卷二十五

米穀部中品

總二十三種 ， 今疏其要者十一種 。

生大豆　赤小豆　酒　粳米　糵米　小麥　大麥（糵附）　曲（神麯附）　扁豆　豉　綠豆

生大豆

味甘 ， 平 。 塗癰腫 。 煮汁飲 ， 殺鬼毒 ， 止痛 。 逐水脹 ， 除胃中熱痹 ， 傷中淋露 ， 下瘀血 ， 散五臟結積內寒 。 殺烏頭毒 。 久服令人身重 。 炒為屑 ， 味甘 ， 主胃中熱 ， 去腫除痹 ， 消穀 ， 止腹脹 。 （惡五參 、 龍膽 。 得前胡 、 杏仁 、 牡蠣良 。 ）

疏 ： 生大豆 ， 蘇頌云 ： 有黑白二種 。 黑者入藥 ， 白者不用 。 其緊小者為雄 ， 入藥尤佳 。 稟土氣以生 ， 而色黑則象水 ， 故味甘氣平無毒 。 平即兼涼 ， 為腎家之谷也 。 甘平能活血解毒 ， 祛風散熱 ， 故主塗癰腫 ， 止痛 ， 殺鬼毒 ， 烏頭毒 ， 除胃中熱痹 ， 傷中淋露 ， 下瘀血 ， 散五臟結積內寒 ， 消穀也 。 色黑屬水 ， 同氣相求 ， 故能逐水腫腹脹 。《 仙方修治 》： 末服之 ， 可以辟穀度飢 。 然初服時似乎身重 ， 一年以後便覺輕健也 。 陳藏器 ： 炒令黑 ， 煙未斷及熱 ， 投酒中飲之 ， 治風痹癱緩 ， 口噤 ， 產後諸風 ， 及風痙 ， 陰毒腹痛 。 食罷生吞半兩 ， 去心胸煩熱 ， 熱風 。 孟詵 ： 主中風腳弱 ， 產後諸疾 。 同甘草煮湯飲 ， 去一切熱毒氣 ， 及風毒腳氣 。 同桑柴灰煮食 ， 下水鼓腹脹 。 搗塗一切腫毒 。《 日華子 》： 主調中氣 ， 通關脈 ， 制金石藥毒 ， 解牛馬瘟病 。 皆取其活血散風 ， 除熱解毒 ， 下氣利水之功耳 。

主治參互

同澤蘭 、 益母草 、 蘇木 、 人參 、 牛膝 、 荊芥 、 生地黃 、 童便 、 蒲黃 ， 治產後血暈悶絕 。 同蔓荊子 、 土茯苓 、 金銀花 、 甘菊花 、 玄參 、 川芎 、 天麻 、 芽茶 、 荊芥 、 烏梅 ， 治偏頭風痛 ， 有神 。 古方紫湯 ： 破血去風 ， 除氣散熱 ， 產後兩日 ， 尤宜服之 。 用黑豆五升 ， 清酒一斗 ， 將豆炒令煙絕 ， 投酒中 ， 待酒紫赤色 ， 去豆 。 量性飲之 ， 神驗 。 中風口噤 ， 加雞屎白二升和炒 ， 投之 。《 廣利方 》： 腳氣衝心 ， 煩悶不識人 。 以大豆一升 ， 水三升 ， 濃煮汁服 。 未定 ， 再服 。《 扁鵲方 》 三豆飲子 ： 能稀痘 ， 見綠豆條內 。 大豆殼同密蒙花 、 穀精草 、 黃連 、 木賊草 、 決明子 、 甘菊花 、 金銀花 、 生地黃 、 羚羊角 、 羊肝 ， 治小兒痘後目翳 。

