卷第三十

五穀部第一
《 太素經 》 云 ： 五穀為養 ， 五果為助 ， 五畜為益 ， 五菜為埤注云 ： 五穀為養生之主也 ， 五果助谷之資 ， 五畜益谷之資 ； 五菜埤谷之資也 。 五穀 、 五畜 、 五果 、 五菜 ， 用之充飢則謂之食 ， 以其療病則謂之藥 ， 此谷畜果菜等二十物莫乃是咨五行五性之味 、 臟腑血氣之本也 。 充虛接氣莫大於茲 ， 奉性養生 ， 可斯須離也 。
胡麻 《 本草 》 云 ： 味甘平無毒 ， 主傷中虛羸 ， 補五內 ， 益氣力 ， 長肌肉 ， 填髓腦 ， 堅筋骨 ， 金創止痛及傷寒溫瘧 ， 大吐後虛熱羸困 。 久服輕身不老 ， 明目耐飢 ， 延年 。 以作油 ， 微寒 ， 利大腸 ， 胞衣不落 。《 陶景注 》 云 ： 八谷之中 ， 唯此為良 。 淳黑者 ， 名巨勝 ， 是為大勝 。 又莖方名巨勝 ， 莖圓名胡麻 ， 服食家當九蒸九曝 。 熬搗餌之 ， 斷谷長生 。《 蘇敬注 》 云 ： 此麻以角作八稜者為巨勝 ， 四稜者名胡麻 。 都以烏者良 、 白者劣耳 。 生嚼塗小兒頭瘡及浸淫惡瘡 ， 大效 。《 拾遺 》 云 ： 油 ， 大寒 ， 主天行熱 ， 腸秘內結 。 熱服一合 ， 下利為度 。 食油損聲 ， 令體重 。 葉沐頭長髮 。《 崔禹錫食經 》 云 ： 練餌之法 ， 當九蒸九曝 ， 令盡脂潤及皮脫 。 其不熟者 ， 則令人髮⿰田頁落 。 （和名如字 。 ）
大豆 《 本草 》 云 ： 生大豆味甘 ， 平 ， 塗癰腫 ， 煮飲汁 ， 殺鬼毒 ， 止痛 ， 逐水脹 ， 除胃中熱痹傷中 ， 淋潞 ， 下瘀血 ， 散五臟結積內寒 ， 殺烏頭毒 。 久服令人身重 。 熬屑味甘 ， 主胃中熱 ， 去腫 ， 除痹 ， 消穀 ， 止脹 。 又云 ： 扁豆 ， 味甘 ， 微溫 ， 主和中下氣 。 孟詵云 ： 平主霍亂吐逆 。《 拾遺 》 云 ： 大豆炒及投酒中飲 ， 主風痹癱緩 ， 口噤 ， 產後血氣 。 炒食極熱 ， 煮食極冷 。 又云 ： 牛食溫 ， 馬食冷 ， 一體之中 ， 用之不同也 。 孟詵云 ： 大豆初服時似身重 ， 一年之後便身輕 ， 益陽事 。 又煮飲服之 ， 去一切毒氣 。 又生搗和飲 ， 療一切毒 ， 服塗之 。 崔禹云 ： 大豆少冷無毒 ， 煮飲汁 。 療溫毒水腫 ， 為驗 ， 除五淋 ， 通大便 ， 去結積 。 蒸煮食勝於米 。 久啖厚腸胃 ， 令人身重 。 大豆為孽取牙生便乾者 ， 即熬末食之 ， 芳美味矣 ， 名黃卷 ， 味苦甘溫 ， 主濕痹筋膝挽痛 。 （和名末女 。 ）
赤小豆 《 本草 》 云 ： 主下水 ， 排癰腫膿血 ， 味甘酸 ， 平溫 ， 無毒 ， 主寒熱 ， 熱中消渴止泄 ， 利小便 ， 吐猝澼 ， 下脹滿 。《 拾遺 》 云 ： 驢食腳輕 ， 人食體重 。《 養生要集 》 云 ： 味苦溫 ， 久食逐津液 ， 令人枯燥 。 孟詵云 ： 青小豆 ， 寒 ， 療熱中消渴 ， 下脹滿 。 （今按 ： 損害物 。 和名阿加阿以支 。 ）
白角豆　崔禹云 ： 味鹹 ， 少冷 ， 無毒 ， 主下氣 ， 治關格 ， 蒸煮 ， 食之 ， 止飢 ， 益人 。 又有一種 ， 狀亦相似 ， 而子紫赤色好 ， 止下利 ， 厚腸胃 ， 益氣力 。 （和名志呂佐佐介 。 ）
大麥 《 本草 》 云 ： 味鹹 ， 溫 ， 微寒 ， 無毒 。 主消渴 ， 除熱 ， 益氣調中（又云 ： 令人多熱 。 ）為五穀長 。《 蘇敬注 》 云 ： 大麥面 ， 平胃止渴 ， 消食 ， 療脹 。《 拾遺 》 云 ： 作麵食之 ， 不動風氣 ， 調中止泄 ， 令人肥健 。 孟詵云 ： 暴食之 ， 令腳弱 。 （為腰腎間氣故也 ， ）久服即好 ， 甚宜人 。 崔禹云 ： 主水脹 ， 勿合白稻米食 ， 令人多熱 。 （和名不止矣支 。 ）
穬麥 《 本草 》 云 ： 味甘 ， 微寒 ， 食之輕身除熱 。 以作孽 ， 溫 ， 消食和中 。 崔禹云 ： 以作粥食之 ， 益面色 。 （和名加知加多 。 ）
小麥 《 本草 》 云 ： 味甘 ， 微寒 ， 無毒 。 主除熱 ， 止燥渴 ， 利小便 ， 養肝氣 ， 止漏血 、 唾血 。 以作面 ， 溫 ， 消穀止利 ； 以作面 ， 溫 ， 消熱止煩 。《 拾遺 》 云 ： 此物秋種夏熟 ， 受四時氣足 ， 自然兼有寒溫 ， 面熱麩冷 ， 宜其然也 。《 千金方 》 云 ： 作面 ， 消熱止煩 ， 不可多食 ， 長宿癖 。《 膳夫經 》 云 ： 多食壅氣 。 （和名已矣支 。 ）
喬麥　孟詵云 ： 寒 ， 難消 ， 動熱風 ， 不宜多食 。 魚玄子張云 ： 喬麥雖動諸病 ， 猶壓丹石 ， 能練五臟滓 ， 續精神 。 其葉可煮作菜食 ， 甚利耳目 ， 下氣 。 其莖為灰 ， 洗六畜瘡疥及馬掃蹄至神 ， （今按 ： 損害物 。 和名曾波牟支 。 ）
青梁米 《 本草 》 云 ： 味甘 ， 微寒 ， 無毒 ， 主胃痹 ， 熱中渴利 ， 止瀉 ， 利小便 ， 益氣補中 ， 輕身長年 。《 陶景注 》 云 ： 粱米皆是粟類 ， 唯其牙頭色異為分別耳 。《 汜勝之書 》 云 ： 粱是秫粟 。 蘇敬云 ： 夏月食之 ， 極為涼清 。 （和名安波萬與稱）
黃粱米 《 本草 》 云 ： 味甘 ， 平 ， 無毒 ， 主益氣和中 ， 止瀉 。《 蘇敬注 》 云 ： 黃粱 ， 穗大毛長 ， 穀米但粗於白粱而收子少 ， 不耐水旱 ， 食之香美 ， 逾於諸梁 。
白粱米 《 本草 》 云 ： 味甘 ， 微寒 ， 無毒 。 主除熱益氣 。《 陶景注 》 云 ： 夏月作粟餐 ， 亦以除熱 。 孟詵云 ： 患胃虛並嘔吐食水者 ， 用米汁二合 、 生薑汁一合和服之 。 魚玄子張云 ： 除胸膈中客熱 ， 移易五臟氣 ， 續筋骨 。 （和名之呂阿波 。 ）
粟米 《 本草 》 云 ： 味鹹 ， 微寒 ， 無毒 。 主養腎氣 ， 去胃痹中熱 ， 益氣 。 陳者味苦 ， 主胃熱 ， 消渴 ， 利小便 。《 陶景注 》 云 ： 其粒細於粱米 ， 陣者謂經三年 、 五年者 ， 或呼為粢米 ， 以作粉 ， 尤解煩悶 。《 蘇敬注 》 云 ： 粟有多種 ， 而並細於諸粱 。 其米泔汁主霍亂 、 夾熱心煩渴 ， 飲數升立瘥 。 臭泔止消渴尤良 。 崔禹云 ： 常所啖食耳 ， 益腎氣 。 熟舂令白作粉 ， 尤解煩悶 。 （和名阿波乃宇留之禰 。 ）
秫米 《 本草 》 云 ： 味甘微寒 ， 止寒熱 ， 利大腸 ， 療漆瘡 。 陶景注云 ： 方藥不正用 ， 唯嚼以塗瘡 。《 蘇敬注 》 云 ： 此米功能是猶稻秫也 ， 今大都呼粟糯為秫 ， 稻秫為糯矣 。 凡黍稷 、 粟 、 秫 、 秔 、 糯 ， 此三谷之秈秫也 。 馬琬云 ： 秫米 ， 溫 ， 食之不及黍米 ， 不妊進御也 。 （今按 ： 損害物 。 和名阿波乃毛知 。 ）
丹黍米 《 本草 》 云 ： 味苦 ， 微溫 ， 無毒 。 主咳逆 ， 霍亂 ， 止泄 ， 除熱 ， 止煩渴 。 陶景雲 ： 此即赤黍米也 。 多入神藥用 。 崔禹云 ： 食益人 。 又有秬米 ， 是烏黍耳 ， 供釀酒祭祀用之 。 人飲 ， 好療魂病 ， 長生 。 （和名阿加支美 。 ）
稷米 《 本草 》 云 ： 味甘 ， 無毒 。 主益氣 ， 補不足 。 陶景注云 ： 書多雲黍稷 。《 蘇敬注 》 云 ：《 呂氏春秋 》 云 ： 飯之美者 ， 有陽山之穄也 。《 傳 》 云 ： 本草有稷不載穄 ； 即穄也今楚人謂之稷 ， 關中謂之糜 ， 冀州謂之 䵖。《 廣雅 》 云 ： 䵖， 穄也 。《 爾雅 》： 粢 ， 稷也 。 孟詵云 ： 益氣 ， 治諸熱 ， 補不足 。 （和名支美乃毛知 。 ）
粳米 《 本草 》 云 ： 味苦 ， 平 ， 無毒 ， 主益氣 ， 止煩 ， 止泄 。《 陶景注 》 云 ： 此即今常所食米 ， 但有白赤小小異挨四五種 ， 猶同一類也 。《 拾遺 》 云 ： 凡米 ， 熱食則熱 ， 冷食則冷 ， 假以火氣 ， 體自溫平 。《 七卷食經 》 云 ： 味甘 ， 微寒 ， 止寒熱 ； 利大腸 ， 療漆瘡 。 魚玄子張云 ： 性寒 ， 擁諸經絡氣 。 使人四肢不收 ， 昏昏饒睡 ， 發風動氣 ， 不可多食 。 崔禹云 ： 又有秕米 ， 是被含稃殼未熟者曰秕 ， 以水炙焦 ， 舂成米者食之 ， 補五臟 ， 駐面色 ， 不老衰也 。 （今按 ： 米粉 ， 崔禹云 ： 性冷 。 一名爛米 。 止煩悶 ， 服食及藥石人亦將食之 。 丹經云 ： 米粉汁 ， 解丹之發熱 。 和名宇留之稱 。 ）
稻米 《 本草 》 云 ： 味苦 ， 主溫中 ， 令人多熱 ， 大便堅 。《 陶景注 》 云 ： 稻米 、 粳米 ， 此兩物 ， 今江東無此 ， 皆呼粳米為稻耳 。《 蘇敬注 》 云 ： 稻者 ， 穬谷通名 。 崔禹云 ： 稻米粳米同之一名 ， 稌米又有烏米 ， 江東呼米 ， 性冷 ， 好治血氣 。 又有糲米 ， 猶烏米耳 。 謂舂一斛之糲成八斗之米 。 （和名以稱乃與稱 。 ）
糯米 《 養生要集 》 云 ： 味甘平 ， 雖食亦不宜久食 。《 拾遺 》 云 ： 性微寒 ， 妊娠雜肉食之 ， 亦不利 ， 久食 ， 令人身軟 。 黍米及糯飼小貓犬 ， 令腳屈不能行 ， 緩人筋故也 。 （今按 ： 損害物 。 和名毛知乃與禰 。 ）
