鹽品甚多 。 海鹽取海滷煎煉而成 。 今遼冀山東淮浙閩廣所出是也 。 並鹽取井滷煎煉 。 今四川雲南所出是也 。 池鹽出河東安邑西夏靈州 。 今惟解州種之 。 疏鹵地為畦隴而塹圍之 。 引清水注入 。 久則色赤 。 待夏秋南風大起 。 則一夜結成 。 謂之鹽南風 。 亦忌濁水淤澱鹽脈也 。 (海鹽深州者亦引海水入池曬成)又鹼鹽刮取鹼土煎煉而成 。 (幷州河北所出)崖鹽生於土崖之間 。 狀如白礬 。 亦名生鹽 。 (階成鳳川所出)此五種皆食鹽也 。 海鹽井鹽鹼鹽三者出於人 。 池鹽崖鹽二者出於天 。 此外又有崖鹽生於山崖 。 戎鹽生於土中 。 傘子鹽生於井 。 石鹽生於石 。 木鹽生於樹 。 蓬鹽生於草 。 造化生物之妙 。 誠難殫知 。 (瀕湖)