簡誤

生大豆 。 岐伯云 ： 生溫 ， 熟寒 。 藏器云 ： 生平 ， 炒食極熱 ， 煮食極寒 。 觀 《 本經 》 及孟詵云 ： 生搗塗腫毒 ， 則生者非溫矣 。 經又云 ： 炒為屑 ， 主胃中熱 ， 則炒者又非極熱矣 。 應是生平 ， 炒溫 ， 煮寒無疑 。 忌豬肉 ， 小兒以炒豆 、 豬肉同食 ， 必壅氣致死 ， 十有八九 。 十歲以上 ， 則無害也 。 服萆麻子者 ， 忌炒豆 ， 犯之脹滿致死 。 服厚朴者亦忌之 ， 能動氣故也 。

赤小豆

味甘 、 酸 ， 平 ， 無毒 。 主下水 ， 排癰腫膿血 ， 寒熱熱中消渴 ， 止泄 ， 利小便 ， 吐逆 ， 卒澼 ， 下脹滿 。

疏 ： 赤小豆 ， 稟秋燥之氣以生 ，《 本經 》： 味甘酸 ， 氣平 ， 無毒 。 然詳其用 ， 味應有辛 ， 非辛平則不能排癰腫膿血 ， 及療寒熱熱中消渴也 。 凡水腫脹滿 ， 泄瀉 ， 皆濕氣傷脾所致 。 小豆健脾燥濕 ， 故主下水腫脹滿 ， 止泄 ， 利小便也 。《 十劑 》 云 ： 燥可去濕 。 赤小豆之屬是矣 。 吐逆者 ， 氣逆上升也 。 卒澼者 ， 大腸濕熱也 。 甘酸斂逆氣 ， 辛平散濕熱 ， 故亦主之 。

主治參互

陳藏器 《 本草 》： 赤小豆和桑根白皮煮食 ， 去濕氣痹腫 。 孟詵 《 食療 》： 和鯉魚煮食 ， 甚治腳氣 。《 金匱要略 》： 傷寒狐惑病 ， 脈數 ， 無熱微煩 ， 默默但欲臥 ， 汗出 。 初得之三四日 ， 目赤如鳩眼 ； 七八日 ， 目四眥黃黑 。 若能食者 ， 膿已成也 。 赤小豆當歸散主之 。 赤小豆三升 ， 浸令芽出 ， 當歸三兩 ， 為末 。 漿水服方寸匕 ， 日三服 。 甄權 《 藥性 》： 熱毒癰腫 。 赤小豆為末 ， 雞子白調塗 。 蘇頌 《 圖經 》： 治腳氣 。 以袋盛此豆 ， 置足下 ， 朝夕輾轉踐踏之 ， 遂愈 。

簡誤

陶弘景雲 ： 小豆逐津液 ， 利小便 ， 久服令人枯燥 。 凡水腫脹滿 ， 總屬脾虛 ， 當雜補脾胃藥中用之 ， 病已即去 ， 勿過劑也 。 其治消渴 ， 亦借其能逐胃中熱 ， 從小便利去 。 若用之過多 ， 則津液竭而渴愈甚 。 不可不戒也 。

酒

味苦 、 甘 、 辛 ， 大熱 ， 有毒 。 主行藥勢 ， 殺百邪惡毒氣 。

疏 ： 酒 ， 品類極多 ， 醇醨不一 ， 惟米造者入藥用 。 經云 ： 酒者 ， 熱谷之液 ， 其氣悍 。 弘景雲 ： 大寒凝海 ， 惟酒不冰 。 明其性熱 ， 獨冠群物 。 製藥多用之 ， 以借其勢 。 人飲多則體弊神昏 ， 是其有毒故也 。《 博物志 》 云 ： 昔三人冒霧晨行 ， 一人飲酒 ， 一人飽食 ， 一人空服 。 空腹者死 ， 飽食者病 ， 飲酒者健 。 此酒勢辟邪惡毒氣之效 ， 勝於他物也 。 藏器 ： 主通血脈 ， 厚腸胃 ， 潤皮膚 ， 消憂發怒 ， 宣言暢志 。 無非取其橫行經絡 ， 走散皮膚 ， 開發宣通之功耳 。

