰면 위가 허하여 감당하지 못하는 것을 치료한다. 창출과 함께 쓰면 비를 튼튼하게 하여 음식을 잘 먹게 하고, 수유와 함께 쓰면 갑작스러운 설사가 그치지 않는 것을 치료하며, 목향과 함께 쓰면 떡과 종자의 적체를 없앤다. 비음이 허하거나 위화가 성하거나 임신한 사람은 복용을 금한다.
【紅曲】
【홍국】
味甘溫 。 入營而破血 。 燥胃消食 。 忌同神麯 。 陳者良 。
맛은 달고 따뜻하다. 영분에 들어가 혈을 깨뜨리며 위를 말리고 음식을 소화시킨다. 신국과 함께 쓰는 것을 금한다. 묵은 것이 좋다.
【醬】
【장】
味鹹冷利 。 入手足太陰陽明少陰經 。 功專殺百藥及熱湯火毒 。 並一切魚肉蔬菜蕈毒 。 入藥當用豆醬 。 陳者佳 。
맛은 짜고 차며 잘 통하게 한다. 수족태음경·수족양명경·수족소음경에 들어간다. 주로 온갖 약독과 뜨거운 물·불의 독, 모든 생선·고기·채소·버섯의 독을 없앤다. 약에 넣을 때에는 콩장을 써야 하며 묵은 것이 좋다.
【醋】
【초】
味酸苦溫 。 入足厥陰經 。 功專散瘀 。 治產後血逆 。 得耆芍桂枝 。 治黃汗 。 得麻黃清酒治黃疸 。 得木香治心痛 。 得黃柏治口瘡 。 調荔枝核末塗瘰癧結核 。 殺魚肉毒 。 多食損筋骨 。 米醋良 。 一名苦酒 。 衣沾藥汁 。 以醋洗之即去 。
맛은 시고 쓰며 따뜻하다. 족궐음경에 들어간다. 주로 어혈을 흩고 산후에 혈이 거슬러 오르는 것을 치료한다. 황기·작약·계지와 함께 쓰면 황한을 치료하고, 마황·청주와 함께 쓰면 황달을 치료하며, 목향과 함께 쓰면 심통을 치료하고, 황백과 함께 쓰면 구창을 치료한다. 여지핵 가루를 개어 나력의 멍울에 바른다. 생선과 고기의 독을 없앤다. 많이 먹으면 근골을 손상한다. 쌀식초가 좋다. 고주라고도 한다. 옷에 약즙이 묻었을 때 식초로 씻으면 곧 없어진다.
【酒】
【주】
味甘苦淡 。 入手足太陰陽明厥陰經 。 功專升散 。 和藥煎服 。 用為嚮導 。 可以通行一身之表 。 引藥至極高之分 。 熱飲傷肺 。 溫飲和中 。 少飲和血 。 行氣壯神禦寒 。 辟邪逐穢 。 暖水臟 。 行藥力 。 過飲傷神耗血 。 損胃爍精 。 動火生痰 。 發怒助欲 。 及生濕熱諸症 。 燒酒之損人尤烈 。 醇而無灰陳久者佳 。 畏綠豆粉枳椇子葛花鹹鹵 。
맛은 달고 쓰고 담담하다. 수족태음경·수족양명경·수족궐음경에 들어간다. 주로 끌어올리고 흩는다. 약에 섞어 달여 복용하여 길잡이로 쓰면 온몸의 표를 통행하고 약을 가장 높은 부위까지 이끌 수 있다. 뜨겁게 마시면 폐를 손상하고 따뜻하게 마시면 중초를 조화시킨다. 조금 마시면 혈을 조화시키고 기를 운행하며 정신을 강하게 하고 추위를 막으며 사기와 더러운 기운을 물리치고 수장을 따뜻하게 하며 약력을 운행한다. 지나치게 마시면 신을 손상하고 혈을 소모하며 위를 해치고 정을 태우며 화를 동하게 하고 담을 만들며 노여움과 욕망을 돕고 습열의 여러 증상을 일으킨다. 소주가 사람을 해치는 것은 더욱 심하다. 순하고 재가 없으며 오래 묵은 것이 좋다. 녹두가루·지구자·갈화·함로를 두려워한다.