卷第二

諸般湯煎
桂漿
生津止渴 ， 益氣和中 ， 去濕逐飲 。
生薑（三斤 ， 取汁）　熟水（二斗）　赤茯苓（三兩 ， 去皮 ， 為末）　桂（三兩 ， 去皮 ， 為末）　曲末（半斤）　杏仁（一百個 ， 湯洗 ， 去皮 、 尖 ， 生研為泥）　大麥糵（半兩 ， 為末）　白沙蜜（三斤 ， 煉淨 。 ）
右用前藥 ， 蜜水拌和勻 ， 入磁罐內 ， 油紙封口數重 ， 泥固濟 ， 冰窖內放三日方熟 。 綿濾冰浸 ， 暑月飲之 。
桂沉漿
去濕逐飲 ， 生津止渴 ， 順氣 。
紫蘇葉（一兩 ， 銼）　沉香（三錢 ， 銼）　烏梅（一兩 ， 取肉）　沙糖（六兩）
上件四味 ， 用水五六碗 ， 熬至三碗 ， 濾去滓 ， 入桂漿一升 ， 合和作漿飲之 。
荔枝膏
生津止渴 ， 去煩 。
烏梅（半斤 ， 取肉）　桂（一十兩 ， 去皮 ， 銼）　沙糖（二十六兩）　麝香（半錢 ， 研）　生薑汁（五兩）　熟蜜（一十四兩）
右用水一斗五升 ， 熬至一半 ， 濾去滓 ， 下沙糖 、 生薑汁 ， 再熬去滓 ， 澄定少時 ， 入麝香攪勻 ， 澄清如常 ， 任意服 。
梅子丸
生津止渴 ， 解化酒毒 ， 去濕 。
烏梅（一兩半 ， 取肉）　白梅（一兩半 ， 取肉）　乾木瓜（一兩半）　紫蘇葉（一兩半）　甘草（一兩 ， 炙）　檀香（二錢）　麝香（一錢 ， 研）
右為末 ， 入麝香和勻 ， 沙糖為丸如彈大 。 每服一丸 ， 噙化 。
五味子湯
代葡萄酒飲 。 生津止渴 ， 暖精益氣 。
北五味（一斤 ， 淨肉）　紫蘇葉（六兩）　人參（四兩 ， 去蘆 ， 銼）　沙糖（二斤）
上件 ， 用水二斗 ， 熬至一斗 ， 濾去滓 ， 澄清 ， 任意服之 。
人參湯
代酒飲 。 順氣 、 開胸膈 ， 止渴生津 。
新羅參（四兩 ， 去蘆 ， 銼）　橘皮（一兩 ， 去白）　紫蘇葉（二兩）　沙糖（一斤）
上件 ， 用水二斗 ， 熬至一斗 ， 去滓 ， 澄清 ， 任意飲之 。
仙術湯
去一切不正之氣 ， 溫脾胃 ， 進飲食 ， 闢瘟疫 ， 除寒濕 。
蒼朮（一斤 ， 米泔浸三日 ， 竹刀子切片 ， 焙乾 ， 為末）　茴香（二兩 ， 炒 ， 為末）　甘草（二兩 ， 炒 ， 為末）　白麵（一斤 ， 炒）　干棗（二升 ， 焙乾 ， 為末）　鹽（四兩 ， 炒）
上件 ， 一同和勻 。 每日空心白湯點服 。
杏霜湯
調順肺氣 ， 利胸膈 ， 治咳嗽 。
粟米（五升 ， 炒 ， 為面）　杏仁（二升 ， 去皮 、 尖 ， 麩炒 ， 研）　鹽（三兩 ， 炒）
上件拌勻 。 每日空心白湯調一錢 。 入酥少許尤佳 。
山藥湯
補虛益氣 ， 溫中潤肺 。
山藥（一斤 、 煮熟）　粟米（半升 ， 炒 ， 為面）　杏仁（二斤 ， 炒令過熟 ， 去皮 、 尖 ， 切如米）
上件 ， 每日空心白湯調二錢 ， 入酥油少許 ， 山藥任意 。
四和湯
治腹內冷痛 ， 脾胃不和 。
白麵（一斤 ， 炒）　芝麻（一斤 ， 炒）　茴香（二兩 ， 炒）　鹽（一兩 ， 炒）
上件 ， 併為末 。 每日空心白湯點服 。
棗薑湯
和脾胃 ， 進飲食 。
生薑（一斤 ， 切作片）　棗（三升 ， 去核 ， 炒）　甘草（二兩 ， 炒）　鹽（二兩 ， 炒）
上件為末 ， 一處拌勻 。 每日空心白湯點服 。
茴香湯
治元藏虛弱 ， 臍腹冷痛 。
茴香（一斤 ， 炒）　川楝子（半斤）　陳皮（半斤 ， 去白）　甘草（四兩 ， 炒）　鹽（半斤 ， 炒）
上件為細末 ， 相和勻 。 每日空心白湯點服 。
破氣湯
治元藏虛弱 ， 腹痛 ， 胸膈閉悶 。
杏仁（一斤 ， 去皮 、 尖 ， 麩炒 ， 別研）　茴香（四兩 ， 炒）　良薑（一兩）　蓽澄茄（二兩）　陳皮（二兩 ， 去白）　桂花（半斤）　薑黃（一兩）　木香（一兩）　丁香（一兩）　甘草（半斤）　鹽（半斤）
上件為細末 。 空心白湯點服 。
白梅湯
治中熱 ， 五心煩躁 ， 霍亂嘔吐 ， 乾渴 ， 津液不通 。
白梅肉（一斤）　白檀（四兩）　甘草（四兩）　鹽（半斤）
上件為細末 。 每服一錢 ， 入生薑汁少許 ， 白湯調下 。
木瓜湯
治腳氣不仁 ， 膝勞冷痹疼痛 。
木瓜（四個 ， 蒸熟 ， 去皮 ， 研爛如泥）　白沙蜜（二斤 ， 煉淨）
上件二味 ， 調和勻 ， 入淨磁器內盛之 。 空心白湯點服 。
橘皮醒酲湯
治酒醉不解 ， 嘔噫吞酸 。
香橙皮（一斤 ， 去白）　陳橘皮（一斤 ， 去白）　檀香（四兩）　葛花（半斤）　綠豆花（半斤）　人參（二兩 ， 去蘆）　白豆蔻仁（二兩）　鹽（六兩 ， 炒）
上件為細末 。 每日空心白湯點服 。
渴忒餅兒
生津止渴 ， 治嗽 。
渴忒（一兩二錢）　新羅參（一兩 ， 去蘆）　菖蒲（一錢 ， 各為細末）　白納八（三兩 ， 研 ， 系沙糖）
上件 ， 將渴忒用葡萄酒化成膏 ， 和上項藥末 ， 令勻為劑 ， 印作餅 。 每用一餅 ， 徐徐噙化 。
官桂渴忒餅兒
生津 ， 止寒嗽 。
官桂（二錢 ， 為末）　渴忒（一兩二錢）　新羅參（一兩二錢 ， 去蘆 ， 為末）　白納八（三兩 ， 研）
上件 ， 將渴忒用玫瑰水化成膏 ， 和藥末為劑 ， 用訶子油印作餅子 。 每用一餅 ， 徐徐噙化 。
答必納餅兒
清頭目 ， 利咽膈 ， 生津止渴 ， 治嗽 。
答必納（二錢為末 ， 即草龍膽）　新羅參（一兩二錢 ， 去蘆 ， 為末）　白納八（五兩 ， 研）