主治參互

諸藥可造酒者 ： 五加皮 、 女貞實 、 仙靈脾 、 薏苡仁 、 天門冬 、 麥門冬 、 地黃 、 菖蒲 、 枸杞子 、 人參 、 何首烏 、 甘菊花 、 黃精 、 桑椹 、 朮 、 蜜 、 仙茅 、 松節 、 柏葉 、 竹葉 、 胡麻 、 磁石 、 蠶沙 、 烏白蛇 、 鹿茸 、 羊羔 、 膃肭臍 、 黑豆之類 。 各視其所生之病 ， 擇其所主之藥 ， 入曲 、 米 ， 如常釀酒法 ， 釀成飲 。 或袋盛入酒內 ， 浸數日 ， 飲之 。《 肘後方 》： 鬼擊諸病 ， 卒然著人 ， 如刀刺狀 ， 胸脅腹內切痛 ， 不可抑按 ， 或吐血 、 鼻血 、 下血 。 以醇酒吹兩鼻內 ， 良 。 又方 ： 馬氣入瘡 ， 或馬汗 、 馬毛入瘡 ， 皆致腫痛煩熱 ， 入腹則殺人 。 多飲醇酒 ， 至醉即愈 。《 千金方 》： 三十年耳聾 。 酒三升 ， 漬牡荊子一升 ， 七日去滓 ， 任性飲之 。《 梅師方 》： 產後血悶 。 清酒一升 ， 和生地黃汁煎服 。

簡誤

王好古曰 ： 酒能引諸經不止 ， 與附子相同 。 味之辛者能散 ， 苦者能下 ， 甘者能居中而緩 ， 用為導引 ， 可以通行一身之表 ， 至極高之分 。 古人惟以麥造麴釀黍 ， 已為辛熱有毒 。 今之釀者加以烏頭 、 巴豆 、 桂 、 姜之類大毒大熱之藥 ， 以增其氣味 。 豈不傷沖和 ， 損精神 ， 涸榮衛 ， 竭天癸 ， 而夭夫人壽耶 ？ 朱震亨云 ：《 本草 》 止言酒熱而有毒 ， 不言濕中發熱 ， 近於相火 ， 醉後振寒戰慄可見矣 。 又性喜升 ， 氣必隨之 ， 痰鬱於上 ， 溺澀於下 ， 恣飲寒涼 ， 其熱內鬱於肺與大腸 。 其始也病淺 ， 或嘔吐 ， 或瘡疥 ， 或鼻齄 ， 或泄利 ， 或心脾痛 ， 尚可散而去之 。 其久也病深 ， 或消渴 ， 或內疽 ， 或肺癰 ， 或鼓脹 ， 或喉啞 ， 或哮喘 ， 或勞瘵 ， 或痔漏 ， 為狀不一 ， 非具眼未易處也 。 扁鵲云 ： 過飲腐腸爛胃 ， 潰髓蒸筋 ， 生痰動火 ， 亡精耗血 ， 傷神損壽 。 孟詵云 ： 軟筋骨 ， 動氣痢 ， 醉臥當風則成癜風 ， 醉浴冷水成癰痹 。 陳士良云 ： 凡服丹砂 、 鍾乳諸石藥 ， 並不可長用酒下 ， 能引石藥氣入四肢 ， 滯血化為癰疽 。 藏器云 ： 凡飲酒 ， 忌甜物 。 同牛肉食 ， 令人生蟲 。 合乳飲 ， 令人氣結 。 諸如此類 ， 不可勝載 。 今人有喜以火逼極熱 ， 恣飲為快 。 不知酒性既熱 ， 又以火濟火 ， 鮮有不為害者 。 曾見一人好飲火酒 ， 不幾年患一惡證 ， 吐膿血瘀肉而斃 。 蓋肺為火熱腐爛也 。 酒能合歡解憂 ， 禦寒祛疾 ， 自上古至今 ， 循習為常用之物 。 然而如上等害 ， 不可不曉 。 惟在樽節度量 ， 寒溫適宜 ， 不至沉湎荒亂 ， 斯得酒中之趣者 。 古人終日飲 ， 不及亂 ， 用此道耳 。 震亨又云 ： 醇酒冷飲有三益 ， 予謂三益未必 。 然而傷肺生痰 ， 動火損胃之害 ， 可差免矣 。