孽米 《 本草 》 云 ： 味苦無毒 ， 主寒中下氣 ， 除熱 。《 陶景注 》 云 ： 此是以米為孽耳 ， 非別米名也 。 末其米脂 ， 和敷面 ， 亦使皮膚悅澤 。《 蘇敬注 》 云 ： 孽者 ， 生不以理之名也 ， 皆當以可生之物為之 。 陶稱以米為孽 ， 其米豈更能生乎 。 崔禹云 ： 味少苦冷 ， 無毒 ， 下氣 ， 去熱 ， 合乳作粥食之 ， 益面色延年 。 （和名以禰乃毛也之 。 ）
飴糖 《 本草 》 云 ： 味甘微溫 ， 主補虛乏 ， 止渴去血 。《 陶景注 》 云 ： 今酒用曲 ， 糖用孽猶同 。 是米麥而為中上之異 ， 糖當以和潤為優 ， 酒以熏亂為劣 。《 七卷食經 》 云 ： 置飴麋粥中食之 ， 殺人 ， 未詳 。 （和名阿女 。 ）
酒 《 本草 》 云 ： 味苦 ， 大熱 ， 有毒 ， 主行藥勢 ， 殺邪惡氣 。《 陶景注 》 云 ： 大寒凝海唯酒不冰 ， 明其熱性獨冠群物 。 人飲之使體蔽神昏 ， 是其毒故也 。 昔三人晨行觸霧 ， 一人健 ， 一人病 ， 一人死 。 健者飲酒 。 病者食粥 ， 死者空腹 ， 此酒勢辟惡勝於食 。《 拾遺 》 云 ： 酒殺百邪 ， 去惡氣 ， 通血脈 ， 厚腸胃 ， 潤皮膚 ， 散死氣 。 愚人飲之則愚 ， 智人飲之則智 ， 消憂發怒 ， 宣言暢意 。《 太素經 》 云 ： 醪醴者 ， 賢人以適性 ， 不可不飲 ， 飲之令去病 ， 怡神 ， 必此改性以毒也 。《 禮記 》 云 ： 凡酒飲 ， 養陽氣也 ， 故有樂 。《 養生要集 》 云 ： 酒者 ， 五穀之華 ， 味之至也 。 故能益人 ， 亦能損人 。 節其分劑而飲之 ， 宣和百脈 ， 消邪卻冷也 。 若升量轉久 ， 飲之失度 ， 體氣使弱 ， 精神侵昏 ， 物之交驗 ， 無過於酒也 。 宜慎 ， 無失節度 。 崔禹云 ： 有大毒 ， 行藥力 ， 飲之忘憂為基食家所重 。 （和名佐介 。 ）
酢酒 《 本草 》 云 ： 味酸 ， 溫 ， 無毒 。 主消腫 ， 散水氣 ， 殺邪毒 。《 陶景注 》 云 ： 酢酒為用 ， 無所不入 。《 拾遺 》 云 ： 酢破血止運 ， 除癥塊堅積 。 消宿食 ， 殺惡毒 ， 破結氣 ， 心中酢水痰飲 ， 多食損筋骨 ， 殺藥 。 孟詵云 ： 多食損人胃 ， 消諸毒氣 ， 殺邪毒 ， 婦人產後血運含之即愈 。 （和名須 。 ）
醬 《 本草 》 云 ： 味鹹酸 ， 冷利 ， 主除熱止煩滿 ， 殺藥及火毒 。《 陶景注 》 云 ： 醬多以豆作 ， 純麥者少 ， 今此當是豆者 ， 又有肉醬 、 魚醬 ， 皆呼為醢不入藥用也 。 （和名比之保 。 ）
鹽 《 本草 》 云 ： 味鹹 ， 溫 ， 無毒 ， 主殺鬼蠱邪注毒氣 ； 下部𧏾瘡 ， 傷寒寒熱 ， 吐胸中痰澼 ， 止心腹猝痛 ， 堅肌骨 ， 多食傷肺喜咳 。《 陶景注 》 云 ： 五味之中 ， 唯此不可缺 。 然以淚（浸）魚肉則能經久不敗 。 以沾布帛則易致朽爛 ， 所施之處 ， 各有所宜耳 。
《 拾遺 》 云 ： 五味之中 ， 以鹽為主 ； 四海之內 ， 何處無之 。 崔禹云 ： 主殺鬼邪毒氣 ， 其為用 ， 無所不入 。 （和名之保 。 ）
五果部第二
橘 《 本草 》 云 ： 味辛 ， 溫 ， 無毒 ， 主胸中癡癥瘕 、 熱逆氣 ， 利水穀 ， 下氣 ， 止嘔咳 ， 除膀胱留熱 、 停水 ， 五淋 ， 利小便 。 脾不能消 ， 穀氣充胸中 ， 吐逆霍亂 。 止泄 ， 去寸白 ， 久服去臭 ， 下氣 ， 通神 ， 輕身 ， 長年 。《 陶景注 》 云 ： 此是說其皮功耳 。 其肉 ， 味甘酸 ， 食之令多痰 ， 恐非益人也 。 崔禹云 ： 食之利水穀下氣 。 皮味辛苦 ， 蒸可啖之 。 孟詵云 ： 皮主胸中瘕氣熱逆 。 又云 ： 下氣不如皮也 ， 性雖溫 ， 甚能止渴 。《 吳錄地誌 》 曰 ： 建安郡有橘 。 冬月樹覆之 ， 至明年春夏 ， 色變為青黑 ， 味尤絕美 。《 上林賦 》 曰 ： 廬橘夏熟者 ， 色黑 。 朱思簡曰 ： 橘皮食殺蟲魚毒 ， 啖膾必須橘皮為齏用 。 （和名多知波奈 。 ）
柑子 《 七卷食經 》 云 ： 味甘酸 ， 其皮小冷 ， 治氣勝於橘皮 ， 去積痰 。 崔禹云 ： 食之下氣 ， 味甘酸 ， 小冷 ， 無毒 ， 主胸熱煩滿 ， 皮主上氣煩滿 。 孟詵云 ： 性寒堪食之 。 皮不任藥用 。 初未霜時亦酸 ， 及得霜後方即甜美 ， 故名之曰甘 。 和腸胃熱毒 ， 下丹石渴 。 食多令人肺燥冷 ， 中發流癖病也 。 馬琬曰 ： 食之 ， 勝橘 ， 去積痰 ， 兼即李衡木奴也 ， 兼名菀云 ， 一名金實 。 （和名加牟之 。 ）
柚 《 本草 》 云 ： 味辛 ， 溫 ， 無毒 ， 主胸中癥瘕熱逆氣 ， 利水穀下氣 ， 止嘔咳 ， 除膀胱留熱 、 停水 、 五淋 、 霍亂 ， 止瀉 ， 去寸白 ， 去臭 ， 通神 ， 長年 。《 蘇敬注 》 云 ： 柚皮味甘 ， 今俗人謂橙為柚 ， 非 《 呂氏春秋 》 曰果之美者 ， 有云夢之柚 。 崔禹云 ： 多食之 ， 令人有痰 。 孟詵云 ： 味酸 ， 不能食 ， 可以起盤 。 按 《 七卷經 》 云 ： 味酢 ， 皮乃可食 ， 不入藥用 。 （今按 ： 損害物 。 和名由 。 ）
干棗 《 本草 》 云 ： 味甘平無毒 ， 主心腹邪氣 ， 安中養脾 ， 助十二經脈 ， 平胃氣 ， 通九竅 ， 補少氣少津 ， 身中不足 ， 大驚 ， 四肢重 ， 和百藥 ， 調中益氣強力 ， 除煩 ， 心下懸 ， 腸澼 。 久服輕身長年 ， 神仙 。 又 ， 三載陳核中人 ， 腹痛惡氣猝痙 ， 又療耳聾鼻塞 。《 七卷經 》 云 ： 食之輕身和百藥 。 孟詵云 ： 養脾氣 ， 強志 。 崔禹云 ： 食之益氣力 ， 去煩 。 又有猗棗 ， 甚甘美 ， 大如雞子 ， 能益人面色 ， 出猗氏縣 ， 故以名 。 朱思簡曰 ： 味甘令熱虛冷 ， 人食之補益 。 〔和名深（保）世留奈都女 。 〕
生棗 《 本草 》 云 ： 味辛 ， 令人熱 ， 寒熱羸瘦者不可食 。《 陶景注 》 云 ： 大棗殺烏頭毒 。 崔禹云 ： 食生大棗者 ， 令發人胃中熱渴 ， 蒸煮乾食之益人 。《 膳夫經 》 云 ： 不可多食 。《 七卷經 》 云 ： 常服棗核中人 ， 百邪不幹也 。 孟詵云 ： 生棗食之過多 ， 令人腹脹 ， 蒸煮食之 ， 補腸胃肌中 ， 益氣 。 （和名奈未之支奈都女 。 ）
李 《 本草 》 云 ： 味苦平 ， 無毒 ， 主除固熱 ， 調中 。 陶景注云 ： 言京口有麥李 ， 麥秀時熟 ， 小而甜 。 崔禹云 ： 小冷 ， 又臨水上 ， 食之 ， 為蛟龍被吞之 。 孟詵云 ： 李 ， 平 ， 主猝下赤 ， 生李亦去關節間勞熱 ， 不可多食之 。《 七卷經 》 云 ： 味酸 ， 熟實可食之 。《 神農經 》 云 ： 微溫 ， 無毒 ， 不可多食 ， 令人虛 。《 要錄 》 云 ： 李實 ， 臨水不可食 ， 殺人 。 （和名鬚毛毛 。 ）
杏實 《 本草 》 云 ： 味酸 ， 不可多食 ， 傷筋骨 。 其兩人者 ， 殺人 。《 陶景注 》 云 ： 核主咳逆上氣 ， 雷鳴 ， 喉痹 ， 下氣 。 崔禹云 ： 理風噤及言吮 ， 不開者為最佳 ， 味酸大熱 ， 有毒 ， 不可多食 。 生癰癤 ， 傷筋骨 ，《 神農經 》 云 ： 有熱人不可食 ， 令人身熱 ， 傷神壽 。《 七卷經 》 云 ： 杏仁不可多食 ， 令人熱利 。 孟詵云 ： 杏熱 ， 主咳逆 ， 上氣 ， 金創驚癇 ， 心下煩熱 ， 風頭病 。《 養生要抄 》 云 ： 治食杏仁中毒下利 ， 煩苦方 ， 以梅子汁解之 。 又方 ， 以藍青汁服之 。 （今按 ： 損物 。 和名加良色色 。 ）
桃實 《 本草 》 云 ： 味酸 ， 多食令人有勢 。 其核味苦 ， 甘平 ， 無毒 ， 主瘀血閉瘕邪氣 ， 殺小蟲 ， 咳逆 ， 消心下堅 。《 陶景注 》 云 ： 仙家方言 ， 服三樹桃花盡 ， 則面色如桃花 ， 人亦無試之者 。《 神農經 》 曰 ： 飽食桃入水浴 ， 成淋病 。 孟詵云 ： 溫 ， 桃能發諸丹石 ， 不可食之 ， 生食尤損人 。《 七卷經 》 云 ： 桃兩仁者 ， 有毒 ， 不可食 。 崔禹云 ： 食之令下利 ， 益面色 ， 養肝氣 ， 今食桃仁忌術 ， 非之 ， 俗中用無害 ， 又陳子皇啖術入霍山 ， 霍山桃多食之 ， 續氣駐色 ， 至三百歲還來 ， 面色美澤 ， 氣力如壯時 。 （今按 ， 損害物 。 和名毛毛 。 ）
梅實 《 本草 》 云 ： 味酸 ， 平 ， 無毒 ， 主下氣 ， 除熱煩滿 ， 安心肢體痛 ， 偏枯不仁 ， 死肌 ， 去青黑痣惡疾 ， 止下利好唾口乾 。《 陶景注 》 云 ： 是今烏梅也 。 又 ， 服黃精仁禁梅實 。《 蘇敬注 》 云 ： 利筋脈 ， 去痹 。 崔禹云 ： 味酸 ， 大溫 ， 主安肝心下氣 。《 藥性論 》 云 ： 黑穴服梅花 ， 黃連登雲臺 。 孟詵云 ： 食之除悶安神 。《 七卷經 》 云 ： 味酸平 。 詩云 ： 梅香類也 。 又可含以香口也 。 （和名宇米 。 ）
栗子 《 本草 》 云 ： 味鹹溫 ， 無毒 ， 主益氣 。 厚腸胃 ， 補腎氣 ， 令人忍飢 。《 陶景注 》 云 ： 有人患腳弱 ， 往慄樹下食數升便能起行 ， 此是補腎之義也 。 然應生啖之 。 蘇敬云 ： 作粉勝於菱芰 ， 嚼生者塗病 ， 療筋骨折碎 、 疼痛腫 、 瘀血 ， 有效 。 餌孩兒令齒不生 。 崔禹云 ： 食之益氣力 。《 神農經 》 云 ： 食療腰腳煩 ， 炊食之令氣擁 ， 患風水之人尤不宜食 。 孟詵云 ： 今有所食生慄 ， 可於熱灰中煨之 。 令才汗出即啖之 ， 甚破氣 ， 不得使通熟 ， 熟即壅氣 ， 兼名菀云 。 一名撰子 ， 一名掩子 。 （和名久利 。 ）
