葛根

鑑別法　就原產地割為片 。 日光中曬乾之 。 謂之生干 。 或稱板葛根 。 其成小角塊者曰方銼 。 總之以色白而新者為上 。

調製法　小角者已可用 。 板葛根應在釜中蒸過 。 切為四五條片 。 蒸之釜與水 。 宜避鐵器 。