生薑

鑑別法　發育肥大 。 內部有白味 。 味辛而香氣好 。 色新之母姜為上 。 帶暗色者 。 細而瘠者 。 根者 。 均無用 。

調製法　火炙暖 。 壓而用小刀平平薄切之 。 或兩手碎之 。

在處方之終 。 往往有生薑幾片云云 。 每片以若干重若干大 。 古來均無一定 。 從奇效醫術載一片之重 。 為二分五釐以來 。 世間亦未有人提出異議者 。