柿 《 本草 》 云 ： 味甘 ， 無毒 ， 寒 ， 主通鼻耳氣 ， 腸澼不足 。《 陶注 》 云 ： 火熏者性熱 ， 斷下 。 日乾者性冷 ， 生柿彌冷 。《 蘇敬注 》 云 ： 火柿主殺毒 、 金火瘡 ， 生肉止痛 ， 軟熟柿解酒熱毒 ， 止口乾 ， 押胸間熱 。《 拾遺 》 云 ： 日乾者 ， 溫補多食 ， 去面皯 ， 飲酒食 。 紅柿令心痛 ， 直至死 ， 亦令易醉 。《 陶景注 》 云 ： 解酒毒 ， 誤也 。 崔禹云 ： 味甘冷 ， 主下痢 ， 理癰腫 、 口焦舌爛 。 孟詵云 ： 柿主通鼻耳氣 ， 補虛勞 。 又幹柿 ， 厚腸胃 ， 溫中消宿血 。《 膳夫經 》 云 ： 不可多食 ， 令人腹痛下利 ， 兼名菀云 ， 一名錦葉 ， 一名蜜丸 ， 一名朱實 。 （和名加支）
梨子 《 本草 》 云 ： 味苦寒 ， 令人寒中 ， 金創 ， 婦人尤不可食 。《 陶景注 》 云 ： 梨種殊多 ， 並皆冷利 。 俗人以為快果 ， 不入藥用 ， 食之損人 。 蘇敬云 ： 梨削貼湯火瘡不爛 ， 止痛易瘥 。 又主熱嗽止渴 。《 通玄經 》 云 ： 梨雖為五臟之刀斧 ， 足為傷寒之妙藥 。 崔禹云 ： 食之除傷寒時行為妙藥 ， 但不可多食 。《 神農經 》 云 ： 味甘 ， 無毒 。 不可多食 ， 令人委困 。 孟詵云 ： 胸中否塞熱結者 ， 可多食生梨便通 。 又云 ： 寒除客熱 ， 止心煩 。 又云 ： 猝喑失音不語者 ， 搗梨汁一合頓服之 。 又云 ： 猝咳 ， 凍梨一顆 ， 刺作五十孔 ， 每孔中納一粒椒 ， 以麵裹於熱灰 ， 燒令極熟出 。 停冷食之 。 又云 ： 去皮割梨納於蘇中煎 ， 冷食之 。 朱思簡曰 ： 食發宿病 。 又凡用梨治咳嗽 ， 皆須持冷 ， 候喘息 ， 寒定食之 。 今愚夫以椒梨木沖氣熱食之 ， 反成嗽 ， 不可拔救也 。《 兼名菀 》 云 ， 一名紫實 ， 一名紫條 ， 一名縹蒂 ， 一名六俗 ， 一名含須 。 （今按 ： 損害物 。 和名奈之 。 ）
奈 《 本草 》 云 ： 味苦寒 ， 多食令人臚脹 ， 病人尤甚 。 崔禹云 ： 除內熱 ， 無毒 。 孟詵云 ： 益心氣 。 魚玄子張云 ： 補中焦諸不足 。《 廣志 》 云 ： 奈 有白 、 青 、 黃三種也 。 （今按 ： 損害物 。 和名奈以 。 ）
石榴 《 本草 》 云 ： 味甘酸 ， 損人 ， 不可多食 。 根療蛔蟲 、 寸白 ， 殼療下痢 ， 止漏精 。 崔禹云 ： 不可多食 ， 損人氣 ， 世人云 ： 石榴花赤赤皈皈可愛 ， 故多植以為延年花也 。 孟詵云 ： 溫 ， 實主谷利泄精 。 又云 ： 損齒令黑 。 （今按 ： 損害物 。 和名佐久呂 。 ）
枇杷 《 本草 》 云 ： 葉平 ， 主猝啘不止 ， 下氣 。 崔禹云 ： 子食之下氣 ， 止噦嘔逆 ， 味甘 ， 生啖益人 。《 七卷經 》 云 ： 味酸 ， 食之安五臟 。《 膳夫經 》 云 ： 益人 。 孟詵云 ： 溫 ， 利五臟 。 久食發熱黃 。 （和名比波 。 ）
獼猴桃 《 七卷經 》 云 ： 味甘 ， 寒 ， 無毒 ， 食之無損益 。《 拾遺 》 云 ： 味酸 ， 溫 ， 無毒 ， 主骨節風 。 癱緩不遂 ， 長生變白 ， 肉 ， 野雞病 。 一名藤梨 ， 又名羊桃 。 崔禹云 ： 食之和中安肝 。 味甘 ， 冷 ， 主黃疸消渴 ， 狀似棗而青黑色 ； 一節署數十莖 ， 莖頭生實 ， 食之利人 。 （和名已久波 。 ）
郁子 《 本草 》 云 ： 味酸 ， 平 ， 無毒 ， 主大腹水腫 ， 面目四肢浮腫 ， 利小便水道 。《 七卷經 》 云 ： 食之利水道 。 崔禹云 ： 味酸 ， 冷 ， 未熟者有毒 ， 食之發狂 。 熟者食之益人 。 （和名宇倍）
通草 《 本草 》 云 ： 味甘 ， 平 ， 無毒 ， 主去惡蟲 ， 除脾胃寒熱 ， 通利九竅血脈關節 ， 令人不忘 。 脾痹恆欲眠 ， 心煩 ， 噦出音聲 ， 療耳聾 ， 散癰腫 ， 諸結不消 ， 及金瘡 、 惡瘡 、 鼠瘻 ， 墮胎 ， 去三蟲 。 一名丁翁 。《 拾遺 》 云 ： 一名好手 ， 子如算袋 。 崔禹云 ： 食之去痰水 ， 止赤白下利 ， 味甘 ， 溫 。 （和名安介比 。 ）
山櫻桃 《 七卷經 》 云 ： 味甘 ， 平 ， 無毒 ， 食之無損益 。 或云食補心氣 ， 調中 ， 令人好面色 。 此有二種 ， 一者白櫻子 ， 春早所榮 ， 花白味苦 ， 食令人頭痛也 。 一者黑櫻子 ， 花紅白 ， 味甜美也 。 伯⿰氵昋人為良果 ， 皆云山菓美者 ， 唯黑櫻子 。 （和名也未毛毛 。 ）
木蓮子　崔禹云 ： 食之安中 ， 養肝氣 ， 味甘 ， 酸 ， 冷 ， 無毒 ， 主火爛瘡 ， 煩毒 。 性滑利 ， 葉似郁 ， 實如櫠子 ， 啖之輕身 ， 去熱氣為驗也 。 （和名伊太比 。 ）
榛子 《 七卷經 》 云 ： 味甘 ， 平 ， 食之無損益 ， 多食令人頭痛 。 崔禹云 ： 食之明目 ， 去三蟲 ， 味甘小澀 ， 冷 ， 無毒 ， 久食輕身耐老 。 樹似杏而實如櫟子 ， 蒸乾啖之 ， 益人氣 。 （今按 ： 損害物 。 和名波之波美 。 ）
胡桃仁 《 七卷經 》 云 ： 味甘 ， 溫 ， 食之去積氣 。《 博物志 》 云 ： 張騫使西域 ， 還得胡桃 ， 故名之 。 崔禹云 ： 食之下氣 ， 味甘 ， 小冷 ， 無毒 ， 主喉痹 ， 殺白蟲 ， 令人痰動 。 孟詵云 ： 猝不可多食 ， 動痰飲計日月漸服食 ， 通經絡 ， 黑人鬢髮毛生 ， 能瘥一切痔病 。《 千金方 》 云 ： 不可多食 ， 令人噁心 。《 拾遺 》 云 ： 味甘 ， 平 ， 無毒 。 食之令人肥健 ， 潤膚黑髮 ， 去野雞病 。 （和名久留美 。 ）
椎子 《 七卷經 》 云 ： 味甘 ， 平 ， 食之補益人 ， 耐飢 。 去甲作屑 ， 蒸食之 ， 斷谷勝橡子 。 崔禹云 ： 味甘 ， 小溫 ， 無毒 ， 主補五臟 ， 安中 ， 又有櫪子相似而大於椎〔（音焦） 。 和名之比焦 。 〕
橡實 《 本草 》 云 ： 味苦 ， 微溫 ， 無毒 ， 主下利 ， 厚腸胃 ， 肥健人 。《 七卷經 》 云 ： 味澀 ， 無毒 ， 非藥非谷而最益人 ， 服之者 ， 未能斷谷 。《 養性要集 》 云 ： 啖橡為勝 ， 無氣而受氣 ， 無味而受味 ， 消食而止利 ， 令人強健 。 （和名以知比 ， 都留波美乃美 。 ）
榧實 《 本草 》 云 ： 味甘 ， 主五痔 ， 去三蟲 、 蠱毒 、 鬼注 。《 陶景注 》 云 ： 食其子乃言療寸白 ， 不復有餘用 ， 不入藥方 。《 七卷經 》 云 ： 食之輕身去 ， 腹中蟲 。 馬琬曰 ： 常食之者 ， 三蟲不生也 。 （和名加倍乃美 。 ）
覆盆子 《 本草 》 云 ： 無毒 ， 主益氣 ， 輕身 ， 令發不白 。《 陶景注 》 云 ： 蓬虆是根名 ， 覆盆子是子實名 ， 方家不用 ， 乃昌容所服以易顏色者也 。《 蘇敬注 》 云 ： 覆盆子 、 蓬虆一物異名 ， 本謂實 ， 非根也 。 崔禹云 ： 覆盆子味酸美香 ， 主益氣力 ， 安五臟 ， 是烈真常啖之 ， 遂登仙矣 。 （和名以知古 。 ）
胡頹子　馬琬云 ： 味甘 ， 凌冬不雕 ， 食之補益五臟之 。《 膳夫經 》 云 ： 食之益人者也 。 （和名久美 。 ）
甘蔗 《 本草 》 云 ： 味甘 ， 平 ， 無毒 ， 主下氣 ， 和中 ， 補脾氣 ， 利大腸 。 崔禹云 ： 食之下氣 ， 小冷 。 廣州大種 ， 經二三年乃生 ， 高大如竹而過於二三丈 。 取其汁以為沙糖 ， 甚理風痹 ， 益面色 。 （和名久美 。 ）
蒲陶 《 本草 》 云 ： 味甘 ， 平 ， 無毒 ， 主筋骨濕痹 ， 益氣 ， 倍力 ， 強志 ， 令人肥健 ， 忍風寒久食 ， 輕身 ， 不老 ， 延年 。《 陶景注 》 云 ： 魏國使人齎來 ， 狀如五味子而甘美 ， 北國人多肥健耐寒 ， 蓋食斯乎 。 不植淮南亦如橘之變於河北矣 。 崔禹云 ： 食之益氣力 ， 除風冷 ， 味甘 ， 小冷 ， 益面色 。 孟詵云 ： 食之治腸間水 ， 調中 。 其子不堪多食 ， 令人猝煩悶 。《 七卷經 》 云 ： 味甘 ， 平 ， 可作酒 ， 逐水 ， 利小便 。《 廣志 》 云 ： 蒲陶有黃 、 白 、 黑三種也 。 （和名衣美 。 ）
桑椹 《 本草 》 云 ： 蘇敬曰 ： 味甘 ， 寒 ， 無毒 ， 單食主消渴 。《 七卷經 》 云 ： 桑椹 ，《 漢武傳 》 曰 ： 西王母神仙上上藥 。 有扶桑丹所謂椹也 。 孟詵云 ： 性微寒 ， 食之補五臟 ， 耳目聰明 ， 利關節 ， 和經脈 ， 通血氣 ， 益精神 。 （和名久波乃美 。 ）
薯蕷 《 本草 》 云 ： 味甘 ， 溫經 ， 平 ， 無毒 ， 主傷中 ， 補虛羸 ， 除寒熱邪氣 ， 補中益氣力 。 長肌肉 ， 主頭面遊風 、 風頭 、 目眩 ， 下氣 ， 止腰痛 ， 充五臟 ， 強陰 ， 久服耳目聰明 ， 輕身 ， 不飢 ， 延年 。 一名山芋 ， 秦楚名玉延 ， 鄭越名土藷 。《 陶景注 》 云 ： 食之以充糧 。《 蘇敬注 》 云 ： 日乾 ， 搗篩 ， 為粉 ， 食之大美 。 崔禹云 ： 食之長肌肉 ， 強陰氣 。《 七卷經 》 云 ： 食之益氣力 ， 充五臟 。《 膳夫經 》 云 ： 補中強陰 ， 兼名菀云 ， 一名藷藇（薯蕷二音）一名延草 。《 雜要訣 》 云 ： 一名王芧 。 （和名也未都伊毛 。 ）