上件 ， 用赤赤哈納（即北地酸角兒 。 ）熬成膏 ， 和藥末為劑 ， 印作餅兒 ， 每用一餅 ， 徐徐噙化 。
橙香餅兒
寬中順氣 ， 清利頭目 。
新橙皮（一兩 ， 焙 ， 去白）　沉香（五錢）　白檀（五錢）　縮砂（五錢）　白豆蔻仁（五錢）　蓽澄茄（三錢）　南硼砂（三錢 ， 別研）　龍腦（二錢 ， 別研）　麝香（二錢 ， 別研 。 ）
上件為細末 ， 甘草膏和劑印餅 。 每用一餅 ， 徐徐噙化 。
牛髓膏子
補精髓 ， 壯筋骨 ， 和血氣 ， 延年益壽 。
黃精膏（五兩）　地黃膏（三兩）　天門冬膏（一兩）　牛骨頭內取油（二兩）
上件 ， 將黃精膏 、 地黃膏 、 天門冬膏與牛骨油一同不住手用銀匙攪 ， 令冷定和勻成膏 。 每日空心溫酒調一匙頭 。
木瓜煎
木瓜（十個 ， 去皮穰 ， 取汁 ， 熬水盡）　白沙糖（十斤 ， 煉淨）
上件 ， 一同再熬成煎 。
香圓煎
香圓（二十個 ， 去皮取肉）　白沙糖（十斤 ， 煉淨）
上件 ， 一同再熬成煎 。
株子煎
株子（一百個 ， 取淨肉）　白沙糖（五斤 ， 煉淨）
上件 ， 同熬成煎 。
紫蘇煎
紫蘇葉（五斤）　乾木瓜（五斤）　白沙糖（十斤 ， 煉淨）
上件 ， 一同熬成煎 。
金橘煎
金橘（五十個 ， 去子取皮）　白沙糖（三斤）
上件 ， 一同熬成煎 。
櫻桃煎
櫻桃（五十斤 ， 取汁）　白沙糖（二十五斤）
上件 ， 同熬成煎 。
桃煎
大桃（一百個 ， 去皮 ， 切片取汁）　白沙蜜（二十斤 ， 煉淨）
上件 ， 一同熬成煎 。
石榴漿
石榴子（十斤 ， 取汁）　白沙糖（十斤 ， 煉淨）
上件 ， 一同熬成煎 。
小石榴煎
小石榴（二斗 ， 蒸熟去子 ， 研為泥）　白沙蜜（十斤 ， 煉淨）
上件 ， 一同熬成煎 。
五味子舍兒別
新北五味（十斤 ， 去子 ， 水浸取汁）　白沙糖（八斤 ， 煉淨）
上件 ， 一同熬成煎 。
赤赤哈納即酸刺
赤赤哈納（不以多少 ， 水浸取汁）
上件 ， 用銀石器內熬成膏 。
松子油
松子（不以多少 ， 去皮 ， 搗研為泥）
上件 ， 水絞取汁熬成 ， 取淨清油綿濾淨 ， 再熬澄清 。
杏子油
杏子（不以多少 ， 連皮搗碎）
上件 ， 水煮熬 ， 取浮油 ， 綿濾淨 ， 再熬成油 。
酥油
牛乳中取淨凝 ， 熬而為酥 。
醍醐油
取上等酥油 ， 約重千斤之上者 ， 煎熬過濾淨 ， 用大磁甕貯之 ， 冬月取甕中心不凍者 ， 謂之醍醐 。
馬思哥油
取淨牛奶子不住手用阿赤（即打油木器也 。 ）打取浮凝者為馬思哥油 。 今亦云白酥油 。
枸杞茶
枸杞五斗 ， 水淘洗淨 ， 去浮麥 ， 焙乾 ， 用白布筒淨 ， 去蒂萼 、 黑色 ， 選揀紅熟者 ， 先用雀舌茶展溲碾子 ， 茶芽不用 ， 次碾枸杞為細末 。 每日空心用□匙頭 ， 入酥油攪勻 ， 溫酒調下 ， 白湯亦可 。 （忌與酪同食 。 ）
玉磨茶
上等紫筍五十斤 ， 篩筒淨 ， 蘇門炒米五十斤 ， 篩筒淨 ， 一同拌和勻 ， 入玉磨內 ， 磨之成茶 。
金字茶
系江南湖州造進末茶 。
範殿帥茶
系江浙慶元路造進茶芽 ， 味色絕勝諸茶 。
紫筍雀舌茶
選新嫩芽蒸過 ， 為紫筍 。 有先春 、 次春 、 探春 ， 味皆不及紫筍雀舌 。
女須兒
（出直北地面 ， 味溫甘 。 ）
西番茶
（出本土 ， 味苦澀 ， 煎用酥油 。 ）
川茶 、 藤茶 、 誇茶
（皆出四川 。 ）
燕尾茶
（出江浙 、 江西 。 ）
孩兒茶
（出廣南 。 ）
溫桑茶
（出黑峪 。 ）
凡諸茶 ， 味甘苦微寒 ， 無毒 。 去痰熱 ， 止渴 ， 利小便 ， 消食下氣 ， 清神少睡 。
清茶
先用水滾過濾淨 ， 下茶芽 ， 少時煎成 。
炒茶
用鐵鍋燒赤 ， 以馬思哥油 、 牛奶子 、 茶芽同炒成 。
蘭膏
玉磨末茶三匙頭 ， 面 、 酥油同攪成膏 ， 沸湯點之 。
酥簽
金字末茶兩匙頭 ， 入酥油同攪 ， 沸湯點服 。
建湯
玉磨末茶一匙 ， 入碗內研勻 ， 百沸湯點之 。
香茶
白茶（一袋）　龍腦成片者（三錢）　百藥煎（半錢）　麝香（二錢）
同研細 ， 用香粳米熬成粥 ， 和成劑 ， 印作餅 。
諸水
玉泉水
甘平 ， 無毒 。 治消渴 ， 反胃 ， 熱痢 。 今西山有玉泉水 ， 甘美味勝諸泉 。
井華水
甘平 ， 無毒 。 主人九竅大驚出血 ， 以水噀面即住 。 及洗人目翳 。 投酒醋中 ， 令人損敗 ， 平旦汲者是也 。 今內府御用之水 ， 常於鄒店取之 。 緣自至大初武宗皇帝幸柳林飛放 ， 請皇太后同往觀焉 。 由是道經鄒店 ， 因渴思茶 ， 遂命普蘭奚國公金界奴朵兒只煎造 。 公親詣諸井選水 ， 惟一井水 ， 味頗清甘 。 汲取煎茶以進 ， 上稱其茶味特異 。 內府常進之茶 ， 味色兩絕 。 乃命國公於井所建觀音堂 ， 蓋亭井上 ， 以欄翼之 ， 刻石紀其事 。 自後御用之水 ， 日必取焉 。 所造湯茶 ， 比諸水殊勝 ， 鄰左有井 ， 皆不及也 。 此水煎熬過 ， 澄瑩如一 。 常較其分兩與別水增重 。
神仙服食
鐵甕先生瓊玉膏
此膏填精補髓 ， 腸化為筋 ， 萬神具足 ， 五臟盈溢 ， 髓實血滿 ， 發白變黑 ， 返老還童 ， 行如奔馬 。 日進數服 ， 終日不食亦不飢 ， 開通強志 ， 日誦萬言 ， 神識高邁 ， 夜無夢想 。 人年二十七歲以前 ， 服此一料 ， 可壽三百六十歲 。 四十五歲以前服者 ， 可壽二百四十歲 。 六十三歲以前服者 ， 可壽一百二十歲 。 六十四歲以上服者 ， 可壽百歲 。 服之十劑 ， 絕其欲 ， 修陰功 ， 成地仙矣 。 一料分五處 ， 可救五人癰疾 ， 分十處 ， 可救十人勞疾 。 修合之時 ， 沐浴至心 ， 勿輕示人 。
