冬瓜皮

鑑別法　剝冬瓜之皮 。 干之 。 冬瓜宜大 。 色宜帶青 。 且宜新鮮 。 若已變黃色或帶暗色者無用 。

調製法　碎用之 。 或稍稍以水潤之 。 切為二分左右之碎片亦可 。