零餘子 《 拾遺 》 云 ： 味甘 ， 溫 ， 無毒 ， 主補虛 ， 強腰背 ， 不飢 。 蒸食曬乾 ， 功用強於薯蕷 ， 此薯蕷子在葉上生 ， 大者如卵 。 （和名奴加古 。 ）
蔛　崔禹云 ： 食之厚腸胃 ， 益氣力 ， 止飢 。 味苦 ， 小甘 ， 無毒 ， 小溫 ， 駐面色 ， 勝於麥豆 ， 燒蒸充糧 。 （和名止已呂 。 ）
芋 《 本草 》 云 ： 味辛 ， 平 ， 有毒 ， 主寬腸胃 ， 充肌膚 ， 滑中 。 一名雲芝 。《 陶景注 》 云 ： 生則有毒 ， 薟不可食 ， 性滑下石 。 崔禹云 ： 味鹹 ， 噞小溫 ， 滑中 ， 多食之傷人性命 。《 神農經 》 云 ： 不可多食 ， 動宿冷 。 孟詵云 ： 主寬緩腸胃 ， 去死肌 ， 令脂肉悅澤 。《 七卷經 》 云 ： 有毒 ， 能下石 。《 列仙傳 》 云 ： 昔酒客為梁蒸 ， 使民益種芋 。 後三年當大飢 。 梁民不飢死 ， 兼名菀云 。 一名長味 ， 一名談善 。《 養生要集 》 云 ： 芋種三年不收成 ， 野芋食之殺人 。 又云 ： 治野芋中毒方 ： 煮大豆汁冷飲之 。 又方 ： 土漿飲之 。 （和名以倍都以毛 。 ）
烏芋 《 本草 》 云 ： 味苦 ， 微寒 ， 無毒 。 甘 ， 主消渴 、 痹熱 、 熱中 ， 益氣 。 一名藉姑 ， 一名水萍 。《 陶景注 》 云 ： 生水田中 ， 葉有椏狀如澤寫 ， 不正似芋 。 蘇敬云 ： 此草一名槎牙 ， 一名茨菰 ， 主百毒 ， 產後血悶 ， 攻心欲死 ， 產難 ， 胞衣不出 ， 搗汁服一升 。《 拾遺 》 云 ： 食之令人肥白 。 小者極消 ， 吞之開胃及腸 。《 千金方 》 云 ： 下石淋 。 崔禹云 ： 食之益氣力 ， 主消渴 、 五淋 。 煮啖為佳 。 孟詵云 ： 主消渴 ， 下石淋 。 吳人好啖之 ； 髮腳氣 ， 癱瘓風 ， 損齒 。 紫黑色 ， 令人失顏色 。《 七卷經 》 云 ： 食之止渴 ， 益氣 。《 廣雅 》 云 ： 藉姑亦曰烏芋也 。《 養生要集 》 云 ： 味苦 ， 微寒 ， 食之除熱 。 所謂鳧茈者是也 。 為粉食之 ， 其色如玉 。 久食益人 ， 兼名菀云 ， 一名火芋 ， 一名玉銀 。 （和名久和為 。 ）
菰根 《 七卷經 》 云 ： 味甘 ， 大寒 ， 除腸胃中痼熱 ， 消渴 ， 止小便利 。《 養生要集 》 云 ： 味甘平 ， 除胸中煩 ， 解酒消食 。 （和名古毛禰 。 ）
菰首 《 七卷經 》 云 ： 味甘 ， 冷 ， 被霜之後 ， 食之令人陰不強 。 又雜白蜜食 ， 令人腹中生蟲 。 〔今按 ： 損害物 ， 和名古（已）毛都乃 。 〕
芰實 《 本草 》 云 ： 味甘 。 平 ， 無毒 ， 主安中補臟 ， 不飢 ， 輕身 。 （一名䔖 。 ） 《 陶景注 》 云 ： 火煏以為米 ， 充糧斷谷長生 。 崔禹云 ： 芰實 ， 食之安中補五臟 。 孟詵云 ： 食之神仙 ， 此物尤發冷 ， 不能治眾病 。《 七卷經 》 云 ： 味甘 ， 平 ， 無毒 。 食之不飢 ， 被霜後食之 ， 令陰不強 ， （和名比之 。 ）
藕實 《 本草 》 云 ： 味甘 ， 平 ， 寒 ， 無毒 ， 主補中養神 ， 益氣力 ， 除百疾 ， 久服輕身耐老 ， 不飢延年 。《 陶景注 》 云 ： 此即今蓮子是也 。 宋帝時大官作羊血䘓 ， 人削藕皮誤落血中 ， 皆散不凝 。 醫仍用藕療血多效 。《 蘇敬注 》 云 ： 主熱渴 ， 散血 ， 生肌 。 久服令人心歡 。 崔禹云 。 藕實根味甘 ， 冷 ， 食養心神 。 根大冷 ， 主煩熱 ， 鼻血不止 。 孟詵云 ： 蓮子 ， 寒 ， 主五臟不足 ， 利益十二經脈 ， 二十五絡 。 馬琬云 ： 食之養神 ， 除百病 。 根效與實相似也 。 （和名波知須 。 ）
雞頭實 《 本草 》 云 ： 味甘 ， 平 ， 無毒 ， 主療濕痹 ， 腰脊膝痛 ， 補中益精 ， 強志 ， 耳目聰明 ， 久服輕身 ， 不飢 ， 耐老 ， 神仙 。《 陶景注 》 云 ： 此即今蒍子 ， 子形上花似雞冠 ， 故名雞頭 。《 蘇敬注 》 云 ： 作粉與菱粉相似 ， 益人勝菱芰 。 崔禹云 ： 益氣力 ， 耳目明瞭 。 孟詵云 ： 作粉食之甚好 。 此是長生之藥 ， 與蓮實合餌 ， 令小兒不能長大 。 故知長服當駐其年耳 。 生食動小冷氣 。《 七卷食經 》 云 ： 食之益精氣 。 （和名美都布布支乃美 。 ）
千歲虆汁 《 本草 》 云 ： 味甘平 ， 無毒 ， 和補定五臟 ， 益氣續筋骨 ， 長肌肉 。 去諸痹 ， 久服輕身不飢耐老 ， 通神明 。 崔禹云 ： 食之補五臟 ， 味甘平 ， 小冷 ， 其莖切 ， 絕而受瀝汁 ， 狀如薄蜜 ， 甘美 ， 以薯蕷為粉 ， 和汁煮作粥食 ， 主噦逆 。 又合白蜜食之 ， 益人 。 （和名安未都良 。 ）
五肉部第三
牛乳 《 本草 》 云 ： 微寒 ， 補虛羸 ， 止渴 ， 下氣 。《 陶景注 》 云 ： 𤚩牛為佳 。《 拾遺 》 云 ： 凡服乳必煮一二沸 ， 停冷啜之 ， 熱食則壅 ， 不欲頓服 。 兼與酸物相反 ， 令人腹中結癥 。 崔禹云 ： 益胃氣 ， 令人潤澤 。《 養生要集 》 云 ： 腹中有冷患 ， 飲乳汁 ， 令腹痛泄利 。《 七卷經 》 云 ： 不可合生肉 ， 生腹中蟲 ； 不可合生魚食 ， 反成癥 。 （和名宇之乃知 。 ）
酪 《 本草 》 云 ： 味甘酸 ， 寒 ， 無毒 ， 主熱毒 ， 止渴 ， 除胸中虛熱 ， 身面上熱瘡 。《 養生要集 》 云 ： 腹中小有不佳 ， 不當啖酪 ， 令不消 。
蘇 《 本草 》 云 ： 微寒 ， 補五臟 ， 利大腸 ， 主口瘡 。《 陶景注 》 云 ： 乳成酪 ， 酪成 蘇， 蘇 成醍醐 ， 色黃白 。《 養生要集 》 云 ： 甘道人云 ： 乳酪 蘇 髓 ， 常食令人有筋力 ， 膽𭅪 ， 肌體潤澤 。 猝食令人臚脹泄利 ， 漸漸自已 。
鹿肉 《 本草 》 云 ： 肉溫 ， 補中 ， 強五臟 ， 益氣力 。《 陶景注 》 云 ： 野肉之中 ， 唯獐鹿可食 ， 生不腥膻 ， 又非辰屬 ， 八卦無主 ， 而兼能溫補於人 ， 則生死無憂 ， 故道家許聽為脯 。《 蘇敬注 》 云 ： 頭主消渴 ， 筋主勞損 ， 骨主虛勞 ， 脂主癰腫死肌 ， 溫中 ， 四肢不隨 。 一云 ： 不可近陰 ， 角主中惡注痛 ， 血主折傷陰瘻 ， 補 。 又云 ： 鹿茸味甘 ， 酸溫 ， 無毒 ， 主漏下惡血 ， 寒熱 ， 益氣強志 ， 生齒 ， 療虛勞羸瘦 、 四肢痠痛 ， 腰脊痛 、 瀉精尿血 ， 安胎下氣 。 角主惡瘡癰腫 。 髓味甘 ， 溫 ， 主大（丈）夫 、 女子傷中脈絕 、 筋忿 、 咳逆 ， 以酒服之 。 又云 ： 獐骨主虛損泄精 ， 肉補益五臟 ， 髓益氣力 、 悅澤人面 。 崔禹云 ： 味鹹 ， 溫 ， 無毒 ， 主大風 、 冷氣 、 口噼 、 消渴 ， 心主安中 ， 肝主安肝 ， 肺主安肺 ， 腎主安腎 ， 脾主安脾 ， 膏主四肢不遂 。 孟詵云 ： 鹿頭主消渴多夢 ， 夢見物 ； 蹄肉主腳膝骨髓中疼痛 ； 生肉主中風口偏不正 。《 膳夫經 》 云 ： 腎彌佳 。《 千金方 》 云 ： 凡餌藥之人不可食鹿肉 ， 服藥必不得力 。 所以然者 ； 鹿恆食解毒之草 ， 是故能制散諸藥也 。《 養生要集 》 云 ： 鹿有豹文不可食 ， 殺人 。 又云 ： 鹿茸 、 鹿角皆不中嗅 ， 角中有細蟲 ， 似白粟 ， 入咽令人蟲癩 ， 萬術不能治 。 馬琬云 ： 鹿食之不利人 。 朱思簡云 ： 合生菜食之 ， 使腹中生疽蟲 。 鹿膽白者不可食之 。《 食經 》 云 ： 鹿雉合煮 ， 食之殺人 。《 盧宗食經 》 云 ： 鹿 ， 五月以後無角者食傷人 。 （和名加乃志志 。 ）
豬肉 《 本草 》 云 ： 味苦 ， 主閉血脈 ， 弱筋骨 ， 虛人肌 ， 不可久食 。《 陶景注 》 云 ： 豬為用最多 ， 唯肉不宜人 。 人有多食 ， 皆能暴肥 ， 此蓋虛肥故也 。《 千金方 》 云 ： 不可久食 ， 令人少精 ， 發宿病 。《 拾遺 》 云 ： 肉寒 ， 主壓丹石 ， 解熱 。 人食之 ， 殺藥動風 。《 七卷食經 》 云 ： 合五辛食之 ， 傷人肝脾 ； 鯽魚合食 ， 令人發損消 。 又不可合鯉魚子 ， 傷人 。 朱思簡云 ： 合魚共食 ， 入腹動風 ， 令生蟲 ， 肝合芹菜食之 ， 令人腹中終身雷鳴 。《 養生要集 》 云 ： 豬肝落地 ， 土不著者 ， 食殺人 。 又云 ： 豬干脯火燒不動者 ， 食之畢泄利 。 馬琬云 ： 豬目睫交不可食 ， 傷人 。《 膳夫經 》 云 ： 豕自死 ， 其目青 ， 食之殺人 。 又云 ： 豕燔而死 ， 食餐其肝 ， 殺人 。 又云 ： 豬白蹄青爪斑斑不可食 。 又云 ： 白豬青蹄食之殺人 。 （今按 ： 損害物 。 和名為乃志志 。 ）
雉 《 本草 》 云 ： 肉味酸 ， 微寒 ， 無毒 ， 主補中益氣力 。 止瀉利 ， 除蟻瘻 。《 陶景注 》 云 ： 雉雖非辰屬而正是離禽 ， 景午日不可食者 。《 蘇敬注 》 曰 ： 雉味甘 ， 主諸瘻瘡 。 崔禹云 ： 主行步汲汲然 。 益肝氣 ， 明目 ， 癬瘑諸淺瘡 。 丙午日食生心瘕損肝氣 ， 五鬼起於內 ， 致不祥 。 朱思簡 《 食經 》 云 ： 凡食雉害（肉） ， 不得食骨 ， 大傷人筋骨 。 （和名支之 。 ）
