彭氏 曰 ： 人知飲食所以養生 ， 不知飲食失調 ， 亦以害生 。 故能消息使適其宜 ， 是謂賢哲防於未病 。 凡一切飲食 ， 勿論四時 ， 常欲溫暖 。 夏月伏陰在內 ， 暖食尤宜 。 不欲苦飽 ， 飽則筋脈橫解 ， 腸僻為痔 ， 因而大飲 ， 則氣乃暴逆 。 養生之道 ， 不欲食後便臥 ， 及終日穩坐 ， 皆能凝結氣血 ， 久即損壽 ， 食後常以手摩腹數百遍 ， 仰面呵氣數百口 ， 趑趄緩行數百步 ， 謂之消食 。 食後便臥 ， 令人患肺氣頭風中痞之疾 。 蓋榮衛不通 ， 氣血凝滯故爾 。 故食訖 ， 當行步躊躇 ， 有作修為乃佳 。 語曰 ： 流水不腐 ， 戶樞不蠹 。 其動然也 。 食飽不得速步 、 走馬 、 登高 、 涉險 ， 恐氣滿而激 ， 致傷臟腑 。 不欲夜食 ， 脾好音聲 ， 聞聲即動而磨食 ， 日入之後 ， 萬響都絕 ， 脾乃不磨 ， 食之即不易消 ， 不消即損胃 ， 損胃即不受穀氣 ， 穀氣不受即多吐 ， 多吐即為翻胃之疾矣 。 食欲少而數 ， 不欲頓而多 ， 常欲令飽中飢 ， 飢中飽為善爾 。 食熱物後 ， 不宜再食冷物 。 食冷物後 ， 不宜再食熱物 。 冷熱相激 ， 必患牙齒疼痛 。 瓜果不熟 ， 禽獸自死 ， 及生鮓煿煎之物 ， 與夫油膩難消 ， 粉粥冷淘之物 ， 皆能生痰 ， 生瘡瘍 ， 生症癖 ， 並不宜食 。 五味入口 ， 不欲偏多 ， 多則隨其臟腑各有所損 。 故咸多傷心 ， 甘多傷腎 ， 辛多傷肝 ， 苦多傷肺 ， 酸多傷脾 。《 內經 》 曰 ： 多食鹹則脈凝泣而變色（咸從水化 ， 水能剋火 ， 故病在心之脈與色） ， 多食苦則皮槁而毛拔（苦從火化 ， 火能剋金 ， 故病在肺之皮毛） 。 多食辛 ， 則筋急而爪枯（辛從金化 ， 金能剋木 ， 故病在肝之筋爪） 。 多食酸 ， 則肉胝皺而唇揭（酸從木化 ， 木能剋土 ， 故病在脾之肉與唇） 。 多食甘 ， 則骨肉痛而發落（甘從土化 ， 土能剋水 ， 故病在腎之骨與發） 。 偏之為害如此 ， 故上士淡泊 ， 其次中和 ， 此飲食之大節也 。 飲酒少則益人 ， 多則損人 ， 氣暢而止可也 。 飲少則能引滯氣導藥力 ， 潤肌膚益顏色 ， 通榮衛 ， 闢穢惡 。 過多而醉 ， 則肝浮膽橫 ， 諸脈衝激 ， 由之敗腎毀筋 ， 腐骨消胃 ， 久之神散魄溟 ， 不能飲食 ， 獨與酒宜 ， 去死無日矣 。 飽食之後 ， 尤宜忌之 。 飲覺過多 ， 吐之為妙 。 飲酒後 ， 不可飲冷水冷茶 ， 被酒引入腎中 ， 停為冷毒 ， 日久必然腰膝沉重 ， 膀胱冷痛 ， 水腫消渴 ， 攣躄（音闢 ， 足不能行也）之疾作矣 。 酒後不可風中坐臥 ， 袒肉操扇 。 此當毛孔盡開 ， 風邪易入 ， 感之令人四肢不遂 。 不欲極飢而食 ， 食不可過飽 。 不欲極渴而飲 ， 飲不可過多 。 食過多則結積 ， 飲過多則成痰癖 。 故曰 ： 大渴不大飲 ， 大飢不大食 。 恐血氣失常 ， 卒然不救也 。 荒年飢殍 ， 飽食即死 ， 是其驗也 。 嗟乎 ， 善養生者養內 ， 不善養生者養外 。 養內者 ， 安恬臟腑 ， 調順血脈 ， 使一身之氣流行沖和 ， 百病不作 。 養外者 ， 恣口腹之慾 ， 極滋味之美 ， 窮飲食之樂 。 雖肌體充腴 ， 容色悅澤 ， 而酷烈之氣 ， 內蝕臟腑 ， 形神虛矣 ， 安能保合太和 ， 以臻遐齡 。 莊子曰 ： 人之可畏者 ， 衽席飲食之間 。 而不知為之戒也 ， 其此之謂乎 。