草豆蔻

鑑別法　大抵除其果殼 。 色淡而有光澤 。 形大者為佳 。 暗褐色者 。 破碎者 。 不良之物也 。

調製法　破子殼為二 。 棄其殼 。 而取其中之仁 。 入於布袋 。 用手強揉去其皮膜 。 稍稍炒後 。 兩手碎之 。