雲雀　崔禹云 ： 味鹹 ， 大溫 ， 無毒 ， 主補中 ， 陰痿不起 ， 虛勞內損 ， 赤白下利 ， 作臛食之 ， 強陰氣 。 貌似雀而大 。 是鳥春夏在陽 ， 秋冬在陰 。 陽時喜鳴 ， 陰時不鳴 ， 吸陰氣而登天 ， 含陽氣而下地 ； 翔於雲陽而吐氣 ， 故以名之 。 其音密密然 ， 似人大訇 。 （和名比波利 。 ）
鶉　孟詵云 ： 溫補五臟 ， 益中續氣 ， 實筋骨 ， 耐寒暑 ， 消結氣 。 又云 ： 不可共豬肉食之 ， 令人多生瘡 。 （今按 ：《 拾遺 》 云 ： 共豬肉食之 ， 令人生小黑子 。 ）又云 ： 患利人可和生薑煮食之 。《 七卷經 》 云 ： 味辛平 ， 食之令人善忘 。 崔禹云 ： 鵪鶉 ， 無毒 ， 主赤白下利 ， 漏下血 ， 暴風濕痹 ， 養肝肺氣 ， 利九竅 。 （和名宇都良 。 ）
鳩　崔禹云 ： 味苦鹹 ， 平 ， 無毒 ， 主續絕傷 ， 補中 ， 堅筋骨 。 益氣力 ， 好令趨走 ， 妊身婦人尤不可食 ， 其子門肥充 ， 於產難故也 。 古人云 ： 是鳥為不噎之鳥 ， 故老人杖頭作鳩像 ， 療噎之吒 。 （和名波止 。 ）
鵤　崔禹云 ： 味甘 ， 溫 ， 無毒 ， 主赤白下利 ， 補中 ， 下氣 ， 貌似鴿 ， 有白喙 ， 隼眼而翅羽⿱艹黻⿱艹黻斑斑可愛 。 （和名伊如留加 。 ）
鵯　崔禹云 ： 味酸 ， 冷 ， 無毒 ， 主赤白下利 ， 虛損不足 ， 補中 ， 安魂魄 。 （和名比衣止利 。 ）
鷹 《 本草 》 云 ： 肪味甘 ， 平 ， 無毒 ， 主風擊 ， 拘急偏枯 ， 氣不通 。 久服長髮鬢眉 ， 益氣 。 崔禹云 ： 味甘 ， 小冷 ， 主風熱 、 煩心 ， 駐面色 ， 理腰腳痿弱 ， 凡鷹類甚多 ， 大曰鴻 ， 小曰鷹 。《 七卷經 》 云 ： 食無損益 。 （和名加利 。 ）
鴨 《 本草 》 云 ： 肉補虛熱 ， 和臟腑 ， 利水道 。 孟詵云 ： 寒 ， 補中益氣 ， 消食 。 馬琬云 ： 目精白者 ， 食之殺人 。 （和名加毛 。 ）
鯉魚 《 本草 》 云 ： 肉味甘 ， 主咳逆上氣 ， 黃疸 ， 止渴 ， 生煮主水腫腳滿 ， 下氣 。 膽味苦 ， 寒 ， 無毒 ， 主目熱 、 赤痛 、 清盲 ， 明目 。 骨主女子帶下赤白 ； 齒主石淋 。《 陶景注 》 云 ： 鯉魚最為魚之主形 ， 既可愛 ， 又能神變 ， 山上水中有鯉不可食 。 又鯉鮓不可合小豆藿食之 ， 其子合豬肝食之害人 。《 蘇敬注 》 云 ： 骨灰主陰蝕哽不出 ， 血主小兒丹腫 ， 皮主丹隱疹 ， 腦主諸癇 ， 腸主小兒肥瘡 。《 拾遺 》 云 ： 肉主安胎 ， 胎動 ， 壞妊身腫 。 煮食之 ， 破冷氣 ， 痃癖 ， 氣塊 。 從脊當中數至尾 ， 無大小皆有三十六鱗 。《 七卷經 》 云 ： 鯉魚 ， 平 ， 補中 。 又鮜（胡鬥反 。 野王云是鯉魚也 。 ）又𩸄（下瓦反 。《 說文 》： 鯉也 。 ）又𬵟（音度 。《 廣雅 》 云 ： 大鯉也 。 ）崔禹云 ： 鯉 、 溫 、 無毒 、 主腳氣忤疾 ， 益氣力 。 孟詵云 ： 天行病後不可食 ， 再發即死 。 又砂石中者毒多 ， 在腦髓中 ， 不可食其頭 。 又 ， 每斷其脊上兩筋及脊內黑血 。 此是毒故也 。 朱思簡曰 ： 白頭者 ， 不可食交蔥桂 ， 食之令人惡病 。 馬琬云 ： 妊身食之 ， 令子多瘡 。《 養性要錄 》 云 ： 服天門冬勿食鯉魚 ， 病不除 。 （和名已比）
鯽魚 《 本草 》 云 ： 主諸瘡 ， 燒 ， 以醬汁和塗之 。 又主腸癰 。 一名鮒魚 。 作膾 ， 主久赤白利 。《 拾遺 》 云 ： 頭主腥嗽 ， 燒為灰服之 。 肉主虛羸 ， 熟煮食之 。 膾主赤白利及五痔 。《 七卷經 》 云 ： 味甘溫 ， 多食之發熱 。 崔禹云 ： 味鹹 ， 大冷 ， 無毒 ， 主心煩悶 ， 補五臟 ， 安中 。 食鯽膾勿飲水 ， 生蛔蟲 。 又勿合豬肉食 ， 成腹中冷澼 。 孟詵云 ： 作膾食之 ， 斷暴痢 。 其子調中益肝氣 。 朱思簡云 ： 合鹿肉生食之筋急 。 又鯉魚子 、 鯽魚不可同食之 。 又不可共酪同食 。 又沙糖不與鯽魚同食 ， 成甘蟲 。 又不可共筍食之 ， 使筍不消成食癥 ， 身不能行步 。《 養性要集 》 云 ： 鯽魚不可合豬肝食之 。 （和名布奈 。 ）
鮧魚 《 本草 》 云 ： 味甘 ， 無毒 ， 主百病 。《 陶景注 》 云 ： 今作臛食之云補 。 又有鱹魚相似而大 ， 又有鮠魚黃而美 ， 並益人 。 又有人魚似鯷而有四足 ， 聲如小兒 ， 其膏燃之不消耗 。 始皇麗山塚中用之 ， 謂之人膏 。 蘇敬云 ： 鮧魚 ， 一名鮎魚 ， 一名鯷魚 。 主水浮腫 ， 利小便 。 崔禹云 ： 鮎魚 ， 溫 ， 主風冷冷痹 ， 赤白下利 ， 虛損不足 ， 令人皮膚肥美 ， 貌似鱒而小 ， 色白 ， 皮中有白垢 。 大者一二尺 ， 小者七八寸 ， 無鱗 ， 春生夏長 ， 秋衰冬死 。 一名𬵜 。《 食經 》 云 ： 鯷魚赤且鬢及無鰓 ， 食殺人 。 （和名阿由 。 ）
鯛　崔禹云 ： 味甘 ， 冷 ， 無毒 ， 主逐水 ， 消水腫 ， 利小便 ， 去痔蟲 ， 破積聚 ， 咳逆上氣 ， 腸主出敗瘡中蟲 ， 利筋骨 。 貌似鯽而紅鰭堅鱗 。 （和名多比 。 ）
鱸　崔禹云 ： 味鹹 ， 大溫 ， 無毒 ， 主風痹 、 瘀 、 痓 ， 面皰 ， 貌似鯉而鰓大 ； 補中安五臟 ， 可為臛膾 。《 食經 》 云 ： 鱸魚為羹 ， 食不利人 。 又云 ： 鱸肝不可食之 ， 殺人 。 又云 ： 治鱸魚中毒方 ： 搗絞蘆根汁飲之 ， 良 。 （和名鬚鬚支 。 ）
鯖　崔禹云 ： 味鹹 ， 大溫 ， 無毒 ， 主血利 ， 補中 ， 安腎氣 ， 貌似鰱 ， 小口尖背蒼 ， 可為鮓 ， 食補中 ， 南人多吃鯖益面色 ， 癲疰人 ， 食鯖臛難瘥 。 （和名佐波 。 ）
鰺　崔禹云 ： 味甘溫無毒 ， 主下利明目安心神 ， 貌似鮻而皮中有白垢 ， 尾白刺連逆連逆者也 。 頭中有石 ， 江南人呼曰石首魚者是也 。 （和名阿知 。 ）
鮭　崔禹云 ： 味鹹 ， 大溫 ， 無毒 ， 主止下利 ， 益氣力 ， 其子似莓赤光 。 一名年魚 。 春生而年中死 ， 故名之 。 療風痹為驗 。 （和名佐介 。 ）
鱒 《 七卷經 》 云 ： 味酸 ， 熱 ， 多食發瘡 。《 字林 》 云 ： 赤目魚也 。 此魚似⿰魚菀而小也 。 （今按 ： 損害物 。 和名未須 。 ）
蠡魚 《 本草 》 云 ： 味甘 ， 寒 ， 無毒 ， 主濕痹 、 面目浮腫 ， 下大水五痔 ， 有瘡者不可食 ， 令瘢白 。 一名鮦魚 。《 陶景注 》 云 ： 今作鱧字 ， 舊言是公蠣蛇所變 。 崔禹云 ： 補中明目 ， 食鱧肝而勿飲水 ， 生蛇子故也 。 （今按 ： 損害物 。 和名波牟 。 ）
王餘魚 《 七卷經 》 云 ： 食之無損益 。 郭璞云 ： 王餘比目同 ， 雖有二片 ， 其實一魚也 。 不比行者 ， 名為王餘也 ； 比行者 ， 名為比目也 。《 搜神記 》 云 ： 昔越王為膾割魚而未切 ， 墮半於海中化魚名王餘也 。 （和名加禮比 。 ）
烏賊魚 《 本草 》 云 ： 味鹹 ， 微溫 ， 無毒 ， 主療女子漏下 、 赤經 、 白汁 ， 血閉 ， 陰蝕腫痛 ， 寒熱癥瘕 ， 無子 ， 驚氣入腹 ， 腹痛環臍 ， 陰中寒腫 。《 陶景注 》 云 ： 鵯鳥所化 ， 今其口腳俱存 。《 拾遺 》 云 ： 昔秦王東遊棄算袋於海 ， 化為此魚 。 其狀似算袋 ， 兩帶極長 ， 墨猶在腹中也 。 孟詵云 ： 食之少 ， 有益髓 。《 養生要集 》 云 ： 味鹹 ， 溫 ， 食之無損益 。 崔禹云 ： 味鹹 ， 生大冷 ， 干 ， 小溫 ， 無毒 ， 主鬼氣入腹 ， 絞痛積聚 。 南海多垂矴而浮烏 ， 鳥翔來見之為死即喙 ， 因驚卷捕以殺之 ， 故名曰烏賊 。 為海神之吏 。 （和名伊加 。 ）
海鼠　崔禹云 ： 味鹹 ， 大冷 ， 無毒 ， 主補腎氣 ， 去百節風 ， 貌似馬蛭 ， 而大者長五六尺 ， 小者一二尺 ， 體上小角連數十枚如革囊而⿰糹武縮𦞜𦞜膨膨者是也 。 乾者 ， 溫 ， 主下利 ， 生毛髮 ， 黃疸疲瘦 。 其腸尤療痔為驗 。《 七卷經 》 云 ： 食無損益 ， 有內癉者 ， 食此生者有利 。 （和名古 。 ）
海月　崔禹云 ： 味辛 ， 大冷 ， 無毒 ， 主利大小腸（腹） ， 除關格 、 黃疸 、 消渴 ， 貌似月在海中 ， 故以名之 。 又有凝月 ， 味鹹苦冷 ， 主黃疸消渴 ， 似海月在海中 ， 煮時即凝 ， 故以名之 。 一名水母 。 （和名久良介 。 ）
海蛸　崔禹云 ： 味鹹溫 ， 無毒 ， 主虛勞內損諸不足及下利 ， 補中 ， 安五臟 。 又大者長一二丈 ， 名海肌子 ； 小者長尺余寸 ， 名海蛸子 ， 江東呼曰觸妾子 。《 七卷經 》 云 ： 味辛 ， 平 ， 生冷 ， 干溫 ， 人有內癉者 ， 食此生者有利 。 （和名多古 。 ）
蝙𧍗 《 七卷經 》 云 ： 味甘 ， 微寒 ， 食之無損益 。 或云補中去煩熱 ， 狀如大蚯 ， 生海邊池泥中 ， 甚似大𧊏也 。 湖往後 ， 人視其穴掘取之 ， 以蘆刀挫之 ， 去其腹中土沙 ， 以豉鹽醬𨷆食美 。 （和名委 。 ）
