《 飲膳正要 》 三卷 ， 元忽思慧撰 。 前有天曆三年常普蘭奚進書表 ， 虞集奉敕序 ， 蓋元代飲膳太醫官書也 。 明景泰間重刻於內府 。 此本 《 皕宋樓藏書志 》 作元刊元印 ， 余向見常熟瞿氏鐵琴銅劍樓藏本 ， 同出一刻而楮印較遜 。 有景泰年序 ， 知此為明本而非元本 ， 特佚去景泰一序耳 。 其書詳於育嬰 ， 妊娠 、 飲膳衛生 、 食性宜忌 。 諸端雖未合於醫學真理 ， 然可考見元人之俗尚 。 舊時民間傳本極稀 ， 近世藏目以鈔本為多 ， 究不若此刊本之可信 。 余求之有年 ， 十七年冬始覯之於東京靜嘉文庫 ， 因得借印流傳 ， 償余夙昔之願焉 。