檳榔子

鑑別法　形如扁平球 。 有澀味 。 質堅硬者 。 名大腹檳榔子 。 上品也 。 稍長如卵圓之形 。 頭尖者 。 名山高檳榔子 。 次品也 。 總之要外部呈淡褐色 。 內部有白之紋理 。 未經蟲蝕 。 腳部無凹凸之穴者為上 。

調製法　火熏暖 。 切之 。 又或削為纏卷 。 若用浸於水中之方法 。 則其色相必損 。