序

飲食藉以養生 ， 而不知物性有相反相忌 ， 叢然雜進 ， 輕則五內不和 ， 重則立興禍患 ， 是養生者亦未嘗不害生也 。 歷觀諸家本草疏注 ， 各物皆損益相半 ， 令人莫可適從 。 茲專選其反忌 ， 匯成一編 ， 俾尊生者日用飲食中便於檢點耳 。

華山老人識 。