鑑別法 冬令掘其根 。 永貯於無蟲之所在 。 半乾後 。 入熱湯中 。 經少許時 。 取出就日光中干之 。 此宜選其肥而大 。 鬚根叢生如馬尾 。 外皮褐色 。 內部黃白色 。 味始稍甘 。 後稍辛 。 香與潤者為佳 。 所謂馬尾當歸是也 。 又野生之品 。 因培養品缺乏 。 故瘦而小 。 其味始辛後甘 。 辛味甚強 。 故效能甚多 。 從前專用此物 。 現在坊間所售者 。 有大深當歸與天上當歸二種 。 大深當歸產自大深 。 （屬日本紀州）鬚根直而多 。 當歸之上等者也 。 天上當歸 。 產於日本中部 。 鬚根彎曲不正 。 其附著亦極疏 。 質硬 。 此下等品也 。 又古醫書中有所謂歸尾者 。 即馬尾當歸之尾 。 所謂鬚根是也 。