蠣 《 本草 》 云 ： 牡蠣味鹹 ， 平 ， 微寒 ， 無毒 ， 主傷寒 、 寒熱 、 溫瘧 ， 除拘緩 、 鼠瘻 ， 女子下血赤白 。 心痛氣結 ， 止渴 ， 除老血 。 療喉痹 、 咳嗽 ， 久服強骨節延年 。《 陶景注 》 云 ： 是百歲雕所化作 。《 拾遺 》 云 ： 天生萬物 ， 皆有牝牡 ， 唯蠣是鹹水結成 ， 塊然不動 ， 牝牡之事 ， 何從而生 ？ 經言牡者應非其雄也 。 崔禹云 ： 殺魘魅 ， 治夜不眠 ； 鬼語 ， 錯亂 ， 志意不定 。 冬時者為優 ， 夏時者為劣 ， 煮蒸食之 。 孟詵云 ： 火上令沸 ， 去殼 ， 食甚美 。 令人細潤肌膚 ， 美顏色 。《 七卷經 》 云 ： 有癩瘡不可食 。 （和名加支 。 ）
海蛤 《 本草 》 云 ： 味苦鹹 ， 平 ， 無毒 ， 主咳逆上氣 ， 喘 ， 煩滿 ， 胸痛 ， 寒熱 ， 主陰痿 。 陶景注云 ： 從鷹矢中得也 。《 說文 》 云 ： 千歲燕化為海蛤 、 魁蛤 。 一名伏老伏翼 ， 化為蛤 ， 亦生子滋長 。《 拾遺 》 云 ： 按海蛤是海中爛殼 ， 久在泥沙 。 風陶瀝自然圓淨 。 文蛤是未爛時殼 ， 猶有紋者 。 崔禹云 ： 冷 ， 主氣勞 ， 補氣力 。 貌小者似臣勝而潤澤 ， 然鵝鷹所吞食 。 大者圓二三寸及五六寸 ， 殼上有文理 ， 而紫斑或彤彤黃黃 、 或淥淥斑斑 ， 或⿱艹𦓗⿱艹𦓗黑黑 ， 以純黑為良 。 （和名波末久利 。 ）
石決明 《 本草 》 云 ： 味鹹 ， 平 ， 無毒 ， 主目白翳痛 ， 清盲 ， 久服益精輕身 。《 陶景注 》 云 ： 是鰒魚甲者 。《 蘇敬注 》 云 ： 七孔者良 。 崔禹云 ： 溫 ， 主腰腳諸病 ， 補五臟 ， 安中 ， 益精氣 ， 貌細 ， 孔離離 ， 或九或七 ； 以鰒為真 ， 或作鮑字 ， 亦為誤 。 食之利九竅 ， 心目聰了 ， 故有決明之名 。 亦附石生 ， 故呼曰石決明耳 。 秦皇之世 ， 不死之藥覓東海者 ， 豈謂於斯歟 。 （和名阿波比 。 ）
靈羸子　崔禹云 ： 味鹹 ， 甘 ， 小冷 ， 無毒 。 主下氣補肝膽氣 ， 明目 。 東海多 。 貌似橘而圓 。 其甲紫色 ， 生芒角 ， 以角為腳 ， 口似人臍 ， 臍中有物如馬齒而堅白 ， 腸如蛭色赤黑 ， 殊 ， 療喉痹 ， 利丈夫 。 （和名宇仁 。 ）
辛羸子　崔禹云 ： 味辛⿱剌韭 ， 大熱 ， 無毒 ， 貌似甲螺而口有蓋 ， 蓋似甲 ， 香色如虎魄 ， 薄光薄光是也 。 啖之為快味 ， 師門得此而將食之 ， 間夜中耳聞數十尼唄聲 ， 及覺而不聞 ， 門即放生 ， 不啖吃矣 。 （和名於保安支 。 ）
甲羸子　崔禹云 ： 味澀咸 ， 小冷 ， 無毒 ， 主蛄毒 ， 補中 。 貌似辛螺而口有角蓋 ， 蓋上甲錯 ， 似鮫魚皮 ， 而𦞜𦞜膨膨者是也 。 昔烈真到於東海之碣陂而獲巨螺 ， 其大如十升器 ， 將食之間 ， 夜中化成女人 ， 語云為夫婦 ， 十日共俱遊之 ， 忽然不見 ， 受真視羸中有光物 ， 即敗見有大珠作 ， 未食之 ， 登仙 。 （和名都比 。 ）
小羸子　崔禹云 ： 味澀咸 ， 少冷 ， 無毒 ， 主赤白下利 ， 補中 ， 貌似甲羸而細小 。 口有白玉之蓋 ， 煮啖之 。 （和名之多多美 。 ）
口廣大辛螺 《 七卷經 》 云 ： 肉味甘冷 。 其膽味辛 ， 形似大辛螺而稍小 ， 其甲少薄 ， 色小青黑 。 （和名於保爾之 。 ）
石陰子　崔禹云 ： 味酸 ， 小冷 ， 無毒 ， 主消渴 ， 渴利 ， 黃疸 ， 癰瘡 ， 明目補中 ， 貌似人足而表黯黑生毛 ， 是物生海中 ， 有陰精 ， 故名曰石陰子 。 （和名加世又伊加比 。 ）
龍蹄子　崔禹云 ： 味鹹辛 ， 冷 ， 無毒 ， 主黃疸 ， 消渴 ， 渴利 ， 醒酒 ， 貌似大蹄而附石生肉 ， 頭生黑髮白卷曲者是也 。 （和名世 。 ）
寄居　崔禹云 ： 味鹹 ， 冷 ， 無毒 ， 主渴 ， 醒酒 ， 去煩熱 ， 貌似蜘蛸 。 是物好容他殼中居負殼行 ， 人犯驚即縮足轉墜似死乃過 ， 人物行 ， 行掇取啖之 ， 以殼炙火即走出 ， 亦拾掇食之 。《 拾遺 》 云 ： 食之益顏色 。 （和名加牟奈 。 ）
擁劍 《 膳夫經 》 云 ： 不入藥用 。《 七卷經 》 云 ：《 廣志 》 云 ： 以 似 蟹 ， 色黃 ， 方二寸 ， 其一螯偏長三寸余 ， 特有光 ， 其短食物著口 ， 一云其大螯利如劍 ， 其愛如實也 。 （和名加佐女 。 ）
蝦 《 七卷經 》 云 ： 味甘 ， 平 ， 食之無損益 ， 不可合梅李生菜 ， 皆令人病 。《 養生要集 》 云 ： 蝦無鬢 。 又亦腹下通黑 ， 食之殺人 。 又云 ： 蝦煮當赤而反白者 ， 勿食之 ， 腹中生蟲 。 （和名衣比 。 ）
蟹 《 本草 》 云 ： 味鹹 ， 寒 ， 有毒 ， 主療胸中邪熱氣結痛 ， 喎僻面腫 ， 散血氣 ， 愈漆瘡 。 崔禹云 ： 主渣鼻惡血 ， 明目醒酒 ， 蟹類亦多 。 蔡謨初渡江不識而吃蟹幾死 ， 乃嘆云 ： 讀 《 爾雅 》 不熟 ， 為勸學所誤耳 。 孟詵云 ： 蟹腳中髓汲及腦能續斷筋骨 。 人取蟹腦髓微熬之 ， 令納瘡中 ， 筋即連續 。《 七卷經 》 云 ： 蟹目在下者 ， 食傷人 。 馬琬云 ： 蟹有六足 ， 腹下無毛 ， 並殺人 。《 養生要抄 》 云 ： 蟹目相向及目赤足斑 ， 不可食 。 殺人 。《 食經 》 云 ： 孿皆冷利動嗽不可多食 。 （和名加爾 。 ）
河貝子　崔禹云 ： 味鹹 ， 冷 ， 無毒 ， 主黃疸 ， 消渴 。 （和名美奈 。 ）
田中螺汁 《 本草 》 云 ： 大寒 ， 主目熱赤痛 ， 止渴 。《 陶景注 》 云 ： 生田水中及湖瀆岸側 ， 形圓大如梨柿者人亦煮食之 ； 療熱 ， 醒酒 ， 止渴 。 患眼痛 ， 取真朱並黃連納壓裹 ， 久汗出取以注目中 ， 多瘥 。《 蘇敬注 》 云 ： 殼療屍注 ， 心腹痛 。 又主失精 。《 拾遺 》 云 ： 煮食利之大小便 ， 去腹中結熱 ， 目黃 ， 腳氣衝上 ， 少腹急硬 ， 小便赤澀 ， 手腳浮腫 。 生水浸取汁飲之 ， 止消渴 。 此物至難死 ， 有誤泥於壁中二十歲猶活 。 崔禹云 ： 田中羸子 ， 味鹹 ， 小冷 ， 無毒 ， 主醒酒 。 冷補之 。 （和名多都比 。 ）
五菜部第四
竹筍 《 本草 》 云 ： 味甘 ， 無毒 ， 主消渴 ， 利水道 ， 益氣 ， 可久食 。 崔禹云 ： 味甘 ， 少冷 ， 主利水道 ， 止消渴 、 五痔 。 孟詵云 ： 筍動氣 ， 能發冷榼 ， 不可多食 。 （和名多加半奈 。 ）
白瓜子 《 本草 》 云 ： 味甘 ， 平 ， 寒 ， 無毒 。 主令人悅澤 ， 好顏色 ， 益氣不飢 。 久服輕身耐老 。《 陶景注 》 云 ： 熟瓜有數種 ， 除瓤食之 ， 不害人 。 若覺食多 。 入水自漬即便消 。 又云 ：《 博物志 》 云 ： 水浸至項 ， 食瓜無數 。 崔禹云 ： 味甘冷無毒 ， 食之利水道 ， 去痰水 。 未熟者 ， 冷 ， 黃熟者平 。 其瓤甘 ， 補中 ， 除腸胃中風 ， 殺三蟲 ， 止眩冒 。《 養生要集 》 云 ： 瓜二蒂及二莖食之殺人 。 馬琬云 ： 有兩鼻食之殺人 。 孟詵云 ： 寒多 ， 食發癉黃 ， 動宿冷病 。 又瘕癖人不可多食之 。 （和名宇利 。 ）
冬瓜 《 本草 》 云 ： 白冬瓜 ， 微寒 ， 主除少腹水脹 ， 利小便 ， 止渴 。《 陶注 》 云 ： 冬瓜性冷利 ， 解毒消渴 。《 神農經 》 云 ： 冬瓜味甘 。 無毒 ， 止渴 ， 除熱 。 崔禹云 ： 冬瓜除水脹風冷人勿食 ， 益病 。 又作胃反病 。 魚玄子張云 ： 冬瓜食之壓丹石 ， 去頭面熱 。 （和名加毛宇利 。 ）
越瓜　孟詵云 ： 寒 ， 利陽 。 益腸胃 ， 止渴 ， 不可久食 。 動氣 ， 雖止渴仍發諸瘡 ， 令虛 ， 腳不能行立 。《 本草陶注 》 云 ： 越瓜 ， 人以作菹者 ， 食之亦冷 。《 拾遺 》 云 ： 食之利小使 ， 去熱 ， 解酒毒 。 （今按 ： 損害物 。 和名都乃宇利 。 ）
胡瓜　孟詵云 ： 寒 ， 不可多食 ， 動寒熱 ， 發瘧病 。 魚玄子張云 ： 發痃氣 ， 生百病 ， 消人陰 ， 發諸瘡疥 ， 髮腳氣 。 天行後猝不可食之 ， 必再發 。 （今按 ： 損害物 。 和名加良宇利 。 ）
茄子　崔禹云 ： 味甘鹹溫 ， 有小毒 ， 主充皮膚 ， 益氣力 ， 腳氣人以苗葉煮濤腳 ； 皆除毒氣 ， 尤為良驗也 。《 七卷經 》 云 ： 溫 ， 平 ， 食之多動氣損陽 。 （和名奈須比 。 ）
龍葵 《 本草 》 云 ： 味苦 ， 寒 ， 無毒 ， 食之解勞少睡 ， 去虛熱腫 。 其子療疔瘡 。 崔禹云 ： 食之益氣力 。 孟詵云 ： 其子療甚妙 ， 其赤其赤 ， 珠者名龍珠 ， 久服變髮長黑 ， 令人不老 。《 養生要集 》 云 ： 補五臟 ， 輕身明目 。 （和名己奈須比 。 ）
苦瓠 《 本草 》 云 ： 味苦 ， 寒 ， 有毒 ， 主大水 ， 面目四肢浮腫 ， 下水 ， 令人吐 。《 蘇敬注 》 云 ： 瓠與冬瓜瓠𤬏全非別類 ， 味甘 ， 冷 ， 通利水道 ， 止消渴 。《 陶景注 》 云 ： 又有瓠𤬏亦是瓠類 。 小者名瓢 ， 食之乃勝瓠 。《 拾遺 》 云 ： 煎汁滴鼻中 ， 出黃水 ， 去傷寒 ， 鼻塞 ， 黃疸 。 又云 ： 食苦瓠中毒者 ， 煮黍穰汁飲之 ，《 埤蒼 》 云 ： 瓠者王瓜也 。 瓠瓢酌酒琴書自娛也 。 （和名爾加比佐古 。 ）