粳米

味甘 、 苦 ， 平 ， 無毒 。 主益氣 ， 止煩 ， 止泄 。

疏 ： 粳米 ， 即人所常食米 。 感天地衝和之氣 ， 同造化生育之功 ， 為五穀之長 ， 人相賴以為命者也 。 經曰 ： 安穀則昌 ， 絕谷則亡 。 仲景曰 ： 人受氣於水谷以養神 ， 水穀盡而神去 。 自上古聖人樹藝 ， 至今不可一日無此也 。 稟土德之正 ， 其味甘而淡 ， 其性平而無毒 。 雖專主脾胃 ， 而五臟生氣 ， 血 、 脈 、 精 、 髓 ， 因之以充溢周身 ； 筋 、 骨 、 肌 、 肉 、 皮膚 ， 因之而強健 。《 本經 》： 益氣 ， 止煩 ， 止泄 ， 特其餘事耳 。

主治參互

入白虎湯 ， 治作勞人傷寒發熱 ， 虛羸少氣 ， 氣逆上衝欲吐 。 少陰病下痢膿血 ， 或腹滿下如魚腦者 ， 桃花湯主之 。 粳米一升 ， 赤石脂一斤 ， （一半全 ， 一半末） ， 乾薑一兩 ， 以水七升 ， 煮米令熟 ， 去滓 。 溫服七合 ， 納赤石脂末方寸匕 ， 日三服 。 若一服愈 ， 余勿服 。 以上仲景法 。《 普濟方 》： 小兒初生無皮 ， 色赤 ， 但有紅筋 ， 乃受胎未足也 。 用早白米粉撲之 ， 肌膚自生 。《 千金方 》： 嗜食生米成瘕 。 用白米五合 ， 雞屎一升 ， 同炒焦 ， 為末 ， 水一升 ， 頓服 。 少時吐出瘕 ， 如研米汁 ， 或白沫痰水 ， 乃愈也 。

糵米

味苦 ， 無毒 。 主寒中 ， 下氣 ， 除熱 。

疏 ： 糵米 ， 即稻糵也 。 味甘 ， 氣溫 ， 無毒 。 具生化之性 ， 故為消食健脾 ， 開胃和中之要藥 。 脾胃和則中自溫 ， 氣自下 ， 熱自除也 。

主治參互

《 澹寮方 》 啟脾進食 。 穀神丸 ： 用谷糵四兩 ， 為末 ， 入薑汁 、 鹽少許 ， 和作餅 ， 焙乾 ， 入炙甘草 、 砂仁 、 白朮麩炒各一兩 ， 為末 。 白湯點服 ， 或丸服 。

小麥

味甘 ， 微寒 ， 無毒 。 主除熱 ， 止燥渴咽乾 ， 利小便 ， 養肝氣 ， 止漏血 、 唾血 。 以作曲 ， 溫 。 消穀 ， 止痢 。 以作面 ， 溫 。 不能消熱止煩 。

疏 ： 小麥稟四時中和之氣 ， 故其味甘 ， 氣微寒 ， 無毒 。 入手少陰經 。 少陰有熱 ， 則燥渴咽乾 。 解少陰之熱 ， 則燥渴咽乾自止 。 心與小腸為表裡 ， 臟氣清 ， 腑病亦自除 ， 故利小便 。 肝心為子母之臟 ， 子能令母實 ， 故主養肝氣 。 甘寒走二經而能益血涼血 ， 故止漏血 、 唾血也 。

曲 ： 性溫 ， 所以能消穀 ， 止痢 。

面 ： 性熱 ， 故不能消熱止煩 。 北方霜雪多 ， 地氣厚 ， 熱性減 ， 凡入藥以北來者為勝 。

浮麥 ： 即水淘浮起者 ， 能止自汗 、 盜汗 ， 亦以北方者良 。 古方有用寒食麵者 ， 寒食日 ， 以紙袋盛面 ， 懸風處 ， 數十年亦不壞 。 取其熱性去而無毒也 。