新羅參（二十四兩 ， 去蘆）　生地黃（一十六斤 ， 汁）　白茯苓（四十九兩 ， 去黑皮）　白沙蜜（一十斤 ， 煉淨）
上件 ， 人參 、 茯苓為細末 ， 蜜用生絹濾過 ， 地黃取自然汁 ， 搗時不用銅鐵器 ， 取汁盡 ， 去滓 ， 用藥一處拌和勻 ， 入銀石器或好磁器內封 ， 用淨紙二三十重封閉 ， 入湯內 ， 以桑柴火煮三晝夜 。 取出 ， 用蠟紙數重包瓶口 ， 入井口去火毒一伏時 。 取出再入舊湯內煮一日 ， 出水氣 ， 取出開封 ， 取三匙作三盞 ， 祭天地百神 ， 焚香設拜 ， 至誠端心 。 每日空心 ， 酒調一匙頭 。
地仙煎
治腰膝疼痛 ， 一切腹內冷病 。 令人顏色悅澤 ， 骨髓堅固 ， 行及奔馬 。
山藥（一斤）　杏仁（一升 ， 湯泡 ， 去皮 、 尖）　生牛奶子（二升）
上件 ， 將杏仁研細 ， 入牛奶子 、 山藥 ， 拌絞取汁 ， 用新磁瓶密封 ， 湯煮一日 。 每日空心 ， 酒調一匙頭 。
金髓煎
延年益壽 ， 填精補髓 ， 久服發白變黑 ， 返老還童 。
枸杞（不以多少 ， 採紅熟者）
右用無灰酒浸之 ， 冬六日 ， 夏三日 ， 於沙盆內研令爛細 ， 然後以布袋絞取汁 ， 與前浸酒一同慢火熬成膏 ， 於淨磁器內封貯 。 重湯煮之 ， 每服一匙頭 ， 入酥油少許 ， 溫酒調下 。
天門冬膏
去積聚 ， 風痰 ， 癩疾 ， 三蟲 ， 伏屍 ， 除瘟疫 。 輕身 ， 益氣 ， 令人不飢 ， 延年不老 。
天門冬（不以多少 ， 去皮 ， 去根 、 須 ， 洗淨）
上件搗碎 ， 布絞取汁 ， 澄清濾過 ， 用磁器 、 沙鍋或銀器 ， 慢火熬成膏 。 每服一匙頭 ， 空心溫酒調下 。
服天門冬
《 道書八帝經 》： 欲不畏寒 ， 取天門冬 、 茯苓為末服之 。 每日頓服 ， 大寒時汗出 ， 單衣 。《 抱朴子 》 云 ： 杜紫微服天門冬 ， 御八十妾 ， 有子一百四十人 ， 日行三百里 。《 列仙子 》 云 ： 赤松子食天門冬 ， 齒落更生 ， 細發覆出 。《 神仙傳 》： 甘始者 ， 太原人 。 服天門冬 ， 在人間三百年 。《 修真秘旨 》： 神仙服天門冬 ， 一百日後怡泰和顏 ， 羸劣者強 。 三百日 ， 身輕 。 三年 ， 身走如飛 。
服地黃
《 抱朴子 》 云 ： 楚文子服地黃八年 ， 夜視有光 ， 手上車弩 。
服蒼朮
《 抱朴子 》 云 ： 南陽文氏 ， 值亂逃於壺山 ， 飢困 ， 有人教之食術 ， 遂不飢 。 數年乃還鄉里 ， 顏色更少 ， 氣力轉勝 。《 藥經 》 云 ： 心欲長生 ， 當服山精 。 是蒼朮也 。
服茯苓
《 抱朴子 》 云 ： 任季子服茯苓一十八年 ， 玉女從之 ， 能隱彰 ， 不食谷 ， 面生光 。 孫真人 《 枕中記 》： 茯苓久服 ， 百日百病除 。 二百日 ， 夜晝二服後 ， 役使鬼神 。 四年後 ， 玉女來侍 。
服遠志
《 抱朴子 》 云 ： 陵陽仲子服遠志二十年 ， 有子三十人 ， 開書所見 ， 便記不忘 。
服五加皮酒
東華真人 《 煮石經 》： 舜常登蒼梧山 ， 曰厥金玉香草 ， 即五加也 ， 服之延年 。 故云 ： 寧得一把五加 ， 不用金玉滿車 ； 寧得一斤地榆 ， 安用明月寶珠 。 昔魯定公母 ， 單服五加皮酒 ， 以致長生 。 如張子聲 、 楊始建 、 王叔才 、 於世彥等 ， 皆古人服五加皮酒而房室不絕 ， 皆壽三百歲 ， 有子三 、 二十人 。 世世有服五加皮酒而獲年壽者甚眾 。
服桂
《 抱朴子 》 云 ： 趙他子服桂二十年 ， 足下毛生 ， 日行五百里 ， 力舉千斤 。
服松子
《 列仙傳 》： 偓佺食松子 ， 能飛行健 ， 走如奔馬 。《 神仙傳 》： 松子不以多少 ， 研為膏 ， 空心溫酒調下一匙頭 ， 日三服則不飢渴 。 久服日行五百里 ， 身輕體健 。
服松節酒
《 神仙傳 》： 治百節疼痛 ， 久風虛 ， 腳痹痛 。 松節釀酒 ， 服之神驗 。
服槐實
《 神仙傳 》： 槐實於牛膽中漬浸百日 ， 陰乾 。 每日吞一枚 ， 十日身輕 ， 二十日白髮再黑 ， 百日通神 。
服枸杞
《 食療 》 云 ： 枸杞葉能令人筋骨壯 ， 除風補益 ， 去虛勞 ， 益陽事 。 春夏秋採葉 ， 冬採子 ， 可久食之 。
服蓮花
太清諸本草 ： 七月七日採蓮花七分 ， 八月八日採蓮根八分 ， 九月九日採蓮子九分 ， 陰乾食之 ， 令人不老 。
服栗子
《 食療 》 云 ： 如腎氣虛弱 ， 取生栗子不以多少 ， 令風乾之 。 每日空心細嚼之三五個 ， 徐徐咽之 。
服黃精
神仙服黃精成地仙 ： 昔臨川有士人虐其婢 ， 婢乃逃入山中 。 久之 ， 見野草枝葉可愛 ， 即拔取食之 ， 甚美 。 自是常食之 ， 久而不飢 ， 遂輕健 。 夜息大木下 ， 聞草動以為虎 ， 懼而上木避之 ， 及曉下平地 ， 其身豁然 ， 凌空而去 ， 或自一峰之頂 ， 若飛鳥焉 ， 數歲 ， 其家採薪見之 ， 告其主 ， 使捕之 ， 不得 。 一日 ， 遇絕壁下 ， 以網三面圍之 ， 俄而騰上山頂 。 其主異之 ， 或曰 ： 此婢安有仙風道骨 ？ 不過靈藥服食 。 遂以酒饌五味香美 ， 置往來之路 ， 觀其食否 ， 果來食之 ， 遂不能遠去 ， 擒之 。 問以述其故 ， 所指食之草 ， 即黃精也 。 謹按 ： 黃精寬中益氣 ， 補五藏 ， 調良肌肉 ， 充實骨髓 ， 堅強筋骨 ， 延年不老 ， 顏色鮮明 ， 發白再黑 ， 齒落更生 。
