以上五色諸菌 , 人多不識 , 往往不細為分別 , 誤將毒菌視為無傷 , 致令毒殺 , 深為可憫 。 今特一一分別詳明 , 使人知所採擇 。 凡有未識者 , 宜加姜米或金銀器同煮 , 倘有黑色 , 斷不可食 。 外有一種番腸菌 , 其形與見手青無異 , 採來撅開 , 亦系見手即為青黑 , 但其味苦麻 , 若誤食之 , 肚腹定為疼痛 , 解亦當以姜米及金銀器預為辨之 , 方無舛錯 。 蓋菌之種類甚多 , 不能盡述 。 五色諸菌外 , 復有反黃 、 反青 、 反白 、 反黑 、 反赤諸菌 , 不可食 。 又云 : 所謂反者 , 若青面白背者是也 , 余可類推及二十三種 , 性各不同 , 亦並分別言之 , 以便臨時有所考察者也 。