主治參互

《 奉親書 》： 老人五淋 ， 身熱腹滿 。 小麥一升 ， 通草二兩 ， 水三升 ， 煮一升 。 飲之 ， 良 。《 生生編 》： 走氣作痛 。 用小麥麩拌 ， 釅醋炒熱 ， 袋盛熨之 。 面作蒸餅和藥 ， 取其易消也 。

簡誤

小麥寒氣全在皮 ， 故面去皮則熱 ， 熱則壅滯動氣 ， 發渴助濕 ， 令人體浮 。 皆其害也 。 凡大人脾胃有濕熱 ， 及小兒食積疳脹 ， 皆不宜服 。 然北人以之代飯 ， 常御而不為患者 ， 此其地勢高燥 ， 無濕熱熏蒸之毒 ， 故面性亦溫平 ， 能厚腸胃 ， 強氣力 ， 補虛助五臟 ， 其功不減於稻粟耳 。 東南卑濕 ， 春多雨水 ， 其濕熱之氣鬱於內 ， 故食之過多 ， 每能發病也 。 夏月瘧 、 痢人 ， 尤不宜食 。

大麥

味鹹 ， 溫 、 微寒 ， 無毒 。 主消渴 ， 除熱 ， 益氣 ， 調中 。 又云 ： 令人多熱 ， 為五穀長 。 （蜜為之使 。 ）

疏 ： 大麥功用與小麥相似 ， 而其性更平涼滑膩 ， 故人以之佐粳米同食 ， 或歉歲全食之 ， 而益氣補中 ， 實五臟 ， 厚腸胃之功 ， 不亞於粳米矣 。 陳士良云 ： 補虛劣 ， 壯血脈 ， 化穀食 ， 止泄瀉 ， 不動風氣 ， 久食令人肥白 ， 滑肌膚 。 為面無燥熱 ， 勝於小麥 。 蘇恭云 ： 平胃止渴 ， 消食療脹滿 。 其為效可知 。《 本經 》 云 ： 令人多熱 。 與上文及諸說相背 ， 必是誤入也 。

附 ： 麥糵

蘇頌云 ： 化宿食 ， 破冷氣 ， 止心腹脹滿 。 日華子 ： 溫中 ， 下氣 ， 開胃 ， 止霍亂 ， 除煩 ， 消痰 ， 破癥結 。

疏 ： 麥糵 ， 以水漬大麥而成 。 其味鹹 ， 氣溫 ， 無毒 。 功用與米糵相同 ， 而此消化之力更緊 。 咸能軟堅 ， 溫主通行 ， 其發生之氣 ， 又能助胃氣上升 ， 行陽道而主健運 ， 故主開胃補脾 ， 消化水穀 ， 及一切結積 ， 冷氣 ， 脹滿 ， 如上所言等證也 。 好古曰 ： 麥芽 、 神麯二藥 ， 胃氣虛人宜服之 ， 以代戊己腐熟水穀 。 豆蔻 、 縮砂 、 烏梅 、 木瓜 、 芍藥 、 五味子為之使 。

主治參互

麥糵同山楂 、 紅曲 、 橘皮 、 草果 、 砂仁 、 厚朴 、 蒼朮 ， 消食積 ， 快膈進食 。 麥芽四兩 ， 神麯二兩 ， 白朮 、 橘皮各一兩 ， 為末 ， 蒸餅丸梧子大 。 每人參湯下三五十丸 。 李絳 《 兵部手集 》： 產後腹脹不通轉 ， 氣急 ， 坐臥不安 。 以麥糵一合 ， 為末 。 和酒服 ， 良久通轉 ， 神驗 。《 婦人經驗方 》： 產後青腫 ， 乃血水漬也 。 乾漆 、 大麥糵等分 ， 為末 。 新瓦中鋪漆一層 ， 孽一層 ， 重重令滿 ， 鹽泥固濟 ， 煅赤 ， 研末 。 熱酒調服二錢 ， 產後諸疾並宜 。 丹溪方 ： 產後回乳 。 產婦無子食乳 ， 乳不消 ， 令人發熱惡寒 。 用大麥糵二兩炒 ， 為末 。 每服五錢 ， 白湯下 ， 甚良 。