神枕法
漢武帝東巡泰山下 ， 見老翁鋤於道 ， 背上有白光高數尺 。 帝怪而問之 ， 有道術否 ？ 老翁對曰 ： 臣昔年八十五時 ， 衰老垂死 ， 頭白齒落 ， 有道士者 ， 教臣服棗 ， 飲水 ， 絕谷 ， 並作神枕法 ， 中有三十二物 。 內二十四物善 ， 以當二十四氣 ； 其八物毒 ， 以應八風 。 臣行轉少 ， 黑髮更生 ， 墮齒復出 ， 日行三百里 。 臣今年一百八十矣 ， 不能棄世入山 ， 顧戀子孫 ， 復還食谷 ， 又已二十餘年 ， 猶得神枕之力 ， 往不復老 。 武帝視老翁 ， 顏壯當如五十許人 ， 驗問其鄰人 ， 皆云信然 。 帝乃從授其方作枕 ， 而不能隨其絕谷 ， 飲水也 。
神枕方 ： 用五月五日 ， 七月七日 ， 取出林柏以為枕 。 長一尺二寸 ， 高四寸 ， 空中容一斗二升 ， 以柏心赤者為蓋 ， 厚二分 ， 蓋致之令密 ， 又使開閉也 。 又鑽蓋上為三行 ， 每行四十九孔 ， 凡一百四十七孔 ， 令容粟大 。 用下項藥 ：
芎藭　當歸　白芷　辛荑　杜衡　白朮　藁本　木蘭　蜀椒　桂　乾薑　防風　人參　桔梗　白薇　荊實　肉蓯蓉　飛廉　柏實　薏苡仁　款冬花　白衡　秦椒　麋蕪
凡二十四物 ， 以應二十四氣 。
烏頭　附子　藜蘆　皂角　菵草　礬石　半夏　細辛
八物毒者 ， 以應八風 。
右三十二物各一兩 ， 皆㕮咀 。 以毒藥上安之 ， 滿枕中 ， 用囊以衣枕 。 百日而有光澤 ， 一年體中無疾 ， 一一皆愈而身盡香 。 四年白髮變黑 ， 齒落重生 ， 耳目聰明 。 神方驗秘 ， 不傳非人也 。 武帝以問東方朔 ， 答云 ： 昔女廉以此傳玉青 ， 玉青以傳廣成子 ， 廣成子以傳黃帝 。 近者谷城道士淳于公枕此藥 ， 枕百餘歲而頭髮不白 。 夫病之來皆從陽脈起 ， 今枕藥枕 ， 風邪不得侵入矣 。 又雖以布囊衣枕 ， 猶當復以幃囊重包之 ， 須欲臥時乃脫去之耳 。 詔賜老翁疋帛 ， 老翁不受 ， 曰 ： 臣之於君 ， 猶子之於父也 ， 子知道以上之於父 ， 義不受賞 。 又臣非賣道者 ， 以陛下好善 ， 故進此耳 。 帝止而更賜諸藥 。
服菖蒲
《 神仙服食 》： 菖蒲尋九節者 ， 窨干百日 ， 為末 ， 日三服 。 久服聰明耳目 ， 延年益壽 。
《 抱朴子 》 云 ： 韓聚服菖蒲十三年 ， 身上生毛 ， 日誦萬言 ， 冬袒不寒 。 須得石上生者 ， 一寸九節 ， 紫花尤善 。
服胡麻
《 神仙服食 》： 胡麻 ， 食之能除一切痼疾 ， 久服長生 ， 肥健人 ， 延年不老 。
服五味
《 抱朴子 》： 服五味十六年 ， 面色如玉 ， 入火不灼 ， 入水不濡 。
服藕實
《 食醫心鏡 》： 藕實 ， 味甘平 ， 無毒 。 補中養氣 ， 清神 ， 除百病 。 久服令人止渴悅澤 。
服蓮子蓮蕊
《 日華子 》 云 ： 蓮子並石蓮去心 ， 久食令人心喜 ， 益氣 、 止渴 。 治腰痛 ， 泄精 ， 瀉痢 。
《 日華子 》 云 ： 蓮花蕊 ， 久服鎮心益色 ， 駐顏輕身 。
服何首烏
《 日華子 》 云 ： 何首烏 ， 味甘 ， 無毒 ， 久服壯筋骨 ， 益精髓 ， 黑髭鬢 ， 令人有子 。
四時所宜
春三月 ， 此謂發陳 ， 天地俱生 ， 萬物以榮 ， 夜臥早起 ， 廣步於庭 ， 被髮緩行 ， 以使志生 ， 生而勿殺 ， 予而勿奪 ， 賞而勿罰 ， 此春氣之應 ， 養生之道也 。 逆之則傷肝 ， 夏為寒變 ， 奉長者少 。
春氣溫 ， 宜食麥 ， 以涼之 ， 不可一於溫也 。 禁溫飲食及熱衣服 。
夏三月 ， 此謂蕃秀 ， 天地氣交 ， 萬物華實 ， 夜臥早起 ， 無厭於日 ， 使志無怒 ， 使華英成秀 ， 使氣得泄 ， 若所愛在外 ， 此夏氣之應 ， 養長之道也 。 逆之則傷心 ， 秋為痎瘧 ， 奉收者少 ， 冬至重病 。
夏氣熱 ， 宜食菽 ， 以寒之 ， 不可一於熱也 。 禁溫飲食 ， 飽食 ， 濕地 ， 濡衣服 。
秋三月 ， 此謂容平 ， 天氣以急 ， 地氣以明 ， 早臥早起 ， 與雞俱興 ， 使志安寧 ， 以緩秋刑 ， 收斂神氣 ， 使秋氣平 ， 無外其志 ， 使肺氣清 ， 此秋氣之應 ， 養收之道也 。 逆之則傷肺 ， 冬為飧泄 ， 奉藏者少 。
秋氣燥 ， 宜食麻 ， 以潤其燥 。 禁寒飲食 ， 寒衣服 。
冬三月 ， 此謂閉藏 ， 水冰地坼 ， 無擾乎陽 ， 早臥晚起 ， 必待日光 ， 使志若伏若匿 ， 若有私意 ， 若己有得 ， 去寒就溫 ， 無泄皮膚 ， 使氣亟奪 ， 此冬氣之應 ， 養藏之道也 。 逆之則傷腎 ， 春為痿厥 ， 奉生者少 。
冬氣寒 ， 宜食黍 ， 以熱性治其寒 。 禁熱飲食 ， 溫炙衣服 。
五味偏走
酸澀以收 ， 多食則膀胱不利 ， 為癃閉 。 苦燥以堅 ， 多食則三焦閉塞 ， 為嘔吐 。 辛味薰蒸 ， 多食則上走於肺 ， 榮衛不時而心洞 ， 鹹味湧泄 ， 多食則外注於脈 ， 胃竭 ， 咽燥而病渴 。 甘味弱劣 ， 多食則胃柔緩而蟲過 ， 故中滿而心悶 。
辛走氣 ， 氣病勿多食辛 。 咸走血 ， 血病勿多食鹹 。 苦走骨 ， 骨病勿多食苦 。 甘走肉 ， 肉病勿多食甘 。 酸走筋 ， 筋病勿多食酸 。
