雞為陽禽 ， 屬木 ， 而外應乎風 ， 故在卦為巽 ， 故性熱動風 。 其色雖有丹 、 白 、 黃 、 鳥 ， 總之性熱 ， 補陽起陰 ， 兼有風火之義 。 惟烏骨者 ， 別是一種 ， 獨得水木之精氣 ， 故主陰虛發熱 ， 蓐勞崩中等症也 。 但雞性熱動風 ， 凡熱病初愈 ， 癰疽未潰 ， 素有風病 ， 咸宜忌之 。 烏骨雞得水中之精氣 ， 味甘 ， 平 ， 無毒 ， 其性屬陰 ， 能走肝腎血分 ， 補血益陰 ， 則虛勞羸弱可除 ， 陰回熱去 ， 則津液自生 ， 渴自止矣 。 陰平陽秘 ， 表裡固密 ， 邪惡之氣 ， 不得入心腹 ， 和而痛自止 ， 鬼亦不能犯矣 。 益陰則衝任帶三脈俱旺 ， 故能除崩中帶下 ， 一切虛損諸疾也 。 古方烏骨雞丸 ， 治婦人百病者 ， 以其有補虛益陰入血分之功也 。 鬼擊卒死 ， 用其熱血塗心下即生者 ， 殺鬼之驗也 。 雞冠血用三年老雄者 ， 取其陽氣充溢也 ， 丹雄雞為陽禽 ， 冠血乃諸陽之所聚 ， 故能治中惡 ， 客忤陰邪 ， 及風中血脈 ， 則口角歪僻 ， 用冠血塗頰上即正 ， 取咸能走血透肌肉故主之 。 又和酒服發痘最佳 ， 取其雞屬巽 ， 屬風 ， 頂血至清至高也 ， 對口毒瘡 ， 熱雞冠血頻塗即散 ， 取毒以攻毒 ， 且風勢善行也 。 中蜈蚣毒 ， 舌脹出口 ， 雄雞冠血浸舌 ， 並咽即消 ， 取物性之有畏惡 ， 而得制伏也 。 雄雞肝 ， 味甘 ， 微苦 ， 性溫 ， 能入足少陰經 ， 治陰痿不起 ， 故 《 千金方 》 用雄雞肝三具 ， 菟絲子一升 ， 為末 ， 雀卵和丸 ， 如小豆大 ， 每五六十丸 ， 酒下 ， 日三服 ， 以為強陽之用 。 又入足厥陰經 ， 以治小兒疳積 ， 眼目不明者 ， 取其導引入肝氣類相感之義 ， 肝實熱者 。 有雞肝丸 ， 用雄雞軟肝一具 ， 白酒蒸熟 ， 去筋 ， 膜搗爛入胡黃連二錢 ， 白芙蓉花陰乾 ， 去心蒂七茱 ， 肉豆蔻一個 ， 麵裹煨去油 ， 共為細末 ， 杵肝為丸 ， 分作五六日 ， 白湯化服 。 肝虛熱者 ， 有雞肝散 ， 用明雄黃錢許 ， 桑白皮五錢 ， 焙燥雞內金一個 ， 瓦上炙黃 ， 共為末 ， 摻於用上 ， 窩兒白酒 ， 銅石器內蒸熟 ， 去藥食之 。 雞屎白 ， 乃雄雞屎有白者 ， 脂月取之 ， 白雞烏骨者更良 ， 即 《 素問 》 名雞矢 ， 其性微寒 ， 乃腸胃所出之物 ， 故能復走腸胃治病也 。《 經 》 云 ： 心腹滿 ， 旦食不能暮食 ， 名為鼓脹 。 治之以雞矢醴一劑知 ， 二劑已 ， 醴者 ， 用雞干矣 ， 炒黃浸入酒醅 。 濾汁飲之 。 蓋濕熱脹滿 ， 則小便不利 ， 雞屎能通利下泄 ， 則濕熱從小便而出 ， 蠱脹自愈 。 又主石淋利小便 ， 止遺尿者 ， 亦此意耳 。 其轉筋者 ， 血熱也 ， 傷寒寒熱 ， 及消渴者 ， 熱在陽明也 ， 瘢痕者 ， 血熱壅滯肌肉也 。 寒能總除諸熱 。 故並主之 。 又和炒黑豆浸酒服 ， 治賊風風痹者 ， 蓋風為陽邪 ， 因熱而生 ， 雞屎寒能除熱 ， 且本與風木之氣相通 ， 取其從類之義也 。 雞子稟生化最初之氣 ， 如混沌未分之形 ， 故卵白象天 ， 其氣清性微寒 ， 故療目熱赤痛 ， 除心下復熱 ， 止煩滿咳逆 ， 小兒下泄 ， 婦人產難胞衣不出 ， 敷癰痘腫毒 。 卵黃象地 ， 其氣濁 ， 性微溫 ， 卵則兼清濁而為體 ， 其味甘氣涼 ， 故主除熱 ， 療火灼 ， 胎瘡風熱 ， 癇痙及傷寒少陰 ， 咽痛 ， 用生雞卵 ， 童便浸透煮 ， 熟每日兒食一杖 ， 可免痘瘡之患 。 抱出卵殼 ， 研末磨障翳 ， 炒研細敷下疳 ， 並取其蛻脫之義也 ， 又主傷寒勞復 ， 熬令黃黑為末 ， 熱湯和服一合 ， 取汗即出愈 ， 以其稟屬巽屬風之性 ， 且得久抱精華所鍾 ， 藉此以祛勞中所復也 。 卵中白皮主久咳 ， 氣結得麻黃 ， 紫菀和服之 ， 立止 ， 亦取其稟巽風 ， 善行之性 。 且得清浮輕揚之體 ， 入肺 ， 以破結氣耳 。 肫內黃皮一名雞內金 ， 味苦 ， 微寒 ， 乃消化水穀之所 ， 其氣通達 ， 大腸膀胱二經 ， 其主泄利 ， 及小便淋瀝遺尿 ， 除熱止煩者 ， 蓋大腸有熱則泄利 ， 膀胱有熱 ， 或不約為遺 ， 或熱結為瀝 ， 得微寒之氣自愈矣 。 煩因熱而生 ， 熱去而煩自止也 ， 以之治病多效者 ， 亦以磨穀精熱之 ， 以與肝有同氣之義耳 。