味

음이 생기는 것은 오미에 근본하나 맛은 사람의 오장을 상하고 소모할 수 있으므로 양생을 잘하는 사람은 담박한 음식을 주로 한다.

물.

우물과 샘에서 새벽에 길은 것이 가장 좋다. 맛이 담박하고 사람에게 크게 이로우며 날마다 생명을 돕지만 그 공을 헤아리지 않는다. 하루도 빠져서는 안 된다. 여러 샘물 가운데 빗물이 으뜸이다.

소금.

많이 먹으면 폐를 상하고 혈로 달려 근을 해치며 안색을 검게 한다.

장.

순전히 콩을 발효하여 만든 것이다. 붕어를 끓이는 데 써서는 안 되니 먹으면 창이 생긴다.

술.

맛이 맵다. 많이 먹으면 몸이 무르고 신이 어두워지니 독이 있기 때문이다. 몇 잔만 조금 마셔 풍한을 막고 혈맥을 통하며 비위를 튼튼하게 할 뿐이다. 늘 지나치게 마시면 심신을 훈증하고 담을 낳으며 화를 움직이고 심하면 장을 해치고 위를 문드러지게 하며 신과 수명을 손상한다. 약독과 모든 독에 중독되었을 때 술에서 얻은 것은 치료하기 어려우니 술이 독을 경락에 끌어들이기 때문이다. 밤에 지나치게 마셔서는 안 된다. 잠들어 베개에 누우면 열이 막혀 심과 눈을 상하며 밤기운은 수렴하는데 술이 발산하여 청명함을 해친다. 음식이 중초에 모여 습이 머물고 담이 생기며 또 화를 도와 욕정을 움직이므로 삼가지 않으면 병을 일으킨다. 요컨대 크게 취하지 말아야 한다.

식초.

많이 먹으면 비위를 해치고 안색을 나쁘게 한다. 옹종에 바르면 없앨 수 있다. 도마뱀은 식초를 매우 좋아하므로 단단히 밀봉해야 하며 달라붙어 빨았으면 그 독이 사람을 죽일 수 있다.

차.

기가 맑아 산람장려의 기와 강·바다의 노무독 및 오신과 굽고 볶은 음식의 열을 풀 수 있다. 조금 마셔야 하며 많이 마시면 사람의 지방을 없앤다. 빈속의 차를 가장 금하니 신기를 크게 상한다. 새벽의 차와 황혼의 밥은 모두 적게 먹어야 한다. 입을 헹구면 이를 굳게 한다.

흰 설탕.

오장을 윤택하게 하나 많이 먹으면 담이 생긴다.

붉은 설탕.

곧 사당이다. 많이 먹으면 이를 해치고 감이 생기며 근육이 줄고 심통과 벌레가 생기므로 소아는 특히 금한다. 붕어와 함께 먹으면 감을 앓고 죽순과 함께 먹으면 담이 생기며 아욱과 함께 먹으면 유벽이 생긴다. 패혈을 제거할 수 있으므로 산후에는 끓는 물에 타서 뜨겁게 먹어야 한다.

엿.

음식을 잘 먹게 하고 위를 튼튼하게 하나 많이 먹으면 비풍을 발하고 이를 해친다. 습열과 중만이 있는 사람은 금한다.