肝病禁食辛 ， 宜食粳米 、 牛肉 、 葵菜之類 。 心病禁食鹹 ， 宜食小豆 、 犬肉 、 李 、 韭之類 。 脾病禁食酸 ， 宜食大豆 、 豕肉 、 慄 、 藿之類 。 肺病禁食苦 ， 宜食小麥 、 羊肉 、 杏 、 薤之類 。 腎病禁食甘 ， 宜食黃黍 、 雞肉 、 桃 、 蔥之類 。
多食酸 ， 肝氣以津 ， 脾氣乃絕 ， 則肉胝䐢而唇揭 。 多食鹹 ， 骨氣勞短 ， 肥氣折 ， 則脈凝泣而變色 。 多食甘 ， 心氣喘滿 ， 色黑 ， 腎氣不平 ， 則骨痛而發落 。 多食苦 ， 則脾氣不濡 ， 胃氣乃厚 ， 則皮槁而毛拔 。 多食辛 ， 筋脈沮㢮 ， 精神乃央 ， 則筋急而爪枯 。 五穀為食 ， 五果為助 ， 五肉為益 ， 五菜為充 ， 氣味合和而食之 ， 則補精益氣 。 雖然五味調和 ， 食飲口嗜 ， 皆不可多也 。 多者生疾 ， 少者為益 。 百味珍饌 ， 日有慎節 ， 是為上矣 。
食療諸病
生地黃雞
治腰背疼痛 ， 骨髓虛損 ， 不能久立 ， 身重氣乏 ， 盜汗 ， 少食 ， 時復吐利 。 生地黃（半斤）　飴糖（五兩）　烏雞（一枚）
右三味 ， 先將雞去毛 、 腸肚淨 ， 細切 ， 地黃與糖相和勻 ， 內雞腹中 ， 以銅器中放之 ， 復置甑中蒸炊 ， 飯熟成 ， 取食之 。 不用鹽醋 ， 唯食肉盡卻飲汁 。
羊蜜膏
治虛勞 ， 腰痛 ， 咳嗽 ， 肺痿 ， 骨蒸 。
熟羊脂（五兩）　熟羊髓（五兩）　白沙蜜（五兩 ， 煉淨）　生薑汁（一合）　生地黃汁（五合）
右五味 ， 先以羊脂煎令沸 ， 次下羊髓又令沸 ， 次下蜜 、 地黃 、 生薑汁 ， 不住手攪 ， 微火熬數沸成膏 。 每日空心溫酒調一匙頭 。 或作羹湯 ， 或作粥食之亦可 。
羊藏羹
治腎虛勞損 ， 骨髓傷敗 。
羊肝 、 肚 、 腎 、 心 、 肺（各一具 ， 湯洗淨）　牛酥（一兩）　胡椒（一兩）　蓽撥（一兩）　豉（一合）　陳皮（二錢 ， 去白）　良薑（二錢）　草果（兩個）　蔥（五莖）
上件 ， 先將羊肝等 ， 慢火煮令熟 ， 將汁濾淨 。 和羊肝等並藥 ， 一同入羊肚內 ， 縫合口 ， 令絹袋盛之 ， 再煮熟 ， 入五味 ， 旋旋任意食之 。
羊骨粥
治虛勞 ， 腰膝無力 。
羊骨（一副 ， 全者 ， 捶碎）　陳皮（二錢 ， 去白）　良薑（二錢）　草果（二個）　生薑（一兩）　鹽（少許）
右水三斗 ， 慢火熬成汁 ， 濾出澄清 ， 如常作粥 ， 或作羹湯亦可 。
羊脊骨粥
治下元久虛 ， 腰腎傷敗 。
羊脊骨（一具 ， 全者 ， 捶碎）　肉蓯蓉（一兩 ， 洗 ， 切作片）　草果（三個）　蓽撥（二錢）
上件 ， 水熬成汁 ， 濾去滓 ， 入蔥白 、 五味 ， 作面羹食之 。
白羊腎羹
治虛勞 ， 陽道衰敗 ， 腰膝無力 。
白羊腎（二具 ， 切作片）　肉蓯蓉（一兩 ， 酒浸 ， 切）　羊脂（四兩 ， 切作片）　胡椒（二錢）　陳皮（一錢 ， 去白）　蓽撥（二錢）　草果（二錢）
上件相和 ， 入蔥白 、 鹽 、 醬 ， 煮作湯 ， 入面𱃪子 ， 如常作羹食之 。
豬腎粥
治腎虛勞損 ， 腰膝無力 ， 疼痛 。
豬腎（一對 ， 去脂膜 ， 切）　粳米（三合）　草果（二錢）　陳皮（一錢 ， 去白）　縮砂（二錢）
上件 ， 先將豬腎 、 陳皮等煮成汁 ， 濾去滓 ， 入酒少許 ， 次下米成粥 ， 空心食之 。
枸杞羊腎粥
治陽氣衰敗 ， 腰腳疼痛 ， 五勞七傷 。
枸杞葉（一斤）　羊腎（一對 ， 細切）　蔥白（一莖）　羊肉（半斤 ， 炒）
右四味拌勻 ， 入五味 ， 煮成汁 ， 下米熬成粥 ， 空腹食之 。
鹿腎羹
治腎虛耳聾 。
鹿腎（一對 ， 去脂膜 ， 切）
上件於豆豉中 ， 入粳米三合 ， 煮粥或作羹 ， 入五味 ， 空心食之 。
羊肉羹
治腎虛衰弱 ， 腰腳無力 。
羊肉（半斤 ， 細切）　蘿蔔（一個 ， 切作片）　草果（一錢）　陳皮（一錢 ， 去白）　良薑（一錢）　蓽撥（一錢）　胡椒（一錢）　蔥白（三莖）
上件 ， 水熬成汁 ， 入鹽 、 醬熬湯 ， 下面𱃪子 ， 作羹食之 。 將湯澄清 ， 作粥食之亦可 。
鹿蹄湯
治諸風 、 虛 ， 腰腳疼痛 ， 不能踐地 。
鹿蹄（四隻）　陳皮（二錢）　草果（二錢）
上件 ， 煮令爛熟 ， 取肉 ， 入五味 ， 空腹食之 。
鹿角酒
治卒患腰痛 ， 暫轉不得 。
鹿角（新者 ， 長二三寸 ， 燒令赤）
上件 ， 內酒中浸二宿 ， 空心飲之立效 。
黑牛髓煎
治腎虛弱 ， 骨傷敗 ， 瘦弱無力 。
黑牛髓（半斤）　生地黃汁（半斤）　白沙蜜（半斤 ， 煉去蠟）
右三味和勻 ， 煎成膏 ， 空心酒調服之 。
狐肉湯
治虛弱 ， 五藏邪氣 。
狐肉（五斤 ， 湯洗淨）　草果（五個）　縮砂（二錢）　蔥（一握）　陳皮（一錢 ， 去白）　良薑（二錢）　哈昔泥（一錢 ， 即阿魏）
上件 ， 水一斗 ， 煮熟 ， 去草果等 ， 次下胡椒二錢 ， 薑黃一錢 ， 醋 、 五味 ， 調和勻 ， 空心食之 。
烏雞湯
治虛弱 ， 勞傷 ， 心腹邪氣 。
烏雄雞（一隻 ， 撏洗淨 ， 切作塊子）　陳皮（一錢 ， 去白）　良薑（一錢）　胡椒（二錢）　草果（二個）
上件 ， 以蔥 、 醋 、 醬相和 ， 入瓶內 ， 封口 ， 令煮熟 ， 空腹食 。
醍醐酒
治虛弱 ， 去風濕 。
醍醐（一盞）