簡誤

麥糵能消導米麵 、 諸果食積 ， 無積滯 ， 脾胃虛者 ， 不宜用 。 久服消腎氣 ， 墮胎 。

曲

味甘 ， 大暖 。 療臟腑中風氣 ， 調中下氣 ， 開胃 ， 消宿食 ， 主霍亂 ， 心膈氣 ， 痰逆 ， 除煩 ， 破癥結 ， 補虛 ， 去冷氣 ， 除腸胃中塞 ， 不下食 ， 令人有顏色 。 六月作者良 。

神麯 ： 使 ， 無毒 。 能化水穀宿食 ， 癥氣 ， 健脾暖胃 。

疏 ： 古人用曲 ， 即造酒之曲 。 其氣味甘溫 ， 性專消導 ， 行脾胃滯氣 ， 散臟腑風冷 ， 故主療如諸家所言也 。

神麯 ， 乃後人專造以供藥用 ， 力倍於酒麴 。 蓋取諸神聚會之日造之 ， 又取各藥物以象六神之用 ， 故得神名 。 陳久者良 。 入藥炒令香用 。 六畜食米多 。 脹欲死者 ， 煮曲汁飲之立消 。

造神麯法 ： 用五月五日 ， 或六月六日 ， 以白麵百斤 ， 青蒿自然汁三升 ， 赤小豆末 、 杏仁泥各三升 ， 蒼耳自然汁 、 野蓼自然汁各三升 ， 以配白虎 、 青龍 、 朱雀 、 玄武 、 勾陳 、 騰蛇六神 ， 用汁和麵 、 豆 、 杏仁作餅 ， 麻葉或楮葉包罯 ， 如造醬黃法 ， 待生黃衣 ， 曬乾收之 。

主治參互

神麯 ， 開胃健脾 ， 消食止泄 ， 同山楂 、 麥糵 、 谷糵 、 縮砂 、 陳皮 、 草果 、 藿香 、 白朮 、 乾葛 、 蓮肉等用效 。《 百一選方 》 療痞滿暑泄 ， 曲術丸 ： 用神麯炒 ， 蒼朮泔制炒 ， 等分為末 ， 糊丸梧子大 。 每米飲下五十丸 。《 和劑局方 》： 健胃思食 ， 治脾胃俱虛 ， 不能消化水穀 ， 胸膈痞悶 ， 腹脅膨脹 ， 連年累月 ， 食減嗜臥 ， 口無味 。 神麯六兩 ， 麥糵炒三兩 ， 乾薑炮四兩 ， 烏梅肉焙四兩 ， 為末 ， 蜜丸梧子大 。 每米飲下五十丸 ， 日三服 。《 摘玄方 》： 食積心痛 。 陳神麯一塊燒紅 ， 淬酒二大碗 ， 服之 。

簡誤

脾陰虛 ， 胃火盛者 ， 不宜用 。 能落胎 ， 孕婦宜少食 。

扁豆

味甘 ， 微溫 。 主和中下氣 。

葉 ： 主霍亂吐下不止 。

疏 ： 扁豆稟土中衝和之氣 ， 其味甘 ， 氣香 ， 性溫 、 平 ， 無毒 。 入足太陰 、 陽明經氣分 ， 通利三焦 ， 升清降濁 ， 故專治中宮之病 ， 和中下氣 ， 消暑除濕而解毒也 。 孟詵 ： 主霍亂吐利不止 ， 及嘔逆 ， 久食頭不白 。 日華子云 ： 補五臟 。 蘇頌 ： 主女子帶下 ， 解酒毒 、 河豚魚毒 。 寇宗奭 ： 主霍亂轉筋 。 皆取其益脾開胃 ， 和中氣 ， 除濕熱之功耳 。

