紫蘇葉

鑑別法　俗稱縮緬紫蘇 。 或稱花紫蘇者 。 其表裡均呈紫色 。 在未開花前 。 採集其葉之大者陰乾之 。 以香氣高 。 軸大或無屑片混合者為良 。 陳久者 。 採集時 。 片面青而他面紫者 。 兩面均青者 。 無用 。

調製法　水洗入籠 。 滴去水分 。 軟化後 。 壓而切為二三分長 。