上件 ， 以酒一杯和勻 ， 溫飲之 ， 效驗 。
山藥飥
治諸虛 ， 五勞七傷 ， 心腹冷痛 ， 骨髓傷敗 。
羊骨（七五塊 ， 帶肉）　蘿蔔（一枚 ， 切作大片）　蔥白（一莖）　草果（五個）　陳皮（一錢 ， 去白）　良薑（一錢）　胡椒（二錢）　縮砂（二錢）　山藥（二斤）
上件同煮 ， 取汁澄清 ， 濾去滓 ， 面二斤 ， 山藥二斤 ， 煮熟 ， 研泥 ， 溲麵作飥 ， 入五味 ， 空腹食之 。
山藥粥
治虛勞 ， 骨蒸 ， 久冷 。
羊肉（一斤 ， 去脂膜 ， 爛煮熟 ， 研泥）　山藥（一斤 ， 煮熟 ， 研泥）
上件 ， 肉湯內下米三合 ， 煮粥 ， 空腹食之 。
酸棗粥
治虛勞 ， 心煩 ， 不得睡臥 。
酸棗仁（一碗）
右用水 ， 絞取汁 ， 下米三合煮粥 ， 空腹食之 。
生地黃粥
治虛弱骨蒸 ， 四肢無力 ， 漸漸羸瘦 ， 心煩不得睡臥 。
生地黃汁（一合）　酸棗仁（二兩 ， 水絞 ， 取汁二盞）
上件 ， 水煮同熬數沸 ， 次下米三合煮粥 ， 空腹食之 。
椒面羹
治脾胃虛弱 ， 久患冷氣 ， 心腹結痛 ， 嘔吐不能下食 。
川椒（三錢 ， 炒 ， 為末）　白麵（四兩）
上件同和勻 ， 入鹽少許 ， 於豆豉作麵條 ， 煮羹食之 。
蓽撥粥
治脾胃虛弱 ， 心腹冷氣㽲痛 ， 妨悶不能食 。
蓽撥（一兩）　胡椒（一兩）　桂（五錢）
右三味為末 。 每用三錢 ， 水三大碗 ， 入豉半合 ， 同煮令熟 ， 去滓 ， 下米三合作粥 ， 空腹食之 。
良薑粥
治心腹冷痛 ， 積聚 ， 停飲 。
高良薑（半兩 ， 為末）　粳米（三合）
上件 ， 水三大碗　煎高良薑至二碗 ， 去滓 ， 下米煮粥 ， 食之效驗 。
吳茱萸粥
治心腹冷氣衝脅肋痛 。
吳茱萸（半兩 ， 水洗 ， 去涎 ， 焙乾 ， 炒 ， 為末）
上件 ， 以米三合 ， 一同作粥 ， 空腹食之 。
牛肉脯
治脾胃久冷 ， 不思飲食 。
牛肉（五斤 ， 去脂膜 ， 切作大片）　胡椒（五錢）　蓽撥（五錢）　陳皮（二錢 ， 去白）　草果（二錢）　縮砂（二錢）　良薑（二錢）
上件為細末 ， 生薑汁五合 ， 蔥汁一合 ， 鹽四兩 ， 同肉拌勻 ， 淹二日 ， 取出焙乾 ， 作脯 ， 任意食之 。
蓮子粥
治心志不寧 。 補中強志 ， 聰明耳目 。
蓮子（一升 ， 去心）
上件煮熟 ， 研如泥 ， 與粳米三合 ， 作粥 ， 空腹食之 。
雞頭粥
治精氣不足 ， 強志 ， 明耳目 。
雞頭實（三合）
上件煮熟 ， 研如泥 ， 與粳米一合 ， 煮粥食之 。
雞頭粉羹
治濕痹 ， 腰膝痛 。 除暴疾 ， 益精氣 ， 強心志 ， 耳目聰明 。
雞頭（磨成粉）　羊脊骨（一副 ， 帶肉 ， 熬取汁）
上件 ， 用生薑汁一合 ， 入五味調和 ， 空心食之 。
桃仁粥
治心腹痛 ， 上氣咳嗽 ， 胸膈妨滿 ， 喘急 。
桃仁（三兩 ， 湯煮熟 ， 去尖 、 皮 ， 研）
上件取汁 ， 和粳米同煮粥 ， 空腹食之 。
生地黃粥
治虛勞 ， 瘦弱 ， 骨蒸 ， 寒熱往來 ， 咳嗽唾血 。
生地黃汁（二合）
上件 ， 煮白粥 ， 臨熟時入地黃汁 ， 攪勻 ， 空腹食之 。
鯽魚羹
治脾胃虛弱 ， 泄痢 ， 久不瘥者 ， 食之立效 。
大鯽魚（二斤）　大蒜（兩塊）　胡椒（二錢）　小椒（二錢）　陳皮（二錢）　縮砂（二錢）　蓽撥（二錢）
上件 ， 蔥 、 醬 、 鹽 、 料物 、 蒜 ， 入魚肚內 ， 煎熟作羹 ， 五味調和令勻 ， 空心食之 。
炒黃面
治泄痢 ， 腸胃不固 。
白麵（一斤 ， 炒令焦黃）
上件 ， 每日空心溫水調一匙頭 。
乳餅面
治脾胃虛弱 ， 赤白泄痢 。
乳餅（一個 ， 切作豆子樣）
上件 ， 用面拌煮熟 ， 空腹食之 。
炙黃雞
治脾胃虛弱 ， 下痢 。
黃雌雞（一隻 ， 撏淨）
右以鹽 、 醬 、 醋 、 茴香 、 小椒末同拌勻 ， 刷雞上 ， 令炭火炙乾焦 ， 空腹食之 。
牛奶子煎蓽撥法
貞觀中 ， 太宗苦於痢疾 ， 眾醫不效 ， 問左右能治愈者 ， 當重賞 。 時有術士進此方 ： 用牛奶子煎蓽撥 ， 服之立瘥 。
猯肉羹
治水腫 ， 浮氣 ， 腹脹 ， 小便澀少 。
猯肉（一斤 ， 細切）　蔥（一握）　草果（三個）
上件 ， 用小椒 、 豆豉 ， 同煮爛熟 ， 入粳米一合作羹 ， 五味調勻 ， 空腹食之 。
黃雌雞
治腹中水癖 ， 水腫 。
黃雌雞（一隻 ， 撏淨）　草果（二錢）　赤小豆（一升）
上件 ， 同煮熟 ， 空心食之 。
青鴨羹
治十種水病不瘥 。
青頭鴨（一隻 ， 退淨）　草果（五個）
上件 ， 用赤小豆半升 ， 入鴨腹內煮熟 ， 五味調 ， 空心食 。
蘿蔔粥
治消渴 ， 舌焦 ， 口乾 ， 小便數 。
大蘿蔔（五個 ， 煮熟 ， 絞取汁）
上件 ， 用粳米三合 ， 同水並汁 ， 煮粥食之 。
野雞羹
治消渴 ， 口乾 ， 小便頻數 。
野雞（一隻 ， 撏淨）
右入五味 ， 如常法作羹臛食之 。
鵓鴿羹
治消渴 ， 飲水無度 。
白鵓鴿（一隻 ， 切作大片）
上件 ， 用土蘇一同煮熟 ， 空腹食之 。
雞子黃
治小便不通 。
雞子黃（一枚 ， 生用）
上件 ， 服之不過三服 ， 熟亦可食 。
葵菜羹
治小便癃閉不通 。
葵菜葉（不以多少 ， 洗擇淨）
右煮作羹 ， 入五味 ， 空腹食之 。
鯉魚湯
治消渴 ， 水腫 ， 黃疸 ， 腳氣 。
大鯉魚（一頭）　赤小豆（一合）　陳皮（二錢 ， 去白）　小椒（二錢）　草果（二錢）
