頌曰 : 幷州末鹽 , 乃刮鹼煎煉者 , 不甚佳 , 所謂滷鹼是也 。 大鹽生河東池澤 , 粗於末鹽 , 即今解鹽也 。 解州安邑兩池取鹽 、 於池旁耕地 , 沃以池水 , 每得南風急 , 則宿夕成鹽滿畦 , 彼人謂之種鹽 , 最為精好 。 東海 、 北海 、 南海鹽者 , 今滄 、 密 、 楚 、 秀 、 溫 、 臺 、 明 、 泉 、 福 、 廣 、 瓊 、 化諸州 , 煮海水作之 , 謂之澤鹽 , 醫方謂之海鹽 。 海邊掘坑 , 上布竹木 , 覆以蓬茅 , 積沙於上 。 每潮汐沖沙 , 則滷鹼淋於坑中 。 水退則以火炬照之 , 滷氣衝火皆滅 。 因取海滷貯盤中煎之 , 頃刻而就 。 其煮鹽之器 , 漢謂之牢盆 , 今或鼓鐵為之 , 南海人編竹為之 , 上下周以蜃灰 , 橫丈深尺 , 平底 , 置於灶背 , 謂之鹽盤 。 梁益鹽井者 , 今歸州及四川諸郡皆有鹽井 , 汲其水以煎作鹽 , 如煮海法 。 又濱州有土鹽 , 煎煉草土而成 , 其色最粗黑 , 不堪入藥 。 通 、 泰 、 海州並有停戶刮鹼煎鹽輸官 , 如幷州末鹽之類 , 而味更優 , 以供給江湖 , 極為饒衍 。