第一類 · 植物類食療方

蘿蔔粥

［食品］大蘿蔔五個 。

［主療］消渴 、 舌焦 、 口乾 、 小便數 。

［方法］煮熟 ， 絞取汁 ， 用粳米三合 ， 同水並汁 ， 煮粥食之 。

小麥粥

［食品］小麥 ， 不以多少 。

［主療］消渴 、 口乾 。

［方法］淘淨 ， 煮粥或炊作飯 ， 空腹食之 。

馬齒菜粥

［食品］馬齒菜 。

［主療］腳氣 、 頭面水腫 、 心腹脹滿 、 小便淋澀 。

［方法］洗淨 ， 取汁和粳米同煮粥 ， 空腹食之 。

葛粉羹

［食品］葛根半斤 ： 搗取粉四兩 ； 荊芥穗一兩 ； 豉三合 。

［主療］中風 、 心脾風熱 、 言語蹇澀 、 精神昏憒 、 手足不遂 。

［方法］先以水煮荊芥 、 豉六 、 七沸 ， 去滓取汁 。 次將葛粉作索麵 ， 於汁中煮熟 ， 空心服之 。

荊芥粥

［食品］荊芥穗一兩 、 薄荷葉一兩 、 豉三會 、 白粟米三合 。

［主療］中風 、 言語蹇澀 、 精神昏憒 、 口面喎斜 。

［方法］以水四升 ， 煮取三升 ， 去滓 ， 下米煮粥 ， 空腹食之 。

麻子粥

［食品］冬麻子二兩 ， 炒去皮 ， 研 。 白粟米三合 ， 薄荷葉一兩 ， 荊芥穗一兩 。

［主療］中風 、 五臟風熱 、 語言蹇澀 、 手足不遂 、 大腸滯澀 。

［方法］水三升 ， 煮薄荷 、 荊芥 ， 去滓取汁 ， 入麻子仁 ， 同煮粥 ， 空腹食之 。

惡實菜

［食品］惡實菜葉嫩肥者 ， 酥油 。

［主療］中風 、 燥熱 、 口乾 、 手足不遂 、 及皮膚熱瘡 。

［方法］以湯煮惡實葉三五升 ， 取出 ， 以新水淘過 ， 布絞取汁 ， 入五味 ， 酥點食之 。

蓮子粥

［食品］蓮子一升 ， 去心 。

［主療］心志不寧 ， 補中強志 ， 聰明耳目 。

［方法］煮熟 ， 研如泥 ， 與粳米三合作粥 ， 空腹食之 。

雞頭粥

［食品］雞頭實三合 。

［主療］精氣不足 ， 強志 ， 明耳目 。

［方法］煮熟 ， 研如泥 ， 與粳米一合 ， 煮粥食之 。

葵菜羹

［食品］葵菜葉 ， 不以多少 。

［主療］小便癃閉不通 。

［方法］洗 ， 擇淨 。 煮作羹 ， 入五味 ， 空腹食之 。

生地黃粥

［食品］生地黃汁二合 。

［主療］虛勞 、 瘦弱 ， 骨蒸 、 寒熱往來 ， 咳嗽唾血 。

［方法］煮白粥 ， 臨熟時入地黃汁 ， 攪勻 ， 空腹食之 。

生地黃粥

［食品］生地黃汁一合 ； 酸棗仁水絞取汁二盞 。

［主療］虛弱 、 骨蒸 、 四肢無力 、 漸漸羸瘦 、 心煩不得睡臥 。

［方法］水煮 ， 同熬數沸 ， 次下米三合 ， 煮粥 ， 空腹食之 。

酸棗粥

［食品］酸棗仁一碗 。

［主療］虛勞 ， 心煩不得睡臥 。

［方法］用水絞取汁 ， 下米三合 ， 煮粥 ， 空腹食之 。

桃仁粥

［食品］桃仁三兩 。

［主療］心腹痛 ， 上氣咳嗽 、 胸膈妨滿 、 喘急 。

［方法］湯煮熟 ， 去尖 、 皮 ， 研取汁 ， 和粳米同煮粥 ， 空腹食之 。

椒面羹

［食品］川椒三錢 、 炒為末 ， 白麵四兩 。

［主療］脾胃虛弱 、 久患冷氣 、 心腹結痛 、 嘔吐不能下食 。

［方法］同和勻 ， 入鹽少許 ， 於豆豉作麵條 ， 煮羹食之 。

蓽茇粥

［食品］蓽茇一兩 ， 胡椒一兩 ， 桂五錢 。

［主療］脾胃虛弱 、 心腹冷氣病痛 ， 妨悶不能食 。

［方法］三味為末 ， 每用三錢 ， 水三大碗 ， 入豉半合 ， 同煮 ， 令熟 ， 去滓 ， 下米三合 ， 作粥 ， 空服食之 。

良薑粥

［食品］高良薑半兩為末 ； 粳米三合 。

［主療］心腹冷痛 ， 積聚停飲 。

［方法］水三大碗 ， 煎高良薑至二碗 ， 去滓 ， 下米煮粥食之 ， 效驗 。

吳茱萸粥

［食品］吳茱萸半兩 。

［主療］心腹冷氣衡脅肋痛 。

［方法］水洗去涎 ， 焙乾 ， 炒為末 ， 以米三合 ， 一同作粥 ， 空腹食之 。

炒黃面

［食品］白麵一斤 。

［主療］泄痢 、 腸胃不固 。

［方法］炒令焦黃 ， 每日空心溫水調一匙頭 。