葵菜 《 本草 》 云 ： 味甘 ， 寒 ， 無毒 。 主惡瘡 ， 療淋 ， 利小便 ， 解蜀椒毒 ， 葉為百菜主 。《 陶景注 》 云 ： 以秋種 ， 經冬至春作子 ， 謂之冬葵 ， 至滑利 ， 能下石淋 。《 蘇敬注 》 云 ： 北人謂之蘭香 。 常食中用之 ， 云去臭（鼻）氣 。《 神農經 》 云 ： 味甘 ， 寒 ， 久食利骨氣 。 崔禹云 ： 食之補肝膽氣 ， 明目 ； 主治內熱消渴 ， 酒客熱不解 。 孟詵云 ： 若熱者食之 ， 亦令熱悶 。《 膳夫經 》 云 ； 葵葉尤冷利 。《 千金方 》 云 ： 十日一食葵 ， 葵滑 ， 所以通五臟 ， 擁氣 。 馬琬云 ： 葵赤莖背黃 ， 食之殺人 。 （和名安不比 。 ）
山葵　崔禹云 ： 味辛⿱剌韭 ， 作菹食益人 。 作齏為快味 。 （和名和佐比 。 ）
兔葵 《 本草 》 云 ： 味甘 ， 寒 ， 無毒 。 主下諸石淋 ， 止武蛇毒 。 崔禹云 ： 味甘 ， 大冷 ， 食之下諸石及蛇毒 。 （和名以倍爾禮 。 ）
莧菜 《 本草 》 云 ： 味甘 ， 寒 ， 無毒 ， 主清盲白翳 。 明目 ， 除邪 ， 利大小便 ， 去寒熱 ， 殺蛔蟲 ， 益氣力 。《 蘇敬注 》 云 ： 主諸腫 、 瘻 、 疣目 。《 拾遺 》 云 ： 食鱉所忌 ， 今以鱉細銼和莧於水處置之 ， 則變為生鱉 。《 七卷經 》 云 ： 味甘 ， 益氣力 ， 不飢 。 崔禹云 ： 食之益氣力 。 信陵之女 ， 時年十八未嫁而妊胎 。 父陵自迫問何有妊哉 。 因垂殺之 。 女答云 ： 僕都無所為 ， 但好啖此菜耳 ， 不知所以然云云 。 父心含怪而取少年婢令食此莧菜 ， 未出數十月而妊胎 ， 遂𧉧淨全之產 。 （和名比由 。 ）
羊蹄 《 本草 》 云 ： 味苦 ， 寒 ， 無毒 ， 主頭禿疥瘙 ， 除女子陰蝕 、 浸淫 、 疸 、 痔 ， 殺三蟲 。《 萬畢方 》 云 ： 療蠱 。 崔禹云 ： 補五臟 ， 益氣力 。 （和名志 。 ）
薺 《 本草 》 云 ： 味甘 ， 溫 ， 無毒 ， 主利肝氣 ， 和中 。 孟詵云 ： 補五臟不足 。 葉動氣 。《 陶景注 》 云 ：《 詩 》 云 ： 誰謂荼苦 ， 其甘如薺 。 崔禹云 ： 食之甘香 ， 補心脾 。 （和名奈都奈 。 ）
生薑 《 本草 》 云 ： 味辛 ， 微溫 ， 主傷寒頭痛 、 鼻塞 、 咳逆上氣 ， 止嘔吐 。 久服去臭氣 ， 通神明 。《 神農經 》 云 ： 令少志少智 ， 傷心性 ， 不可過多耳 。 （今按 ：《 拾遺 》 云 ： 今食姜處亦未聞人愚 ， 無姜處未聞人智 ， 為浪說 。 ） 《 膳夫經 》 云 ： 食甜粥訖 ， 勿食姜 。 即交吐成霍亂 。 空腹勿食生薑 ， 喜令渴 。 崔禹云 ： 食之去痰下氣 ， 除風邪 ， 味辛⿱剌韭 ， 是物為調食之主 。《 食科 》 云 ： 男子多食者 ， 令人尻肛緩大 ， 女人者令其陰器緩大 。 孟詵云 ： 食之除鼻塞 ， 去胸中臭氣 。《 養生要集 》 云 ： 微溫 ， 食之尤良 。 然不可過多耳 。 傷心氣 。 又云 ： 空腹食 ， 喜令揚上 ， 善為骨蒸及作癰癤 。 （和名都知波之加美 。 ）
蕪菁 《 本草 》 云 ： 味苦 ， 溫 ， 無毒 。 主利五臟 ， 輕身益氣 ， 可長食 。《 蘇敬注 》 云 ： 蕪菁 ， 北人名蔓菁 。《 拾遺 》 云 ： 子主急黃 、 黃疸 ， 腸結不通 。 又云 ： 蔓菁園中無蜘蛛 ， 是其相畏也 。 崔禹云 ： 食之利五臟 ， 其根蒸敷 ， 腳腫即消 。 又 ， 取得一斗搗研 ， 以水三斗 ， 煮取一斗汁 ， 濃服之 ， 除癥瘕積聚及霍亂心腹脹滿 ， 為妙藥 。《 神農經 》 云 ： 根不可多食 ， 令人氣脹 。《 蘇敬腳氣論 》 云 ： 患腳氣人不宜食蔓菁 。《 七卷經 》 云 ： 陳楚謂之𱾧 ， 魯齊謂之蕘 ， 關之東西謂之蕪菁 ， 趙魏謂之大芥 。 （和名阿宇奈 。 ）
菘菜 《 本草 》 云 ： 味甘 ， 溫 ， 無毒 ， 主通利腸胃 ， 除胸中煩 ， 解消渴 。《 拾遺 》 云 ： 去魚腥 ， 動病 。 又 ， 南土無姜 ， 盡為此物所用 。 崔禹云 ： 味甘 ， 少冷 ， 無毒 ， 菜中菘尤血常食 。 和中 ， 無餘逆忤 ， 令多食 。 孟詵云 ： 腹中冷病者不服 ， 有熱者服之亦不發病 。 其菜性冷 。 （和名大加奈 。 ）
蘆茯 《 本草 》 云 ： 味辛甘 ， 溫 ， 無毒 ， 主大下氣 ， 消穀去痰澼 ， 服健人 。 生搗汁服 ， 主消渴 ， 誡大有驗 。 崔禹云 ： 味辛薰 ， 溫 ， 消五穀反魚肉毒 。 又云 ： 其葉嫩美 ， 亦為生菜之主 ， 啖之消食和中 ， 利九竅 ， 益人 。《 七卷經 》 云 ： 久在土中 ， 食之不利人 。 馬琬云 ： 夜食不用啖蘆茯根 ， 氣不散不利人 。 孟詵云 ： 蘿菔 ， 冷 ， 利五臟關節 ， 除五臟中風 ， 輕身 ， 益氣 ， 根消食下氣 。 又云 ： 甚利關節 ， 除五臟中風 ， 練五臟中惡氣 ， 令人白淨 。 （和名於保禰 。 ）
芥 《 本草 》 云 ： 味辛 ， 溫 ， 無毒 ， 歸鼻 。 主除腎邪氣 ， 利九竅 ， 明耳目 ， 安中 ， 久食溫中 。《 陶景注 》 云 ： 似菘而有毛 ， 味⿱剌韭 。 崔禹云 ： 食之安中 。 又 ， 芥類多 ， 有鼠芥鼠食其花而皮毛皆⿰田頁落 ， 故以名之 。 又有雀芥 ， 雀食 ， 其子而 獲 能飛翔 ， 故以名之 。《 七卷經 》 云 ： 芥有兩種 ， 大芥 、 小芥 ， 是治無異之 。 孟詵云 ： 生食發丹石 ， 不可多食 。 （和名加良之 。 ）
白苣　崔禹云 ： 味苦 ， 冷 ， 無毒 ， 主明目 ， 進食者為要 。 孟詵云 ： 寒 ， 主補筋力 。 魚玄子張云 ： 利五臟 ， 開胸膈 ， 擁寒氣 ， 通經脈 ， 養筋骨 ， 令人齒白淨 ， 聰明少睡 ， 可常食之 。 有小冷氣 ， 人食之雖亦覺腹冷 ， 終不損人 。 又 ， 產後不可食之 ， 令人寒中 ， 少腹痛 。 （和名知佐 。 ）
薊菜 《 本草 》 云 ： 味甘 ， 溫 ， 主養精保血 。 陶景注云 ： 大薊是虎薊 ， 小薊是貓薊 。《 蘇敬注 》 云 ： 大小薊欲相似 ， 功力有殊 。《 拾遺 》 云 ： 破宿血 ， 止新血 ， 暴下血 、 血利 、 驚瘡 、 出血 、 嘔血等 ， 取汁溫服 。 又金瘡 ， 又蜘蛛 、 蛇 、 蠍咬毒 ， 服之佳 。 崔禹云 ： 食之養精神 ， 令人肥健 ， 主女子赤白沃 ， 安胎 ， 止吐血 。 孟詵云 ： 葉亦堪煮羹 ， 食甚除熱風氣 。 又 ， 金創血不止 ， 義葉封之即止 。 （和名安佐美 。 ）
梠莖菜　崔禹云 ： 食之止利 ， 味甘苦 ， 少冷 ， 有小毒 ， 主心熱煩嘔 。 一名蕗 。 又取根搗敷釘腫瘡瘡根即拔之 。 （和名不不支 。 ）
薰蕖　崔禹云 ： 味辛 ， 溫 ， 無毒 ， 食之止咳嗽 、 冷利 ， 止噦 。 （和名曾良之 。 ）
蘩蔞 《 本草 》 云 ： 味酸 ， 平 ， 無毒 。 主積年惡瘡不愈 。 蘇敬云 ： 即是雞腸 。《 七卷經 》 云 ： 食之主消渴 ， 雜瘡 。 魚玄子張云 ： 煮作羹食之 ， 益甚人 。 （和名波久倍良 。 ）
蘭鬲草　崔禹云 ： 食之辛香 ， 冷 ， 平 ， 無毒 。 主利水道 ， 闢不祥不老 ， 通神明 。 （和名阿良良支 。 ）
胡䕑　崔禹云 ： 味辛臭 ， 食之調食下氣 。 凡河海之鳥魚膾者尤是為要也 。 孟詵云 ： 食之消穀 ， 久食之多忘 。 魚玄子張云 ： 利五臟不足 ， 不可多食 。 損神 。 （今按 ： 損害物 。 和名已志 。 ）
蓼 《 本草 》 云 ： 味辛溫無毒 ， 主明目溫中 。 能風寒 ， 下水氣 ， 面目浮腫癰瘍 。 葉歸舌 ， 除大小腸邪氣 ， 利中益志 。《 拾遺 》 云 ： 蓼主痃癖 ， 一名女憎 ， 是其弱陽事也 ， 不可近陰 。 又蓼蕺俱弱陽 。《 七卷經 》 云 ： 多食吐水 。 又多損陽事 。《 千金方 》 云 ： 黃帝曰 ： 蓼食過多有毒 ， 發心痛 。 （和名多天 。 ）
蘘荷 《 本草 》 云 ： 微溫 ， 主蠱及瘧 。《 陶景注 》 云 ： 今人赤者為蘘荷 ， 白者為覆菹葉 。 同一種耳 。 於食用 ， 赤者為勝 ； 藥用 ， 白者中蠱 。 服其汁 ， 臥其葉 ， 即呼蠱主姓名 。 多食損藥勢 。 又不利腳人家種 。 白蘘荷亦云避蛇 。 蘇敬云 ： 主諸惡瘡 ， 殺螫蠱毒根 ， 主稻麥芒入目者 ， 以汁注中即出 。 崔禹云 ： 今常食之 ， 有益無損 。 （和名米加 。 ）
芹 《 本草 》 云 ： 味甘 ， 平 ， 主療女子赤沃 ， 止血 ， 養精 ， 保血脈 。 益氣 ， 令人肥健嗜食 。 一名冰英 。《 拾遺 》 云 ： 莖葉汁小兒暴熱 ， 大人酒熱毒鼻塞身熱 ， 利大小腸 。 崔禹云 ： 味甘 ， 少冷 ， 無毒 ， 利小便 ， 除水脹 。 孟詵云 ： 食之養神益力 ， 殺石藥毒 。 魚玄子張云 ： 中醋中食之 ， 損人 ， 齒黑色 。 若食之時不如高由者 ， 宜人 。 其水者 ， 有蟲生子食之 ， 與人患 。《 養生要集 》 云 ： 芹菜（葉）細葉有毛 ， 食之殺人 。 （和名世利 。 ）
蔛菜 《 本草 》 云 ： 味甘 ， 寒 ， 無毒 ， 主暴熱 ， 喘 ， 小兒丹腫 。《 七卷經 》 云 ： 廣陵人呼蔛為接 ， 一名𦾫菜 ， 一名水蔥 。 （和名奈支 。 ）
