選要論 曰 : 脾胃者 , 屬乎中州土也 , 消化水穀 , 榮養五臟六腑 , 四肢百骸 , 此土能生萬物之義也 。 經云 : 飲食入胃 , 遊溢精氣 , 上輸於脾 , 脾氣散精 , 上歸於肺 , 通調水道 , 下輸膀胱 , 水精四布(水因氣生 , 氣為水母 , 肺氣所及 , 水精布焉) , 五經並行(五經 , 五臟之經絡也) , 合於四時五臟 , 陰陽揆度(四時五臟皆合於陰陽揆度) , 以為常也 。 凡人之生 , 皆以胃氣為本 。 又經曰 : 谷入於胃 , 脈道乃行 。 水入於經 , 其血乃成 。 又曰 : 安穀則昌 , 絕谷則亡 。 則脾胃豈可以不保養乎 。 保養之法 , 在乎調其飲食 , 適其寒暄 , 時其飢飽 , 不以生冷傷之 , 不使寒暑侵之 。 不為七情六慾所動 , 則五臟自然平和 , 百病何由而生 。 其或攝生不謹 , 將理失宜 , 或為生冷寒暑七情六慾所傷 , 則變證百出而脾胃虛矣 。 脾胃既虛 , 則五臟六腑 、 四肢百骸將何所榮養耶 。 經云 : 飲食勞倦則傷脾 , 脾傷則內閉九竅(上七竅 , 五官也 , 下二竅 , 二陰也) , 外壅肌肉 , 衛氣解散 。 此謂自傷氣之削也(真陽受傷 , 元氣如削 , 非由天降 , 自作之耳) 。 蓋飲食傷胃 , 勞倦傷脾 , 治療之法 , 當審其脾胃之虛實 , 別其所傷之緣由 。 若傷於飲者 , 飲乃無形之物 , 或微汗散之於表 , 或淡滲利之於下 。 傷於食者 , 或損谷以和之 , 或強脾以磨之 。 果因食物停滯甚盛而作悶亂者 , 吐下以奪之 。 傷於寒者則溫之 , 傷於熱者則清之 , 寒熱共傷者 , 各從其性以和之 。 不可一例過用香燥之藥 , 恐鬱滯久而火邪盛 , 則反劇矣 。 若夫飲食勞倦 , 傷其脾胃 , 使元氣下陷 , 而為中氣不足之證 , 又當從東垣治內傷法 , 必用升補氣血之劑以調之和之 , 溫之養之 , 使生生之氣增益 , 則脾胃壯而完復矣 。