葉 ： 氣味相同 ， 故主霍亂 。

花有紫 、 白二色 ， 豆有黑 、 白二種 。 入藥惟紫花 、 豆白者良 。 豆黑色及紫色者 ， 名鵲豆 ， 不入藥 ， 亦不益人 。

主治參互

白扁豆 ， 同山藥 、 白茯苓 、 人參 、 蓮肉 、 薏苡仁 、 芡實 ， 為補脾胃之上藥 。 中焦有濕者加白朮 。 同黃連 、 乾葛 、 白芍藥 、 升麻 、 紅曲 、 滑石 、 烏梅 、 橘紅 、 甘草 、 蓮肉 ， 治滯下如神 。 同麥門冬 、 五味子 、 黃連 、 乾葛 ， 能解酒毒 。 同木瓜 、 石斛 、 橘皮 、 藿香 、 茯苓 、 縮砂 、 香薷 ， 治霍亂吐瀉轉筋 。 入十味香薷飲 ， 能消暑氣 ， 健脾 。《 奇效良方 》： 血崩不止 。 白扁豆花 ， 焙乾為末 。 每服二錢 ， 空心炒米煮飲 ， 入鹽少許 ， 調下 ， 即效 。 治霍亂秘法 ： 用白扁豆葉一葉 ， 同白梅一枚並仁研爛 。 新汲水調服 ， 神效 。 蘇恭 ： 治吐利後轉筋 。 用白扁豆葉一把 ， 搗 ， 入醋少許 ， 絞汁服 ， 立瘥 。

簡誤

弘景雲 ： 患寒熱者不可食 。 蓋指傷寒寒熱 ， 外邪方熾 ， 不可用此補益之物耳 。 如脾胃虛 ， 及傷食勞倦發寒熱者 ， 不忌 。

豉

味苦 ， 寒 ， 無毒 。 主傷寒頭痛寒熱 ， 瘴氣惡毒 ， 煩躁滿悶 ， 虛勞喘吸 ， 兩腳疼冷 。

疏 ： 豉 ， 諸豆皆可為之 ， 惟黑豆者入藥 。 有鹽 、 淡二種 ， 惟江右淡者治病 。 經云 ： 味苦 ， 寒 ， 無毒 。 然詳其用 ， 氣應微溫 。 蓋黑豆性本寒 ， 得蒸曬之 ， 氣必溫 。 非苦溫則不能發汗開腠理 ， 治傷寒頭痛寒熱 ， 及瘴氣惡毒也 。 苦以湧吐 ， 故能治煩躁滿悶 。 以熱鬱胸中 ， 非宣劑無以除之 。 如傷寒短氣煩躁 ， 胸中懊憹 ， 飢不能食 ， 虛煩不得眠者 ， 用梔子豉湯吐之是也 。 又能下氣調中 ， 闢寒 ， 故主虛寒喘吸 ， 及兩腳冷疼 。