上件 ， 入五味 ， 調和勻 ， 煮熟 ， 空腹食之 。
馬齒菜粥
治腳氣 ， 頭面水腫 ， 心腹脹滿 ， 小便淋澀 。
馬齒菜（洗淨 ， 取汁）
上件 ， 和粳米同煮粥 ， 空腹食之 。
小麥粥
治消渴 ， 口乾 。
小麥（淘淨 ， 不以多少）
右以煮粥 ， 或炊作飯 ， 空腹食之 。
驢頭羹
治中風頭眩 ， 手足無力 ， 筋骨煩痛 ， 言語蹇澀 。
烏驢頭（一枚 ， 撏洗淨）　胡椒（二錢）　草果（二錢）
上件 ， 煮令爛熟 ， 入豆豉汁中 ， 五味調和 ， 空腹食之 。
驢肉湯
治風狂 ， 憂愁不樂 ， 安心氣 。
烏驢肉（不以多少 ， 切）
上件 ， 於豆豉中 ， 爛煮熟 ， 入五味 ， 空心食之 。
狐肉羹
治驚風 ， 癲癇 ， 神情恍惚 ， 言語錯謬 ， 歌笑無度 。
狐肉（不以多少及五臟）
上件 ， 如常法入五味 ， 煮令爛熟 ， 空心食之 。
熊肉羹
治諸風 ， 腳氣 ， 痹痛不仁 ， 五緩筋急 。
熊肉（一斤）
上件 ， 於豆豉中 ， 入五味 、 蔥 、 醬 ， 煮熟 ， 空腹食之 。
烏雞酒
治中風 ， 背強 ， 舌直不得語 ， 目睛不轉 ， 煩熱 。
烏雌雞（一隻 ， 撏洗淨 ， 去腸肚）
上件 ， 以酒五升 ， 煮取酒二升 ， 去滓 。 分作三服 ， 相繼服之 。 汁盡 ， 無時熬蔥白 、 生薑粥投之 ， 蓋覆取汁 。
羊肚羹
治諸中風 。
羊肚（一枚 ， 洗淨）　粳米（二合）　蔥白數莖　豉（半合）　蜀椒（去目 ， 閉口者 。 炒出汗 ， 三十粒）　生薑（二錢半 ， 細切）
右六味拌勻 ， 入羊肚內爛煮熟 ， 五味調和 ， 空心食之 。
葛粉羹
治中風 ， 心脾風熱 ， 言語蹇澀 ， 精神昏憒 ， 手足不遂 。
葛根（半斤 ， 搗 ， 取粉四兩）　荊芥穗（一兩）　豉（三合）
右三味 ， 先以水煮荊芥 、 豉 ， 六七沸 ， 去滓 ， 取汁 ， 次將葛粉作索麵 ， 於汁中煮熟 ， 空腹食之 。
荊芥粥
治中風 ， 言語蹇澀 ， 精神昏憒 ， 口面喎斜 。
荊芥穗（一兩）　薄荷葉（一兩）　豉（三合）　白粟米（三合）
上件 ， 以水四升 ， 煮取三升 ， 去滓 ， 下米煮粥 ， 空腹食之 。
麻子粥
治中風 ， 五臟風熱 ， 語言蹇澀 ， 手足不遂 ， 大腸滯澀 。
冬麻子（二兩 ， 炒 ， 去皮 ， 研）　白粟米（三合）　薄荷葉（一兩）　荊芥穗（一兩）
上件 ， 水三升 ， 煮薄荷 、 荊芥 ， 去滓 ， 取汁 ， 入麻子仁同煮粥 ， 空腹食之 。
惡實菜
即牛蒡子 ， 又名鼠黏子 。 治中風 ， 燥熱 ， 口乾 ， 手足不遂及皮膚熱瘡 。
惡實菜葉（肥嫩者）　酥油
上件 ， 以湯煮惡實葉三五升 ， 取出 ， 以新水淘過 ， 布絞取汁 ， 入五味 ， 酥點食之 。
烏驢皮湯
治中風 ， 手足不遂 ， 骨節煩疼 ， 心燥 ， 口眼面目喎斜 。
烏驢皮（一張 ， 撏洗淨）
上件 ， 蒸熟 ， 細切如條 ， 於豉汁中 ， 入五味 ， 調和勻 ， 煮過 ， 空心食之 。
羊頭膾
治中風 ， 頭眩 ， 羸瘦 ， 手足無力 。
白羊頭（一枚 ， 撏洗淨）
上件 ， 蒸令爛熟 ， 細切 ， 以五味汁調和膾 ， 空腹食之 。
野豬臛
治久痔野雞病 ， 下血不止 ， 肛門腫滿 。
野豬肉（二斤 ， 細切）
上件 ， 煮令爛熟 ， 入五味 ， 空心食之 。
獺肝羹
治久痔下血不止 。
獺肝（一副）
上件 ， 煮熟 ， 入五味 ， 空腹食之 。
鯽魚羹
治久痔 ， 腸風 ， 大便常有血 。
大鯽魚（一頭 ， 新鮮者 ， 洗淨 ， 切作片）　小椒（二錢 ， 為末）　草果（一錢 ， 為末）
上件 ， 用蔥三莖 ， 煮熟 ， 入五味 ， 空腹食之 。
服藥食忌
但服藥不可多食生芫荽及蒜 ， 雜生菜 、 諸滑物 、 肥豬肉 、 犬肉 、 油膩物 ， 魚膾腥膻等物 。 及忌見喪屍 、 產婦 、 淹穢之事 。 又不可食陳臭之物 。
有術勿食桃 、 李 、 雀肉 、 胡荽 、 蒜 、 青魚等物 。 有黎蘆勿食猩肉 。 有巴豆勿食蘆筍及野豬肉 。 有黃連 、 桔梗 ， 勿食豬肉 。 有地黃勿食蕪荑 。 有半夏 、 菖蒲 ， 勿食飴糖及羊肉 。 有細辛勿食生菜 。 有甘草勿食菘菜 、 海藻 。 有牡丹勿食生胡荽 。 有商陸勿食犬肉 。 有常山勿食生蔥 、 生菜 。 有空青 、 硃砂 ， 勿食血 。 凡服藥通忌食血 。 有茯苓勿食醋 。 有鱉甲勿食莧菜 。 有天門冬勿食鯉魚 。
凡久服藥通忌 ： 未不服藥 ， 又忌滿日 。 正 、 五 、 九月忌巳日 。 二 、 六 、 十月忌寅日 。 三 、 七 、 十一月忌亥日 。 四 、 八 、 十二月忌申日 。
食物利害
蓋食物有利害者 ， 可知而避之 。
面有𦤡氣 ， 不可食 。 生料色臭 ， 不可食 。 漿老而飯餿 ， 不可食 。 煮肉不變色 ， 不可食 。
