《 內經 》 曰 : 胃者 , 五臟六腑之海也 。 水穀皆入於胃 , 五臟六腑皆稟氣於胃 。 胃者 , 五臟六腑之源也 。 萬物借土而生 。 故古人以調理脾胃為醫中王道 , 厥有旨哉 。 胃主納穀 , 脾主消穀 , 皆穀氣之本也 , 谷多則傷胃 , 谷少則傷脾 , 全谷則昌 , 絕谷則亡 。 故人身之中 , 谷為寶焉 。 然脾喜溫而惡寒 , 胃喜清而惡熱 , 所以調理脾胃者 , 節其飲食 , 適其寒溫 , 為中和之道也 。 苟能飲食有節 , 寒溫適宜 , 則脾胃強實 , 外邪不能侵 , 內邪無由起 , 何病之有哉 ? 若飲食無節 , 寒暑不適 , 則脾胃虛弱 , 百病生矣 。 況小兒脾常不足 , 非大人可比 。 幼小無知 , 口腹是貪 , 父母嬌愛 , 縱其所欲 , 是以脾胃之病 , 視大人猶多也 。 蓋調理脾胃 , 必資於藥 。 五氣屬天 , 五味屬地 , 味氣之中 , 惟甘平者 , 土之性也 。 古人立法 , 必四氣渾合 , 五味相濟 , 所以 「 合於四時五臟陰陽揆度 , 以為常也 」。 今幼科方中 , 多用丁香 、 豆蔻 、 益智仁 、 砂仁之例 , 一切辛燥者 , 集群成劑 , 溫養脾胃 , 耗散陽氣 , 熬煎陰血 , 甚非所宜也 。 蓋調理脾胃之法固難 , 而變通之法尤難 。 熱則消於肌肉 , 寒則減於飲食 。 吾有家秘養脾丸 , 以和中進飲食之傷 , 肥兒丸以補脾胃之弱 , 又加黃耆調元湯 , 錢氏異功散 、 參苓白朮散 , 皆調理脾胃之要藥也 。 茲於其間 , 又取古方可用者 , 以補其未盡之法於下 。