蕨菜　崔禹云 ： 味鹹 ， 苦 ， 小冷 ， 無毒 ， 食之補中 ， 益氣力 。 或云多食之睡 ， 令人身重 。 是物不宜陽人 ， 即宜陰吒瘻人 ， 食一兩斤蕨 ， 終身不病 ， 作脯食之 。 又煮蒸於臘食之 。 孟詵云 ： 令人腳弱不能行 ， 消陽事 ， 縮玉莖 ， 多食令人發落 、 鼻塞 、 目暗小兒不可食之立行不得也 。《 拾遺 》 云 ： 小兒食 ， 腳弱不行 ， 四皓食芝而壽 ， 夷齊食蕨而夭 ， 固非良物 。《 搜神記 》 曰 ： 郄鑑鎮丹徒二月出獵 ， 有田土折一莖蕨食之 ， 覺心中淡淡成病 ， 後吐一小蛇 ， 懸屋前 ， 漸幹成蕨 ， 視即遂瘥 。 明此物不可生食之 。 （和名和良比 。 ）
薺蒿菜 《 七卷經 》 云 ： 冷 ， 食之無損益 。 崔禹云 ： 食之明目 。 味鹹 ， 溫 ， 無毒 ， 主開胸府 ， 狀似艾草而香 ， 作羹食之 ， 益人 。 （和名于波支 。 ）
蓴 《 本草 》 云 ： 味甘 ， 寒 ， 主消渴 ， 熱痹 。 陶景注云 ： 下氣 。《 蘇敬注 》 云 ： 久食大宜人 。 孟詵云 ： 多食動痔 。《 拾遺 》 云 ： 案物此雖水草 ， 性熱 ， 擁氣 ， 溫病起食者多死 ， 為體滑 ， 脾不能磨 。 常食壅氣 ， 令關節氣急 ， 嗜唾 。 蘇敬云 ： 上品 ， 主腳氣 。《 腳氣論 》 中令人食此之誤極深也 。 （和名奴奈波 。 ）
骨蓬　崔禹云 ： 味鹹 ， 大冷 ， 無毒 ， 主黃疸消渴 。 （和名加波保禰 。 ）
蒻頭 《 拾遺 》 云 ： 味辛 ， 寒 ， 有毒 ， 主癰腫風毒 。 磨敷腫上搗碎 ， 以灰汁煮成餅 ， 五味調為如食之 ， 主消渴 ， 生即戟喉出血 。 生吳蜀 。 葉如半夏 ， 根如碗 ， 好生陰地 ， 雨滴葉生子 ， 一名蒟蒻 ， 又有斑枝 ， 根苗相似 ， 至秋有花直出赤子 ， 其根敷癰毒 ， 於蒻不食 。 （和名古爾也久 。 ）
牛蒡 《 本草 》 云 ： 惡實 ， 一名牛蒡 ， 一名鼠黏草 ， 味辛 ， 平 ， 主明目 ， 補中 ， 中風 ， 面腫 ， 消渴 。《 蘇敬注 》 云 ： 根主牙齒痛 ， 腳緩弱 ； 癰疽 ， 咳嗽 ， 疝瘕 。 積血 。 （和名支多支須 。 ）
骨蓬　崔禹云 ： 味鹹 ， 大冷 ， 無毒 ， 主黃疸 ， 消渴 。 （和名加波保禰 。 ）
木菌 《 七卷經 》 云 ： 味甘 ， 溫 ， 平 ， 食之輕身 ， 利九竅 。 凡諸有毒臛木所生 ， 人不識 ， 煮食 ， 無不死之 。 宜不可輕啖之 。 又云 ： 石耳性冷 ， 生於石上 ， 食之為益 。 又云 ： 地菌 ， 溫 ， 平 ， 食之補五臟 ， 益氣 。 崔禹云 ： 菌茸 ， 食之去熱氣 ， 生冷干溫 。《 拾遺 》 云 ： 採歸 ， 色變者有毒 ， 夜中有光者有毒 ， 煮不熟者有毒 。 蓋仰者有毒 。 又冬春無毒 ， 秋夏有毒 ， 為蛇過也 。 冬生白軟者無毒 ， 久食利腸胃 。《 養生要集 》 云 ： 木菌味甘 ， 溫平 ， 食之輕身 ， 利九竅 。 又云 ： 菌赤色 ， 不可食 ， 害人 。 又云 ： 菌生卷者 ， 食之傷人 。 青色者亦不可食 。 木耳色青及仰生者不可食 ， 傷人 。 又云 ： 楓樹所生菌 ， 食之令人笑不止 。 又云 ： 治食菌中毒 ， 煩亂欲死方 ： 煮大豆汁 ， 飲之良 。 又土漿 ， 飲之良 。 （和名支乃多介 。 ）
榆皮 《 本草 》 云 ： 味甘 ， 平 ， 無毒 ， 主大小便不通水道 ， 除邪氣 、 腸胃中熱氣 ， 消腫 。 性滑利 ， 療小兒頭瘡疕 ， 久服輕身不飢 。 其實尤良 。 花主小兒癇 、 小便不利 。《 陶景注 》 云 ： 令人睡眠 。 嵇公所謂 ： 榆令人眠 。《 禮記 》 云 ： 粉榆以滑之 。 （榆白曰粉） 《 養生要集 》 云 ： 多睡 ， 發痰 。 （和名爾禮 。 ）
辛夷 《 本草 》 云 ： 味辛 ， 無毒 ， 主五臟身體寒風 ， 風頭腦痛 ， 利九竅 ， 生髮鬢 ， 去白蟲 ， 增年 。 崔禹云 ： 食之利九竅 ， 味辛香 ， 溫 ， 無毒 ， 其子可啖之 。 （和名也末安良良支 。 ）
昆布 《 本草 》 云 ： 味鹹 ， 寒 ， 無毒 ， 主十二種水腫 ， 癭瘤 ， 氣瘻 。 陶景注云 ： 乾性熱 ， 柔甚冷 。《 拾遺 》 云 ： 生頹卵腫 ， 含汁咽之 。 崔禹云 ： 治九瘻風熱熱癉 ， 手腳疼痹 ， 以生啖之 ， 益人 。 （和名比呂米 。 ）
海藻 《 本草 》 云 ： 味苦鹹 ， 寒 ， 無毒 ， 主癭瘤氣 ， 頸下核 ， 破散結氣 ， 癰腫 ， 癥瘕 ， 堅氣 ， 腹中上下鳴 ， 下十二水 ， 水腫 ， 皮間積聚 。 暴頹留氣 ， 熱結 ， 利小便 。 崔禹云 ： 味鹹 ， 小冷 ， 一名海發 ， 其狀如亂髮 。 孟詵曰 ： 食之起男子陰 ， 恆食消男子㿗 。 魚玄子張云 ： 瘦人不可食之 。 （和名爾支女 。 ）
鹿角菜 《 養生要集 》 云 ： 味鹹 ， 冷利 ， 食之動嗽 。 （今按 ： 損害物 。 和名都乃未多 。 ）
石蓴　崔禹云 ： 味鹹至滑 ， 滑然大冷 ， 無毒 ， 食之止口爛 ， 治消渴 ， 進食 。 （和名古毛）
紫苔　崔禹云 ： 味酸 ， 小冷 ， 無毒 ， 生水底石上 ， 食之止消渴 。 （和名須牟乃利 。 ）
蕺 《 本草 》 云 ： 味辛 ， 微溫 ， 多食令人氣喘 。《 陶景注 》 云 ： 不利人肺 ， 恐閉氣故也 。 （今按 ： 損害物 ， 和名之不支 。 ）
蔥 《 本草 》 云 ： 蔥實味辛 ， 溫 ， 無毒 ， 主明目 ， 補中不足 。 莖主傷寒 ， 寒熱 ， 出汗 ， 中風 ， 面目腫 ， 喉痹不通 ， 安胎 ， 除肝邪氣 ， 利五臟 ， 殺百藥毒 。 崔禹云 ： 其莖白者 ， 性冷 ， 青者性熱 。 根主傷寒頭痛 。《 七卷經 》 云 ： 味辛 ， 溫 ， 不可食 ， 傷人心氣 。 （和名純 。 ）
薤 《 本草 》 云 ： 味辛苦 ， 溫 ， 無毒 ， 主金瘡瘡敗 ， 輕身 ， 不飢 ， 耐老 ， 除寒熱 ， 溫中 ， 利病人 。《 拾遺 》 云 ： 調中 ， 主久利不瘥 ， 大腹內常惡者 ， 但多煮食之 。 蘇敬云 ： 薤有赤白二種 ， 白者補而美 ， 赤主金瘡 。 崔禹云 ： 食 ， 長毛髮 。 孟詵云 ： 長服之可通神靈 ， 甚安魂魄 ， 續筋力 。 （和名於保美良 。 ）
韭 《 本草 》 云 ： 味辛酸 ， 溫 ， 無毒 ， 主安五臟 ， 除胃熱 ， 利病人 ， 可久食 。 根主養髮 。《 陶注 》 云 ： 是養性所忌 。 孟詵云 ： 冷 ， 氣人 ， 可煮長服之 。《 拾遺 》 云 ： 溫中下氣 ， 補虛調和腑臟 ， 令人能食 ， 止泄白膿 ， 腹冷痛 ， 蒸煮食之 。 葉根搗絞汁 ， 服解諸藥毒狂犬咬人 ， 亦殺蛇虺蠍惡蟲毒 。 又汁多 ， 服主胸痹骨痛 。 俗云韭菜是草鍾乳 ， 言其宜人信然也 。 （和名已美良 。 ）
蘇 《 本草 》 云 ： 味辛 ， 溫 ， 無毒 ， 歸脾腎 ， 主霍亂 ， 腹中不安 ； 消穀理胃 ， 溫中 ， 除邪痹毒氣 。 崔禹云 ： 性溫 ， 薰臭中風冷霍亂 ， 煮飲汁至良 。 或云 ： 主腹中生瘡及疝瘕 。《 七卷經 》 云 ： 損人 ， 不可長食 。 孟詵云 ： 大蒜 ， 熱 ， 除風殺蟲毒氣 。 （今按 ： 損害物 ， 和名已比留 。 ）
葫 《 本草 》 云 ： 味辛 ， 溫 ， 有毒 ， 散癰腫飡瘡 ， 除風邪 ， 殺毒氣 。 獨子者亦佳 。 歸五臟 ， 久食傷人 ， 損目明 。《 陶注 》 云 ： 葫為大蒜 ， 蒜為小蒜 ， 俗人作齏 ， 以啖膾肉 ， 損性伐命 ， 莫此之甚 。《 拾遺 》 云 ： 葫大蒜去水惡 、 瘴氣 ， 除風濕 ， 破冷氣 。 爛痃癖 ， 伏邪惡 ， 宣通溫補 ， 無已加之 。 初食不利目 ， 多食卻明 ， 使毛髮白 。 合皮截卻兩頭吞之名為內灸 。 崔禹云 ： 味辛⿱剌韭 ， 大溫 ， 殺鬼毒諸氣 。 云獨子者曰葫 ， 少者如百合 。 片者曰蒜 ， 以作齏 ； 合蟲魚肉鳥食之為快味 。 或云久食損性伐命者 ， 今常啖之無有損 ， 是事為不可信耳 。 但服藥曰慎闢之 。 馬琬云 ： 不益藥性 ， 若直爾啖之 ， 亦應通氣 。《 千金方 》 云 ： 多食生葫 ， 行房傷肝氣 ， 令人面色無 。 （今按 ： 損害物 、 和名於保比留 。 ）
蜀椒 《 本草 》 云 ： 味辛 ， 大熱 ， 有毒 ， 主邪氣咳逆 ， 溫中 ， 下氣 ， 逐骨節皮膚肌寒溫痹痛 ， 除五臟六腑寒冷 ， 心腹留飲宿食腸澼下利 ， 癥結 ， 水腫 ， 黃疸 ， 鬼注 ， 蠱毒 ， 殺蟲魚 ， 久服頭不白 。 輕身 ， 增年 ， 堅齒髮 ， 耐寒暑 。 崔禹云 ： 食之溫中五臟六腑冷風 。 孟詵云 ： 除客熱 ， 不可久食 ， 鈍人性靈 。《 養生要集 》 云 。 椒 ， 閉口及色白者 ， 食蒸殺人 。 （今按 ： 損害物 ， 和名不佐波之加美 。 ）
菊 《 本草 》 云 ： 味苦甘 ， 平 ， 無毒 ， 主風頭 ， 頭眩 ， 腫痛 ， 目欲脫 ， 淚出 ， 皮膚死肌 ， 惡風 ， 濕痹痛 ， 去來陶陶 ， 胸中煩熱 ， 安腸胃 ， 利五臟 ， 調四肢 ， 久服輕身延年耐老 。 崔禹云 ： 仙經以菊為妙藥 ， 吳孺子三月三日生 ， 生日常摘菊苗蒸煮啖之 ， 遇於青歸子 ， 俱共遊於芳壺 ， 一雲石臺 ， 遂乘於紫雲 ， 升於青天 。 大補 ， 成好 ， 啖其花頭不白筋不⿸疒即之 。 （和名支久 。 ）