天瓜粉

鑑別法　天瓜粉系從瓜呂根上採取之澱粉 。 滑澤而微細 。 純白色者為上 。 將匙插入 。 見其黏著者無用 。 本品市場中假者極多 。 大抵用浮粉或片慄制之 。