主治參互

《 肘後方 》 云 ： 傷寒有數種 ， 庸人卒不能分別者 ， 今取一藥兼療之 。 凡初覺頭痛身熱 ， 脈洪 ， 一二日 ， 以蔥豉湯治之 。 用蔥白一虎口 ， 豉一升 ， 綿裹 ， 水三升 ， 煮一升 。 頓服取汗 。 仲景梔子豉湯 ： 治傷寒汗下後虛煩 。 用梔子十四枚 ， 香豉四合綿裹 ， 以水四升 ， 先煮梔子得二升半 ， 納豉 ， 煮取一升半 ， 去滓 。 分二服 ， 溫進一服 ， 得吐 ， 止後服 。 又枳實梔子豉湯 ： 治大病瘥後勞復 。 用枳實三枚 ， 梔子十四枚 ， 豉一升 ， 以清漿水七升 ， 煮取四升 ， 納枳實 、 梔子 ， 取二升 ， 下豉更煮五六沸 ， 去滓 。 分溫再服 ， 令微似汗 。 傷寒之邪自外入 ， 勞復之邪自內發 ， 發汗吐下當隨宜施治也 。 治傷寒食早成食復 ， 前湯中加大黃如博棋子大五枚 。《 梅師方 》： 闢除溫疫 。 豉和白朮 ， 浸酒 ， 常服之 。 甄權方 ： 傷寒暴痢腹痛者 。 豉一升 ， 薤白一握切 ， 以水三升 ， 先煮薤 ， 納豉更煮 ， 湯色黑 ， 去豉 ， 分二服 ， 不瘥更服 。 亦治血痢 。 孟詵 ： 治久患盜汗 。 以豉一升 ， 熬令香 ， 清酒三升漬 ， 滿三日取汁 。 冷暖任服 。 不瘥更作 ， 二劑即止 。《 簡要濟眾方 》： 傷寒後餘毒攻手足 ， 及身體虛腫 。 用豉五合微炒 ， 以酒一升半 ， 同煮五七沸 ， 任性飲之 。《 千金方 》： 蠼螋尿瘡 。 杵豉傅之良 。《 衛生易簡方 》： 中牛馬毒 。 豉汁和人乳 ， 頻服之效 。《 千金方 》： 中酒成病 。 豉 、 蔥白各半升 ， 水二升 ， 煮一升 ， 頓服 。 又方 ： 服藥過劑悶亂者 ， 豉汁飲之 。《 肘後方 》： 腫從腳起 。 豉汁飲之 ， 以滓傅之 。 弘景雲 ： 春夏之氣不和 ， 以豉蒸炒 ， 酒漬 ， 服之至佳 。

簡誤

凡傷寒傳入陰經 ， 與夫直中三陰者 ， 皆不宜用 。 熱結胸中煩悶不安者 ， 此欲成結胸 ， 法當下 ， 不宜復用 ， 汗吐之藥 ， 並宜忌之 。

綠豆

味甘 ， 寒 ， 無毒 。 主丹毒 ， 煩熱 ， 風疹 ， 藥石發動 。 熱氣奔㹠 ， 生研絞汁服 。 亦煮食 ， 消腫下氣 ， 壓熱解石 。 用之勿去皮 ， 令人小壅 。

疏 ： 綠豆稟土中之陰氣 ， 故其味甘氣寒無毒 。 入足陽明經 。 夫丹石之藥 ， 氣悍而性熱 ， 多服則火動 ， 上升為煩熱 ， 甚則口鼻出血 ， 狂悶躁擾 。 甘寒能除熱下氣解毒 ， 故主丹石藥人毒發煩熱也 。 陽明客熱 ， 則發出風疹 ， 以胃主肌肉 ， 熱極生風故也 。 解陽明之熱 ， 則風疹自除 。 脹滿者 ， 濕熱侵於脾胃也 。 熱氣奔豚者 ， 濕熱客於腎經也 。 除濕則腫消 ， 壓熱則氣下 ， 益脾胃而腎邪亦自平也 。 孫思邈 ： 主寒熱熱中 ， 止泄痢 ， 卒澼 ， 利小便脹滿 。《 日華子 》： 主厚腸胃 。 作枕 ， 明目 ， 治頭風頭痛 ， 益氣 ， 除熱毒風 。 孟詵 ： 主去浮風 ， 益氣力 ， 治消渴 ， 和五臟 ， 安精神 。 可常食之 ， 功效不可備述 。

主治參互

扁鵲三豆飲 ： 治天行痘瘡 ， 預服此飲 ， 疏解熱毒 ， 縱出亦少 。 用綠豆 、 赤小豆 、 黑豆各一升 ， 甘草節二兩 ， 以水八升 ， 煮極熟 。 任意吞豆飲汁 ， 七日乃止 。《 醫學正傳 》： 痘後癰毒初起 ， 以三豆膏治之神效 。 綠豆 、 赤小豆 、 黑大豆等分 ， 為末 。 醋調時時掃塗 ， 即消 。《 全幼心鑑 》： 小兒丹腫 。 綠豆五錢 ， 大黃二錢 ， 為末 ， 用生薄荷汁入蜜調塗 。 中砒毒者 ， 研汁飲之 。

簡誤

脾胃虛寒滑泄者 ， 忌之 。