諸肉非宰殺者 ， 勿食 。 諸肉臭敗者 ， 不可食 。 諸腦 ， 不可食 。 凡祭肉自動者 ， 不可食 。 豬羊疫死者 ， 不可食 。 曝肉不幹者 ， 不可食 。 馬肝 、 牛肝 ， 皆不可食 。 兔閤眼 ， 不可食 。 燒肉 ， 不可用桑柴火 。 獐 、 鹿 、 麋 ， 四月至七月勿食 。 二月內 ， 勿食兔肉 。 諸肉脯 ， 忌米中貯之 ， 有毒 。 魚餒者 ， 不可食 。 羊肝有孔者 ， 不可食 。 諸鳥自閉口者 ， 勿食 。 蟹八月後可食 ， 余月勿食 。 蝦不可多食 ， 無須及腹下丹 ， 煮之白者 ， 皆不可食 。 臘月脯臘之屬 ， 或經雨漏所漬 、 蟲鼠齧殘者 ， 勿食 。 海味糟藏之屬 ， 或經濕熱變損 ， 日月過久者 ， 勿食 。 六月 、 七月 ， 勿食雁 。 鯉魚頭 ， 不可食 ， 毒在腦中 。 諸肝青者 ， 不可食 。 五月勿食鹿 ， 傷神 。 九月勿食犬肉 ， 傷神 。 十月勿食熊肉 ， 傷神 。 不時者 ， 不可食 。 諸果核未成者 ， 不可食 。 諸果落地者 ， 不可食 。 諸果蟲傷者 ， 不可食 。 桃杏雙仁者 ， 不可食 。 蓮子不去心 ， 食之成霍亂 。 甜瓜雙蒂者 ， 不可食 。 諸瓜沉水者 ， 不可食 。 蘑菇勿多食 ， 發病 。 榆仁不可多食 ， 令人瞑 。 菜著霜者 ， 不可食 。 櫻桃勿多食 ， 令人發風 。 蔥不可多食 ， 令人虛 。 芫荽勿多食 ， 令人多忘 。 竹筍勿多食 ， 發病 。 木耳色赤者 ， 不可食 。 三月勿食蒜 ， 昏人目 。 二月勿食蓼 ， 發病 。 九月勿食著霜瓜 。 四月勿食胡荽 ， 生狐臭 。 十月勿食椒 ， 傷人心 。 五月勿食韭 ， 昏人五臟 。
食物相反
蓋食不欲雜 ， 雜則或有所犯 ， 知者分而避之 。
馬肉不可與倉米同食 。 馬肉不可與蒼耳 、 姜同食 。 豬肉不可與牛肉同食 。 羊肝不可與椒同食 ， 傷心 。 兔肉不可與姜同食 ， 成霍亂 。 羊肝不可與豬肉同食 。 牛肉不可與栗子同食 。 羊肚不可與小豆 、 梅子同食 ， 傷人 。 羊肉不可與魚膾 、 酪同食 。 豬肉不可與芫荽同食 ， 爛人腸 。 馬奶子不可與魚膾同食 ， 生癥瘕 。 鹿肉不可與鮠魚同食 。 麋鹿不可與蝦同食 。 麋肉脂不可與梅 、 李同食 。 牛肝不可與鮎魚同食 ， 生風 。 牛腸不可與犬肉同食 。 雞肉不可與魚汁同食 ， 生癥瘕 。 鵪鶉肉不可與豬肉同食 ， 面生黑 。 鵪鶉肉不可與菌子同食 ， 發痔 。 野雞不可與蕎麵同食 ， 生蟲 。 野雞不可與胡桃 、 蘑菇同食 。 野雞卵不可與蔥同食 ， 生蟲 。 雀肉不可與李同食 。 雞子不可與鱉肉同食 。 雞子不可與生蔥 、 蒜同食 、 損氣 。 雞肉不可與兔肉同食 ， 令人泄瀉 。 野雞不可與鯽魚同食 。 鴨肉不可與鱉肉同食 。 野雞不可與豬肝同食 。 鯉魚不可與犬肉同食 。 野雞不可與鮎魚同食 ， 食之令人生癩疾 。 鯽魚不可與糖同食 。 鯽魚不可與豬肉同食 。 黃魚不可與蕎麵同食 。 蝦不可與豬肉同食 ， 損精 。 蝦不可與糖同食 。 蝦不可與雞肉同食 。 大豆黃不可與豬肉同食 。 黍米不可與葵菜同食 ， 發病 。 小豆不可與鯉魚同食 。 楊梅不可與生蔥同食 。 柿 、 梨不可與蟹同食 。 李子不可與雞子同食 。 棗不可與蜜同食 。 李子 、 菱角不可與蜜同食 。 葵菜不可與糖同食 。 生蔥不可與蜜同食 。 萵苣不可與酪同食 。 竹筍不可與糖同食 。 蓼不可與魚膾同食 。 莧菜不可與鱉肉同食 。 韭不可與酒同食 。 苦苣不可與蜜同食 。 薤不可與牛肉同食 ， 生癥瘕 。 芥末不可與兔肉同食 ， 生瘡 。
食物中毒
諸物品類 ， 有根性本毒者 ， 有無毒而食物成毒者 ， 有雜合相畏 、 相惡 、 相反成毒者 ， 人不戒慎而食之 ， 致傷腑臟和乳腸胃之氣 ， 或輕或重 ， 各隨其毒而為害 ， 隨毒而解之 。
如飲食後不知記何物毒 ， 心煩滿悶者 ， 急煎苦參汁飲 ， 令吐出 。 或煮犀角汁飲之 ， 或苦酒 、 好酒煮飲 ， 皆良 。
食菜物中毒 ， 取雞糞燒灰 ， 水調服之 。 或甘草汁 ， 或煮葛根汁飲之 。 胡粉水調服亦可 。
食瓜過多 ， 腹脹 ， 食鹽即消 。 食蘑菇 、 菌子毒 ， 地漿解之 。 食菱角過多 ， 腹脹滿悶 ， 可暖酒和姜飲之即消 。 食野山芋毒 ， 土漿解之 。 食瓠中毒 ， 煮黍穰汁飲之即解 。
食諸雜肉毒及馬肝漏脯中毒者 ， 燒豬骨灰調服 ， 或芫荽汁飲之 ， 或生韭汁亦可 。 食牛 、 羊肉中毒 ， 煎甘草汁飲之 。 食馬肉中毒 ， 嚼杏仁即消 ， 或蘆根汁及好酒皆可 。 食犬肉不消成䐜脹 ， 口乾 ， 杏仁去皮 、 尖 ， 水煎飲之 。
食魚膾過多成蟲瘕 ， 大黃汁 、 陳皮末 ， 同鹽湯服之 。 食蟹中毒 ， 飲紫蘇汁 ， 或冬瓜汁 ， 或生藕汁解之 。 干蒜汁 、 蘆根汁亦可 。 食魚中毒 ， 陳皮汁 、 蘆根及大黃 、 大豆 、 朴硝汁皆可 。
食鴨子中毒 ， 煮秫米汁解之 。 食雞子中毒 ， 可飲醇酒 ， 醋解之 。
飲酒大醉不解 ， 大豆汁 、 葛花 、 椹子 、 柑子皮汁皆可 。
食牛肉中毒 ， 豬脂煉油一兩 ， 每服一匙頭 ， 溫水調下即解 。 食豬肉中毒 ， 飲大黃汁 ， 或杏仁汁 、 朴硝汁 ， 皆可解 。
禽獸變異
禽獸形類 ， 依本體生者 ， 猶分其性質有毒無毒者 ， 況異像變生 ， 豈無毒乎 。 倘不慎口 ， 致生疾病 ， 是不察矣 。
獸岐尾 ， 馬蹄夜目 ， 羊心有孔 ， 肝有青黑 ， 鹿豹文 ， 羊肝有孔 ， 黑雞白首 ， 白馬青蹄 ， 羊獨角 ， 白羊黑頭 ， 黑羊白頭 ， 白鳥黃首 ， 羊六角 ， 白馬黑頭 ， 雞有四距 ， 爆肉不燥 ， 馬生角 ， 牛肝葉孤 ， 蟹有獨螯 ， 魚有眼睫 ， 蝦無須 ， 肉入水動 ， 肉經宿暖 ， 魚無腸 、 膽 、 腮 ， 肉落地不沾土 ， 魚目開合及腹下丹 。