《 綱目 》 曰 ：《 爾雅 》 云 ： 雞大者曰蜀 ， 未成雞⿱日内 ， 高三尺曰□ ， 雉之暮子為戮 。 郭注曰 ： 今呼小雞亦曰戮 。《 廣志 》 曰 ： 小者曰荊 ， 其雛曰□ 。 （此誤也 ， □即□字 。《 爾雅 》 云 ： 生哺□ 。 注曰 ： 鳥子須母哺之 。 生噣難 。 注曰 ： 能自食 。 雞不須母哺 ， 當名雛 ， 不當曰□） 《 韓詩外傳 》 曰 ： 雞有五德 ： 平頭戴冠 ， 文也 ； 足傳距 ， 武也 ； 遇敵敢鬥 ， 勇也 ； 見食相告 ， 仁也 ； 夜不失時 ， 信也 。 其鳴聲最長大 ， 故 《 中孚 》 之上九曰 ： 翰音登於天 。 注曰 ： 雞肥則聲長 。 或曰 ： 雞鳴必振其羽 。 是音隨翰出也 ：《 春秋題辭 》 曰 ： 雞為積陽 ， 故陽出雞鳴 ， 以類感也 。 朝鮮雞尾長三四尺 ， 南越長鳴雞晝夜蹄叫 ， 南海石雞潮至則鳴 ， 蜀中鴉雞 、 楚中傖雞並高三四尺（吾鄉泰和雞亦然） ， 江南矮雞腳二寸 ， 在卦屬巽（故善動風 ， 朱震亨乃云屬土 ， 扯入濕字 、 痰字 ， 狗屁不通） ， 在星應昂 。 凡群雞夜鳴為荒雞 ， 主不祥 。 黃昏獨啼 ， 主有天恩（此更不祥 ， 主有死喪） 。 老雞能人言 ， 雌雞雄鳴 ， 雄雞生卵 ， 並殺之則已（皆極不祥 ， 宜反躬思過 ， 修德弭災 ， 未必殺雞則已 。 而雌雞雄鳴 ， 更不祥之至 。《 書 · 牧誓 》 曰 ： 牝雞無晨 ， 牝雞之晨 ， 惟家之索） 。 按 ： 此物質稟陽精 ， 性屬風木 。《 易林 》 曰 ： 巽為雞 。《 淮南萬畢術 》 言 ： 焚其羽 ， 可致風 。 性專補血暖肝 ， 凡肝虛血少 ， 及胎產後血分虛寒 ， 宜食三年（ 《 拾遺 》 曰 ： 雄雞三年者 ， 能為鬼神所役）閹雞或雌雞（老雞有毒殺人 ， 見 《 洗冤錄 》。 愚俗反云大補 ， 雖不盡死 ， 致病則多矣 。 故食雞必取三年以內） 。 亦主男子肝腎陽虛 ， 傷中羸弱（雄雞有毒 ， 病人忌食 。 而古方有用之者 ， 誤也） 。《 姚僧坦方 》 治男女諸虛 ， 及產後虛弱 ： 同生地黃 、 飴糖煮食 ， 勿用鹽 。 既取其補血 ， 用飴糖不如用鹽 。《 食療本草 》 曰 ： 煮宜極爛 ， 不則反損人 。 然動風助火 ， 發毒生蟲 ， 凡內外諸病無不忌之（平素好食雞者 ， 若無吐衄血 、 痔 、 風損 ， 必有目疾 。 血熱則生風 ， 肝熱則傷目） 。 而 《 內則 》 云 ： 濡雞醢醬實蓼 。 雞性本熱 ， 可助之以蓼乎 ？ 此與今之愚婦 ， 用胡椒炒雞 ， 治月事不調者何異 ？ 古人不可盡信如此 。